Кухонные мелочи (2)

А мне нравятся контейнеры и кружки для микроволновки от Sistema (Sistema microwave)
Хороши и для овощей, и для омлетов. В отличии от других подобных контейнеров здесь допустимая мощность микроволн 900w, т. е. вполне можно готовить на максимальной, не уменьшая.
Цена у них не бюджетная, но бывают хорошие скидки.

Я показывала, в каком то обзоре, что купила простую приспособу для варки яиц в СВЧ на 4 штуки, рублей за 70.. Уже 3 года ни в чём другом не варю.. красота и простота покоряют.

Оля, это как мисочка с крышкой и на дне 4 выемки под яйца? Мне тоже такая нравится, положил яйца, налил воды по ризку и на 4 минуты в СВЧ и готово. Вот в такой емкости у меня яйца не стреляют, а то я забываю убавлять мощность СВЧ.

как мисочка с крышкой и на дне 4 выемки под яйца

Да! Вот ты здорово описАла.. классная штучка!

купила простую приспособу для варки яиц в СВЧ на 4 штуки, рублей за 70..

Я купила яйцеварку за 300 р., варю в ней или жарю, как тут уже писала, на сковороде на бумаге для выпечки или омлет в мультиварке Панасоник могу еще сделать.

купила яйцеварку

Электрическую?

Да. На Авито новую в упаковке.

У меня много разных приспособ для приготовления яиц и для СВЧ и есть электрическая яйцеварка. Только в электро варить надо в крутую 15 минут, а в СВЧ всего 4 минуты. Когда надо быстро, то используется СВЧ.

в СВЧ всего 4 минуты

Это и подкупает.. да и цена, ну совсем ни о чём..

На Авито новую в упаковке

Тебе повезло, класс!! на сколько яиц?

О, боги! Оля! Куда тебе спешить? Прям не можешь выделить 10-15 минут на варку яиц?
Мне вообще без разницы, сколько они варятся: 4 минуты или 15 минут. У меня пятеро по лавкам не сидят и завтрак не ждут.
Включила утром, ушла постель заправлять, одежду пока достану, в которой планирую на работу... а яйцеварка уже орёт – готово!
У меня Синбо на 6 яиц, но я столько не варю никогда. Варю два, чтобы сразу съесть, не люблю холодные.

Оля! Куда тебе спешить?

Это ты мне?? а ничего, что у меня плиты нет?

Вон какая штуковина есть. Кому надо – налетай!

а ничего, что у меня плиты нет?

А при чем тут плита, когда разговор про электрическую яйцеварку?
Ну и в мультиварке, которых у тебя сонм, расчудесно яйцо варится

Вон какая штуковина есть. Кому надо – налетай!



А при чем тут плита, когда разговор про электрическую яйцеварку?
Ну и в мультиварке, которых у тебя сонм, расчудесно яйцо варится

пипееец

Кому надо – налетай!

пипееец

Кажется, это мечта всей моей жизни

Ну есть и подешевле, правда на одно яйцо

Ну чё бы ни купить приблуду за полторы тысячи, чтобы сварить себе любой одно яйцо на завтрак?

Девочки, а вот такой кто пользуется
Диспенсер кухонный Andropolia

Я очень довольна

электрическую яйцеварку?

Не,, такого мне не нать.. только если эту,, по ссылочке
 

электрическую яйцеварку?
Не, такого мне не нать..

И очень-очень зря! Она так облегчает этот процесс с точностью и четкостью твоего желания!
Так сказать, украшает быт!

четкостью твоего желания!

Ох,, мои делания- яйца пашот, а их я варю в су- вид, а в СВЧ только для салатов, ну или, если прямо приспичит вкрутую.. не, Ильмира, есть точно некоторые игрухи, которые сейчас не хочу совсем.. я ж в АГ их варила сразу десятками, когда надо. Хотя, ведь хотела же её..
У кого есть приспособа для чипсов в СВЧ? Как она вам?

У кого есть приспособа для чипсов в СВЧ? Как она вам?

Оля, я писала выше про неё. Сын очень хотел. Поэтому и купила. В целом неплохо. Интересная штука. Но она поплавилась местами после кажется третьего использования. Хотя делала все по инструкции, мощность не превышала. Выкинули... Правда это давно было. Может сейчас появилось что-нибудь новенькое, лучшее...

Вот такого типа был:




Там в комплекте терка шла еще для картошки (совсем никакая... сразу выбросить можно)

Елена, спасибо! Видимо пропустила или не поняла.. значит не буду покупать..

