Молоко рисовое

• ▶️

Категория: Напитки

Ингредиенты

Рис нешлифованный

100 грамм

Вода

1-1,5 литра

Способ приготовления

 Рис промыть до светлой воды.
 Залить холодной водой, чтобы рис был покрыт на 2-3 сантиметра.
 Оставить на 12 часов.
 Воду слить.
 Переложить в измельчитель, долить немного воды.
 Измельчить.
 

Получается такая масса без комочков или совсем с маленькими

 Перелить в кастрюлю, добавить часть воды и поставить варить.
 Варим при постоянном помешивании.
 Масса густеет, превращаясь в кисель.
 Доливаем воду до нужной нам концентрации.
 Даем закипеть.
 Провариваем минут 10.
 

Вот, что получается

 Массу еще раз взбить блендером, я это делала погружным.
 Все.
 Применяем для выпечки. Можно пить, добавив по вкусу сахар или мед.
 

 

Порций: примерно 1,5 литра

Примечание

Получается постное молоко. Рецепт взят на просторах интернета. Хорошо подходит для безглютеновой выпечки. Если честно, то не понимаю в чем разница между таким способом приготовление и, если бы я просто сварила рис в большом количестве воды и разбила его блендером? Но, как вариант, для постящихся, веганов и страдающих аллергией на глютен.
Рекомендуют делать такое молоко из серого (нешлифованного) или коричневого риса. Если их нет, то взять рис круглый, не басмати и не пропаренный.


Блины на рисовом молоке с начинкой из риса (постные) (ang-kay)

Анжела, спасибо дорогая! Это как раз мое недостающее звено в безглютеновых рецептах!

ang-kay, Анжела спасибо за рецепт.
Беру в закладки. Закончу сою доить)) и спазу возьмусь за рис

Туманчик, Олеся, на здоровье. Надеюсь пригодится.

Из красного риса прикольное молоко получается - розовое)

Анжела, актуальный рецепт! Спасибо!
А какое оно по вкусу? Вкусненькое?

Из красного риса прикольное молоко получается - розовое)

An4utka, принеси нам покажи, если сделаешь.

А какое оно по вкусу? Вкусненькое?

Zоя, спасибо. Рисовое

ang-kay, Анжела, спасибо за интересный рецепт.

Рисовое

Анжела, понятно, значит... нейтральное, как, впрочем, и сам рис по вкусу.
Ну что ж, упор будем делать на полезность и нужность в разных делах...

ang-kay,
Как все просто! Анжела, спасибо за рецепт!

Светяшка, Катя1234, спасибо, надеюсь пригодится.

понятно, значит... нейтральное

Zоя, рисовый привкус, нейтральный. Добавляешь мед или сахар и делаешь, как тебе вкусно. Можно фрукты добавить, взбить, как коктейль. Море возможностей и простор для фантазий.

ang-kay, Анжела, а длинный рис совсем не подойдёт? Или попробовать

Zоя, рисовый привкус, нейтральный. Добавляешь мед или сахар и делаешь, как тебе вкусно. Можно фрукты добавить, взбить, как коктейль. Море возможностей и простор для фантазий.

Спасибо, Анжела. Ага... Значит, будем вкусно фантазировать!

Светяшка, я читала, что не подходит. Но попробовать можно. Его ж там 100 грамм идет. Можно полпорции сделать. Хотя мой нешлифованный тоже в принципе длинный.

Добавлено Суббота, 19.03.2016, 14:22

будем вкусно фантазировать

Zоя, поделись потом, если сделаешь.

поделись потом, если сделаешь

Анжела, договорились.

Анжела, спасибо за рецепт молока! Я недавно покупала готовое, дорогое, а на вкус ну так себе. Лучше сделать самой. Благодарю ещё раз, очень много полезного можно найти у тебя в рецептах!

Лия, не за что. Лишь бы на здоровье.