Panasonic SD-257. Итальянский с оливками

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Дрожжи сухие

1,5 ч. л.

Мука пшеничная

300 г.

Мука цельнозерновая

100 г.

Соль

1 ч. л.

Сахар

0,5 ст. л.

Растительное масло

1 ст. л.

Вода

300 мл.

Маслины целые б/к

93 г.

Лук сушеный горсточка

Способ приготовления

 Рецепт составлен на основе прилагаемой к ХП инструкции с моими изменениями. Подобных рецептов на форуме много, не планировала его выкладывать, но ему уже 2 года, и когда нужен именно хлеб с оливками, просто на ночь закидываю все в ХП, ничего не контролирую, осечек не было ни разу.

Программа: Диетический с изюмом L

Время приготовления: 5 ч.

Примечание

Есть один секретный момент))) Оливки 93г. Это вес уже ооочень хорошо просушеных оливок. Сушим в бумажных полотенцах, сложенных в три слоя. Долго. Выглядит это примерно так  Если полотенца сильно намокли, меняем, и снова  Подготовленные таким образом)) оливки кладем в диспенсер, добавляем сушеный лук. Получается примерно целый диспенсер.

ikom, оливки целыми остаются, или ломаются при замесе на кусочки?

Ломаются, конечно, размер кусочков зависит от жесткости оливок. Если нужно с целыми оливками, пеку в духовке. Это экспресс рецепт, когда нужно приготовить хлеб с минимальным моим участием и ожидаемым результатом)))

Они целые и не нужны в хлебе, просто у меня другая модель ХП, без диспенсера, поэтому поинтересовалась на каком этапе попадают они в тесто и как выглядят.

Если без диспенсера, то по сигналу ХП нужно положить, а если нет сигнала, то во второй половине замеса.

ikom, спасибо!

а если в моей ХП нет режима диетический, каким заменить?

Думаю, можно попробовать испечь на основном, или на том режиме Вашей ХП, который предназначен для выпечки с использованием цельнозерновой муки.