Чайная беседка (2016 г.)

ВСЕМ ДОБРОГО УТРА, ПЛОДОТВОРНОГО ДНЯ И СПОКОЙНОГО ВЕЧЕРА!!!
У нас снова будет жарко, с утра немного свои петуньки в порядок поприводила, сейчас позавтракаем и вперед на дела, а их чето не становиться меньше, а все больше и больше Еще блин так рано стало темнеть, что со временем сделали, не нравиться мне такой расклад надо вставать в 4 а ложиться в 9, ну не как не прет жить по такому ритму
Ладно побежала всем здоровья и сил

Всем доброго утра, хорошего дня и прекрасной погоды!
У нас до четверга обещают до +30, а потом начинается жара.
Трава растёт так быстро, не успеваю выдёргивать, но она хоть воду на себя забирает.
Жду в гости среднего сына с семьёй, готовлю, что можно сделать заранее и заморозить. Вчера зельц приготовила, замариновала 4 куска окорока (3,2кг).
Паштет фуа-гра сделать, печенье испечь, коржи медовые для торта, в общем дел много впереди...

Доброе утро! Погода у нас жаркая и солнечная.
Сегодня я дома (пока, вроде!) Надо хоть дела поделать. Смородину дособирать, огурцы посмотреть (если найду-закрыть!), капусту рассадить (лук, чеснок убрали-место на грядках освободилось), готовка, стирка, уборка и т. д. и т. п. Еще надо машинку швейную наладить и смазать (ремень лопнул, вчера купила).
Пошла дела делать! Буду заглядывать!

Всем привет и хорошего дня! Мне тоже не нравится переход времени. По мне было лучше когда на час позже темнеет. Вчера делала кабачковую икру.

, в позавчера желе из черной смородины



ну и немного совсем огурчиков удалось закрыть.

Как избавиться от сверчков кипятком

в дом зашел сверчок зараза

иногда эти *песни* так достанут, особенно ночью-то

самое быстрое и простое - кружка кипятка, выплеснутая в угол, откуда сверчок сверчит

в Таджикистане (служил муж на границе) такиииие были сверчки - спать было невозможно, хоть и молодые мы тогда были, периодически плескала кипятком за газплиту, они почему-то это место облюбовывали

российские сверчки не такие громогласные, как южные, но несколькочасовое верещание тоже достанет, да уж и возраст другой

Валюшка, Валечка, с днем рождения! Здоровья, долгих счастливых лет, и пусть мечты сбываются!

Добавлено Вторник, 26.07.2016, 11:52

А всем остальным доброе утро!
Какие все хозяечки, одна я сачкую сегодня!

Добавлено Вторник, 26.07.2016, 11:53

Может только к вечеру делом заняться получится.

Добавлено Вторник, 26.07.2016, 11:58

БабаГаля, дела возрастают прямо пропорционально количеству сил и времени, на них потраченных Проверено!

Добавлено Вторник, 26.07.2016, 11:59

francevna, Аллочка, приятные хлопоты, тоже люблю родных встречать

Добавлено Вторник, 26.07.2016, 12:00

Elena_Kamch, Леночка, мне тоже кажется, на чубушник похоже. Пахнет очуметь как! Жасмином...

Добрый день!
 alba et atra, Лена, флоксы у тебя замечательные, каждый день любуюсь.
francevna, Алла, рада за тебя, приезд детей всегда радость.
я с утра помидорки выбрала, ведро чериков и 2 ведра розовых. Запаковала, вечером к детям поедем, отвезем подкрепление. Может возьмем среднюю внучку погостить, она обычно с радостью соглашается. Ну и продолжу тыквы показывать.
Восточный тюрбан



Жемчужина



Свит дамплинг



Мускат прованса и приусадебная

Валечка! С днем рождения!

