Приспособления для приготовления творога

Девули, поиском не нашла, может кто в курсе, нет ли какой формы откидывать творог, чтобы с марлей не возиться? Форма нужна для творога, который варят, форма под замороженный уже есть (спасибо этой теме). Хочется попробовать сварить, но откидывать, подвешивать сил и возможностей нет. В дуршлаг и на кастрюлю тоже не вариант, там тоже советуют марлю.

Дина, а что вы под замороженный приспособили? Я пропустила, видимо (

Ссссвечка, А это когда кефир в морозилку, а как замерзнет - в форму и ждать. Он оттаивает и стекает сыворотка, часов через 12 получаешь творог мягкий и сыворотку. Мне очень нравится, с работы ссыль дать не могу, если надо, дома поищу. Здесь очень популярный рецепт.

Юлия, за Диану вам сработала: hlebopechka.ru...

Ильмирушка, спасибо! Очень мне нравится и рецепт, и творожок на выходе. И, главное, возни - минимум!

Ссссвечка, стоп, так нужен был рецепт или форма? Формы эти на Озоне были.

Очень мне нравится и рецепт, и творожок на выходе.

и мне. Там получается даже не творог, а прямо вкусный крем творожный, я им ужинаю, ничего в него не добавляя.

Ильмирушка, ха, и я тоже! Я как раз такой мягкий люблю и сыворотка получается такой вкусной, я ее планировала в хлеб, но не выходит, все сама выпиваю

все сама выпиваю

так и я так же, 1 раз сама себе успела окрошку сделать, а так не до окрошки, буль-буль и нету. Обожаю!

Стойте, девушки, да, я по этому рецепту и делаю, но с формой как раз изобретаю велосипед каждый раз! В круглую миску ставлю круглый же дуршлаг, в него бумажные салфетки, потом кефир, а вот дальше пытаюсь это дело чем-то прикрыть, а кефир рогатый, торчит и не накрывается!

Я сыворотку боюсь пробовать почему-то, все в хлеб)

Юлия, а чего его так тщательно накрывать-то? От кошаков, что ли? Тараканов и другой живности у меня нет, положила в дуршлаг, выстланный слоем марли и всё, утром комочек крема-творожка перекинула в тарелочку.

Deana, Дина! Форма! Форма нужна! И срочно! У меня на Озоне баллы пропадают!

Маша Иванова, Лен, ты имеешь ввиду Тескомовскую? Дорогущие они такие ~~заразы~~, с Али жду.

Deana, Дина, а с озона под замороженный творог - не про эту речь?
Приспособления для приготовления творога

Юлия, я такую и жду, только не с Озона, а с Али. Но в неё тоже нужна либо марля, либо салфетка из органзы потому, что в этом дуршлачке дырки очень большие.

форма под замороженный уже есть (спасибо этой теме).

Дина, скажи какая, мне тоже надоть)
Не капроновый дуршлаг какой? Я в Ашане такие видела.

Yuliya K, Юль, девочки да, такая. Не Тескома она, дешевле, из дома скину ссыль на озоне, сейчас могу только на другой магаз (в другой теме ссылку давали).
Ильмирушка, Ильмирчик, не знаю, какой у кого кефир, мне вообще ничего в нее не надо, творог остается в зеленой штуке, а сыворотка вниз стекает. Ничего в дырочки не проваливается, я марлю терпеть не могу, не стала бы даже заморачиваться, если бы она была нужна.

Вот ссыль на другой магаз, картинки посмотреть, на озоне дешевше было

Ну так да, на озоне оно дешевле!

Тоже такой прикупила, под замороженный. А под вареный тескомовский взяла, тот что для кремового сыра. Брала в эльдорадо за 719 руб. Но там конечно отверстия только под марлю или полотно. Я полотном пользуюсь. Удобно, что чашка плотно закрывается и постепенно в холодильнике сцеживается.

Динуль, ну вот дождусь сиё чудо, может и правда без всяких марлечек обойдусь - так это ж здорово будет!
Да, девчонки, на Али ещё дешевле.

Yuliya K, Юль, ага у меня просто ссыль в аккаунте на ддомашнем компе, спасибо, что запостила.
Ильмирушка, Ильмир, девочки разное писали, кому-то марля нужна, кому-то нет, я говорю со своего опыта - ничего не пролезает в дырочки ненужного. Просто красота, а не способ/прибор. Я очень рада, что наткнулась в этой теме на обсуждение.

Девочки, имейте в виду, что он небольшой, как раз на пачку кефира - лучше всего брать в тетра-пакетах - идеально влезает.

Ильмира, тоже хотела сначала с али, но попутно с озона заказывала и его прихватила. Очень понравился! Такой аккуратненький красавчик!

как раз на пачку кефира

вот именно для этого и полезла искать да заказывать

Такой аккуратненький красавчик!

