Еще новое словоЗоренька 74, Ирина, всего знать невозможно.
А если взорвутся от жары или ещё чего..zvezda, Оля, бойся, но делай. Мама много закаток делала раньше, всё хранилось практически в квартире (в помещении нерабочего мусоропровода, без окон, на стеллаже. Стена мусоропровода общая с нашей кухней). Думаю, чтобы хорошо хранилось, нужна хорошая стерилизация и консерванты. Но я в этом не опытная уже.