Для Валюши все пожелания на В:

Великодушия,Величия, Вседозволенности,
Всемогущественности, Веселья,
Веры, Влюбленности, Всеуспевания, Вездесущности,
 короче ВСЕГО, ВСЕГО,ВСЕГО!

Стиральным порошком не пробовали? Они гораздо лучше жир отмывают, чем всякоразные фейрики.

Пробовала и не одним. Только вот кипятить не пробовала, ненавижу запах, который при кипячении.

Валентину с Днем рождения, всех благ и отличного здоровья!

Валентина с Днем Рождения! Исполнения желаний, Здоровья, Добра!
Покажу еще тыквы
Крупноплодная парижская золотая



Хани боат деликата



Изящная

Перебрала 12 литров красной смородины.
Надо выжать сок и сходить за сахарным песком.
Но так лень...

alba et atra, Лена 12 литров... жесть, у меня 2 литра в холодильнике стоит и то лень. Что будешь делать, желе? Варишь или сырое, какие пропорции?

Показываю вам мою картошку!

-вот борозда картошки, она отцвела уже с неделю, сорт Крепыш (ранняя), ботва уже легла.

-вот куст ближе. Видно солома и розетка куста

-а вот я раздвинула солому и видна картошка, лежащая на поверхности земли прям под соломой. Уже крупненькая, а ей еще с месяцок расти.

-а это картошка сорт Голубизна. Она попозже (только цветет, если приглядишься). Высокая (около 150см), столоны толстые, хорошо облиственна. Какой будет урожай-поглядим.

-а это сорт Ред Стар

• -а это Синеглазка.
  
  Но, картошки в кусте мало. Этот год -просто злость берет! Какой будет окончательный урожай-посмотрим!
  

alba et atra, Лена 12 литров... жесть, у меня 2 литра в холодильнике стоит и то лень. Что будешь делать, желе? Варишь или сырое, какие пропорции?

Ириш, и это с одного куста!
Втроем с папой и дочерью обирали.
Конечно желе, хотя его никто не ест, с прошлого года еще осталось.
Делаю сырое,1 к 2, по объему.
Вот думаю может соус какой еще замутить?

Конечно желе, хотя его никто не ест, с прошлого года еще осталось.

А зачем же так мучиться? Продайте соседям, спасете и сахар, и силы собственные.

Бижу, Лена, экспериментирую, сажаю на рассаду позже. Но видать у мну другой режим. Или нравится им у меня жить без плодов. Если честно, подозреваю-неправильно они у меня кушают-жируют. Смотрела видео одно - теплица у женщины под Выборгом, она сажает на рассаду конец января, я с нею сажаю, тогда ем красные помидорами. Надо фотнуть побег,. На котором видно расположение листьев.
Мой любимый сорт Антошка, не подвел. Но зеленые еще помидоры. А те которые ну выселках-на улице, совсем никакие! Даже дергать не буду, Чё убиваться?!
Валюша, поздравляю с Днюшкой! Счастья и мирного неба тебе!
У меня есть высокий помидорик-сливовидный. Надеюсь от Ирины, но пока не видно-зеленые! Один сорт пришлось выдернуть все кусты-4 шт, листья были в пятнышках моховых белесых. Не стала ждать, что за болячка проявится!
Ой, ВСЕМ ПРИВЕТЫ! ХОРОШЕГО ВЕЧЕРА!

Или нравится им у меня жить без плодов.

Помидоры чайлдфри!

Лена,

А зачем же так мучиться? Продайте соседям, спасете и сахар, и силы собственные.

Не, Галин, я и не мучаюсь вовсе!
Собирать смородину и перебирать конечно не очень завлекательно, а вот сок извлекать, смешивать с сахаром, в баночки разложить, красивыми крышечками закрыть-это мне очень нравится!
Жаль что результат семья не ест. Ну не нравится им вкус красной смородины!
Да зачем соседям-то продавать?!
У меня друзья есть, я им желе подарю.
Я с подругой говорила, им с мужем красная смородина нравится, и они заберут и прошлогоднее желе и сироп и нынешнее, у них участок только второй год и ягод мало пока.

