Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

из всего хоровода интересно только 19 с большими... хотя из тапперской тройной нормально вроде)
даааа, завалило вас однако пельменницами да пельменями))
ничоо, Тимкина обещала до мант уйгурийских ногти спилить - держитесь

Такая пельменница есть только в Интернет магазине Окей работает только по Москве и Спб. В розничных магазинах её нет.

Элен, Лен, пристаивать будешь? Может мне пристроишь?

Бери!!!

Элен, Леночка, вот спасибо, добрый человек

LudMila, Людмила, если будите пристраивать вторую пельменница, можно мне?

И я заказала в Окее 2 пельменницы Sagad, тоже могу поделиться.

Людмила, если будите пристраивать вторую пельменница, можно мне?

Да, только ее еще выкупить надо.

Девочки москвички, дорогие, если кто будет заказывать две пельменницы, не обойдите и меня стороной, пожаста!
Готова забрать на любой станции метро.
Я тожа такую хачууууу!

И я заказала в Окее 2 пельменницы Sagad, тоже могу поделиться.

МАЁОООООО!

ничоо, Тимкина обещала до мант уйгурийских ногти спилить - держитесь

Катюша, а давай Тимкиной про манты ничего не скажем может она забудет и я отдышусь немного, а? Ведь второй мешок начала

Ааааааааа! Да ладно, расслабьтесь. Я, пока новое, полезное диабетическое тесто не изобрету, манты не стану делать. А то мужу низзя.

Я, пока новое, полезное диабетическое тесто не изобрету, манты не стану делать. А то мужу низзя.

скорей бы!!!

Девочки, читаю с первого дня, пельмени не очень актуальны в таких масштабах, а вот что общественность решила насчёт фрикаделек, какие формы на итог оптимальны? Готова бежать закупать)))

Девочки, читаю с первого дня, пельмени не очень актуальны в таких масштабах, а вот что общественность решила насчёт фрикаделек, какие формы на итог оптимальны? Готова бежать закупать)))

Я по совету девчонок купила соты, очень довольна.

Ссссвечка, Юль, если надо быстро рассовать фарш и не критична не идеальная округлость, то соты. Если нужны круглые, то форма из Вайлдберрис -64шт. Обе формы можно у Томы увидеть Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда #1352
От хорсовской формы, если слепить как Тома попарно будут скорее тефтели по размеру Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда #83
Ну а дальше, если полистать сначала, то есть различные вариации полушариков с Али
Мне идеальная форма не нужна, я сот набрала на 4 кг фарша

МОЁОООООО!

Елена, на следующей неделе поеду забирать самовывозом и вам напишу.

Аня, спасибо, а на 4 кг. фарша сколько сот?

Ссссвечка, Юльчик 1 форма соты вмещает примерно примерно 370-380 грамм фарша, так что считай. Я покупаю мясо в деревне, сразу много делать приходится, чтобы потом не заморочно было

Ссссвечка, Юлия у меня 2кг поместилось в пяти сотах. Фарш без жира—свинина, филе куриное и индейки, добавляла лук.
В сотах было от 490 до 510гр.
 До этого делала в фарш добавила воду и немного свиного сала, вес был 350-370гр

полезное диабетическое тесто не изобрету, манты не стану делать. А то мужу низзя.

это либо из ореховой муки (миндальной, кокосовой, но они не эластичные) либо " лысые» манты, то бишь без «пелёнок» крикадели, каклеты всякие и тому подобное

отдышусь немного, а? Ведь второй мешок начала

а поедать-то успеваете? а то мож на подмогу к вам пора

Это просто с добавлением псиллиума - 1ч. л. заменяет ~50г муки, 1с или ЦЗ, естественно. Кокосовая и миндальная мука - жирные, а диабетикам 2 типа, к которым примкнул Тимон, надо снижать вес. Без этого гипергликемия никуда не денется.

Аня, Алла, спасибо, значит, мне тоже не мало форм нужно....

а то мож на подмогу к вам пора

Катюнь, я ж тебя давно звала и зову. Вы ж с мужем мобильные, глядишь и приедешь



Анна1957, Анюта, а если клейковину (глютен) добавить?

а если клейковину (глютен) добавить?

Это белок, от него мука будет более сильной. Но это не даст возможности уменьшать ее количество в тесте, сохраняя его прежние кондиции. Я пеку хлеб из теста, где ко-во муки=кол-ву жидкости.
Псиллиум - это растворимая клетчатка, обладающая поистине удивительными свойствами. И питает «правильно ориентированные» на похудание бактерии в нашем кишечнике. Здесь приходится верить на слово))). Но сужу по себе: я сейчас огромное количество выпечки лопаю - вес не прибавляется после сброса.

Анна1957, насчёт псиллиума да, но по поводу муки, хоть и ЦЗ, есть другие исследования.. но не буду про это, не место и не тема, да и убеждать не стремлюсь

Девочки, я уже запуталась-здесь или с параллельной ветке обсуждали пельменницу для варенников на одну вишенку, и писали, что в Окее она только через интернет-магазин. Так вот в нашем городе они есть в Окее, в реальном магазине, причём этой польской фирмы их несколько разновидностей. Так что кто очень хочет-проверьте Океи в своём городе)

Елфа, Лен, а какие разновидности. Чо хотеть начинать?

но по поводу муки, хоть и ЦЗ, есть другие исследования.. но не буду про это, не место и не тема, да и убеждать не стремлюсь

Полностью поддерживаю. Не надо прям сразу советовать ЦЗ муку. С ней надо уметь работать, чтобы достичь полезности

Fifanya, Аня, у нас в городе есть как Алевтина показывала, и есть примерно с таким же размером, но на меньшее количество варенников. Но вот только я не запомнила и не сфотографировала (

Лен, а какие разновидности. Чо хотеть начинать?

