Курица в соусе Баффалло

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Филе куриное

600 г

Сыр Чеддер (можно любой твердый сыр)

150 г

Соус перечный (по вкусу -типа табаско, у меня терияки)

по вкусу

Соль, перец

по вкусу

Сливки жирные от

20 до 33% 200 мл

Сыр с голубой плесенью

50 г

Палочки моркови и сельдерея для подачи

Способ приготовления

В таком соусе - дипе курица поолучается очень нежной. Палочки сельдерея и моркови добавляют соусу новый вкус. Ими так приятно макать в густой соус.

Сыр с голубой плесенью ( у меня сулугуни) крошим произвольно.

Сливки доводим до кипения и добавляем в них раскрошенный сыр. Огонь снижаем до минимального и готовим, помешивая, до полного растворения сыра пару минут. Снимаем с огня, остужаем.

В остывший соус, постоянно помешивая, осторожно, по каплям, добавляем по вкусу перечный соус ( у меня терияки).

Заранее отваренную курицу, нарезаем кубиками и вводим в соус.

Выливаем соус в форму и отправляем в духовку нагретую до 230*С. Ждем, когда соус запузырится и вынимаем его из духовки.

Посыпаем натертым твердым сыром и отправляем снова в духовку. Запекаем до золотистой корочки минут 10.
К готовому соусу подавайте овощные палочки из моркови, сельдерея.

Вкусный хлеб макаем прямо в соус.
Палочки из сырых овощей тоже окунаем в соус и...

Для сытного обеда и дружеской встречи рекомендую такой соус - дип с курочкой.
Приятного аппетита!

Программа: духовка, плита

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 4-6 порций

Ух ты! Вкусно должно быть, в закладки однозначно. Сулугуни есть, сливки в наличии, чеддер прикуплю на днях. Только курицу мы не оченно уважаем, но, думаю, с отварной свинятинкой будет тоже вкуснятина