Мятно-гороховое пюре по Джейми Оливеру

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Замороженный или свежий зеленый горошек

300 г

Зеленый лук

1 пучок

Свежая мята

1 пучок

Оливковое масло

1-2 ст. л.

Сливочное масло

30-40 г

Соль, перец

по вкусу

Сливки

33% опция (3 ст. л.)

Бекон сырокопченый опция

Способ приготовления

 

 

Разогреваем сковороду с оливковым маслом,
 забрасываем туда зеленый лук, через минуту кладем мяту, еще через минуту зеленый горошек прямо из морозилки и доводим до готовности под крышкой в течение 7-10 минут.
 

 
 

 

Перекладываем в чашу блендера, добавляем сливочное масло и пюрируем.
 При необходимости можно добавить немного сливок. Мне показалось пюре суховатым, и я добавила 2-3 ст. л. сливок.

 

Программа: плита и блендер

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2 порции

Примечание

Это пюре можно использовать и в качестве гарнира, и как намазку на бутерброд, и как самостоятельное блюдо! Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Я подавала с чипсами из сырокопченого бекона)).

Приятного аппетита и спасибо за внимание!!!

Светлана, продолжаешь удивлять и восхищать своими находками. Спасибо за рецепт!

Галочка, и тебе спасибо, что обратила внимание на это блюдо!

Ещё одно непривычное блюдо от Мастера. Но очень гармоничное и простое при всей своей экзотичности.
Понравилось) Если не гарнировать беконом, подойдёт для постов. А если само использовать в качестве гарнира к мясу - то и для мясоедов будет в радость
Спасибо!

Ирина, молодец, что приготовила! Это одно из моих любимых блюд от Джейми Оливера!

Cvetaal, Светлана, супер. спасибо.

Кристина, очень рада вниманию)