Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

julia_bb, Юля, готовь, не пожалеешь! Отлично, особенно в пост! В следующий раз ещё и курицу положу!

хочу поделиться радостью-у меня такой замечательный бисквит получился в штебе DD2 XL

А показать? Мы же тоже хотим посмотреть!!!

Всем привет. Сегодня в первый раз за все время пользования случилась беда, поставил свежезамороженную рыбу в режим пар с открытым клапаном на 7 минут, начала бежать вода через край, крышка закрылась, пока вода заливала весь стол и пол удалось сорвать крышку, но кипяток таки в малом количестве попал под чашу. Из сети до этого момента выключил, чашу сейчас поставил под углом и выставил на солнце, какие дальнейшие действия должны быть никто не подскажет?

Просушить и пользоваться дальше.) У многих случались такого рода протечки. Вода должна была вытечь через дырки в днище, под нагревателем.

Просушить и пользоваться дальше.) У многих случались такого рода протечки. Вода должна была вытечь через дырки в днище, под нагревателем.

То бишь переворачивать не обязательно?

Я не переворачивала, потому что увидела компотные потёки снизу.) А потом уж и отверстия обнаружила.



А, ещё манка у меня туда затекала. Она густая, её я тряпками вытаскивала из-под диска нагревателя.

А почему такое бывает?

Крышку рано открыла при полной чаше. За счёт резкого снижения давления происходит бурное вскипание и жидкость переливается через край.

Я так поняла, что вытекать вода стала до открытия крышки. То есть, налили воду, поставили на пару готовить рыбу (или не на пару), включили режим «пар» и потом закрылся клапан крышки и стала вытекать вода. Почему?
Не нужно было закрывать крышку, а только прикрыть (на бок)?

Я на пару еще ничего не готовила, поэтому хочу знать, чтобы такого не случилось.

Девочки, можно я задам вопрос? Я думаю, что он уже обсуждался, но тема очень большая, читать много придётся. Какое минимальное количество воды нужно налить, чтобы можно было готовить под давлением 0,7? Заранее благодарна за ответ.

mirtatvik, я на глазок плескаю, милилитров 50 наверное.

Вета, спасибо большое!

включили режим «пар» и потом закрылся клапан крышки и стала вытекать вода. Почему?

В инструкции написано, что на пару готовить нужно с открытым клапаном, тогда крышка не заблокируется, но пар валить будет.
Я приготовила лаханоризо, позже фото выложу. Так вкусно пахнет, ммм

julia_bb, Юля, я приготовила лаханоризо ещё раз, но заменила петрушку на кинзу. Получилось ещё лучше! Собираюсь поэкспериментировать со временем приготовления.

заменила петрушку на кинзу.

А у меня зелени не оказалась в наличии, к сожалению. В следующий раз положу и петрушку и кинзу.
Фото

Всем привет уважаемые! Подскажите пожалуйста рецепт котлет на пару в штебочке? Супругу посадили на жесткую диету, камушки в желчном зашевелились, а может кто и саму диету подскажет? Врач толком ничего не сказал, кроме: «Жесткая диета». Никогда такого не готовили.

Заранее благодарю!

а может кто и саму диету подскажет?

Диета №5, читайте в инете. Су вид полностью соответствует ее требованиям.

Дмитрий, вот здесь почитайте: Диеты при различных заболеваниях и состояниях #5

Спасибо огромное за ответы! А котлеты на пару как готовить? Какой режим, сколько времени, клапан закрыт / открыт?

Дмитрий, мне режим «Пар» не нравится, поэтому то, что надо делать на пару, можно, например, на режиме «Мясо» 15 минут с закрытым клапаном. На дно плеснуть воды и поставить пароварку.

Ага, отлично! Спасибо, будем делать!

Дмитрий, мне режим «Пар» не нравится, поэтому то, что надо делать на пару, можно, например, на режиме «Мясо» 15 минут с закрытым клапаном. На дно плеснуть воды и поставить пароварку.

Галь, а чем не нравится? Я практически ничего так не готовлю, поэтому не в курсе.

Ань, да он плаксивый и капризный какой-то. Я один раз попробовала, всё время Штебочка пищала истошным голосом. И пар валил из всех щелей. Явно ей было нехорошо. Не, не нравится.

Я очень редко овощи кубиком на салат варю. Но у меня не пищит.

А я постоянно овощи на пару готовлю. Ну пищит она, да и ладно. Я и внимания не обращаю. Тем более об этом много раз здесь писали, что так и должно быть. Раз уж так заложено в ней, пусть себе пищит.)

Ну пищит она, да и ладно

А пар отовсюду прёт?

Нет. Только из клапана. Отовсюду пар прет, если кольцо неправильно стоит.

Меня тоже пищание вымораживает...
На «Пар» ни разу не делала, только на всех других.
Какие мы разные... но классные!!!

Меня тоже пищание вымораживает...

Это все нервы.... по себе знаю!

