Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Она еще чуть глубже пиццы

Наташ, она правда глубже Пиццы?

точно такая же

А на Озоне есть? Озон люблю...

Мне нравится НАШ Мультик, пекла вчера медовик наливной на голландских панелях и поняла, что с большим ПРО я бы не справилась, пока нальешь четвертую вафлю, первая снизу уже сгорит, лучше 2 маленьких, независимых. Медовик удался, но сметанный крем весь впитался и по мне суховат, из одной порции теста получились 3 славных тортика, на работе заценили какой я кондитер крутой Мне этот медовик напомнил торт «Крепвиль» от Палыча, вот бы кто нибудь подсказал как его замутить

Мне нравится НАШ Мультик,

Надюш, +1)))

она правда глубже Пиццы?

Чуть-чуть, на пару миллиметров. Но зато меньше по площади. Пицца сама по себе функциональнее, наверно (если выпекать какие-то небольшие штучки - больше влезет, ну и прямоугольные коржи тоже нужны), омлет - это просто для радости перфекциониста - сказано, что кутабы или кесадильи делают из сложенного пополам круга (да и омлет на сковородке пополам складывают) - и вот оно

и поняла, что с большим ПРО я бы не справилась, пока нальешь четвертую вафлю, первая снизу уже сгорит, лучше 2 маленьких, независимых

Вот и я, поразмыслив пришла к такому же выводу! На двух мультиках очень быстро выпекать эти вафли - получается как раз бесперебойно, пока один зарядил, закрыл - из второго уже вынимать пора!!
Крем на вафли кладу не жалея. Можно делать сметану пополам с йогуртом - получается так же вкусно!

Если пиццепанелька рассчитывается для пирогов, то я бы омлетную панель взяла вместо нее

а если у меня есть омлеттница незвисимая? еще и эту надо?
да! на треугольниковые для сырников тоже поглядываю.. но вроде как есть мадленница.. по моему примерно одно и тоже...

На очень скорую руку (и что ж мне все время-то надо очень быстро?!). Шоколадные кексы из готовой смеси ( ) с бананом.

Хочу такую панельку на маленький мультик есть такая?

а если у меня есть омлеттница незвисимая? еще и эту надо?
да! на треугольниковые для сырников тоже поглядываю.. но вроде как есть мадленница.. по моему примерно одно и тоже...

Омлетница типа Траволы? Не знаю, у меня такой нет (почему-то прошло мимо меня это поветрие ) Но вообще похоже (там вроде по площади выемки меньше, зато глубже) и тогда не надо, наверно...
По объему сырники похожи на мадленки. Мадленницы у меня тоже нет, почему-то она мне совсем не приглянулась (зато там сразу шесть штук). А тут плоское и треугольное, люблю геометрию

Хочу такую панельку на маленький мультик есть такая?

Пока нет, но вроде планируется какое-то курабье и на маленького.
Красота, конечно, еще и с возможностью напихать начинки.

Наталья, Наташа! а крендель как панелька? вот думаю, если есть чурросница, она может это крендель заменить

Ооо, не знаю... у меня есть большие крендели (поскольку исходный 602-й пекарь с ними), но еще ни разу их не использовала... Вообще, наверно, если нет необходимости или желания печь именно крендели, то без них вполне можно обойтись. А вот чурросницу я люблю, хотя использую однотипно - пеку кукурузные палочки с брусникой

ок спасибо! не надо значит этот крендель
а можно поинтересоваться рецептом кукурузных палочек?

пока хозяйка темы спит

наверное лучше в личку\. чтобы не флудить

И мне, пожалуйста, рецепт кукурузных палочек

наверное лучше в личку. чтобы не флудить

Не, ну, я так не играю... у меня чурросницы нет, зато есть чурросная панель к мультику!!! И бруснику в выпечке я оч. уважаю
Так что - палочки в студию! (Обязуюсь испечь в мультике и показать, чтоб уж точно не флуд 8))
Кстати, панелька черная, но пока ни к ней, ни к фр/тостам нареканий нет. Впрочем, рано судить еще...

Хочу такую панельку

Оооо... Ирина, представляю, как бы ты со своими кондитерскими корнями и кулинарной фантазией на ней разгулялась!!!
А у меня вот все с той металлической решетки прям сметается, порой даже до тарелки не доживает. Какие уж тут красОты...

потому и фотки почти все на ней - первую порцию фотаю, пока никто не прочухал, что готово

И, кстати, на первой стр. есть ссылка - примеряли панельки к супре-333, правда, без подробностей. Подходят!
 

В onlinetrade вообще она за 1990! (Кто-то выше в теме спрашивал про этот магазин - нормальный, лет 7 у них покупаю). Так что бери скорей, а то супру-555 днем с огнем не сыщешь уже!

