Ферментатор Oursson FE0205D/GA

Ну-с, перелила я квас уже в бутылку! Сначала насыпала в неё сахар, потом налила квас и быренько закрутила крышку, чтобы газ не улетучивался (оно ж там всё шипит), а потом уже разбултыхала там сахар. Кароч, ждём терь с Тимоном на пару.
Он грит, что очень вкусно пахнет!.
Кста, я просто молодец, что положила дрожжей, как украла, потому что сейчас ими вообще не пахнет, чего, собсно, я вечно и добиваюсь.
Потом отчитаюсь о впечатлениях.
Поставила уже новый квас!

Очень хорошо встают литровые банки с крышками стеклянными из Икеи. А в VES на 800 грамм, возможно и в Галактику встанут. Близнецы как никак.

Наталишка, что-то как-то не очень. Ведь производитель мог бы нам предложить в комплекте любые пластиковы банки - дешевле и проще. Но нам предложили стеклянные. Смотрела банки на озоне. Надо будет посмотреть в Ашане.

Близнецы как никак.

Однокитайцевые....

Ninelle,

Кста, я просто молодец, что положила дрожжей, как украла,

Если дрожжей будет больше, то квас будет ударять в голову. Я когда-то давно, лет надцать назад, делала квас с хмельком. Потом только разобралась, что он в голову ударяет. И стала меньше дрожжей класть. Сейчас у меня квас стоит на жидких дрожжах. Завела давно, наверное с месяц назад. Но у нас холодно очень и квас плохо пьется. Я 2-3 банки настою и уберу на балкон. Сейчас уже снова занесла и уже 3 банки выгнала. Хотела убрать пока. Но вроде пить начали, поэтому опять залила. Но я пока еще без фермитатора Уже очень хочется на сусле сделать, вы так вкусно расписываете.

А я поставила вишневый крюшон, по книге рецептов Почему его назвали крюшон я не поняла, но все равно поставила

Если дрожжей будет больше, то квас будет ударять в голову.

Неее, тогда точно не надо! Я и так стукнутая на всю голову...... а тут ещё и квас будет регулярно шандарахать!

vernisag,
а я делала из смородины, правда, протертой. Короче, вышел у меня у меня сироп. А теперь уже и квашенный Больше из протертого сырья делать не буду)))

Лена, а я рецепт изменила, ягод и сахара положила меньше.

vernisag,
Тогда получится все как надо))

A.lenka, простая литровая банка не входит по высоте. Зато отлично входят 3 баночки из под варенья. Сейчас у меня в них стоит ряженка.

Наталья, а содержимое этой банки как вкусное? А то я постояла около нее в магазине, состав вроде нормальный, а купить - побоялась...

А я сейчас поставила квас. Жаль не видела Ленуськиного сообщения, дрожжей положила 1 г. Делаю с изюмом. Воды влезло меньше 2 л. Я думаю из-за изюма. Пришлось отливать, потому что когда закрыла крышку, полилось. И все равно боюсь, не много ли жидкости, как рванет

Мне кажется, в большую банку явно входит меньше двух литров.

afnsvjul, Юлия, да нам нравиться варенье. Мы уже года два покупаем там. Так, что качество проверено. Незнаю, откуда такие страхи и что там такого положат, чего нет в банках с вареньем в других магазинах.

А я сейчас поставила квас. Жаль не видела Ленуськиного сообщения, дрожжей положила 1 г. Делаю с изюмом. Воды влезло меньше 2 л. Я думаю из-за изюма. Пришлось отливать, потому что когда закрыла крышку, полилось. И все равно боюсь, не много ли жидкости, как рванет

А я даже и не отмеряю воду, Люд, просто доливаю до начала горлышка и всё. Так получается, что от крышки до поверхности кваса - примерно 1 см. Рвануть не должно, у меня очень деликатно бродил. Вот когда сахар туда попал, да, сильно зашипело.

Лен, я такая дура, всегда стараюсь точно по рецептам делать. Банка, наверное, 2 л по самое некуда.

Я вот думаю, а можно в таперваре посуде ставить? А то у меня есть на 800гр.

Ирина, а я всегда ставлю только на 6%молоке. И в Штебе ставила тоже в банках с завинчивающимися крышками.

Танюля в пластике в Медвежонке готовит, можно у неё спросить.

Неее, тогда точно не надо! Я и так стукнутая на всю голову...... а тут ещё и квас будет регулярно шандарахать!

Лен, так будет гомеопатия, лечение подобного подобным, тока тада третьего надо, по-любому.

Лен, я такая дура, всегда стараюсь точно по рецептам делать. Банка, наверное, 2 л по самое некуда.

Да брось, ты Люд! Ты чё думаешь, я прям сразу такая вумная и родилась?! Щаз! Я тож в первый раз набухала целую банку, потом пришлось отливать.
Теперь уже и не меряю, на глазок лью.

тока тада третьего надо, по-любому.

М-дя?... Над срочно Маньку с дачи выписывать.

