Шоколадные мини чизкейки

Категория: Кондитерские изделия
Шоколадные мини чизкейки

Ингредиенты

Основа

Шоколадное печенье (у меня Супер контик)
200 г
Масло сливочное растопленное
45 г

Чизкейк

Сливочный сыр
280 г
Шоколад
110 г
Сливки жирные
210 г
Сахар
65 г
Ваниль
по вкусу
Соль
1/4 ч. л.
Яйцо С1
2 шт

Способ приготовления

 
Печенье измельчить в крошку.
Влить растопленное масло. Перемешать. Должна получиться крошка похожая на мокрый песок.
Крошку распределить по капсулам. Хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на 30 минут.
Шоколад порубить. Растопить на водяной бане или в СВЧ.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочный сыр растереть.
Добавить сахар. Хорошо перемешать. Влить сливки. Массу хорошо размешать.
Добавить яйца. Перемешать до однородности.
Влить шоколад. Добавить ваниль и соль.
Хорошо перемешать.
Достать основу. Распределить массу между капсулами.
Духовку разогреть до температуры 100 градусов. Вниз поставить противень с кипятком. Выпекать чизкейки 40-50 минут. Готовый чизкейк плотный по краям, а серединка колышется.
Достать. Дать остыть. Поставить в холодильник на 4-10 часов.


Готовить на сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!
Программа: духовка
Порций: 14 шт.

Примечание

Рецепт подсмотрен в иностранном блоге. Изменила температуру выпечки.
Очень вкусно. Рекомендую!
Шоколадные мини чизкейки

Рецепты с похожими ингредиентами


Иржи
Ох, Анжела, ну это ж надо, какие вкусности! В закладки!

Тришка
Вах, Вах какая вкусность тут, шоколадная прям пришоколадная!!!
Спасибо за красоту, унесла с надеждой...

Lerele
ang-kay, ох как вкусно!!!
Пока положу в закладки, а то с этим сиденьем дома если еще такие вкуснятины есть, то двери надо будет расширять

ang-kay
Ирочки, забирайте. Я печь не больше стала. Но тоже поправилась)
Девочки, спасибо)

Lerele
Lerele, будем толстыми и красивыми
Так радует, что я не одна...

ang-kay
Lerele, добрейшей души человек) Надо худеть. А как? Не могу не печь и не есть)

Тришка
Ирочки
А я




худеть. А как?
Мне пока только подсчёт ккал помогает

Улыбка
Не могу не печь и не есть
И Я... а печь люблю... заколдованный круг получается А тут такие соблазны Пробовала очень давно, в кафешке, не понравился... а свой ни разу не пекла... а тут все так просто...
Анжелочка, искусительница ну как тут устоять только отложить на «после посадки»

ang-kay
А я
Ксюша, и ты, конечно)
на «после посадки»
на «после посадки»
Екатерина, я люблю чизкейки. Пробуй свой домашний вариант. Надеюсь понравится)

Тришка
и ты, конечно)

Cvetaal
Анжелочка, спасибо за рецепт, очень вкусные чизкейки, правда, вместо печенья в ход пошёл кулич. Получилось 12 штук. Всегда считала, что приготовить чизкейк - это не для меня, а оказалось все очень просто, благодаря тебе. Шоколадные мини чизкейкиШоколадные мини чизкейки Шоколадные мини чизкейки

ang-kay
Светлана, выдумщица. Это ж надо такую основу дать чизкейку) Рада, что все получилось и теперь ты не боишься такую выпечку

lovely80
ang-kay, нет маленьких формочек, буду печь в одной. Подскажите, пожалуйста, какой примерно диаметр можно взять?

ang-kay
Мария, думаю, что можно взять 16- 18. Время выпечки будет больше.

lovely80
ang-kay, большое спасибо!



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Новое на сайте