яйца пашот

Яйцо-пашот в микроволновке В пластиковую чашу наливаем кипяток. Лучше брать высокую, небольшую. Воды наливаем столько, чтобы покрыло яйцо полностью. По рецепту надо ещё добавить 1ч. л. уксуса (я без уксуса) Яйцо, осторожно... Наталишка

Может сейчас появилось что-нибудь новенькое

У меня к такой же есть еще и силиконовая. Что удобно – она с мандолиной для чипсов.




Но не нравятся мне такие «диетические» чипсы, предпочитаю традиционные.

Марина まりな, сегодня программа Живая еда была посвящена СВЧ, так там рецепт этот был.. я уже опробовала! Здорово!! Только без уксуса,,

у кого есть мешок для замеса теста? зателепакалась руками месить, скоро бицепсы будут как у Арни)))

Не устояла в ФиксПрайсе – плотные силиконовые «Формы для кулича»:

не, я так не играю, их в нашем ауле нет (

у кого есть мешок для замеса теста? зателепакалась руками месить, скоро бицепсы будут как у Арни)))

Дык мешок сам тесто не месит, всё равно придётся работать ручками. Или сейчас появилась какая-то инновационная модель?

Дык мешок сам тесто не месит, всё равно придётся работать ручками. Или сейчас появилась какая-то инновационная модель?

если бы появилась, я была бы рада))
так в мешке руки не липнут, и отбивать, наверно, хорошо, ухватился за кончик, и хрясь об стол, хрясь об стол
 

так в мешке руки не липнут, и отбивать, наверно, хорошо, ухватился за кончик, и хрясь об стол, хрясь об об стол

Липнущее к рукам тесто тоже не люблю (да просто ненавижу!), потому сначала вымешиваю в простом п\э пакете. А отбивание наверное и силикон долго не выдержит, лопатки, например, от сильной нагрузки ломаются (у меня ).

А отбивание наверное и силикон долго не выдержит

ага, тоже так подумалось

потому сначала вымешиваю в простом п\э пакете

не поделитесь технологией? я как-то пробовала, не помню, но что-то мне не понравилось, и я в результате хрясь об стол, хрясь об стол

не поделитесь технологией?

Да какая там технология, смешиваю ингредиенты в измельчителе с ножами (тесто за 21 сек (кстати, а почему именно 21?)), ссыпаю всё в мешок и даю полежать, потом аккуратненько вымешиваю, в основном складыванием и раздавливанием в лепёшку. Тесто я люблю «каменное», так что периодически домешиваю муку и даю полежать, полежалое тесто, особенно на тёплой батарее, становится мягче и в него снова можно добавлять муку. Вот пока оно липучее, то муку добавляю к тесту в пакет, а как только перестает липнуть, то мешу (-сю?) на столе, а полежать убираю в пакет.
Из наблюдений за азиатскими поварами, а китайцы у нас самые древние «лапшееды», для себя сделала вывод, что в качественном пельменно-лапшевом тесте самое главное это долгое и упорное растягивание.

как раз сегодня выпечка, попробую еще раз в пакете замесить, авось чего и получится

выпечка

в качественном пельменно-лапшевом тесте

у кого есть мешок для замеса теста? зателепакалась руками месить, скоро бицепсы будут как у Арни)))

Хлебопечка или миксер-тестомес вам в помощь.

у кого есть мешок для замеса теста

У меня лежал долго, отдала невестке. Дальнейшей судьбы мешка не знаю А тесто делаю в хлебопечке или с помощью миксера.

Новичок_я от Сегодня в 13:32

 выпечка

КроНа от Сегодня в 13:03

 в качественном пельменно-лапшевом тесте

ну да, хлеб я пеку, а что, на хлеб месюкать не надо?
за идею с пакетом спасибо, я что-то и забыла, что так тоже можно, а мешу ложкой, не очень качественно получается.

У меня лежал долго, отдала невестке.

а что не прижился?

ну да, хлеб я пеку, а что, на хлеб месюкать не надо?

Я просто уточнила, на всякий случай, что это касалось исключительно пельменного теста.

Я просто уточнила, на всякий случай, что это касалось исключительно пельменного теста.

да хоть какое тесто, а месюкать все равно приходится, титанический ручной труд

а месюкать все равно приходится, титанический ручной труд

Я в последнее время стала делать дрожжевое (заквасочное) хлебное тесто очень мягким, мешаю простой лопаткой, даже не вымешиваю, а подцепляю краешек, вытягиваю лучик теста и кладу его на центр, потом следующий и так по кругу в деже, – легко и просто, кайф и релакс. Выпекаю в низких формах-лотках, тем более, что в моей маленькой печурке в высоких формах слишком быстро схватывается верхняя корка, а в этих нормально.
Классическое ручное складывание теста мне не нравится всё по той же причине – липнет и пачкает руки.