Наталишка, Наталья
vernisag, Ирина
Спасибо девочки!!!
Тогда куплю литровые для йогуртов и кефиров в Озоне и маленькие для сметанки в фикс-прайсе. Правда, это придется еще варенье из них на что-то пристраивать.

vernisag,
Тогда получится все как надо))

Пооолууучится..., вишневый квас, вино в лучшем случае ну мне так кажется

Значица так, измерила двухлитровую банку (литрушки обе заняты) тескомовской мерной кружкой. Два литра - под завязку! Значит это указан общий объём банки, а не полезный.
Терпеть не могу, когда так делают! Да ещё и пишут: «возьмите 2 литра воды». Так и хочется спросить: «Робяты, а то, что не влезет, вам на голову вылить?!»

Так и хочется спросить: «Робяты, а то, что не влезет, вам на голову вылить?!»

Да брось, ты Люд! Ты чё думаешь, я прям сразу такая вумная и родилась?! Щаз! Я тож в первый раз набухала целую банку, потом пришлось отливать.
Теперь уже и не меряю, на глазок лью. :DМ-дя?... Над срочно Маньку с дачи выписывать.

Лен, Маньку само собой, я про Орсюшу, в одном - сметана, в другом - квас, а в третьем - вино.

в одном - сметана, в другом - квас, а в третьем - вино.

Да уж, еще одно «вино-168 часов» я не выдержу сердце у мня слабое, а невры ваще плохие ну его нафик это вино
квас, кефир, сметана и йогурт

Да ещё и пишут: «возьмите 2 литра воды». Так и хочется спросить: «Робяты, а то, что не влезет, вам на голову вылить?!»

Книга рецептов, страница 42:
Квас «Хлебный»
Ингредиенты
500 г ржаного хлеба,
50 г сахара-песка,
2 л питьевой воды

Очень смущают такие рецепты - то ли долить воды сколько влезет, то ли пересчитывать на 1,5 литра воды

Ингредиенты
500 г ржаного хлеба

Ага, я тоже прочитала и задумалась если буханку хлеба туда затолкать и воды мож пол литра еще влезет

Если все по рецепту делать, как раз и на литровую и на двухлитровую банку рассчитано.. Только вместе они в приборчик не влезут...

Лен, Маньку само собой, я про Орсюшу, в одном - сметана, в другом - квас, а в третьем - вино.

Аааа, а так ты - о приличном...... а я, как всегда... чёрти о чём! Абыб ухлыстацца...

Ты чё думаешь, я прям сразу такая вумная и родилась?!

Ага, я так и думала. Да что думала, я даже не сомневаюсь

Девочки, а я таперовскую литровую тару, ставлю второй день подряд в Орсюшу, на 1 ую программу на 8 часов, а потом вынимаю и убирают в холодильник на ночь.
Таким образом кефир делается сутки.
Мне результат очень понравился, кефир получается очень нежный и плотненький!

Лилия, а литровый это у тебя, Универсал,?

Млин, у меня прибор работает без остановки -квас, йогурт, квас, сметана, квас, ряженка и.... Может это только в жару, так востребовано? Какое там вино ставить, ещё и на неделю

Кокошка, Лиль, я не поняла как ты ставишь кефир - с грибками, закваской или просто молоко

Млин, у меня прибор работает без остановки -квас, йогурт, квас, сметана, квас, ряженка и.... Может это только в жару, так востребовано? Какое там вино ставить, ещё и на неделю

устроила конвейерную ленту

Конечно, в жару очень много пьется, особенно кваса и кисломолочки Дожди пойдут, вино поставим

Вот, достала специально из холодильника.
Тара такая, это нам на завтра. Утром встала, процедила, промысла, забила свежим молочком кефирный грибок и ферментатор, на 8 часов на 1 ой прогр.

Ферментатор Oursson FE0205D/GA

Вот так он там стоит прекрасно!

Ферментатор Oursson FE0205D/GA

После 8 часов в холодильник дозревать до утра следующего дня, ставлю так уже два дня, результат мне нравится!

Конечно, в жару очень много пьется, особенно кваса и кисломолочки Дожди пойдут, вино поставим

Да, наверно, вино потом. Интересно, квас делаю по одному рецепту, но с каждым разом он всё вкуснее. Может банка проспиртовалась

Наталишка, каждый раз свежее сусло засыпаешь или на повтор - закваску от предыдущей партии + немного сухого?

Айгюль, каждый раз по новому, никакой закваски не добавляю.

Мой квас стоит 3 часа и пузырится вовсю. Наверное много дрожжей положила. Не дай бог дрожжами будет пахнуть

Айгюль, каждый раз по новому, никакой закваски не добавляю.

по какому рецепту делаешь? завтра нового сусла куплю

Рома,

Йогурт в мультиварке и в ферментаторе отличается?

Дома 28°с в ферментаторе 30°с, может выключить его?

Дома 28°с в ферментаторе 30°с, может выключить его?

Те от него жарко, штоля?

А если дома будет 35, как это бывает в июльскую жару, получается, что на режиме вино в ферментаторе можно охлаждаться

Вчера ночью зашла случайно к вам, и выйти не могу:-) Даже зарегистрировалась! весело у вас! А ведь просто хотела отзывы почитать, но после увиденного вина апельсинового поняла что Хочу!!!