Tapтaлeтки & Ко

Покажь поближе...

Утро доброе сем! Девушки, чем, кроме шелухи, можно яйца покрасить (зеленкой, йодом)? Что-то в этом году у меня и шелуха не накопилась. Если можно аптечными ср-вами, то каким манером и в каких пропорциях. Хоть детям по паре яиц покрасить (у меня их сейчас аж 4 лица... )

Ташенька, Наталья, свекла дома есть? Свеклой можно.

Ташенька, тут красят салфетками!! Куркумой красят, красной капустой, пищ. красителями...

Утро доброе, не красьте свеклой, черникой, каркадэ и куркумой. Выброшенные деньги. Попробовала в этом году, ужас и стрем, от каркадэ вообще скорлупа у 2 яиц растворилась, лучше уж йодом с зеленкой попробуйте.

Силявочка, какие милашки... ты прям мастер- ювелир!!

zvezda, Оля, цыпы не мои, я их купила на работе. И кулич тоже.

Да??!! теперича пеки!! У тебя дегидратор есть, ваяй..

Доброе утро девочки. Пусть у всех получатся пасочки кто сегодня печет их.

Всем привет!
Пеку 3 кулича: маковый ажурный, заварной миндальный и краффин. Первые два уже традиционные, последний экспериментальный. Еще мама венок хочет рождественский.
После всего этого выпекания остаётся куча белков. А я как назло термометр забыла, значит зефирки и макарунсы обломались.

Ташенька, кисточкой и гуашью

Bes7vetrov, Елизавета, а потом чем-то еще, наверное, надо, чтобы краска держалась?

Да??!! теперича пеки!! У тебя дегидратор есть, ваяй..

zvezda, Оля, а что ты удивляешься? Я ж не терминатор. После 12 часового рабочего дня у меня ни сил ни желания чем то заниматься дома нет.
При чём тут дегидратор? Безе сушу всегда в духовке. Тех птичек что я купила мне хватит вполне. Наготавливать на выброс не собираюсь, мы столько не едим. А раздавать кому то продукты... я не в том положении что б кормить посторонних людей, да и кормить мне некого кроме своей семьи. Как то так.

Ташенька, а я не знаю. святить не будут в этом году, меняться тоже- изоляция же, не сотрется

Люблютворить, очень красиво, подскажите пожалуйста какая глазурь у Вас?

Всем мявк хорошего дня!
А вот и мой недокулич, и яйца...



Пасха в холодильнике отдыхает, до завтра...

Сравнение рецептов куличей и способов выпечки

Всем привет. Вчера испекла куличи себе. Сегодня пеку сестре, уже замесился в хлебопечке и племяннице испеку. Пеку в этом году один и тот же масляной от Елены Бо. Не хочу ни с чем возится совсем. Но выпекаю не в хлебопечке, а в аэрогриле, в бумажных формах.
Про холодное тесто от Мэгги да, там надо его долго расстаивать, чтобы оно было таким, как вы хотите получить в результате по виду. Оно не растет при выпечке. Но очень вкусное. Лично я вкуснее куличи не пекла и не ела. Если только в детстве, бабушкины. Но тогда и деревья были большие. С хлебопечке я пекла разные, пока остановилась на масляном, что сейчас пеку, только без яблока. Нравить королевский лентяй от Квин, но он скорее нравится детям. И очень нравится это от Мэгги, несмотря на его заморочность. Остальные, что я пробовала, скорее кексы, чем куличи. Но, сложные, с долгой опарой, которые пекутся по несколько дней вообще никогда не пекла и пока не планирую.

Сейчас полежу немного и пойду паштет делать из говяжьего сердца. Да и тесто подойдёт и надо будет выпекать. Да и яйца поставлю варится. Шелухи на много, но яйца не белые, так что покрасятся и так нормально.

яйца не белые

Вот, никогда не понимала, желания купить под обычную равномерную покраску луковой шелухой, непременно белоскорлупные яйца. Когда, логично, взять яйца с коричневой скорлупой и просто «довести цвет до ума»!

