Аб Дух Хияр

Категория: Первые блюда

Кухня: иранская

Ингредиенты

Йогурт несладкий

500 мл

Огурец

2 шт

Лук репчатый

1 шт

Изюм

50 гр

Грецкие орехи

50 гр

Вода

200 гр

Зелень, соль, сахар

Способ приготовления

 Аб Дух Хияр в переводе означает огуречный йогуртовый суп.
 

Огурцы очистить от кожицы и мелко нарезать. мелко нарезать лук.

 

Изюм замочить в воде минут на 30.

 

Я использовала свой йогурт, приготовленный на закваске Виво Ацидолакт.

 

Добавляем в йогурт огурец и лук.

 

Зелень мелко режем. Орехи измельчаем

 Все продукты добавляем в суп. Охлаждаем и подаем с кусочками лаваша. Если кому-то сильно густо, то можно разбавить водой.
 Приятного всем аппетита.

Спасибо за рецепт, хочу попробовать!
 Вариант холодного супа с изюмом и орехами я еще не делала, очень оригинально! У нас жарко, так что погода вполне способствует готовке таких блюд.

Оля, спасибо! Чую вкуууусно!

nodame, Танюля, Девочки, спасибо большое. Очень надеюсь что вам понравится.

Орешки и изюм не добавляла никогда, спасибо за идею)

Альбертина, Алина, попробуй, мне очень понравилось.

Мне тоже Аб Дух Хияр понравился, хоть сделала не на йогурте, а на кефире; буду теперь готовить часто! Спасибо, olgea!

TATbRHA, очень я рада что понравился рецепт. Спасибо.