все с красавчиками, все с творожком!

Ильмирушка, Ильмира! Я именно про зелёную форму спрашивала.

Deana, Диночка! Спасибо, что про формочку эту напомнила. Заказала сейчас 2 штуки, чтобы сразу 2 пачки кефира задействовать. Мы с мелкими порциями не работаем. Мне бы ещё такую же формочку не протекающую литров на 5, а лучше на 10, чтобы сразу много делать. А то лентяйка я каждый день возиться.

а лучше на 10

... вот это размах...(надо на завод написать,... они очумеют от просьбы

Разве это размах? Я все время из 5литров в мульте творог делаю. Около кг выходит. На интенсиве это на 2 дня порция. А сейчас сибкейки и сибьеры начала пробовать - так не знаю, сколько я этого творога съедать буду)))

Анна1957, Анна! Я тоже считаю, что 1-1.5 кг творога в итоге, это совсем немного. Ведь в магазине мы покупаем порой гораздо большее его количество единовременно.

Елена, так я не о количестве творога, (сама много его использую) а о размерах формы...

Светлана777, Света! Зато она одна будет, а не 10 маленьких в ряд, как у меня порой бывает. Когда творог после варки, то это ещё ничего. Не так долго ему стекать и можно следующую порцию делать. А из кефира или ряженки по полтора суток каждую партию ждать в маленьком сите, дуршлаге и пр? Долго очень получается.

Елена, так я ж и предлагаю обратиться к производителю. раз они сами не догадываются, а выпускают только мелюзгу..

Светлана777, Света! Придётся обратиться! Только послушают ли они меня.

Елена, так мы ж толпой питицию подпишем

как раз на пачку кефира - лучше всего брать в тетра-пакетах - идеально влезает.

А пачка поллитровая или на 1 литр?

julia_bb, Юль, я делаю на поллитра, я много творога не ем, наверное можно и литр попробовать, пакет по размеру дня такой же, только выше, а творог отмерзая как бы садится в форму, может прокатить, только будет сыворотки в два раза больше, нужно будет в процессе отлить, а то низ творога будет плавать.

Девочки, будете писать про форму побольше, дайте знать, мне тоже надА! Не на 10 литров конечно

Маша Иванова, Ленчик, да не за что, главное, чтобы радовало

Юлия, Дина, девочки, из литра кефира получается граммов 270-300, ну это ж покушать на 1 раз ~~или я просто обжора?~~ , а чего уж там получается из 0,5 литра? СтОит ли возня этих 150 граммов

julia_bb, Юль, я делаю на поллитра, я много творога не ем, наверное можно и литр попробовать,

Дина, ок, понятно, чта формочка на 0.5 л идеально. А если надо побольше приготовить, то можно в сито, застеленое тканью (у меня из набора Тескома есть, для твердого сыра)

Творога много требуется, когда из него что-то печёшь. Недавно мужу очередной тёртый пирог с творогом делала. Он у меня большой любитель всякой выпечки и не поправляется от этого. (Вот оно-настоящее счастье!)
Для этого 1 кг творога сразу требуется. Я положила магазинный развесной. Раньше покупала его, чтобы не возиться, и нормально. А в этот раз он весь в пироге расплавился и куда-то исчез. После выпечки понять, что пирожок предполагался с творогом, просто невозможно было. Я собралась вымыть целлофановый пакет из-под творога и не смогла. Он внутри был очень жирный и жир этот горячей водой отмываться и не собирался. Что они там в него кладут? Пальмовое масло плюс пальмовое масло. Других вариантов не предполагаю. Поэтому иногда мне требуется большое количества творога. А для них хочу большой типа дуршлаг, на который не надо стелить ткань и можно класть пакеты с кефиром, ряженкой.

А для них хочу большой типа дуршлаг, на который не надо стелить ткань и можно класть пакеты с кефиром, ряженкой.

Вот! Оченно надобно! Как раз для таких ситуёвин, када многа творга нужно. Вдруг кто где видел? Чтобы без тряпочков и прочей возни. БоХ с ним, с поддоном, на крайняк и на кастрюлю можно поставить, а вот сам бы найти.

Дина, может такой от Curver подойдет?

Приспособления для приготовления творога

Yuliya K, ух ты! Интересно, дырДочки там маленькие? Вообще может подойти, сичас в закладки запихаю, спасибочки! процесс пошел Может еще кто что нароет.

Deana, Дина, чёт он меня тоже заинтересовал! И цена заманчивая. Фирма мне эта нравится - пластик у них хороший! Этот пишут пр-во Венгрия. Судя по фото прорези узкие, но что там на самом деле хто его знает... Может у кого уже есть? Хотя пишут -«новинка»...

Yuliya K, и мне фирма нравится, что-то у меня уже есть, не вспомню что. Заказывать один дуршлаг некошерно, надо еще порыть тада. Народ ХП, не бегите табуном скупать, оставьте мне одЫн!

