Категория: Рыбные блюда
Ингредиенты
Филе рыбы (у меня морской язык)
550 грамм
Сливки любой жирности
2-3 ст. ложки
Морковь маленькая
1 штука
Лук репка
1 штука
Огурец маринованный маленький
1 штука
Укроп
по вкусу
Яйцо
1 штука
Соль
по вкусу
Смесь перцев
по вкусу
Масло растительное для жарки
Пищевая пленка
Не гасить экран: выкл
Способ приготовления
Филе рыбы порезать длинными тонкими полосками. Это для того, чтобы кусочек сразу был захвачен шнеком и лишний раз не мялся.
Рыбу пропустить через среднее сито мясорубки.
Лук и морковь почистить. Лук порезать мелкими кубиками, а морковь потереть на крупной терке.
В сковороду налить пару ложек масла, разогреть и обжарить овощи до мягкости.
Перекрутить овощи к рыбному фаршу.
Маринованный огурец очистить от кожицы и порезать мелким кубиком.
Укроп помыть, стряхнуть воду или обсушить, мелко нарезать.
К фаршу с овощами добавить яйцо, сливки, порезанный огурец и укроп.
Посолить и поперчить. Учитывайте, что в фарше есть маринованный огурец.
Фарш перемешать и хорошо отбить.
Пищевую пленку нарезаем. Кладем на доску. Влажными руками берем фарш, формуем овал и кладем на пленку.
заворачиваем фарш в пленку, прокатываем, формуя колбаску.
С двух сторон концы закручиваем, тем самым уплотняя фарш. Концы подворачиваем под низ.
В кастрюлю наливаем воду, сверху ставим сито для приготовления блюд на пару. Когда вода закипит и пойдет пар, укладываем колбаски (концы подвернуты вниз), накрываем крышкой, прикручиваем огонь и готовим 10 минут. Достаем, даем слегка остыть, снимаем пленку.
Колбаски слегка обжарить с двух сторон на растительном или другом масле. Можно подавать с гарниром или овощами. Можно кушать, как самостоятельное блюдо.
Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)
Порций: 9 штук
Примечание
Очень вкусно. Готовила из филе хека и морского языка. Хорошо и в одном, и в другом варианте.
Можно приготовить в мультиварке на программе "пар", пароварке и мантышнице. Рекомендую)
Можно приготовить в мультиварке на программе "пар", пароварке и мантышнице. Рекомендую)
