Кисель (скороварка Polaris 0305)

• ▶️

Категория: Напитки

Ингредиенты

Фрукты или ягоды

600 гр

Сахар (или сахарозаменитель)

25 таблеток (сахар-по вкусу)

Крахмал

8 ст. л.

Вода

3,5л+250 гр

Способ приготовления

 На кисель можно брать любые фрукты или ягоды. Можно свежие, можно замороженные. У меня были замороженные вишни и красная смородина.
 Кладу в кастрюлю 600 гр. Если у Вас ягоды попадаются с веточками, не переживайте. Когда будете наливать воду - веточки всплывут. Их можно достать ситечком или ложкой.
 

  Наливаю 3,5 литра воды. Добавляю 25 таблеток сахарозаменителя (я уже давно не варю компоты с сахаром. Так что сахар добавляйте на свой вкус). Ставлю на режим РУЧНОЙ - ДАВЛЕНИЕ 1 - 3 МИНУТЫ!
  В чашке смешиваю 8 ст. л. крахмала (крахмал беру из расчета 2 ст. л на 1 литр воды) с 250 мл холодной воды. Перемешиваю до однородной массы.
 

  После окончания программы сразу стравливаю давление принудительно (если этого не сделать, фрукты расползуться в кашу). Открываю крышку и включаю режим ЖАРКА - ДАВЛЕНИЕ 3.
 

  Как только компот закипит, медленно тонкой струйкой вливаю крахмал, непрерывно помешиваю чтоб не было комков.
 

  Как только кисель закипит, отключаю скороварку и вынимаю из нее кастрюльку.
 Можно пить и горячий и холодный.
 

 

Программа: Ручной + Жарка

Как то пропустили этот вкусный рецепт. Хотя наверное, все и так умеют варить кисель. А я вот впервые делала. Огромнейшее спасибище!!! Рецепт взяла за основу, т. к. скороварки нету. Но прекрасно получилось и в мультиварке. Делала со свежей смородиной и немного добавила малины. Запах и цвет изумительный. И делается очень быстро, пью сейчас его горячий несмотря на жару, ну очень нравится

Tabita, очень рада что Вам пригодился рецепт!
Да, многие умеют варить кисель, но рецепт рассчитан на тех, кто только приобрел скороварку и еще не знает с какой стороны к ней подойти. Я когда свою купила, меня ОЧЕНЬ выручали такие самые простенькие рецепты на каждый день!

Можно спросить, а какой крахмал предпочтительней -картофельный иль кукурузный?
Хочу тоже кисель

Ксю-юха, у меня есть дома в наличии только картофельный всегда. Поэтому делаю с ним.

inka_kot, Инесса, спасибо за помощь, если выйдет завтра и сварю.

Инесса, А Вы ягоды не удаляете и прямо с ними завариваете кисель? На фото в стакане их не видно.

garvich, не удаляю. Варю прям с ними. Если присмотреться в стакане видно. Я люблю потом их кушать в киселе. )

Спасибо и от моего семейства несу, вкусно вышло.. за неимением скороварки, варила просто., была клубника и смородина мороженая, спасибо

Ксю-юха, выглядит аппетитно!