Kenwood BM350. Хлеб Бриошь на свежих дрожжах

Kenwood BM350. Хлеб Бриошь на свежих дрожжах

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Молоко	260мл
Яйца	2
Сливочное масло	180г
Мука пшеничная	600г
Соль	1,5ч. л.
Сахар	80г.
Дрожжи обычные, свежие	12,5г

Способ приготовления

• Все делал по рецепту как на картинке. Только вместо сухих дрожжей (пробовал с ими, испортил две булки) добавил свежие.
• Дрожжи 1/8 часть пачки 100 грамм добавил в 50 мл. теплого молока со щепоткой сахара. Подождал пока начнут работать, минут 15. Потом влил в форму для хлеба, к остальному молоку. Молоко должно быть теплое, но не горячее. Я его подогреваю в микроволновке примерно 30 градусов. Расплавленное масло я лью сверху, на муку, для того чтобы не навредить дрожжам, они находятся внизу, под мукой. Корка в рецепте рекомендуется светлая, но я сделал среднюю. Когда все добавлено, пеку на программе №6 (Сладкий хлеб)
• Получилось очень вкусно!
• 
• 
• 
• 

 

Блюдо рассчитано на

1000г.

Время приготовления:

3,5 ч

Программа приготовления:

Сладкий хлеб

 

Очень вкусный хлеб. Можно использовать только тесто. Вынуть тесто и сделать любой формы пироги и т. д.

shakira, спасибо за уточнение по тесту. Утащу-ка в закладки. А с какими начинками лучше пироги печь из этого теста?

Пироги я не пробовал. Поэкспериментируйте!

пробовал с ими, испортил две булки

А у меня нормально получалось.

Делал по этому рецепту (500г), - очень вкусно и сладко. Почти бисквит.

Приятного аппетита!!!

Добавила изюм - получилось очень вкусно! Хороший рецепт!)