Рецепт кисло-сладкого китайского соуса

alba et atra, Лен сделай кисло-сладкий китайский соус, очень вкусный к мясу вообще шикарно. Вот рецепт: Ягоды вишни и красной смородины 125 гр., чкснок 2-3 зубчика, лук 40 гр., корень имбиря 6 гр., оливковое масло 3 ст. л., соевый соус 2 ст. л., коричневый сахар 2 ст. л., томаты 180 гр., вода 1 ст. л., уксус белого вина 1 ст. л., крахмал картофельный 1 ст. л. с небольшой горкой, специи-корица молотая, перец белый, перец душистый, кориандр, лавровый лист, горчица 0,3 ч. л., соус табаско 3-5 капель. У томатов снять кожу и сердцевину. Ягоды взбить блендером. Лук и чеснок мелко нарезать, имбирь на терке, обжарить на оливковом масле до прозрачности. Добавить уксус, томат и ягодное пюре, сахар, соев. соус, горчицу. Закипитить и в него тонкой струйкой добавить крахмал и специи, немного уварить, остудить и перетереть через сито или взбить блендером. Я держала в холодильнике но он долго не застоялся.

Спасибо, Галюша!
Обязательно сделаю такой соус!

Перебрала 12 литров красной смородины.

Лена, шнека есть? я особо красную смородину не перебираю - лишь бы веточек не было, а сухие листики да плохие ягодки в воде всплывают, после шнеки жмых можно закомпотить - хороший компот закатывается, не хуже, чем из целых ягод

а может твоим домочадцам и друзьям мармелад понравится, пектинчику побольше бросить, вкуснота

я нынче всю красную смородину на пектине сварю, мармеладно-мармеладно сделаю

малина = обалденно вкусно, сахара минимум

Девочки, спасибо бооьшое за добрые пожелания!

Валюшка, Валентина, присоединяюсь ко всем поздравлениям! Благополучия тебе во ВСЕМ!

я нынче всю красную смородину на пектине сварю

 Подскажите кто-нибудь делал сам пектин из яблок?

жмых можно закомпотить - хороший компот закатывается, не хуже, чем из целых ягод

а может твоим домочадцам и друзьям мармелад понравится, пектинчику побольше бросить, вкуснота

я нынче всю красную смородину на пектине сварю, мармеладно-мармеладно сделаю

малина = обалденно вкусно, сахара минимум

Ирин, спасибо за идеи!
Жмых я хотела именно на компот пустить.
А про мармелад даже не подумала.
И пектина у меня нет, только агар, им можно пектин заменить?

Описание и состав желирующих средств

alba et atra, пектин это тот-же Желфикс или Квиттин, продается везде.

Желфикс Dr.Oetker домашние заготовки 2:1, 25г.

«Желфикс 2:1" - желирующее средство для быстрой варки варенья,
джемов и желе на основе пектина, экономящее сахар. Одна упаковка
рассчитана на 1 кг фруктов или ягод и 500 г сахара. При использовании
«Желфикс 2:1" варенье варится 3 минуты.

Состав: декстроза, пектин (загуститель), лимонная кислота (регулятор кислотности), сорбиновая
кислота (консервант).

Пищевая ценность на 100г: белки 0,8г, углеводы 56,2г.

Энергетическая ценность 266,4ккал.

Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25'С.

Срок годности: 24 месяца.

ТУ 199-009-50970927-2006
.
.
Есть который 1/3...

И пектина у меня нет, только агар, им можно пектин заменить?

Если не для консервации, а для еды, то агар даже лучше желирует, чем пектин. Лена Кубаночка здесь свой мармелад на агаре как то показывала.

только агар

alba et atra, Лена, да, делают мармелад с агаром
Девочки, спасибо за осознавание куста! Даже не знаю, кто такой чубушник... Но пахнет вкусно

Агар всёж немного не то для желе.