ТЭК-c, а вот и я!
(Уже не сплю))))

• Надюшку, Seleny С Днюхой!!!!
  

• Рецепт кукурузных палочек сюдЫ (для 1й страницы)

• onlinetrade

  ... Интересненько, что такая цена прямо с панельками?
  
  

ни к фр/тостам нареканий нет

Лена! а что вы на этой панеле печете?

И, кстати, на первой стр. есть ссылка - примеряли панельки к супре-333, правда, без подробностей. Подходят!

Так я и говорю, они одинаковые на вид
Я полазала по всяким этим приборчикам и оказывается их очень много, всяких разных и недорогих и совсем не дорогих. И даже есть более качественные, китфорт например, но у нее всего две съемные панели, вафли и оладьи но по 4 шт и покрытие на вид очень хорошее. Вот думаю, купить чели? Понравился приборчик, но мне вафли толстые не особо нужны, вот оладьи аж 4 шт сразу, заинтересовали. И чего они еще панельки не выпускают не понимают, где их счастье то закопано

что вы на этой панеле печете

Да много всего пеку! Пирожки сладкие и несладкие изо всякого теста, минизапеканки а-ля оладьи из кабачков, капусты. Творожные запеканки не делала, но думаю, можно. Ирина Vernisag вон пекла печеньки, а превратила их в очаровательные пироженки ! Сконы цельнозерновые еще показывали недавно. Любое кексовое тесто можно. Песочное, думаю, будет хорошо.
Давешние печеночные чурросы в этой панельке тоже можно печь.
Какие-нить минипиццы, пироженки по типу насыпных пирогов (масло с мукой в крошку, варенье, опять масляная крошка), слойки с сахаром...

Для примера:













На следующем фото на переднем плане прямоугольные пирожки - с мясом.



Пирожки из дрожжевого теста со щавелем (только разрез успела сфотать):

не понимают, где их счастье то закопан

Щас их Редмонд научит!!!

У Редмонда маркетологи то хорошо работают

Елена, с ума можно сойти от ваших творений!
ну все! Панели выбраны, теперь как-то дождаться их прибытия в дальние края. Всем огромное спасибо за помощь и подсказки!
кстати, у себя на месте тоже нашла такой мультипекарь с классическим набором пластин по весьма кусачей цене и никаких близко намеков на какие-то доп пластины.

ГлядитЯ-ка какие у меня печенюльки, на работу взяла к чаю погрызть. Сухинькие, крекеры!

ГлядитЯ-ка какие у меня печенюльки

Ой! Ты их вырезала? Какая хорошая идея!

А я вафелек напекла, вкусные получились В панельке тосты, прилипло все напрочь, пришлось мыть и еще одну закладку не стала выпекать. Тесто все тоже , просто в холодильнике не нашлось маргарина и сл. масла маловато, вот и пекла опять на растительном с молоком, но с изменениями.

Взбила 2 яйца с сахаром (1 не полный мультстакан) Добавила молока 150мл, масла раст 120мл, лимонный сироп немного, муки 150гр для общего назначения (так и написано, она не высшего сорта) и 100гр муки блинной (ну захотелось мне так) ваниль и 1ч л разрыхлителя. Тесто получилось густое, вязкое, текучесть густого меда. Вафельки снаружи сахарные, а внутри мягонькие, бисквитные.

Рита, клаассссс!!!
И зачем нам их панельки елочки-грибочки, если так можно?!
Тесто-то для хлебных вафель или...?

Девушки, спасибо за поздравления мне очень приято было их получать
 
А теперь о наших «баранах» еду завтра в магаз за панелью для пиццы, а где у нас фото или рассказы о использовании панели «омлет», она мне надо

Надюш, мне кажется, что без омлетной можно обойтись, раз у тебя будет пиццевая)))

Ой, девоньки, не могу больше смотреть на ваши вкусняшки (задавилася слюнями), красота однако

ГлядитЯ-ка какие у меня печенюльки, на работу взяла к чаю погрызть. Сухинькие, крекеры!

А репепт хде?

Светик, ну тогда возьму «твои» квадратики-пирамидки, ты в них много печешь, нравятся?

Надюш, квадратики нравятся, использую часто для запеканок, пирожков с начинками из слоеного теста и для котлет из кур. грудок)))

Cvetaal,

Красивенькие, Ир, у тебя вафельки

Надежда, с днем рождения!!!

Рецепт кукурузных палочек сюдЫ

Эх, люди добрые, простите ли вы меня (кроме как за ожидание), если кто думал, что палки хрустящие...
Это просто кукурузный бисквитик, по мотивам бразильского пирога bolo de fuba (и тут мне еще раз стыдно, что отступаю от аутентичного варианта кекса в круглой форме с дыркой).

