Ростбиф в гриле Ninja

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Говяжья вырезка

1100-1200 г

Соль, черный молотый перец, сухой чеснок, тимьян

по вкусу

Растительное масло

1 ст. л.

Способ приготовления

 

вырезку обмазала растительным маслом, посолила, поперчила.

 

Разогрела большую сковородку, к сожалению, в гриль мясо не поместилось.

 

Обжарила на сухой сковороде со всех сторон до румяной корочки.

 

Завернула в фольгу и уложила в чашу гриля. Гриль предварительно не разогревала. Включила Bake, Т-180 градусов, 20 минут. Воткнула в середину куска термощуп.

 

Через 20 минут температура внутри куска была 56 градусов. Вытащила мясо из гриля и оставила отдыхать в фольге на 15-20 минут. Температура выросла до 65 градусов.

 

С тонкого края вырезки прожарка полная, а в середине - средняя.

 

Подавала со сливовым соусом.

Cvetaal, хорошо, что муж мой этого не видит, а то бы уже занудякал, что гриль надо
Мясо выше всяких похвал!!!
Спасбку поставила в общей теме, пока тут не дает мне еще раз выразить благодарность

что муж мой этого не видит, а то бы уже занудякал, что гриль надо

Я найду способ навести его на эту здравую мысль! Обрати внимание, что все, кто имеет гриль, в нем только и готовят! Я вот прямо изнемогаю, что он на даче, а я в городе.
Cvetaal, Светочка, ты просто волшебница, воплощаешь мои мечты! С момента заказа думала о ростбифе. спасибо за шикарный способ приготовления его в гриле!

Lerele, благодарю, Ирина! Ну, с ростбифом и кастрюля отлично справится, режим Bake - 180 градусов, только и всего



Rada-dms, Олечка,

Так я в гриле готовила только потому, что вырезка слишком длинная попалась, а запечатывала ее вообще на огромной корейской сковородке размером со стандартную варочную панель. Не хотелось половинить.

Rada-dms, вон Света пишет

Ну, с ростбифом и кастрюля отлично справится, режим Bake - 180 градусов, только и всего

я вот прямо категорически ПОКА не хочу
Меня еще останавливает плата за электричество, я и так без нескольких 100 евро плачу, с грилем вообще буду
Ну и так уже писала, в гриле вижу жир, поэтому мне кажется вся еда жирная, такие таракашечки у меня в голове

мне кажется вся еда жирная

стесняюсь спросить: «Где ты там жир углядела?» Принцип работы одинаков - вентилятор в крышке, все жиры-соки стекают в чашу-поддон так же, как и в кастрюле. Разница только в температуре и в полезной площади. В гриль можно покрупней что-либо засунуть. Но, конечно, кастрюля функциональней за счет скороварки. Я сначала хотела гриль купить, но купила кастрюлю первой, благодаря Лене. А потом она же и Оля сказали свое веское слово по поводу гриля, да и скидка подоспела... Довольна всеми тремя ниньзями

Cvetaal, какой шикарный Ростбиф, так и хочется кусочек на ночь)))

Наденька, спасибо, дорогая! Сочный получился, хотя боялась, что передержала.

Cvetaal, где где, вон глянь на мои колбаски, они сочатся жиром, причем много его.
Курочка тоже не постная, хоть и красивая. И я этот жир ВИЖУ. А поджаришь, промокнешь и не видно головой вроде понимаю, но она же не дает насладится этой красивой жирной едой.
Я себе или варю, или на пару колбаски делаю, котлетки тоже на пару. Я в кухонной машине быстренько все в пароварку, и готово. Сейчас хочу нашу кастрюльку приспособить, в хрустящей кастрюле на пару быстро же будет под давлением.

Вот мясо у тебя шикарно не жирное, я бы сейчас пару кусочков бы....

Вот мясо у тебя шикарно не жирное, я бы сейчас пару кусочков бы...

Угощайся. Это ж вырезка, она обезжиренная, пленку только срезала.

Светлана большое спасибо за рецепт!!! Ростбиф получился вкусный, сочный, ароматный!!! И всего за 27 минут!!! А с соусом Чимичурри, Ростбиф обалденно вкусный!!!

thumbnailUrl

Grill Ninja!!!Ростбиф!Запеченая говядина!Аргентинский соус Чимичурри!!Grill Ninja!!! Roast Beef!!

Ингредиенты для Ростбифа: мясо говядина лопатка, оливковое масло, черный свежемолотый перец, копченая паприка, соль, розмарин, чеснок, набор специй для стейка Ингредиенты для соуса Чимичурри: петрушка свежая, кинза свежая, оливковое масло, орегано…Ростбиф в гриле Ninja - 3723949

PT19M

True

2021-08-28T19:34:59+03:00

embedUrl

Игорь, спасибо за доверие! Отличное мясо получилось! Посмотрела видео, лайкнула, как-нибудь приготовлю твой соус!

Повар, Cvetaal, волшебники вы!!!!
Вернусь из отпуска, обязательно сделаю.

Игорь, спасибо за доверие! Отличное мясо получилось! Посмотрела видео, лайкнула, как-нибудь приготовлю твой соус!
благодарить

Спасибо Большое Светлана!!! Вам Я очень доверяю!!! У Вас рецепты профессиональные!!!

Lerele!!! Спасибо большое!!! Обязательно приготовь!!! Это лопатка говядины, или телятины!!! Вкус Ростбифа, тоже зависит от части говядины!!!