Карп, запеченный с яблоками и картофелем

Категория: Рыбные блюда

Карп, запеченный с яблоками и картофелем

Ингредиенты

Карп целый

Картофель

Яблоки припущенные или печеные

Соль

по вкусу

Масло постное

3-4 ст. л.

Специи длякартофеля

по вкусу

Способ приготовления

Карпа почистить, посолить, оставить в холодильнике на некоторое время. Картошку почистить, порезать, залить холодной водой, дать постоять. Яблоки припустить в сотейнике, испечь (я использовала яблоки из верхней кастрюли паровой соковарки, я их везде использую... и в пироги, и в утку, и в рыбу, и в блинчики). Картошку слить, посолить, полить постным маслом, присыпать специями для картофеля, отставить минут на 5.
На противень, предварительно смазанный маслом, выкладываем карпа, делаем надрезы, внутрь (в брюшко) укладываем яблоки, раскладываем картошку, наливаем в противень 200 мл воды. Запекаем в духовке, разогретой до 180-200С. Можно карпа в процессе готовки перевернуть.
Время приготовления зависит от величины карпа и величены, порезанной картошки, мой сидел около часа, бо был весом 1800гр.
Обычно запекаю с головой, но этот "конь" с головой ну никак не влезал на противень.

Время приготовления: 50 мин.

Примечание

Мож такой рецепт и есть у нас, но я честно искала и не нашла

Идеальное блюдо для тех, кто постится в Новый Год! Что-то типа "Гуся с яблоками"

Маша, спасибо за идею! Я яблоки обычно с птицей запекаю, а с рыбой не пробовала, исправлюсь!

Маш, здорово
А мы с мужем ждём появление Мити, нашего героя
Привет ему
Он участвует?

Кстати, да. А где наш самый главный повар. Тут такая тема для его фантазии. Мама дорогая....

Очень даже вкусненько получается такой карпик! Яблоки, наверное, кисло-сладкие?
В китайском ресторане подают карпа в кисло-сладком соусе - это фантастика!
Спасибо, Маша! Уношу в закладки.

Маша, спасибо за идею! Я яблоки обычно с птицей запекаю, а с рыбой не пробовала, исправлюсь!

Очень рекомендую, у меня даже не антоновка была, а какие-то непонятные яблоки, поздние, кисло-сладкие, растут у нас на даче :

Маш, здорово
А мы с мужем ждём появление Мити, нашего героя
Привет ему
Он участвует?

Спасибки, приветик передам. Митя сегодня стал обладателем новых очков, от чего важен стал неимоверно, рыбу уже углядел здесь и как закричит: «Мама, ты ж только ее нам делала!» Кстати, его высочество появлялось тут в «Вафельницах» с отчетом о проделанной за лето работе на подаренной орешнице. Вы видели?

! Яблоки, наверное, кисло-сладкие?

да-да, именно кисло-сладкие, хотя и с антоновкой будет неплохо!

Спасибки, приветик передам. Митя сегодня стал обладателем новых очков, от чего важен стал неимоверно, рыбу уже углядел здесь и как закричит: «Мама, ты ж только ее нам делала!» Кстати, его высочество появлялось тут в «Вафельницах» с отчетом о проделанной за лето работе на подаренной орешнице. Вы видели?

неа Маш, не видели, у нас сплошные нервы и переезды были, поэтому с форума пропали, вот только сейчас вышли в люди, осваиваем упущенное, может то же поучаствуем, если силы будут. Надо мужа уговорить
глянем обязательно на победителя ~~нашего~~ вашего

Ana-stasy Насть, вот тут Мась:
ТЫЦ СЮДЫ

Рыбий амбал!
Так его, в картошечку!!!

Рыбий амбал!

Та не то слово! Еле башку ампутировала, хребтина - мамадорогая

Значит праздник у нас, престольный - «Усекновение главы»!
Упаси Боже, это не богохульство - все сплошь кухонные термины.
А, следовательно, есть повод