Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Это год выпуска модели на наш рынок. Девочки покупали уже новые модели, с отключаемым подогревом. Хотя мне и неотключаемый нисколько не мешает.

Новые модели-это уже 2015 год, так писали ранее.

Ольга, посмотри мое видео про Фасоль, там тоже видно

thumbnailUrl

Фасоль постная на балканский манер. Скороварка Steba DD2

Специально подготовила видео рецепт постной фасоли в предверии Великого Поста. Блюдо получается очень вкусное и сытное! Рецепт на форуме Ингредиенты фасоль лук репчатый помидоры помидоры в собственном соку из пачки морковь перец…Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL - 2564483

PT8M

True

2016-11-03T16:28:05+03:00

embedUrl

и вот я ветчину в ней готовила. Вот для ветчины лучше всего на шесть литров))


Да нормальная крышка, у скороварок у всех они не супер легкие)

Mirabel, ага, немного побаиваюсь - там же давление.... Но пользуюсь же! Мясо такое мягонькое получается! Бульон куриный шикарный.
Надо брать и использовать!

Рецепт домашнего хлеба на программе Томление+

Испекла я в своей новой Штебочке хлеб, на программе Томление+. Отличный хлебушек вышел. Хлеб уже давно не покупаю, пеку сама, и уже по разному пекла, и в хлебопечке и в духовке, но в Штебе хлеб просто чудо как хорош. На Томлении+ мне показалось что мягче, пушистее что ли и очень вкусный.

Добавлено Воскресенье, 06.11.2016, 17:23

Я пекла программа Томление + 40 минут при температуре 130 гр. замешиваю всегда в хлебопечке. Вода-300мл. +1 яйцо, мука 500гр, 1ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 ч. л. дрожжей (саф момент быстродействующие)1,5 ст. л. масло подсолнечное рафинированное. Но я ныне добавила 100 гр. ржаной муки и 1 ст. л. цельнозерновой. Хлеб не переворачивала, так как получилась красивая шапочка, зарумянила крышкой от аэрогриля 10 минут, 180 гр. Можно перевернуть и 10 минут допечь..

Добавлено Пятница, 04.11.2016, 07:27

Мне новые возможности Штебочки понравились очень. Пищать стала меньше и тише, хотя мне это и не мешало. Я дама эмоциональная, разговариваю, обнимаю и целую и хвалебные песни пою своей Штебочке что одной, что второй. Ну очень хорошая помощница на кухне. Я свой первый Панасоник тоже очень любила, и до сих пор хорошо к нему, но он у меня отдыхает давно уже.

Фото поставить не получается.

Почему не получается? Не умеете?

Добавлено Пятница, 04.11.2016, 08:03

В новом сообщении нажимаете «Предварительный просмотр», слева вверху красными буквами «вставить АВТОРСКОЕ фото в сообщение» или почитайте вот это
Как вставить фото в своё сообщение

Вот такой красавец получился.

liusia
Делала предварительную расстойку?

Вымесила в хлебопечке, потом хорошенько помесила на столе, добавив чуток муки, и в Штебочку режим Подогрев 35 гр. на 40 минут. Со ржаной мукой он сильно не поднимается, но мой поднялся хорошо, до верха чуток не достал. А если чисто из пшеничной печь, достает до крышки при выпечке.

Masinen, девочки, приехала моя красоточка XL! Спасибо вам всем - встала спокойно под полки, и крышка совсем не тяжелая! Сижу читаю инструкцию - глаза и мозги в кучку! прям боюсь к ней подступать! Ну ладно, щас выдохну - пойду вымою для начала... И сразу вопрос - рецепты все пересмотрела и не нашла - на какой проге и скоко простые голени куриные закинуть? Просто до мягкости без всяких прибамбасов?

Добавлено Суббота, 05.11.2016, 14:02

А вообще здОрово - в Инструкции и Машенькины и Танюлины рецептики! А я их уже у нас на форуме прочитала! Вот°

на какой проге и скоко простые голени куриные закинуть?