Валюшка, Валечка, с днем рождения!!! Здоровья и всего самого прекрасного!

Леночка, привет, у нас его жасмин называют в народе. Действительно жасмином пахнет. А что он только начинает цвести у вас?

Зато агар - это натуральные водорости без консервантов.

Агар всёж немного не то для желе

Так вроде ж про мармелад говорили....

Добавлено Вторник, 26.07.2016, 22:53

агар - это натуральные водорости без консервантов

Ну пектин, если чистый, то это тоже натуральный компонент яблок, апельсинов и т. д. из них и получают, из апельсиновых корок в основном.

filirina, Ириш, привет! Не сыпь мне соль на рану! Знаешь, где я живу? В задней части страны... Тут мало того, что поздно, так еще и не растет многое. Вон ни один кабачек у меня даже щавязаться не хочет!

alba et atra, пектин это тот-же Желфикс или Квиттин, продается везде.
Желфикс Dr.Oetker домашние заготовки 2:1, 25г.
Есть который 1/3...

Ирин, Желфикс у меня есть, все 3 варианта!
Спасибо что сказала!
Завтра буду тогда экспериментировать!

пектин, если чистый, то это тоже натуральный

Ну да. Это я о желфиксе и тд

Тут мало того, что поздно, так еще и не растет многое.

Ленчик, у меня видимо неправильное сложилось в детстве мнение о вашем крае! Читала, что на Курильских островах растения вырастают гигантских размеров, а вы вроде там не далеко.... поэтому всегда считала, что у вас там все растет. Ну не персики с бананами, но остальное.... видимо я сильно заблуждалась.... фото снега в июне и летняя жара в 23 градуса, и цветущий почти в августе чубушник.... наводят на мысли, что у вас там север, а не восток.

Свойства и применение сорбиновой кислоты

Elena_Kamch, а что вас смутила в желфиксе. Декстроза это виноградный сахар, а
Сорбиновая кислота – это одна из самых распространенных пищевых добавок. Она не токсична, не канцерогенна и является природным консервантом. Способность Сорбиновой кислоты активно противостоять росту микроорганизмов давно используется в пищевой промышленности. Особенно хорошо эта кислота подавляет рост плесени и дрожжевых грибков. Данная пищевая добавка является эффективнейшим консервантом, который абсолютно безопасен для здоровья и поэтому широко используется в пищевой промышленности.

Из Сорбиновой кислоты получают еще один эффективный консервант – калиевую соль, которая носит название Сорбат калия.

Преимущества Сорбиновой кислоты и Сорбата калия:
•высокая эффективность в борьбе с большинством распространенных дрожжевых и плесневых грибов;
•отличная устойчивость при хранении;
•нейтральный вкус и аромат, отсутствие каких-либо посторонних примесей;
•чистота и качество, превосходящие все самые строгие международные стандарты;
•лучшая защита изделия от порчи,
•экономичность и простота применения;
•способность увеличивать срок хранения продуктов при невысокой дозировке самого консерванта и без какого-либо влияния на вкус и аромат готовых изделий;
•лучшие показатели влияния на здоровье человека.

у вас там север, а не восток

Ага, на север похоже гораздо больше. Морской север с туманами и дождями.
Но сегодня солнце! Аж +17

Добавлено Среда, 27.07.2016, 00:43

Гюзель62, Гюзелечка, дорогая, от всей души поздравляю с Днем Рождения!
Огромного здоровья, такого же задора, оптимизма и позитива и больших творческих успехов!

Гюзелька!
С Днем Рождения!

Гюзель! С Днем Рождения! Пусть мечты сбываются, Желания исполняются, Здоровье пребывает, Жизнь балует! Счастья тебе!

Лена Камчатка

filirina, Не сыпь мне соль на рану! Знаешь, где я живу? В задней части страны...

