Карпаччо из дайкона

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Дайкон небольшой

1 шт

Огурец свежий

1 шт.

Морковь

1 шт.

Рыба холодного копчения небольш.

1 шт.

Заправка:

Мята

4-5 лист.

Петрушка

3 вет.

Масло ореховое

1 ст. л.

Чеснок

1 зубч.

Сок лайма

1/2 шт.

Соевый соус

1 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Семена чернушки для посыпки

Способ приготовления

 Дайкон и огурец нарезать очень тонкими кружками и уложить на блюдо слоями, смазывая каждый заранее приготовленной заправкой, для которой мелко нарезанные зелень и чеснок растереть пестиком в ступке до выделения сока (для этого я добавляю крупную соль) и смешать с остальными её составляющими
 

 Сверху устраиваем "кудряшки" из тонко нарезанных моркови и филе рыбы, также смазанных заправкой. Посыпаем чернушкой, и карпаччо готово!

Похожие рецепты

Дайкон маринованныйКорсика

Маринованный дайкон для сушиAXIOMA

Салат с дайкономOmela

Как всегда красиво, вкусно и очень оригинально. Празднично! И освежает.
Хочу такой салат!!! Прямо сейчас.
Спасибо, Ларочка!

Лариса, как заманчиво! Люблю дайкон..

Лорик, какая красота А дайкон и чернушка думается, оченно вкусное сочетание.
  Тырю твою идею оформления. Спасибо

Сочетание простых продуктов, в волшебных ручках Ларочки. превращаются в изысканные шедевры!!! Ларочка! Спасибо за интерессные, доступные, и вкусные рецепты и красивую подачу!!!

Все продукты из разряда «Обожаю» - прекрасный рецепт и бесподобное оформление!