А я через день варю минутные компоты! Какая вкуснятина! Наша Штебочка просто незхаменимая помощничка!
А как она быстро варит всё: картошку, супы, борщи и т. д. А рыбка в томатном соусе сего стоит!

А я и внимания на писк не обращаю. Муш иногда спрашивает, чего пищщит? Отвечаю, что предупреждает, что горячо и скоро можно есть будет:))

Натусичка, про рыбку в томатном соусе можно поподробнее

Веточка, я так же спокойно отношусь к пищанию Штебочки, а мужа раздражает, потому что он вообще не хочет признавать, что мультиварка- это нужный и необходимый агрегат на кухне.

он вообще не хочет признавать, что мультиварка- это нужный и необходимый агрегат на кухне.

Ну пусть тогда вместо еды водичку из-под крана пьет, не? Кран не пищит

Ivanovna5, жаль, что он такой непонятливый...... Я вот вчера купила два хороших таких куска говяжьей шейки, да и засунула оба в Штебочку на полтора часа. Муж пришел с работы, кастрюльку открыл - был такой довольный.....

А я сегодня заказала 6-литровую Штебу, решила прям почти сразу, так сегодня начиталась, так впечатлилась, да ещё на Masinen-Марии видео налюбовалась, на стройняшку с умелыми ручками золотыми. Написала Штебовичу, он сразу откликнулся, помог получить неплохую скидку -вооот, завтра буду в ожидании прекрасной помощницы, надеюсь она меня и мою семью будет всегда радовать!!!

Ирин, а сколько дают скидку?

Яринка, Иринка! Поздравляю! Будете очень довольны! И этот лишний литр очень-очень нужен.

А, ещё хотела спросить-подскажите пожалуйста-где в Москве купить селитру-нитритную соль?!

нитритная соль - посмотрите на ки, я брала на м. Волгоргадский проспект, там есть все для приготовления.

Яринка, Штеба - нужная вещь в хозяйстве!

Яринка, Штеба - нужная вещь в хозяйстве!

Надеюсь в ближайшие дни я буду радостно в этом убеждаться, не смотря на кривые ручёнки.... а через какое-нибудь время москвичам надо встретиться и обсудить новые рецепты за рюмкой чая

А я сегодня заказала 6-литровую Штебу

Ирина, здорово, уверена не разочаруетесь
У меня самой их две: одна ДД1 - на даче, другая ДД2 - дома И я довольна как слон. А у вас вообще на 6 литров - красота!
Делитесь впечатлениями, как получите

Температурный тест скороварка Штеба DD2
вода холодная температурой 26 гр
время выставила 4 часа (по умолчанию)
температура 60 гр заданна.
Термощуп положила на поставку, чтобы измерения были в толщине воды, а не дно чаши.

Мария а сколько воды было на тесте налито типа полная под 5 литров или как?

бухгалтер, Оля! Марии, скорее всего, нет сейчас в городе. Так что, если не ответит, не обижайтесь.

девочки, тут про рыбку в томате спросили, можно я и свои 5 копеек вставлю?))
очень понравилось рыбу сразу с рисом готовить...
принцип блюда таков - наливаем масло и обжариваем лук и морковь на Жарке, потом добавляем томат и еще немного обжариваем, затем специи любимые, соль по вкусу, и воду доливаем, помешаем, чтобы томат разошелся и проварился немного и закладываем промытый рис, а сверху кусочки обработанной рыбы, лучше филе, конечно.. вода должна покрыть рыбу сверху.... ставлю тушить минут на 12-15 на Каше, определяйте время - это смотря какой у вас рис....
.. простите, что пропорции не указываю, привыкла все на глаз делать.. но здесь по рису принцип плова, и рыбка протомленная, удобно, что не надо жарить... мне нравится)

аналогично я и капусту сразу тушу вместе с рыбой...

а очень подробно можно

Можно, конечно, но там никаких изысков (мне ж вышивать хотелось, а не готовить.... ). Просто вымыла, нарезала очень крупными кусмищами, посыпала смесью сушеных овощей, приправ и соли (минимум), налила стакан воды и поставила на Мясо на 1.30. Потом часа два до прихода мужа оно еще было на подогреве, томилось. И все. К мясу нарезала салат из свежих овощей, на Бернере, разумеется
Мясо такое мягкое, прям не оторваться, от косточек все отмякло. Фоток нет, просто еда.

Девчата, ребята-привезли мой заказ -нууу, с первого взгляда внушает доверие и уважение, строгая, серьёзная вещь..-жду, что и в работе будет выдавать пятилетку за три года, а значит у плиты по минимуму.... прям рада рада... а 6 литров прям самоё оно, я б и от 7 не отвернулась бы, как для нас-прям прекрасно Жду мужа, как положено обмоем, шоб работу хорошо работала-и вперёд, тестить...

Натусичка, готовьте на здоровье! надеюсь, вам тоже понравится!
Яринка, пусть Штебочка служит долго и радует хозяйку!))) это реальная наша умничка-помощничка!))

