Пирог ягодный "Воздушные облака"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

1,5 ст

Разыхлитель

10 г

Цедра

1-го апельсина

Соль

0,5 ч. л.

Сахар

2 ст. л.

Масло сливочное

60 г

Сок апельсина

0,5 ст

Начинка:

Ягоды, можно замороженные (у меня смесь черной смородины, клюквы и клубники)

4 ст

Сок апельсина

2 ст. л.

Корица

1 ч. л.

Сахар

100 -200 г

Крахмал кукурузный

1 ст. л.

Сахар ванильный

1 ч. л.

Способ приготовления

 Пирог, где много ягод в желе и совсем немного теста с цитрусовым вкусом и ароматом! Особенно вкусно в теплом виде с шариком мороженого! Нежное фруктовое желе под шапочкой из песочного теста - очень вкусный и такой полезный десерт.
   Готовится очень просто - даже начинающие кулинары легко справятся.
  Просеиваем муку. К ней добавляем сахар, разрыхлитель, соль, и цедру одного апельсина.
 

  Нарезаем холодное масло кубиками и добавляем к мучной смеси.
 

    Масло перетираем с мукой до состояния крошки, добавляем молоко с сахаром и соком апельсина и перемешиваем.
  Тесто получается густое.
    Соединяем сухие ингредиенты для ягод: сахар, крахмал и корицу.
  Ягоды вынимаем из морозильной камеры.
  Добавляем к ягодам сок апельсина.
    Посыпаем смесью корицы, сахара и крахмала.
 Перемешиваем.
  Форму для выпечки можно не смазывать маслом, а сразу уложить на дно все ягоды и затем выкладываем ложкой тесто сверху на ягоды - это будущие "облака".
  Выложив тесто на ягодный слой полностью, отправляем форму в духовку, нагретую до 200*С.
  Выпекаем 30-40 минут или до золотистого цвета.
 

  Готовому десерту даем немного остыть.
 

   Подаем "Ягодные облака" теплыми с шариком мороженого.
 

  Пирог скорей похож на ягодный десерт, в котором тесто только сверху, в виде шапочки, прикрывает ягоды и ягодный соус. Аромат и вкус корицы здесь очень кстати.
  Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Порций: 6-8 порций

Похожие рецепты

Пирог творожно-ягодный НежностьТришка

Летний ягодный пирогНатусик

Ягодный пирог в мультиварке Philips 3134/00vernisag

MariS, Ммм.. вкусняво!! Мариночка, спасибо за рецепт!
Унесла.

Наташ, попробуй обязательно - это так вкусно!!! Главное, быстро и легко готовить.

MariS, Марина, мерси

kristina1, Кристиночка! Готовь на здоровье - это вкусно и очень полезно, ведь здесь столько ягод!