Из чего варить холодец при кишечной непроходимости?

Всех с новым годом!

Маша, подскажите
Я очень люблю холодец, но, после операции в уже прошлом году по кишечной непроходимости, мне жирное мясо, такое, как свинину, не рекомендуется есть.
Из чего еще можно сварить холодец, чтоб он был не менее полезным для суставов и костей? из рыбы? или из курицы? Если из рыбы - то из какой?
Спасибо заранее за ответ!

Елена, я знаю, что и на говяжьих костяшках варят холодец. Одна моя знакомая только на говяжьем мясе готовит Из индейки, курицы замечательный холодец выходит

Лен, можно варить из индейки, куры, мяса (говядины), только куру надо брать без шкуры, а для желатина я покупаю индюхину шею (без шкуры) и куриные кости (у нас от разборки кур остаются и их продают, там либо остов, либо трубчатые кости от ног), можно чуть желатину добавить.

Я один раз готовил холодец из куриных лапок.
Вкуснотища неописуемая, только процесс приготовления, точнее убирания косточек (коих в каждой лапке десятка по полтора и все мелкие), занял уйму времени.
Так, что готовить можно.
Из рыбы - не пробовал. Хотя идея хорошая.

Рыбное заливное можно желировать куриными костями, раньше в рыбные купы всегда добавляли куриный бульон, я и сейчас так варю...

Девочки, спасибо всем за советы!
Насчет рыбы: я просто сужу, что из нее тоже можно, тк. когда я тушу иногда морскую рыбу, и ставлю чашу с мультей в холодильник, наутро у меня на дне образуется немного желе, а значит - и из рыбки тоже можно делать холодец. Только вот речную рыбу я не люблю: она мне вся болотом воняет, а морскую я и так с удовольсвтвием кушаю: люблю дораду, или семгу, но они до холодца вряд ли доварятся - я быстрее сьем свежачком.
Спасибо за подсказки по говяжьим ногам, из куриных лапок у меня вряд ли хватит энтузиазма ковыряться.

Мне тогда хватило, точнее выбора не было, раз уж лапки сварились...
А заранее никто не предупредил.
Можно сделать и проще - взять лапки (для желатина) и голени или бедрышки (для мяса).
По окончании варки лапки и остальные косточки отдать соседским котам - пусть лакомятся, а мясо накрошить в бульон.
Думаю прелесть получится.

По окончании варки лапки и остальные косточки отдать соседским котам

ага, щас... котам... сами мы это едим Я из лап и голов суп варю, тети в восторге... А еще у нас в одной лавке продают самые кончики крыльев куриных по 12 руб за кило, я их или на суп беру, или на гриле жарю.... семечки отдыхают

Крылышки-гриль.... это лучше семечек.
Кстати, пишут, что продукты на гриле (в частности курица и остальное мясо) полезнее, потому, что при жарке вытекает «вредный» жир.

А в чём проблема сварить нормальный холодей и, после застывания, снять с него жир? Всё остальное уже будет нежирным.

Мы недавно варили из колена говяжьего, там желатина и добавили кусок курицы домашней и говядины. Ложку не воткнешь, такой вышел холодец. Из свинины тоже не люблю из-за жирности.

Из свинины тоже не люблю из-за жирности.

а потом у вареной свинины вскус не тот, на мой взгдяд, для холодца, там более конкретный вкус нужен, говяжий

а потом у вареной свинины вскус не тот, на мой взгдяд, для холодца, там более конкретный вкус нужен, говяжий

О вкусах не спорят

И в довершения безобразия..

«Пятачок:
- Винни, Винни, Все говорят «Собачий холод,», «Собачий холод». - А «Поросячий холод» бывает?
Винни:
-Бывает.... Только это называется «холодец».