На пельменном тесте я «упахиваюсь» со всех сил, качаю мускулы, а с дрожжевым играюсь без напряга.

а подцепляю краешек, вытягиваю лучик теста и кладу его на центр, потом следующий и так по кругу в деже, – легко и просто, кайф и релакс.

приготовила два пакета, посмотрела на тесто, отложила их в сторону. Месила руками. А че, у всех получается, а у меня нет? Вон в роликах – вжик, вжик, и готово. Карочи, целый час месила, а колобка упругого так и не вымесила, семь потов сошло, а толку мало. И я тоже так всегда делаю, подцепляю краешек и накидываю на центр. Нету. Ну нету у меня таланта работы с тестом.

Я замешиваю миксером или в хлебопечке, а мешок купила, чтобы в холодильник или морозилку убрать. Пока, правда, не пользовалась, но душу греет.

Карочи, целый час месила, а колобка упругого так и не вымесила, семь потов сошло, а толку мало.

Ну, час это метафора. А колобка не получилось – скорее всего мука неважнецкая или рецепт косячный.

Тестомес в помошь.

Я замешиваю миксером

ручным? я однажды попробовала. У меня все тесто на корпусе оказалось.

Тестомес в помошь.

покупать тестомес, чтобы замесить тесто раз в неделю – не, не катит
Хлебопечки у меня две, у одной мозги накрылись, у другой ведерко.

У меня все тесто на корпусе оказалось

так же было.

ручным? я однажды попробовала. У меня все тесто на корпусе оказалось.

Можно делать тесто пожиже, опарный способ в помощь – так называемый «без залива», т. е. всю жидкость по рецепту заливаете сразу, а сухие ингредиенты за два приёма. Первый замес миксером, а второй руками, на второй замес сил требуется значительно меньше. Но при слишком жидком тесте, бывает, клейковина «отмывается» и наматывается шнурками на крюки, так что надо опытным путём подобрать оптимальную густоту теста.

а колобка упругого так и не вымесила,

У меня уже больше года как нет х-печки, так я уже и забыла, что за зверь энтот колобок.

Можно делать тесто пожиже, опарный способ в помощь – так называемый «без залива», т. е. всю жидкость по рецепту заливаете сразу, а сухие ингредиенты за два приёма. Первый замес миксером, а второй руками, на второй замес сил требуется значительно меньше. Но при слишком жидком тесте, бывает, клейковина «отмывается» и наматывается шнурками на крюки, так что надо опытным путём подобрать оптимальную густоту теста.

кстати да, как вариант, надо попробовать

У меня все тесто на корпусе оказалось.

Пройденный этап. Это крюки не в свои дырдочки запихнули.
Мало того – тесто запихнулось внутрь машинки. Мама много теста ставила, решила моим миксером воспользоваться. Отец разбирал потом.

ручным? я однажды попробовала. У меня все тесто на корпусе оказалось.

Ага ручным. Правильно выше написали насчёт насадок, скорее всего поменяли местами.

У меня нет на миксере отметки куда какой вставлять, но попробую в след. раз поиграться. Спасибо.

хрясь об стол, хрясь об стол

Новичок_я, посмотрите как Ришар Бертине тесто месит. «Хрясь» в чистом виде, может и мешок не понадобится

thumbnailUrl

Техника замеса от Ришара Бертине

Кухонные мелочи (2) - 3682921

PT21M

True

2021-04-14T21:46:34+03:00

embedUrl

Новичок_я, отметки на насадках. На одной пластиковое кольцо и отверстие, куда его вставляют немного больше.

Хлебопечки у меня две, у одной мозги накрылись, у другой ведерко.

У меня тоже две «приказали долго жить».

посмотрела ролики, как используют, а ничо так получается, надо купить поиграться, вдруг понравится

У меня есть мешок для теста, но я в нём фарш вымешиваю, чтобы руки не пачкать. Вернее, не я, а муж! Сидит у телевизора, смотрит какую-нибудь передачу и вымешивает. И мне удобно, и ему!

Сегодня купила давнюю хотелку – вот такую силиконовую ложку




Очень удобно ею орудовать в моей 3х литровой мульте. Длина всего 22,5 см. И недорого.

Светта, где!? У меня такая от Редмонда, но они их больше не выпускают, а очень удобная, мне б ещё парочку и на подарки

Лютик, возле меня есть чудный магазинчик Домовичок, пиши адрес: Украина, г. Днепр........... продолжать?