Ещё вареничницы Sagad есть, такие по 259 р. В Окее. Заказала. Проверю

julia_bb, Юля, вот спасибо за фото, точно, такие тоже есть в Окее.

Девочки, подскажите, мне пришла с Али форма квадратная на 23 пельменя. К ней какие формы подходят?

Девушки-москвички! Если у кого-то будут лишние польские пельменницы Sagad, свистните, пожалуйста. Я заберу. А то я вчера в ночи, начитавшись ваших постов, заказала две пельменницы в Окее, а теперь приятельница просит еще две, и - фиг вам! Хлебопечка набежала и все размела! Нет в московском Окей больше этих форм.

С ней надо уметь работать, чтобы достичь полезности

Света, а можно ссылку на эту информацию? Я имею в виду ее полезность только в плане снижения веса по сравнению с белой мукой и крахмалами. Можно в личку, чтобы тему не засорять.

Можно в личку, чтобы тему не засорять

Чёй то в личку мне тоже интересно

Нет в московском Окей больше этих форм.

Дааа, уже даже не удивляюсь
Сейчас проверила, всё есть в наличии. Можно в корзину забрасывать

Света, а можно ссылку на эту информацию? Я имею в виду ее полезность только в плане снижения веса по сравнению с белой мукой и крахмалами. Можно в личку, чтобы тему не засорять.

Мне тоже интересно! Может в тему про муку можно обсудить?

Елена, на следующей неделе поеду забирать самовывозом и вам напишу.

Оксаночка, спасибо большое! Села ждать...

Света, а можно ссылку на эту информацию? Я имею в виду ее полезность только в плане снижения веса по сравнению с белой мукой и крахмалами.

Под спойлером

Света, спасибо, а то я уж испугалась, что пропустила что-то. Про фитиновую кислоту давно известно, все крупы замачиваю в сыворотке, и питание у меня сбалансированное. Только что от стоматолога: за год ни одного зуба не испортилось, и в мои почти 61г у меня даже 8 присутствует, что с удовлетворением отметила стоматолог. Автор статьи делает акцент на веганах как потенциальной группе риска в этом плане, а я бы еще добавила любителей отрубей дюкановцев.

еще добавила любителей отрубей дюкановцев.

А че жрать то тогда муку в/с низзя, отруби (хоть я их и не люблю) тож низзя...

А че жрать то тогда

Натуся, фрикадельки

фрикадельки

Эт я согласная мясо, мясо и еще раз мясо

мясо, мясо и еще раз мясо

Уррраааааааааа! Будем делать тесто из мяса!

Будем делать тесто из мяса!

Лен, твоя придумка, ты и начинай Первопроходцем будешь так сказать

А чё сразу я-то? Вон у нас Аля самая продвинутая и разумная - пусь она и выдумывает. Ну а мы уж послушно следом пойдём.

Ну а мы уж послушно следом пойдём.

Покупать очередную приблуду для мясного теста

А че жрать то тогда

Муку 1 сорта+псиллиум. И везде псиллиум И с мясом, и с творогом, и с фруктами
А Аля нам придумает технические примочки для этого)))

Муку 1 сорта+псиллиум. И везде псиллиум

как жить.... нет у нас псилиума, нашла один, так цена как от сюда до кремля.

нет у нас псилиума,

Здрааасьте, у вас на Айхербе покупаем

Здрааасьте, у вас на Айхербе покупаем

не знаю такого

И везде псиллиум И с мясом, и с творогом, и с фруктами

Анна1957, спасибо

Про фитиновую кислоту давно известно, все крупы замачиваю в сыворотке,

Кстати, фитиновая кислота содержится не только в неочищенных крупах, но и во всех бобовых, орехах и др. семенах (кунжут, подсолнечник, льняное семя, мак и пр.)
Это ещё один довод в пользу заквасочных хлебов, при долгом выбраживании фитиновая кислота «нейтрализуется».
Я поэтому сразу в опару кладу все «фитиновые» добавки (отруби, ц\з муку, кунжут или семечки).
И свой любимый овсяно-манный кекс стала делать с долгим замачиванием геркулеса и мака в сыворотке.
Фасоль и горох тоже вымачиваю в воде с сывороткой перед варкой.

Автор статьи делает акцент на веганах как потенциальной группе риска в этом плане, а я бы еще добавила любителей отрубей дюкановцев.

А они не обжаривают отруби?
Обжаривание тоже немного убавляет этот вред.

Девочки, эта тема не про фитиновую кислоту Я понимаю, что тоже пофлудила (хоть и под спойлером), но, может куда-нибудь в другое место ее обсуждать, а?

Модератору работу подогнали)))

julia_bb, Юль! Ну вот пришла, прочитала твое сообщение, и Гюзель мне написала, а на сайте Окей опять не вижу этой пельменницы. Я ведь понимаю, что я ищу, где искать, вчера же заказала. А сегодня не нахожу ни поиском, ни глазками. Может что-то не так в консерватории?

Девочки, если у кого будет лишняя пельменница Sagad из Окея и не затруднит переслать, я бы с удовольствием купила.



Oroma, Ольга, у меня по этой ссылке открывается, есть и в Москве, и в Питере, но мне не доехать. Не выручите?

Светлана62, Свет! Я бы выручила за милую душу. Но я не нахожу ее в магазине сегодня. Гюзель мне прислала ссылку, но там мелкими буквами: отсутствует в продаже

Oroma, Оля, а я только что зашла по ссылке Светлана62, и у меня открылось, и показывает, что есть и в Москве и в Питере)))