Пиццамейкеры Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Пассеровка овощей для супа

Девочки, всех с праздником!

 Мне принцесса пригодилась в ещё одном качестве. Супы и борщ по привычке делаю много. И зажарку из моркови стараюсь не жалеть, готовлю также много. Морковка в объёме уменьшается в 2-3 раза. Но этот процесс столько времени отнимает, т. к. требует постоянного помешивания! Решила сделать на этот раз в принцессе. По сравнению с наплитным способом перемешивала раза в 2-3 реже. Мне понравилась консистенция моркови! Времени естественно уходит меньше.

Лайфхак: жарка котлет на сетке

Ух, сколько всего девочки Вы наготовили. Молодцы!!! С праздником Вас!!!
Я недавно купила сетку для гриля, вырезала под Принцессу. На днях жарила котлеты, так мне понравилось больше на сетке, чем без всего жарить. Сок появлялся, то горел и котлеты получались не красивые, и запах был от горелого. А на сетке, что стекало-пригорало, осталось под сеткой, а котлеты получились чистыми и красивыми. И запаха подгорелого почти не было. Сетка отмылась легко.

Пекла шарлотку, 15 минут в разогретой Princess, 5 минут, держала после отключения. Пекла в форме.

Фокачча заварная многозерновая (Linadoc)

Сегодня сделала пиццу с куриной печенью, края бледненькие, но пропеченные, вкусно!!! Бумага для выпечки выручает, удобно готовить и переносить. Мое мнение, что лучше закладывать выпечку в уже нагретую Princess.

Ligo89, очень аппетитные шарлотка и пицца! А пиццу сыром посыпали? И какую печенку использовали, сырую или уже обжаренную?

Пицца с печенкой - это круто, никогда бы сама не догадалась ее в пиццу пристроить. И как это на вкус выглядит? Я просто с печенью и капустой только пироги делала, но чтобы в пиццу

Рецепт пиццы с куриной печенью

Печенку куриную обжарила, слегка, побоялась положить сырую, мелко не резала, что бы была не сухая, очистила только от протоков. Тесто смазывала чесночно- сливочным соусом, готовым, по типу майонеза, лук замариновала (соль, перец черный, бальз. уксус, раст. масло), выдержала 15 мин., потом отжала и на тесто с соусом и печенкой, сыр - Гауда, на крупной терке, он хорошо плавится. У нас в пиццерии- это моя любимая пицца " Сырная с куриной печенью».

Ligo89, Спасибо, обязательно попробую!!! А тесто какое?

А тесто какое?

В ХБ, рецепт для тонкой пиццы. 400г- муки, 3\4 ч. л. соли, 2 ст. л. раст. масла, 250 мл воды, 2 ч. л. сухих дрожжей. Замес 40 минут.

Насчет мяса в Принцессе. Для себя определила, что вкуснее всего мясо получается, ели его обжарить в Принцессе, а потом отключить ее и в закрытой довести до готовности. Как пример раньше показывала фото говяжьего стейка.

Каклетки просто супер! аж захотелось!

Ирина, Евгения, спасибо!!! Я тоже потом держу в выключенной печке и котлеты, и мясо.

Ligo89, Если не трудно, оформите, пожалуйста, рецепт с печенью в отдельный, жаль, потеряется, а он очень оригинальный! Большое спасибо за наводку!))

котлетки симпатяшки..))) где бы эту сетку еще прикупить...

где бы эту сетку еще прикупить...

Вот это меня тоже живо интересует! У нас я, что - то, такой сетки в продаже не наблюдаю...

Я купила в гипермаркете «Наш». Раньше часто видела эту сетку, покручу ее в руках и не покупала, вроде как не нужна была. Потом их не было в продаже, когда я Принцесску купила. А недавно увидела и сразу купила, теперь то уже знала для чего она мне пригодится.
Девочки, смотрите их на полках с пленками, ковриками, фольгой, бумагой. Может и у Вас в магазинах они есть.

где бы эту сетку еще прикупить..

я видела в Ленте и Окее.

Михаська,
Ириш, я как раз в «Окей» ее и покупала.....

marlanca, спасибо, Галочка! Буду теперь более старательно пучить глазки! Но... ваш Окей и наш, как говорят в Биробиджане, две большииие разницы!