2чашки кукурузной муки + 1 ст. ложка обычной пшеничной муки
1 чашка молока
0,5 чашки растительного масла без запаха
1 чашка сахара
3 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя

Как обычно - взбить яйца с сахаром, туда же масло и молоко, туда же всё сухое. И хорошую пригоршню брусники, можно даже замороженной, получается отличный контраст со сладким тестом. Я еще иногда хулиганю, добавляю туда крупномолотое какао с чили-перцем (у меня такая баночка покупная). Если порыться в источниках, в подобный пирог кладут кусочки гуавы (эхэх, на заре перестройки пробовала я мармелад из нее) или семена фенхеля, а также делают что-то подобное с мягким сыром.

Добавлю про чашки. У меня это мерные тескомовские емкости, которых три и четыре штуки на колечке - полчашки (125мл), треть (83мл), четверть (62мл) и - столовая ложка, чайная, половина и четверть чайной ложки. Я долго искала что-то такое, а всё оказалось в относительной доступности.

Ну и как всегда, на Хлебопечке есть всё
Бразильский кукурузный заварной кекс (Bolo de fuba) (Туманчик)

, только там вариант с завариванием кукурузной муки. Мне нравится класть прямо так, получается крупинчато, и если делать палочками, а не большим кексом, успевает пропечься и так.
Можно, наверно, совместить мини-формат и аутентичность и напечь «пончиков», будут маленькие круглые кексики с дыркой, но палки мне нравятся, потому что там поджаристости много. Внимание! Из чурросницы на удивление вынимаются не очень, остаются крошки (потом приходится ковыряться в углах зубочисткой), но оно того стоит, на мой вкус.

• ----

Я сегодня потерзала мальчика в редмондовском магазе, и выяснилось, что весь октябрь у них 3 по цене 2 - можно купить любые три наименования (пекарь и две панели, например, в том числе из 700й серии. Да хоть две панели и кастрюлю к мультиварке, лишь бы три разных предмета). А, и пошшупала самсушную панель. Вот блин, придется сподобиться, видимо...

Напекла хлебных вафель. Мука ржаная+ЦЗ пшеничная+пшеничная хлебопекарная+солод. Одну порцию с тмином, вторую с льняными семечками. Ещё посолила и посластила. Четыре штучки съела сама, остальные, пока пекла, почти все перетаскал муж. теперь ходит мучается - объелся на ночь глядя.
Голландских вафель сегодня отнесла на работу. Угостились с удовольствием, но на покупку никто не соблазнился. Опасаются за фигуры, а от меня ждут продолжения банкета

Опасаются за фигуры, а от меня ждут продолжения банкета

Канешна зачем им покупать мультик, если и ты накормишь вкусняшками

Рита, клаассссс!!!
И зачем нам их панельки елочки-грибочки, если так можно?!
Тесто-то для хлебных вафель или...?

Неа! Другое!
«Секретное» тесто!

 

А репепт хде?

Терпение, только терпение, девушки!
Усё будет! Завтрева! Ок?

Терпение, только терпение, девушки!
Усё будет! Завтрева! Ок?

Ок, Маргарита (я то сама пока в кустах сижу, подожду)

Была в магазе Редмонд, акция у них 2 панели берешь - третья в подарок, короче 700 рублей панель обходится.

А акция на Tmall началась
мультик 606 + три панели (гриль, вафли, крендели) 1799 рублей

tmall.aliexpress.com...

Была в магазе Редмонд, акция у них 2 панели берешь - третья в подарок, короче 700 рублей панель обходится.

Надежда, если точнее 664 рубля, даже дешевле, чем новые панели по предзаказу

2 панели берешь - третья в подарок

очень для меня интересная акция. Наденька, спасибо!
Пытаюсь сейчас через форму заказа Самовывозом оформить, но у меня уперто к трем панелям шестисотый пекарь вылезает. Обидно.

А акция на Tmall началась
мультик 606 + три панели (гриль, вафли, крендели) 1799 рублей

А ещё там можно взять купон у продавца и мультик обойдётся в 1740 Мелочь, а приятно.

Рита, к трем Мультик, правильно, а 2 панели + третья бесплатно

Кому «рыбки» жареной? Налетай))))



Запеканка из остатков вчерашнего ужина - цветная капуста, кукурузная мука, яйцо, консервы из скумбрии)))

Света, здорово как.

Налетай))))

Затейница!!!)
Съели уже всё поди?

