Болгарские Питки с брынзой и маслом (мультиварка Zigmund & Shtain MC-DS42IH или пиццепечь Принцесс)

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Кухня: болгарская

Ингредиенты

Домашний йогурт

1 чашка

Сода

1 ч. л

Мука

2 чашки

Соль

0,5 ч. л.

Брынза натёртая

1 чашка

Масло сливочное

30 гр

Способ приготовления

 Очень быстрые болгарские плюшки с брынзой. Чашка у меня 210 мл. В кефир добавить соду, размешать. Всыпать муку с солью, замесить тесто. Добавить брынзу. Сформовать 6 шариков, выложить в смазанную маслом чашу мультиварки. Оставшееся масло разделить на 6 частей и положить на каждый шарик. Выбрать программу "Пицца", время по умолчанию 40 минут. Закрыть крышку, нажать кнопку "старт". Всё!
 После завершения программы, можно поставить под гриль на 5 минут. Рецепт очень любимый мной, готовила в пиццепечке, духовке. Сейчас решила попробовать в мультиварке. Вкусно, несмотря на бледный вид, полностью пропечённые.
 

 

 

 

  Если количество теста увеличить вдвое, то можно печь в духовке (форма 30 см) или в пиццепечке Принцесс. Вот как это выглядит. Тефлоновый коврик смазать маслом. Тесто раскатать по размеру пиццепечи. В середине выдавить круг чашкой или кольцом, наружную часть разделить на 16 сегментов. Каждый сегмент закрутить винтом. Коврик с питой перенести в пиццепечку, включить секунд на 40, выключить, оставить в закрытой печке на 15 минут. Пита увеличится в объёме. Смазать яйцом, включить печку и выпекать до готовности. Это очень легко!
 

 

Программа: Мультиварка, программа Пицца или Пиццепечка Принцесс

Время приготовления: 5 мин.

Порций: 6 шт

Примечание

Рецепт с Болгарского сайта Готвач. Спасибо автору.

Татьяна, какие хорошенькие Питки. Первый раз такое название слышу, даже не видела ни разу. Сыр люблю-надо попробовать сделать. Спасибо за рецепт! Режима пиццы нет, наверно можно на выпечке сделать?

Ольга, спасибо, что заглянула! В Болгарии так называют и булочки, и хлеб.
Я думаю, что на «выпечке» получится неплохо. Только, если мультя не индукционная, то время нужно увеличить.

Танечка, поняла. У меня Штеба. Но, возможно, попробую в духовке. Спасибо еще раз!

Танечка! Заманчивые какие питки! Как их испечь в Принцесс, в формочках?

Olechka.s, Ольга, Правильное решение. Обычно их пекут в духовке в форме или сковороде.

Rada-dms, спасибо! Я часто их пеку в Принцессе. У меня форма 24 см, смазываю её маслом, делю тесто на 8 частей, даю постоять в тёплом месте примерно 15 мин и пеку из холодного состояния до румянности. Несмотря на то, что тесто без дрожжей, питки получаются воздушными.

Девочки, удачи!

Добавила вариант для пиццепечки Принцесс.

Татьяна, как красиво!

Лада, спасибо!

Татьяна, у нас брынзы нету, но есть болгарский сыр, он похож по вкусу и плотности. Ну почти. В общем заказала мужу, чтоб купил по пути домой.

Babushka, здравствуйте! Я правильно поняла йогурт можно заменить кефиром?

Татьяна, очередной аппетитный и простой рецепт! Спасибо Люблю ваши рецепты

Татьяна, у нас брынзы нету, но есть болгарский сыр, он похож по вкусу и плотности. Ну почти. В общем заказала мужу, чтоб купил по пути домой.

Саба, болгарский сыр будет лучше, чем брынза. Только соль нужно будет убавить в тесте. Как правило, болгарский сыр солоноват. Потом расскажи, как получилось?

Babushka, здравствуйте! Я правильно поняла йогурт можно заменить кефиром?

Можно заменить кефиром без проблем. Можно простоквашей. Удачи!

Татьяна, очередной аппетитный и простой рецепт! Спасибо Люблю ваши рецепты

Катя, спасибо! Мне очень приятно, что вам нравится!

Елена, это очень незаморочно!

Babushka, спасибо за рецептик, попробуем!

Babushka, спасибо за рецепт очень аппетитно и красиво смотрится

Мечислава, Лауретта, Спасибо за внимание к рецепту!

Добавила вариант для пиццепечки Принцесс.

Как красиво! И вроде не сложно. Возьму на заметку

Аента, спасибо, что заглянула! Удачи!

Удачи!

Это мне пригодится. Только сейчас поставила йогурт заквашиваться в ШТЕБУ. (для ПИТКИ)

Таня, спасибо за идею. У меня сладкий вариант на кефире, с адыгейским сыром и изюмом. А остальное - все по рецепту.

Не получилось у меня. Тесто вышло жидковатое. Буду пробовать еще сделать.

Аента, у меня тоже было жидковатое, я руки и тесто маслом смазывала, чтобы формовать можно было.

Аента, Omela, у меня тесто не было жидковатым. Совсем. Я даже муки почти сверху не подсыпала, когда раскатывала...

Omela, я сладкие тоже пеку. Очень нравится с черносливом и орехами.

Вкусный вариант быстрого хлеба, если брынза в холодильнике имеется. А у меня не брынза есть, а местный солёный сыр, армяне делают. Я и испекла в Принцесс. Ну очень вкусный вариант! Babushka, спасибо!

Татьяна, спаибо, что рискнула попробовать! Совершенно верно, очень быстрый хлеб. Я ещё пекла с творогом базарным, тоже понравилось.