Пицца с рыбой и карамелизованным красным луком, в пиццамейкере Princess

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: итальянская

Ингредиенты

Тесто для пиццы

400 грамм

Соус томатный

2 ст. л. «барбекю-гриль»

Рыба белая или красная несколько кусочков

Лук красный карамелизованный

1-2 ст. л.

Перец горький чили

1 ст. л «перец чили в оливковом масле»

Базилик свежий несколько листиков «базилик в оливковом масле»

Сыр моцарелла для пиццы несколько пластинок

Маслины несколько штук «маслины греческие сухого засола»

Зелень свежая на посыпку готовой пиццы (смесь зеленого лука, петрушки, укропа)

Не гасить экран: выкл

Способ приготовления

 Тонко раскатать тесто для пиццы и уложить в форму пиццемейкера.
  Смазать тонким слоем томатного соуса. Использовала свой соус
Соус «барбекю-шашлычный» (на каждый день и консервация) (Рома)



  Разложить тонкие пластинки рыбы в разброс. Рыба была заранее замаринована в смеси соли, сахара, черного перца.
 

  Между пластинками рыбы разложить «заплатки» из карамелизованного красного лука.
 

  Разбросать по рыбе немного перчика чили в масле, листики базилика. Перец и базилик из моих заготовок «зелень в оливковом масле», поэтому готовую пиццу я уже не поливала оливковым маслом и так хватило. Разбросать немного маслин.
  Разложить сверху тонкие пластинки сыра моцарелла в разброс.
 

  Выпекать пиццу несколько минут до растворения сыра и зарумянивания корочки снизу.
 

  Готовую пиццу выложить на доску, нарезать на порции и присыпать сверху свежей зеленью.
 

 

 

  Подаем к столу!

Примечание

Вкусно и сытно!
Приятного аппетита всем!

Карамелизованный красный лук можно приготовить так:

Джем из красного лука (2-я степень поста) (Рома)




Закуска из свеклы с карамелизованным луком (Рома)

Тааанюш, я первая на такую вкусноту..... как же вкусно, а фотЫ вообще, как живые....

Красота какая!!! А рецепт теста какой?

Рецепт теста в студию! Всё никак не подберу для себя подходящий. Ну как-то не по душе. Может Ваш заденет? Плиз........ А начинка - замечательная. Обязательно сделаю.

Ааааааааа, Тааааняааа! По что над голодными людьми измываешьсяаааа?!
Неземной красоты пицца! Так и смотрит на меня и просит: Отбери меня у Тани, съешь!.. Или это с голоду чудится?

Сегодня Батюшка разрешил в честь праздника Торжества Православия вкушать рыбу. Танечка, как вовремя рецепт!

Татьяна, ну прям волшебно!!!
Красоты не земной!!!
У меня аш дух перехватило, когда увидела!!!
Конечно утащила к себе не раздумывая!!!
Спасибо!!!

Девочки, СПАСИБО всем за внимание!
Сколько написали, пока меня не было

Валюша, рецепт теста самый обычный, простой. А последнее время наловчилась готовое тесто для пиццы покупать, оно хорошо лежит в холодильнике, и мне хлопот меньше
Убедилась, что главное в тесте для пиццы, это тонко его раскатать, примерно толщиной 0,5 см., тогда и корочка снизу будет румяная и хрустящая.
И еще «секрет», это не перегружать пласт теста множеством начинки, ее тоже должно быть в меру, иначе тесто может промокнуть и запекаться будет дольше. А толстое тесто, это уже не пицца

Оксана, мой рецепт теста простой. Использую его много лет, он из инструкции к моей хлебопечке:
 - 400-450 грамм пшеничной муки
 - 250 мл. воды, или по факту, тесто должно быть мягким в меру
 - 1,5 ч. л. соли
 - 1/2 ст. л. сахар
 - 1,5 ст. л. растительное масло
 - 1,5 ч. л. сухих дрожжей.
Готовлю тесто на проге ПИЦЦА. Прога включает замес и одну расстойку, время приготовления 53 минуты всего. Потом обминаю тесто и даю ему постоять 30 минут и затем раскатываю в тонкий пласт и сверху начинку.

Девочки, готовьте на здоровье!

Татьяна, красота какая! какая пицца все при ней! и тесто и составчик

Наташа, СПАСИБО!
Готовь на здоровье!

Татьяна, рецепт забрала в закладки. Просто он чудо, с рыбкой ну у меня слов нет! Обязательно приготовлю!

Карина, на здоровье! Надеюсь, пицца понравится по вкусу!