Жарить или варить (тушить)?
Жарить на программе «Жарка», крышку класть наискосок.
Варить/тушить - «Мясо» 30 мин., давление 0,7. На дно налить немного воды.

Прошу прощения, можно еще вопросик. Хочу кашку на утро поставить из целой овсяной крупы - купила первый раз, называется«голозерный овес». Сразу на ночь на Томление часов на 7-8 ставить, или сначала под давлением проварить наверно на Каше?

Ольга, я бы сначала проварила на режиме «Каша» 10 минут, давление 0,7, а потом оставила часов на 6-7 на томлении 80 градусов.

anavi, да, голени можно 15 минут максимум тушить, это если простым способом 45 мин получается (надо время на 3 умножать/ делить, примерно)

Gingi! В принципе, у Редмонда есть два вида ручек для кастрюль мультиварочных без ручек. Можно посмотреть на сайте Мультиварка. про. Одна-коромыслом, а другая-прямая раздвижная. Та, которая прямая, она удобнее. Я иногда ею пользуюсь, но к ней тоже надо приноровиться, чтобы кастрюлю не перевернуть. Чаще тоже без неё обхожусь, то есть прихватками.

Одна-коромыслом, а другая-прямая раздвижная. Та, которая прямая, она удобнее. Я иногда ею пользуюсь, но к ней тоже надо приноровиться, чтобы кастрюлю не перевернуть. Чаще тоже без неё обхожусь, то есть прихватками.

Та, которая коромыслом напоминает старую советскую приспособу для доставания банок. Но цены... Попробую пока прихватками.

anavi, Оля, вот тема специально для новичков.
Сходи и там почитай. Там есть и время приготовление для разных продуктов и все ответы на твои вопросы.
Основы использования, вопросы и время приготовления в скороварке Steba DD1,DD2

Тут у нас раздел рецептов, тоже есть все, что тебе нужно))

hlebopechka.ru...

Ох, какая сегодня была вкуснятина - рулька свиная, маринованная с горчицей зернышками и соевым соусом.... На 1,30 под давлением, и потом еще час постояла на подогреве. Вот ради такого мяса и я купила скороварку.
НО: у меня уже лопнула одна пластиковая крышка на кастрюльку. А силиконовая крышка от Редмонда плохо одевается, форма края другая.

Обновила чудо-агрегат, творожная запеканка - вид и вкус отлично, все пропеклось и корочка получилась ровненькая золотистая.
Поставила кашу на давлении, но из под закрытой крышки повалил пар, все запотело, что это могло быть? Доварила с третьей попытки, получила вместо жидкой жареную рисовую кашу, жидкость вся выпарилась.
У Вас, когда варите молочную кашу, крышка остается чистой, а то у меня вся забрызгалась.

Gingi, Галина, надо было слегка на крышку надавить, бывает такая ерунда

надо было слегка на крышку надавить, бывает такая ерунда

Спасибо успокоили. А то думала, что уже сломала.
Еще маленький вопросик. Можно несколько блюд готовить подряд, или надо делать перерыв, что бы отдохнула?

Можно несколько блюд готовить подряд, или надо делать перерыв, что бы отдохнула

Точно сказать не могу Готовила только два блюда подряд: кашу, мин 15, и мясо тушила 25 мин

Пошаговое приготовление шведского рыбного супа

Девочки, отчитываюсь: с вашей помощью сварила шикарный рыбный супчик из горбуши! Мультя - умница, пока даже не плюнула паром ни разу - я прям удивилась С кашей-то давление набрала - и пар фонтаном из клапана... Делала по рецепту Татьяны celfh - шведский рыбный суп, как и хотела. И, как Галина советовала - обжарила все овощи, налила кипятку, забросила рыбу - и Суп 5 минут. Давление само прям беззвучно упало, я чуточку лопаточкой уже в конце помогла. Открыла - и вуаля!

