Турецкий манник в духовке Нинья

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: турецкая

Ингредиенты

Кефир

150 мл

Яйца

3 шт.

Соль

1 щеп.

Сахар

120 г

Ванильный сахар

1 пак.

Растительное масло

120 мл

Манная крупа

200 г

Кокосовая стружка

90 г

Разрыхлитель

10 г

заливка:

Молоко

200 – 250 мл

Сгущенное молоко (у меня ~1/4 банки)

190 г

Способ приготовления

 Рецепт подсмотрен у Цветковой Натальи, ссылка в примечании.
Очень вкусно!!! Очень легко делать!!
Кефир, яйца, подсолнечное масло, соль, сахар, ванильный сахар складываем в дозу и перемешиваем венчиком.
Манную крупу, стружку и разрыхлитель отвешиваем в другую дозу.
Соединяем и перемешиваем.


Я решила делать в силиконовой форме, она у меня 26 см в диаметре, слегка смазала и выложила смесь.
Если делать в большой духовке, то автор советует 180 * и 30 минут, моя духовочка не такая сильная, я поставила 190* и 33 минуты.
Получилось супер, не пересохло, все пропеклось, проверять шпажкой.


К концу выпечки делаем заливку. Молоко прогреваем до горячего и смешиваем со сгущенкой.


Когда пирог испечется, достаем его и сразу шпажкой делаем много проколов.
И сразу поливаем его горячей заливкой.


Я побоялась, что будет жидки и молока взяла 200 мл, но и 250 было бы прекрасно.
Пирог посыпаем пудрой сахарной, и разрезаем горячим.


Получилось отлично!! Вкусно, просто, быстро!!

Примечание

Автору спасибо!!!

Какая классная весчЬ! Очень аппетитно выглядят ломтики в такой нарезке! Забрала сразу, чудесно!

Rada-dms, спасибо, пирожок и правда классный получился!!
Я не особый любитель кокосовой стружки, но она так прикольно похрустывает в пироге и вкус сливочный от молока со сгущенкой!!!
Точно буду еще делать!!

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а раст. масло к яйцам класть?

Enzhy, да, все вместе смешивать, кефир, яйца, сахар и масло. Забыла про масло написать, но на картинке видно.

Вчера приготовила, очень вкусно, влажно, приятная зернистая структура! Сахара убавляла на 25% (я так часто делаю), для меня норм. В следующий раз еще поменьше сахара положу. Спасибо за удачный и простой рецепт!

Lerele, спасибо за рецепт, надо купить форму силиконовую и попробовать испечь в моей 500, как же я ее полюбила, она волшебница, хотелось бы еще гриль прикупить

Olga_Ma, я в маленькой духовочке нинья готовила, в кастрюле лучше печь не в силиконе, потому что дно тогда не пропечется. Нижнего нагрева в кастрюле нет. И в гриле тоже.
А манник действительно очень вкусный и сочный, вчера снова пекла, дети попросили.

Lerel, спасибо за вкусный рецепт. Вот совсем не люблю кокосовые стружки, понимаю, что может очень вкусно, но... Чем заменить или может манку больше положить?

Ёлочка, орехами. Молотыми мелко орехами. Это мы с сестренкой пришли к такому выводу, она тоже не любит кокос категорически.
Но вот что скажу, я то тоже не фанат кокоса, но тут он так прикольно похрустывает на зубах, нам всем очень понравилось. Дети даже запросили еще.

Чем заменить или может манку больше положить?

Я в другой манник очень люблю добавить мак
Этот тоже обязательно испеку, но в духовке.

Девочки, спасибо за ответы!

Таньча, вот про мак то мы не подумали, тоже наверняка будет вкусно!!!
Сейчас постону немножко, у нас манка часто с мотылями, я уже три пачки выбросила, теперь всю просеиваю.
Уже в разных магазинах покупаю, и все такая бяка, раньше думала, что может у меня эти мотыли заводятся, все перемыла, манку упаковала в пакет и клипсой закрыла, прошло время, открываю, там моль эта
Может кто способ знает, как манку уберечь.

Lerel, спасибо большое, испекла, но самое обидное, что пробовать уже поздно, на ночь не ем, завтра буду с утра холодный пробовать.