Девочки, с тех пор, как я стала пользоваться вот такими салфетками:

(спасибо Ларисе-Larssevsk, которая меня с ними познакомила!), ушли проблемы мытья крышки. Просто протираю со всех сторон влажной салфеткой, весь жир и грязь отлично убираются. Салфетки многоразовые. Рулона хватает очень надолго.

У меня тоже с крышкой беда. Надо бы разобрать- недосуг все. Когда закипает, механизм блокировки заедает. Но я крышку туда-сюда потыркаю и закрывается. Посмотрела поближе- уже и пластмасса крошится. Особенно под клапаном. Боюсь, разборку не переживет.
В ПММ мыла, но не часто, раз 5 всего.
marinastom, где на КМ продают пластмассовую часть крышки? Не нахожу что-то.



Яринка, в тоненькой книжке тоже рецепты наших девчонок!

я раньше любила побыстрее открывать после приготовления - клапан приподнимала и спускала пар принудительно.. теперь так не делаю - грязи на крышке стало гораздо поменьше) и да, закладываю продукты даже немного ниже максимума, особенно жирные бульоны всякие..
а крышку я протираю тоже салфетками или мою просто всю под краном - ей ничего не сделается

Вооот-и я положила всё и воду ниже махс., а если учесть, что наша 6 литров, так всё чисто-пречисто.. пар спустила тока после минут 15-первый раз жеж, крышку протёрла салфеткой,... утром суп (стоял в штебе до утра без подогревов всяких) был тёплый., перелила в обычную кастрюльку и в холодильник, а штебу аккуратно на её место-до вечера.

фсё
грязная теперь
придецца новую покупать

, ой, грязнаяяяяяя



Вот, ещё хотела спросить, у Марии, она видео классные очень снимает и показывает-в одном видео в Тортилье шеф на крахмале, без муки от 26 нояб. 2016 г. сделала шикарную творожную запеканку, воздушную-девочки, а реально в шебе не хуже или похожее попробовать сделать?!-на каком режиме и хоть кратенький алгоритм действий будьте добры

Яринка,
Ирина, вот такая, от Маши, сгодится?
 Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL #44

Вот, ещё хотела спросить, у Марии, она видео классные очень снимает и показывает-в одном видео в Тортилье шеф на крахмале, без муки от 26 нояб. 2016 г. сделала шикарную творожную запеканку, воздушную-девочки, а реально в шебе не хуже или похожее попробовать сделать?!-на каком режиме и хоть кратенький алгоритм действий будьте добры

Я тоже всегда делаю запеканки в Штебе с кукурузным крахмалом.





В этот раз делала с яблоком и черешней. Режим КАША давл.0.3 время 1час 20 мин

Спасибо, девочки! Я рада, что моя «запиханка» (как называла её племяшка в детстве) понравилась! Когда пеку, крышку закрываю.




А эта была с виноградом киш-миш...




А это Тиролький пирог с грушами. И другими ягодками...




..... ещё вариант.




...... и ещё...

Девочки, а моя Штебочка сегодня захандрила - не пойму что случилось - начало табло моргать и пищать.. возможно, что она перегрелась - я зажарку делала на жарке и время не шло, но я так всегда делала... видно уже стареет и что-то не сработало или датчик какой полетел..(((вот жду, когда остынет - может наладится.... что же я буду без мульти моей делать..((((((((((

Вот вот последняя фота вообще супер, очень живописно в разрезе так и хочется съесть. Там слива+ груша?

а я делаю запеканку по этому рецепту Творожная запеканка а-ля «Чизкейк»(Скороварка Steba DD1)
hlebopechka.ru...

Вот вот последняя фота вообще супер, очень живописно в разрезе так и хочется съесть. Там слива+ груша?

Ассорти, всё что залежалось : абрикосики, сливка и клубничка.

а я делаю запеканку по этому рецепту Творожная запеканка а-ля «Чизкейк»(Скороварка Steba DD1)

Да-да, именно этот рецепт! Только не забудьте, творог любит соль! Обязательно надо добавить щепотку соли в это творожное тесто!

Начался сезон кабачков! Штебик помогает мне их готовить! Вместо стояния возле плиты закинула пару нарезанных кубиками кабачков и 20 минут режим Жарка. Пару раз перемешала и закинула 1 натертый зубчик чеснока, посолила. Класс! Вкусно, просто, быстро! Обожаю Штебочку!!!

Я тоже всегда делаю запеканки в Штебе с кукурузным крахмалом.





В этот раз делала с яблоком и черешней. Режим КАША давл.0.3 время 1час 20 мин

ООоо, достойно, очень



Девочки-у меня по моей новой 6-литровой вопрос-у меня там, где шнур в СВ втыкается-как-то плохо держиться и программа отключается, то есть нет крепкого соединения со скороваркой, по несколько раз тереблю, чтоб не отключалась, готовила в ней пока всего 4 раза, как-то меня это расстраивает, у кого-то есть такое же?