Дамский салатик

Ингредиенты
Цикорий белый калифорнийский endive	1
Груша	1
Яблоко зеленое	1
cыр с голубой плесенью или с белой пл.	50g
Изюм	горсть
Сок лимона	..
Масло оливковое	...
Сахар	...
Ликер черной смородины	....
Орехи	...

Способ приготовления

• Все нарезать, смешать, полить маслом и ликером.

Примечание

Сыр горгонзолa (с синей плесенью)- классическое сочетание с цикорием,
но я заменяла французским сыром с белой плесенью BRIE.

На мой вкус, салатик превосходный, с бокалом вина особенно хорош.

Салат «Дамский угодник» Тришка

Салат из редиски по-вятски Tatyana1103

Салат «Эдельвейс» celfh

Овощной салат с ореховым соусом galchonok

Салат из свеклы, моркови и корня сельдерея galchonok

Хрустящий салат с авокадо, грушей, маслинами и грецкими орехами kil

Салат с манго (ананасом) и медово-лаймовой заправкой – зеленый свежий изысканный с азиатским колоритом Rada-dms

DonnaRosa, ни разу не пробовала салатный цикорий, но вот захотелось поробовать салатик, газонный цикорий не прокатит, не?)))
рецептик утащила, благодарю!

ока, Забыла как называется этот цикорий, но он один такой, сердцевину надо удалить. У нас он только один и во французском магазине продается.

DonnaRosa, не трудись, в метро гляну, как буду.

кстати вчера была, чё-т у нас пустовато становится

DonnaRosa, не трудись, в метро гляну, как буду.

кстати вчера была, чё-т у нас пустовато становится

Если не найдете цикория, можно использовать черешковый сельдерей, будет не то, конечно, но заменить можно на.

DonnaRosa,
ока,
Простите, что влезла в ваш разговор. Салатный цикорий ещё называют эндивий.

Эндивий – овощ, который очень похож на салат, за исключением характерной «кудрявости» и узости листьев. Он также известен как салатный цикорий, принадлежит к семейству маргариток и является близким родственником одуванчика. Вкус у этого овощного салата довольно горький, но компенсируется специфическим составом, который чрезвычайно полезен для здоровья.

Источник:

И ещё интересное с того же сайта:

Наибольшее распространение получил вьющийся эндивий. Его близкими родственниками являются: листья цикория, салат радичио. У бельгийского, в отличие от вьющегося, гладкие, не рассеченные, собранные в плотный кочан листья кремового оттенка и 10-12 см длиной. Еще одна разновидность – эскариоль (бельгийский или батавский салат) с широкими, зубчатыми по краям листьями бледно-зеленого оттенка и нежного вкуса.

Катя1234, Thanks. Vspomnila.