Вместо хлопьев мак положила.

Может кто способ знает, как манку уберечь.

Только морозилка.
Рецептик интересный, я ещё ничего не делала с пропиткой.

Ёлочка, пирог красавец!!! Наверняка вкусно!!
КроНа, Поскольку тут манка, а не мука, то большое количество пропитки просто делает пирог сочным, а не клеклым, попробуй, очень вкусно получается.
А за манку спасибо, попробую В морозилку.

Поскольку тут манка, а не мука, то большое количество пропитки просто делает пирог сочным, а не клеклым, попробуй, очень вкусно получается.

Вот абсолютно согласна! Пропитка класс! Такой вкусный, нежный! Угостил, знакомую, которая просто влюблена в турецкую кухню, съела и сразу же рецепт спросила, а уж она разбирается! Девочки, пеките, нежно, вкусно, не сложно!

Lerele, спасибо за рецепт! Это очень вкусно! Вот только пришлось сделать без кокосовой стружки, думала она есть, а ее не оказалось вкусно, сочно и очень легко.

Вечер добрый, Lerele!
Ирочка, а какую манку ты использовала «Т» или «М», т. е. обычную или из твёрдых сортов пшеницы?

Умка, У меня только твердых сортов манка, у нас букв нет.
Ярик, Отличный пирожок, а ты сколько манки добавляла вместо стружки, столько же по весу???
У меня сестренка не любит стружку, мы с ней решили, что орехами можно заменить, тут подсказали, что маком, но и просто с манкой должно быть вкусно, от пропитки такой сливочный вкус получается.

Мнямки какие тут у всех!

Нижнего нагрева в кастрюле нет

Спасибо, интересный рецепт) Хоть я манку не люблю, но здесь она наверняка вкусная получается

Lerele, Как же нет нижнего нагрева в 500 Ninja? Я масло топила вообще без крышки, только на нагреве снизу. Если вытащить чашу – там же нагревательный круг сразу виден, он похож на такой же у « Кукушки»

frenchchoko, ну я неправильно выразилась, на сотэ есть, на стим есть, а на всех программах типа выпечки и айрфрай нету.

Lerele, не добавляла манки вообще, все по рецепту, кроме стружки. Думаю, что не будет уже той нежности теста, если манки больше будет.

Ярик, первая мысль была, а не жидковато ли тесто, а потом подумала, что это же манка, просто набухла посильнее и все. Тем более, что не надо оставлять тесто набухнуть, когда смешаешь все.
Спасибо, что поделилась, я бы сама манки добавила, ну сколько стружки было по граммам.
Манки нету дома, а то бы попробовала сделать без стружки.

Вот совсем не люблю кокосовые стружки, понимаю, что может очень вкусно, но... Чем заменить или может...

Я давно встречала, что если поджарить кокосовую стружку, то она становится менее кокосовой и более просто ореховой.

Поздравляю с призовым местом в конкурсе «Лучший рецепт недели».

Lerele, поздравляю!

Lerele, поздравляю, заслуженная награда!

Если делать в большой духовке, то автор советует 180 * и 30 минут, моя духовочка не такая сильная, я поставила 190* и 33 минуты.

Можно вот этот момент уточнить? Точно выпечка на 190? просто сначала пишется про 180 и что не такая мощная печка у автора, а потом написано что выпечка идет на более мощной температуре....190 град

Дамы, спасибо!!!
Yalenka, в обычной духовке 180*.
У меня духовочка Нинья, в ней мне приходится добавлять температуру, я не замеряла, но по ощущениям в ней меньше градусов, поэтому я всегда добавляю.
Тут у многих такая духовка есть, поэтому я и пишу об этом.

Lerele, ура! Отличный рецепт заслуженно отметили! Поздравляю!

Lerele, еще одна спасибка! Подниму тему. Решила побаловать своих быстрым пирогом, Большое спасибо от всех жующих!

Ёлочка, Елена, ой, какой красивый!!!!!

Отличный манник. Нужно было пристроить йогурт почти поллитра и кокосовую сгущенку. Делала тройную порцию. Завтра унесу на работу. Вдвоем мы не осилим.