консервы из скумбрии)))

ааа, Светуль, получилась рыбка из рыбки. ЗдОрово!
У меня нет такой панельки, но, смотрю, рыбки по размерчику такие нормальненькие, вот не очень мелкие.
Классные рыбки!
Надюш, все-равно не получается у меня с панельками, этот шестисотый прямо лезет в корзину. Я его оттуда, а он все туда. Наверно, надо через оператора попробовать.

Девочки, спасибо

Маргарита, не, не все съели

Рита, Рит, а ты где территориально? Я сегодня была в Принц-Плазе на М Теплый Стан, там панелей этих, как гуталину, мне сам продавец про акцию сказал, ну я и хапнула

• -----------------------------------------

Девушки, а как вы храните панельки?

Запуталась я с их акциями. Села оформлять заказ, положила в корзину 3 панели (одна бесплатно, тут всё ок), а вот дальше затык. У них при самовывозе из фирменного магазина вообще невозможно указать оплату картой, лишь наличкой. Выбрала пункт выдачи Hermes и теперь непонятно кому там в этом пункте выдачи распечатанный купон на скидку предъявлять, что по почте приходит, его же в фирменном магазине показывать надо?

Елена, в магазинах оплата картой без проблем, не сельпо чай, Гермес тебе пришлет посылку и купон не нужен, там уже будут три панели, за 1990 рублей, я сегодня панели купила в магазине, а Гермесом получила посылку с другими панелями, которых в Москве не было, смело заказывай в магазин

Надежда, я не могу заказывать в магазин, у меня вообще нет налички, а оплату картой при заказе в магазин не выбрать (нет такой опции даже!)
Если только наугад туда поехать и уже там в оффлайне купить. Но у меня большой мультипекарь, для него может вообще не быть панелей, если без заказа наугад ехать, вот я о чём. Не знаю можно ли при заказе на сайте указать, что оплатишь наличкой (раз иначе не дают), а потом при получении расплатиться картой? Так делал кто-нибудь?
UPD. Короче, так и сделала, в заказе указала наличку, а когда буду забирать попрошу оплату картой. Либо согласятся, либо нет)))))

Coffeeberry, Елена, надо было выбрать «оплату наличными», во всех магазах есть терминалы для карт. Я заказывала раза три, и платила картой (в ТЦ Академический, если что. В Охта-молле тоже видела терминал для карт). А пункт Гермес вроде не бесплатный - не знаю, может, изменилось что-то, но весной было так.

selenа, Надюш, дык, мне как раз этот пункт самовывоза самый ближайший. От Юго-Западной прямо автобус прямой идет. Вот ведь. Съезжу обязательно. Муж, млин, сейчас выходными оброс, поэтому шухариться придется, обещала в этом месяце поэкономить.

Самый короткий анекдот -

Рита, обещала в этом месяце поэкономить.

Сегодня испекла манник в виде пирожков. Низ белый, верх пригорает. Несколько напрягло...









Еще испекла сырное печенье. Рецепт взяла в теме. Пропеклось все равномерно, в отличии от манника. Но печенье не очень понравилось, показалось суховатым. Пропеклось равномерно. Для тех, кто будет печь - приготовьте салфетки бумажные. В ходе выпечки на нижнюю панель стекает много жира. Перед следующей закладкой надо убирать.

Ритусля, Рита, а получится поэкономить? Вдруг какая хандра нападет, ломки будут.

Это то самое сырное печенье о котором речь выше.




Не пеките дольше 8 минут. Я держала 10. Возможно, сама виновата, что суховато получилось...



Делала с паприкой, черным перцем и Прованскими травами. С кофе - неплохо. Очень сытные. На любителя.

Гну, Светуль, да, конечно, не получается у меня с экономией ничего, но вроде прислушиваюсь к себе, так пока ничего не хоцца.
С печками разобралась, с мультяхами тоже, вот с панельками ещё подсасывает что-то изнутри. Да.
Надо скорее купить, чтобы угомониться.
Очень хочу панельку для пиццы... и ещё чего-нибудь.
Настасья78, рыженькие такие, ровненькие. Красота!

Девушки, а как вы храните панельки?

Надюшик, я тебе завтра сфотаю свое «хранилище»
Я прикупила в Ленте красивую корзину квадратно-плетеный короб. Он как раз по размеру панелек (там же и замеряла их пластинами)
ставлю внутрь все пластины боком. У меня 5 видов (покс).
И места ещё есть в сундучке... стоит в столе, рядом с Пекарем.

Рит, для пиццы дефицит её и нет, Плеер. ру на Автозаводской пишет, что есть, но у них акции нет, правда и цена в районе 700 рублей, но я сегодня не поехала



Маргарита, ага, бум ждать и рецепт секретного теста