Карп запеченый в духовке

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Карп

3 штуки

Картошка

10 штук

Помидоры черри

5 штук

Болгарский перец

1 штука

Лук

3 головки

Сыр

100-150 грамм

Сметана

200 грамм

Масло сливочное

100 грамм

Масло растительное на глаз

Соль морская на вкус

Перец на вкус

Способ приготовления

 Купить живых карпиков, поручить мужу? их почистить, в результате почистит их Бабушка?... А теперь рецепт:
 Включить духовку на 200 градусов, нижний жар.
  Взять вычищенных и выпотрошеных карпиков,

 сделать на них небольшие надрезы, посолить и поперчить по вкусу.
  Порезать лук

  Картофель, болгарский перец и помидоры кружочками.
  Растопить сливочное масло и смешать его со сметаной

  Натереть на терке сыр.
  Теперь берём противень смазываем его растительным маслом, выкладываем на него лук, делая как бы ложе для рыбы,
 сверху карпиков, смазываем их масляно-сметанным "кремом",
 вокруг них картошку (картошку чуть-чуть присаливаем), украшаем помидорами, перцем, луком, все посыпаем сыром.
 У меня осталась картошка, помидоры, лук и перец, я выложила все в небольшую форму для запекания

 и все вместе отправила в духовку на 50 минут,
 минут через 35 у меня приготовились овощи,
 я их вынула, а духовку переключила на конвекцию и ещё минут 15 рыбка румянилась (можно минут 7, за 15 у меня по краям протвиня все "загрилилось").
 Основа рецепта взята с сайта Готовим рыбу. Я немного его изменила, и изменила бы ещё. Масляно-сметанную смесь, в другой раз заменю на йогурт. Возможно помидоры, перец и зелень положу в брюшко рыбы. Но это в следующий раз.
 Вроде просмотрела все рыбные рецепты, похожего не увидела, если такой же есть, прошу прощения, не нашла.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 3-9 порции (зависит от аппетита едоков)

Ninelle, спасибо за рецепт. Вкуснятина! На неделе попробую приготовить, тем более карпы (охлажденка) в рыбном магазине постоянно стали появляться.

nakapustina, на здоровье, жду с фотоотчетиком!

Красивенький карп получился, рецепт очень хороший, и свобода для творчества есть! Спасибо! В закладочках уже!

Rada-dms, на здоровье, и творческих успехов!

Для меня всегдаь проблема - множество мелких костей в карпе. Как вы с этим справляетесь? И-за этих косетй-вилочек карп совсем не появляется на нашем столе

Разрезы и делаются для того, чтобы «пропарились-пропеклись-растворились». Как вариант, можно взять зеркального карпа, он вроде как менее костистый.

Спасибо! Надо попробовать сделать с разрезами