Компот из ирги и белой смородины

Категория: Заготовки

Ингредиенты

На две

3-х литровые банки

Ирга

1,5 л.

Смородина белая (красная)

1,5 л.

Сахар

3 ст.

Вода сколько потребуется

Способ приготовления

Не все любят иргу в компотах, да и не всегда он вкусна в них, но вот в таком сочетании - нам очень понравилось.
Ягоды перебираем, смородину можно от веточек не отделять. Банки хорошенько вымываем с содой, ополаскиваем и засыпаем в них ягоды в равных пропорциях. Кипятим воду примерно по 2,5 литра на банку, заливаем ягоды в банках кипятком на 10 минут, затем воду сливаем обратно в кастрюлю, всыпаем сахар и доводим до кипения, сразу же заливаем кипящий сироп в банки и закатываем их. Укутываем одеялом до полного остывания.
Хранится компот хорошо, выпивается быстро, приятного аппетита!

Порций: 2 б. по 3 л.

V-tina, а что такое ирга?)

Иннушка, Компот из ирги и белой смородины

ягоды такие

V-tina, красивая ягодка, жаль что у нас такое не растет, скорей всего это лесная растительность, а у нас степь да глушь)))

Инна, у неё кусты здоровущие растут, в нашей местности у каждого дома посажена, а муж говорит, у него в деревне её каринкой зовут, а мама моя вообще барбарисом называла и я долгое время думала, что это барбарис и есть

Коринка - мелкие (4—5 мм) бессемянные высушенные на солнце ягоды винограда, иргу тоже так зовут в некоторых местностях

вкуснейший компотик из ирги + смородина (для кислоты)

еще ирга + лимон, ирга+апельсин = вкусняк необыкновенный

Ирша, Ирочка, с лимоном и апельсином не пробовала - спасибо

я так много ягоды в банку не кладу = 500 мл всей ягоды на 3 литровую банку + полстакана сахара
т. к. часто закрываю не менее 5 банок (бывает и 20-25 банок за вечер), ягоды раскладываю по банкам + сахар, перетряхиваю их, чтоб сок выделился и заливаю кипятком, закатываю и под шубу до утра

проще, чем у тебя легче

а варенье из одной ирги - это песня

у нас тоже много ирги растёт - и по садам и в лесах

V-tina, как раз не знала куда иргу вкусно пристроить, спасибо... побегу тогда еще собирать

Ирина, Ирша, я специально больше кладу, не люблю воду закатывать.. а так - муж и сын ягоды с удовольствием едят, а компот кипяченой водой разбавляем каждый себе по вкусу.

перетряхиваю их, чтоб сок выделился и заливаю кипятком, закатываю и под шубу до утра

у меня закатки стоят при плюсовой температуре, я как-то остерегаюсь в нестерилизованные банки одну заливку делать

Добавлено Четверг, 14.07.2016, 18:36

Елена, вкусных заоготовок

у меня закатки стоят при плюсовой температуре

да у меня тоже всё в квартире стоит, на год же закрутки все = нормально всё

тем более - заливка-то одна, но банки несколько часов стоят под шубой, стерилизация ещё та и банок не одна - они друг друга греют
утром убираю одеяло - банки еще горячие, и никогда не ставлю их вверх дном, всё прекрасно прогревается за ночь, банки для заливки просто чистые, ягоды ж всё равно не стерильные
попробуй - оно так легче

а я спецом делаю сразу питьевые компоты, банок море