Котлеты фасолево-картофельные с зеленым луком

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Картофель отварной

350-400 грамм

Фасоль отварная, консервированная

1 банка/400 мл.

Яблоко кислое зеленое

½ шт.

Лук зеленый порубленный

1 горсть

Масло растительное для жарки

Рисовая мука для обвалки

Способ приготовления

 Картофель почистить, промыть, нарезать крупно кусками и отварить до мягкости.
 С фасоли слить жидкость.
  Выложить картофель и фасоль в миску, раздавить толкушкой для картофельного пюре до однородности. Не обязательно давить массу до состояния гладкости, подойдут и мелкие кусочки.
 

  Добавить лук зеленый в нарезке (я использовала замороженный зеленый лук), яблоко на крупной терке. Добавить соль, специи по вкусу. Перемешать массу.
 

  Положить на тарелку рисовую муку (или пшеничную), сформовать котлеты и обвалять их в муке.
 

  На сковороду налить немного растительного масла, поставить на огонь. Я использовала в порядке эксперимента свое подсолнечное масло, отжатое на маслоспрессе.
 

  Положить сформованные котлеты и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Много и долго на домашнем подсолнечном масле жарить не получится, масло пенится. Жарила на несильном огне, масло быстро и хорошо впиталось в котлеты, они не подгорели.
 

  Подавала котлеты горячими, с соусом красным перечным чили с антоновкой. ВКУСНО!))
 

 

 

Программа: ручками

Порций: 6 штук полноценного размера

Примечание

Очень понравились такие котлетки!  И даже масло домашнее понравилось, чувствуется вкус жаренных семечек.
Приятного аппетита всем!

Джем из перца чили с антоновкой (Рома)

Масло подсолнечное отжатое на домашнем маслопрессе (Рома)

Лук зеленый (для закладки в морозилку) (Рома)

Татьяна, какие аппетитные котлеты, да еще и из моих любимых продуктов! Спасибо за чудесный рецепт!

Светочка, на здоровье!
Мне понравились, буду постоянно готовить