Живешь на самом -самом востоке. Ты солнышко и новый день встречаешь, а что не растет, так у вас других красот много. У нас вот иван-чай не растет

Юнна, Наташа, а я тебе хотела сказать, что тыквочки просто загляденье! Такие все разные! Даже и не знала, что столько всяких разных бывает! Спасибо, что показываешь и делишься

Всем доброго, доброго утра!

Добавлено Среда, 27.07.2016, 05:43

БабаГаля, Галя, интересный соус! Может, рецептиком его выложить?
Была б у меня вишня со смородиной, обязательно бы попробовала сделать

пектин это тот-же Желфикс или Квиттин

они с добавлением пектина, стоят дороже, чем один пектин

у нас сам пектин в магазинах только этой зимой появился, у вас-то, поди, есть везде, и в тырнете можно заказать, фасовка всякая

ага-агар дороже пектина
да, надо и на агаре попробовать

Добавлено Среда, 27.07.2016, 06:04

Знаешь, где я живу? В задней части страны...

что это в задней-то.. солнышко первее всех встречаете, а где солнышко, там и перед

Доброго утра и хорошего дня! Удачи во всех начинаниях!
У нас прохладно!

Доброе утро всем!
Спасибо всем, всем, всем за поздравления! Вы самые-самые первые! Даже мои (семья и родня) еще не успели поздравить, а все УЖЕ!!!
Так приятно проснуться и увидеть, что о тебе помнят, тебя любят (я, надеюсь! ), ждут утра, чтобы тебя поздравить!
Значит, сегодня и правда, самый лучший день в году!!!

тебя любят

Гюзель62, Гюзель, вне всякого сомнения! Конечно, любят!

ДОБРОГО ВСЕМ ДНЯ!

 Гюзель с днем рождения! Благополучия тебе в семье, работе-хобби, в здоровье! Пусть радости будут большими, а печальки маленькими!

Гюзель, с днем рождения!
Желаю быть такой же заводной, творить, радовать нас своими поделками. и здоровья, здоровья, здоровья!

ДОБРОГО ВСЕМ УТРА И ПРЕКРАСНОЙ СРЕДЫ!!!
Сегодня чудесный день, радостный-сегодня День рождения у нашего моторчика, труженицы. От всей души дорогая Гузелечка поздравляю

Доброго утра и прекрасного дня, отличной погоды!

Дорогая Гюзелюшка!
С днём рождения тебя поздравляю!
Ты очень яркая, душевная, позитивная девушка! Оставайся такой всегда! Желаю тебе здоровья, счастья, любви, благополучия, радости!
Пусть день будет удачным и исполнятся твои желания!
 

С Днем Рождения, Гюзелька! Всех земных благ!

Гюзель! С Днем Рождения! Здоровья, счастья, позитива, новых идей и чудесных воплощений!

гюзель, поздравляю с Днём Рожденья! Пусть у тебя получаются все твои задумки.

Спасибо, спасибо, спасибо Всем!

Гюзелька! С Днем рождения, рукодельница ты наша! Пусть все твои идеи воплотятся в жизнь!

Доброго всем дня!

Гюзель62, Гюзель, с днём рождением. Всего тебе самого, самого, самого. Пусть всё, что не пожелается, всё произойдёт.

Гюзель62, с днем рождения! Пусть каждый день радует и приносит много позитива, энергии и оптимизма!

Добавлено Среда, 27.07.2016, 11:07

Всем добренького утречка!

Добавлено Среда, 27.07.2016, 11:09

Доброго всем дня!

Добавлено Среда, 27.07.2016, 11:10

Леночка, красотища! Твои?

Гюзель дорогая! С Днем Рождения! Ты наш энерджазер, такой и оставайся. Пусть все к чему прикоснутся твои замечательные ручки цветет, радует и дает урожай. Оставайся такой же энергичной, веселой, доброй и будь пожалуйста счастливой и здоровой!