Луковый жареный соус
(ресторанный рецепт, можно вакуумировать и хранить в морозилке)

Ребята, для Вашего удобства пишу рецепт лукового крема Василия

• лук репчатый 2 огромных луковицы
• масло раст раф
• соль/перец по вкусу
• уксус рисовый 2 ст л (можно заменить на сок лимона либо белое сух вино)
• чеснок 3 зуб
• вода 5 ст л
• обжариваем все затем протушиваем на сковороде
• блендируем до состояния крема

thumbnailUrl

За что вы платите в дорогих ресторанах. Секретный ингредиент Шефов. Теория Вкуса. Луковое пюре.

Пришло время открыть вам еще один секрет ресторанов, который вас очень удивит. При этом КАЖДЫЙ из вас его с легкостью может сделать дома и наслаждаться во время обеда или ужина. #Рестораны #Гламур #Лук #Шефповар #ВасилийЕмельяненко…Tapтaлeтки & Ко - 3521551

PT16M

True

2020-04-18T13:51:56+03:00

embedUrl

вместо поляны

При чём тут дегидратор

А у меня в духовке вообще только один раз получилось... поэтому и написала... да я шутканула, я ж понимаю, что ты устаёшь..

раздавать кому то продукты

Ну, мне продукты - из чего готовить, приносят, неужели бы я смогла с пенсией

7200

всё это готовить..

я не в том положении

Сейчас весь мир так... к сожалению, у меня вообще всё рухнуло и обвалилось, никто ж не думал, что такое случится, а я может и не покупала бы духовку... короче всем аут сейчас. но!! Мы прорвёмся!! Я твёрдо верю в это!!

Всем привет
Я сегодня обедала гламурным салатиком от Анжелы.
Понравился, необычное сочетание и необычный вкус,

с лучком ещё поработаю на благо своего ЖКТ

Ильмирушка, класс!!
А я купила оливки резаные.. первый раз такое увидела

А я тут яйца красила и нашего братца Юрия вспоминала
Сказал, что такие яйца надо красить в красках для яиц.
Ну, я и решила покрасить в красках.

Воск таять не успевает, то что чуть подтаяло сразу застывает!
Яйца в воске с парафином.
По одному покрасила кое - как, вторые положила не красятся!
Посуду еле отмыла горяченной водой
Яйца сначала сварила, потом расписала.

Ну вот и я готова!
Куличи от Мани Sonadora по рецепту Магги. Кружевные, невесомые, вкусные!!!






Прошу строго не судить, желатиновую глазурь делала первый раз, быстро застыла, посыпка прилепилась кое как...

ОгнеЛо, Марина まりな, да, у нас в кондитерском цеху работают талантливые девочки.

нашего братца Юрия вспоминала

Поругала.
Девочки привет ему передайте, пожалуйста!
Как у него дела?

Леночка, ты то понятно, я же написала, что пошутила...
Ты на работе готовишь, а я печь и экспериментировать люблю, а где и куда девать??!! Мои соседки- 3 человека, с которыми мы вместе живём дверь в дверь уже 35 лет и очень дружим все годА... поэтому отношения сама понимаешь какие, да и вЫходили меня после комы именно они, так неужели я из их продуктов не смогу им спечь??
А почему сын не работает? Это из за карантина?? Ему не платят??

сын не работает

потому, что подрабатывал не официально, а потом бах и самоизоляция. Все кто с ним работал остались без работы... в понедельник пойдёт на собеседование (помог человечек из прошлой жизни). Тьфутьфутьфу, даст Бог всё получится. Но там всего 15000 оклад+премия за количество сделанного.

в понедельник пойдёт на собеседование

Елена, удачи!

Так, кому пиццу, пиццу кому...

Так, кому пиццу, пиццу кому

Мне

кому пиццу, пиццу кому

Такую красавицу мне...