Рыбу вынула, отделила от костей - и обратно. Влила поллитра горячего молока - в СВЧ 2.5 минуты - мороженую зелень, горошек маленькую баночку и на Обжарке до кипения. И вкуснющий супчик готов!

О-о-очень быстро! Пока для меня единственное неудобство - все время ищу, куда бы крышку положить. У прежних мультей она откидывалась просто. Ну, приспособлюсь. Еще раз всем спасибо! Буду осваивать дальше!

У меня Штеба стоит у стенки, и я крышку ставлю на ребро на заднюю часть мульти, прислонив к стенке. Немного смекалки, потом тренировки, и - счастье!

Arka, Nata, я бы тоже поставила так, но я ее все время двигаю, чтобы во время готовки под полкой не стояла - выдвигаю вперед на край стола. А то вдруг пар вырвется - и на полки...

Добавлено Понедельник, 07.11.2016, 16:20

А вообще померяла - она у меня не встанет на ребро в высоту.

Значит нужен мебельный крюк под полку чуть в стороне, чтоб подвешивать можно было

anavi, Оля, какая ты молодец!!
А у меня для крышки есть подставка, вот на нее и ставлю крышку, очень удобно. Стальная.

Masinen, Маша! А какая подставка? Можно фото? Думаю, этот вопрос для многих актуален.

Маша Иванова, Лена, вот такая. То ли в Ашане покупала, то в Икеа









ставлю в последнюю ячейку, тк она самая широкая.

Спасибо за идею. Как удобно, осталось только найти что-то похожее.
Вы наверно уже придумали как слегка подрумянить сверху запеканочку?

Так с крышки же после готовки течёт в три ручья! Её или вниз ручкой опрокидывать, или в раковину класть.

Masinen, Маша, спасибо. С крышкой идея просто отличная! Но места нетути!!! Вся столешница заставлена! И так уже чашки приходится ставить на плиту - да и не только чашки! Так что я пока рядом с раковиной кладу. И Лена права - с нее течет, пока ее не вытрешь.

Бижу, Лен, у меня не течет ничего с крышки. Ну а если и есть конденсат, то он остается весь в крышке)

Gingi, Галя, у меня крышка аэрогриль Редмонд, вот ей и подрумяниваю
в этом рецепте показывала, как это все работает)

Томлено-запеченая фасоль 2 варианта, постная и с ребрышками (Steba DD1 ECO) (Masinen)

anavi, Оль, так она и стоит у меня на плите, на той комфорке, которую почти не использую.

аэрогриль Реймонд

Редмонд (REDMOND)

Редмонд (REDMOND)

Поторопилась Машуня, не на ту буковку нажала...
Крышка-гриль Redmond RAG-241

А на 6-литровую кастрюлю подойдет?

Gingi, пойдет, они же одинаковые по диаметру, а еще можно положить силиконовые кольцо и на него крышку, чтобы не сползало.
не помню чья идея)))

Девочки, а если у меня рядом с Штебой стоит аэрогриль Либертон со съёмной крышкой, можно ли ею зарумянить таким образом, она правда, стеклянным краями выйдет за пределы периметра Штебы. И не поплавит ли это раскалённое стекло корпус Штебы, вроде кто-то когда-то писал в темке, что поплавилось, только не помню - чем тогда грилили.

Таня, я делала и ничего, все нормально. У меня тоже старый-старый, большой.

в этом рецепте показывала, как это все работает)
   Томлено-запеченая фасоль 2 варианта, постная и с ребрышками (Steba DD1 ECO)
(Masinen)

Маша, а можно тефлоновую чашу в духовку ставить? а то аэрогриля у меня нет, а фасоли такой страсть как захотелось)))

Я ставила, пироги, и не только, пекла. Все отлично!!!

Я ставила, пироги, и не только, пекла. Все отлично!!!