Я только объем никак не посчитаю, высота написана, диаметр тоже, туплю, не могу понять скока в него влезет?

Творог вареным способом плотный? Если плотный, не должен в такие узкие щели пролезать.

Я только объем никак не посчитаю, высота написана, диаметр тоже

Аха, если б он цилиндром был то тогда да, объем легко посчитать, а когда расширение от дна - как тут посчитаешь? не знаю...

Я только объем никак не посчитаю, высота написана, диаметр тоже, туплю, не могу понять скока в него влезет?

Если я правильно посчитала, то получается около 3,5 л.

может такой от Curver подойдет?

Девчонки, это ж дуршлаг! В него по-любому марлю надо выстилать - прорези большеваты. У меня вон даж сквозь сито часть мелких хлопьев просачивается, а уж через этот дуршлаг вообще всё утечет, не?

Если я правильно посчитала, то получается около 3,5 л.

Светлана, тоже думаю не меньше 3-3,5 л должен быть, меня больше интерисует, какое у него дно... что-то нигде его фото нет, только анфас и в профиль

Дина, у меня вот такой есть, в середине чайная ложечка для сравнения и ориентации в пространстве.
Приспособления для приготовления творога

Девчонки, это ж дуршлаг! В него по-любому марлю надо выстилать - прорези большеваты.

Ну, мы это, ориентируемся на мелкого зеленого от Брадекс, у него тоже прорези, но для медленного процеживания замороженного кефира можно и не выстилать марлей. А здесь тоже наверно от плотности сгустка будет зависеть? У меня иногда ну очень хороший сгусток получается, но бывает и как труха...

Я на обычный сетчатый металлический дуршлаг кладу голубую нетканую хирургическую шапочку. Ничего, кроме сыворотки, через нее не протекает. Но это колхоз, конечно. Есть еще на Амазоне купленная штучка - в ней фигурно творог получается (потом покажу), но влезает туда мало, мне по крайней мере. Так что свой почти кг делю между этими двумя вариантами.

марлю надо выстилать - прорези большеваты. У меня вон даж сквозь сито часть мелких хлопьев просачивается, а уж через этот дуршлаг вообще всё утечет,

Девочки не забываем про медицинские шапочки для откидывания творога, мне они больше марли нравятся, использовать можно много раз, отстирываются легко, стоят копейки, объём - голова
О, Аня - о том же

стоят копейки, объём - голова

Тааак, щас опять начнем аптеки штурмом брать!

Я вже намылилась. Только не знаю, какое учреждение брать на абордаж. Аптеку, штоля?

Ой, не до конца дочитала Юлин пост... Неужто и правда в аптеке можно купить?

Елена Тим-Леночка, ага в аптеке дают, там же где бахилы, тока бахилы не надо, они жидкость как раз наоборот - не пропускают

Ага, спасибо, Людочек. Дам мужу задание купить в аптеке, в следующий поход.

получается около 3,5 л.

Наш размерчик!

у меня вот такой есть

В него тоже стелить? Не хочу стелить, хочу, как с замороженным - поставил, вынул, сполоснул. Даже если Керверовский будет великоват для вареного, он пойдет под литр замороженного.

Какое ж у него все-таки дно? Может как у этого? Тоже Curver...

Приспособления для приготовления творога - 2773282

Даже если Керверовский будет великоват для вареного, он пойдет под литр замороженного.

Вот и я об этом подумала...

Yuliya K, ну вот закажем и увидим дно Кто первый получит, чур сюда фотки!

Девочки, так может большое сито/ дуршлаг синтетическое подойдет? То есть не металические ячейки, а синтетика. Я в Ашане такие видела, повертела в руках даже. Сеточка мелкая ничего подкладывать не надо

вставлю свой опыт деланья творожка из замороженного кефира, делала всего 1 раз на вот таком складном силиконовом друшлаке вроде от регент Приспособления для приготовления творога

отделился творожок хорошо, в сыворотку ничего не попало

julia_bb, а какие там с мелкими дырочками? Помню только с достаточно большими. Поеду в выхи посмотрю конечно, но недавно искала миску там промывать что-то мельче риса, еле нашла.

Девчонки, это ж дуршлаг! В него по-любому марлю надо выстилать - прорези большеваты. У меня вон даж сквозь сито часть мелких хлопьев просачивается, а уж через этот дуршлаг вообще всё утечет

Полностью согласна с предыдущим оратором!

Ленк, йа прально подхалимничаю?

Лично я для мороженого кефира/ряженки использую ИКЕАвское сито, у него форма для кефирных пакетов как раз удобная, еще и ножки есть, и крылышки - удобно хоть куда пристраивать.
Но всё равно с марлей использую или с одноразовой тюбитейкой.