даст Бог всё получится

Держим кулачки...
А я залила новой глазурью кулич (ибн Ромовая баба), а у меня всё сразу прилипло.. ну и.. вот

ОгнеЛо, покупаю обычно те, что дешевле, не выбирая по окрасу скорлупы. Тем более, что сейчас вообще все с доставкой и не я выбирала те яйца, спасибо, что просто их привезли. Так что просто повезло. Но, насобирала на дне контейнера шелухи, почистила много лука на курицу и на паштет из сердца и шелухи оказалось много. Так что, яйца хорошо окрашены.

Девочки, какой красоты вы принесли!
А у меня ничего не получилось то ли мука, то ли дрожжи, то ли плита накрывается, то ли руки кривые.

залила новой глазурью

Оля, подробности де?

LisaNeAlisa, Анита, ручки у тебя золотые, всё могут! Но, наверное, день «не твой» для выпечки. Духовка не хочет молодую хозяйку слушать

Вот и мои красотуны! Кстати, глазурь с сухими сливками (ну не было у меня молока сухого) и сгущёнкой - оченно даже и ничего! Правда я туда чуть ванильки сыпнула, а то уж совсем примитивно!

Я вас тоже своими Мясоедовскими угощу. Украшальщик из меня никакой.
И глазурь у меня почему-то по всем рецептам жидкой получается.))

залила новой глазурью

где рецепт!?

zvezda, Оля, вот как она у тебя такая густая вышла?
Это в Кенвуде глазурь на желатине.
Я в прошлом году её делала, тоже стекла.

LudMila, Люд, на тот год запасайся сгущёнкой и сухим молоком и лимоном. Ну очень просто и густота - какую пожелаешь!

ну и.. вот

Чего вот, такие цитуечки классные.

я залила новой глазурью кулич

Оля! Колись уже! Тоже сгущёнка?

вот как она у тебя такая густая вышла?

Звезда молчит, возможно, это та глазурь, которая не варится и не желатинится, сгущенка+сухое молоко.

прошлом году её делала, тоже стекла.

У меня и в этом потекла, хотя густая, но стекает.....

Звезда молчит, возможно, это та глазурь, которая не варится и не желатинится, сгущенка+сухое молоко.

Думаю она, а я про неё забыла...

Звезда молчит,

Интригу держит! Паузу по Станиславскому!
Делаем ставки! Доллар против пустой бутылки, очень на мою сгущёнку похожа!

У меня не стекает, у меня еще подлипает... Желатиновая.

очень на мою сгущёнку похожа!

да стоРаз она!

подлипает

Да липнет она зверски, и при этом течет

Девочки, так я ж её тайну уже открыла.))
Оля в рецепте отчиталась, я в ленте увидела. Это Глазурь для кулича на желатине (адаптация для индукционного Кенвуда).

Тришка, Ксюша, как забыла-то? Вот же совсем недавно кто-то притаскивал. Я всё себе в однкл заныкала.

да стоРаз она!

Тебя, Ильм, из тотализатора вычеркиваем! «Ты знаааал! Ты знаааал! "

Ну так, забыла

рецепте отчиталась, я в ленте увидела. Это Глазурь для кулича на желатине

а мы гадааааем!

Выяснилось, что мы с Ильмирчиком продули ставку! Пойду прочту про Кенвуд с желатином!

Выяснилось, что мы с Ильмирчиком продули ставку! Пойду прочту про Кенвуд с желатином!

аХа, в пролёте

Рецепт паштета из говяжьего сердца

Притащила вам паштет из сердца говяжьего. Выглядит не очень. Но вкус отличный!



Рекомендую. Варится сердце. Потом берете лук по количеству равному сердцу, на вид, лучше больше. Потому как лук ужарится потом. Я ещё морковки люблю добавить. Обжариваете, потом тушите под крышкой до готовности. Потом сердце и содержимое сковороды в комбайн и перетереть до паштета. Соль, специи по вкусу. Все.

в рецепте отчиталась

ткните носом.

кулич (ибн Ромовая баба

мои красотуны

Мясоедовскими

Оля, Светлана, Людмила, хозяюшки!
Красивые куличики!

До

После

паштет из сердца говяжьего

Ольга, спасибо!