Если засунуть в духовку под газовый гриль, чаша не испортится, или все же лучше аэрогриль?

Под газовый гриль не пробовала, только под огромную крышку аэрогриля. Под ней все хорошо было.
ЗЫ. Газовый гриль вообще из духовки демонтировали. Уж больно с ним мороки много, а толку мало... ИМХО.

Газовый гриль вообще из духовки демонтировали. Уж больно с ним мороки много, а толку мало...

Чем Вам не угодил? Курочка жареная на вертеле шикарно получается, запеканка прекрасно подрумянивается. Думала и к мультиварке приспособить, но видно придется гриль покупать.

Gingi, а опрокидывать не понравилось?) Для хлеба да, неохота крышу мять. Но все остальные пироги я отлично несколько лет опрокидывала и подрумянивала.

Чем Вам не угодил?

Маша, Masinen, не ругайся!
Вертела у меня не было, поймать силу огня для подрумянивания так и не смогла, зато пару раз крепенько припалила верх.
... Видно не судьба...

а опрокидывать не понравилось?

Пыталась опрокинуть, шарлотка сложилась пополам, запеканка чуть удачнее, но то же вид потеряла.

Gingi, а, это да, сноровка приветствуется. Лучше всего для такой цели использовать стимер-пароварку от классических мультях (я в основном от Панаса беру). Тогда выпечке хотя бы в один конец лететь меньше.))

У меня с переворачиванием не сложилось, хотя и пользовалась пароваркой (без нее вообще не представляю, как можно перевернуть). Но у меня все было нежное и воздушное, типа творожной запеканки а-ля чизкейк)))) Последний раз она у меня на стол съехала и развалилась. Хорошо хоть для себя вообще пекла.

типа творожной запеканки а-ля чизкейк))))

Во! Надо повторить!
Такой?




У меня тоже наберкрень шмякнулся. Но мнится мне, что я его вообще не румянила сверху.

Красота какая, а можно рецептик?

Такой?

Да, рецепт на этом сайте. hlebopechka.ru...

Да, Евгения права - это самая вкусная запеканка из всех, что я ела. От Мамс.

Вот и я стала обладательницей Штебы (Steba DD2). Потихоньку привыкаю к ней, приноравливаюсь. Очень нравится чаша, добротная такая, солидная. Но, как я успела понять, к ней неплохо пришкваривается, но, надо отдать должное, так же хорошо и отмывается. Перешерстила все известные мне магазины-нигде не нашла тефлоновой чаши, есть только керамика. Подскажите, искать и ждать дальше, может, привезут куда тефлон, или покупать керамику? Нужна, в основном, для выпечки, ну, может, когда пожарю что. А, может, кто знает где есть такие чаши?

Мы всё на Озоне таримся и в Комфорт-Максимум.

Светлана, Поздравляю!
Вот тут она есть



И на Озоне

Сибирячка38, Светлана! Вам выгоднее на Озоне покупать. Доставка гораздо дешевле будет, чем из Комфорта.

Девочки, спасибо большое! Вроде, вчера смотрела - не было, а сегодня как по заказу.. или я так смотрела Конечно, сейчас без раздумий буду брать.

Сибирячка38, Светлана! Вам выгоднее на Озоне покупать. Доставка гораздо дешевле будет, чем из Комфорта.

Ой, меня стоимость доставки всегда убивает. Хотела брать штебу на озоне, так там самая дешевая доставка вышла 1700, пришлось брать в эльдорадо, правда, ждала 3 недели, но заплатила всего 230 рубликов. Но сейчас буду брать при любом раскладе-ну оооочень нужна

Сибирячка38, тогда заодно с Озона и Клатроник закажите))

Светлана! До пяти килограммов доставка с Озона очень дешёвая (в регионы). После 5-ти-в зависимости от веса. Но что-то 1700 рублей это совсем много. Может вы вместе со Штебой ещё что-то заказывали?