Шоколадные мини чизкейки

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Основа

Шоколадное печенье (у меня Супер контик)

200 г

Масло сливочное растопленное

45 г

Чизкейк

Сливочный сыр

280 г

Шоколад

110 г

Сливки жирные

210 г

Сахар

65 г

Ваниль

по вкусу

Соль

1/4 ч. л.

Яйцо С1

2 шт

Способ приготовления

 

Печенье измельчить в крошку.

 

Влить растопленное масло. Перемешать. Должна получиться крошка похожая на мокрый песок.

 

Крошку распределить по капсулам. Хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на 30 минут.

 

Шоколад порубить. Растопить на водяной бане или в СВЧ.

 

Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочный сыр растереть.

 

Добавить сахар. Хорошо перемешать. Влить сливки. Массу хорошо размешать.

 

Добавить яйца. Перемешать до однородности.

 

Влить шоколад. Добавить ваниль и соль.

 

Хорошо перемешать.

 

Достать основу. Распределить массу между капсулами.

 

Духовку разогреть до температуры 100 градусов. Вниз поставить противень с кипятком. Выпекать чизкейки 40-50 минут. Готовый чизкейк плотный по краям, а серединка колышется.

 

Достать. Дать остыть. Поставить в холодильник на 4-10 часов.

Готовить на сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Программа: духовка

Порций: 14 шт.

Примечание

Рецепт подсмотрен в иностранном блоге. Изменила температуру выпечки.
Очень вкусно. Рекомендую!

Ох, Анжела, ну это ж надо, какие вкусности! В закладки!

Вах, Вах какая вкусность тут, шоколадная прям пришоколадная!!!
Спасибо за красоту, унесла с надеждой...

ang-kay, ох как вкусно!!!
Пока положу в закладки, а то с этим сиденьем дома если еще такие вкуснятины есть, то двери надо будет расширять

Ирочки, забирайте. Я печь не больше стала. Но тоже поправилась)
Девочки, спасибо)

Lerele, будем толстыми и красивыми
Так радует, что я не одна...

Lerele, добрейшей души человек) Надо худеть. А как? Не могу не печь и не есть)

Ирочки

А я

худеть. А как?

Мне пока только подсчёт ккал помогает

Не могу не печь и не есть

И Я... а печь люблю... заколдованный круг получается А тут такие соблазны Пробовала очень давно, в кафешке, не понравился... а свой ни разу не пекла... а тут все так просто...
Анжелочка, искусительница ну как тут устоять только отложить на «после посадки»

А я

Ксюша, и ты, конечно)

на «после посадки»

на «после посадки»

Екатерина, я люблю чизкейки. Пробуй свой домашний вариант. Надеюсь понравится)

и ты, конечно)

Анжелочка, спасибо за рецепт, очень вкусные чизкейки, правда, вместо печенья в ход пошёл кулич. Получилось 12 штук. Всегда считала, что приготовить чизкейк - это не для меня, а оказалось все очень просто, благодаря тебе.

Светлана, выдумщица. Это ж надо такую основу дать чизкейку) Рада, что все получилось и теперь ты не боишься такую выпечку

ang-kay, нет маленьких формочек, буду печь в одной. Подскажите, пожалуйста, какой примерно диаметр можно взять?

Мария, думаю, что можно взять 16- 18. Время выпечки будет больше.

ang-kay, большое спасибо!