У нас в Окей всегда продаются, но так скромненько стопочкой лежат среди керамич. кастрюль, как раз напротив всяких форм из фольги, тефлоновых формочек. У вас они есть, наверняка. Вот когда спрашивала продавца, то утвердительное нет было, сама нашла.

яровая, пОнятно! С продавцами не разговаривать - ненадёжный источник информации. Сетка давно меня волнует... Так что, высматриваю везде, где только есть намёки на посуду и прочие радости.

оформите, пожалуйста, рецепт с печенью в отдельный

Не знаю как оформить, пробовала, не получается.

Ligo89, у меня тоже почти месяц не получалось... А, вы бы обратились к модератору темы Манна в личку. Она тааак толково и доброжелательно всё объясняет, что даже младенец всё поймёт! Она чУдная! Вам понравится с ней общаться и вы всё поймёте с первого раза!

Гороховые котлеты с грибным соусом

Девочки, я с утра котлетки «варганю» с гороха. Вкуснотища. С грибном соусом.250 грамм лущеного гороха отварить до готовности. Толкушкой слегка помять. Посолить, поперчить по вкусу. Обжарить лук и морковь. Добавить 3стол. ложки овсяных отрубей. Все хорошо вымешать. Сформировать биточки. Обжарить в принцесске, с двух сторон. Соус.1ложку муки обжарить на сухой сковороде, добавить жареного лука и 2 лож. грибного порошка, стакан воды. Поварить минут 5. Посолить по вкусу.

Для вкуса ещё добавляю приправу типа «вегета», но без глютомата. Всегда читаю состав.

Рецепт спонтанный,» пирог осетинский», бледный был верх, переворачивала, как блинчики. Вкусно. Возьни меньше чем с пирожками, вкус - отменный!!! Пекла на термо-бумаге, 1 лист на 3 лепешки. Не успела сфотать целый, пока бегала за фотоаппаратом, семья «отгрызла».

Ligo89, Очень красивая фотка! Могу представить, какие получились вкусные пироги! А, какая начинка была?

А, какая начинка была?

Картошка с сулугуни. Немного поперчила и подсолила. Все девоньки, пироги за час «ушли», готовила больше времени, чем съели.

оформите, пожалуйста, рецепт

Оформила.


Пицца с куриной печенью (пиццамейкер Princess 115000) (Ligo89)

Ligo89, землячка! Я сначала по фото подумала, что она с грибами и сыром. С печенью никогда не пробовала. Выглядит очень аппетитно! Наверно надо принцесску новую распаковывать, старую так и не отремонтировали пока.

Девочки, слежу за темой, читаю вас, балдею от фоток))) Нужен ваш совет! Судя по текущим ценам на быт. технику, думаю, что кухню со встройкой мне придется ждать еще долго ((Поэтому нужно определиться и купить что-то на время до нее, т. к. моя духовка советских времен имеет два положения включения - работает и не работает.. Смотрю на Принцессу и на настольные печи. Пеку немного - на уровне дилетанта печенье, пироги, запекаю овощи, мясо. Посоветуйте коллективным разумом, очень прошу, что выбрать? Взять настольную мини-печь (ее можно вообще вместо встроенной духовки потом оставить?) или принцессы будет достаточно?

Принцесса у меня любимая, никому ее не отдам. Но если бы выбор стоял между ней и минипечью, однозначно выбрала бы печь.
В печке и высокие торты, бисквиты, хлеб, жаркое в кастрюлях можно делать, и на низкой температуре томить. Намного больше пользы от нее.

как раз примерно такой выбор стоял перед подругой. Выбрали мини-печь. Поставили ее на балконе. Про духовку и думать забыла. Тем более, что кухня у нее небольшая. Вместо духовки она поставила ПММ. Насчет цены - по цене Принцессы можно и мини-печь купить.

Рита, у меня настольная печка и Принцесса, пользуюсь обоими. В печке можно печь в формах повыше, чем в принцесске, но не в кастрюлях... А вот пиццу и закрытые пироги принцессочные в печку войдут
Света, в настольную печку кастрюли по высоте не встанут, по крайней мере в мою. Хлебзаводовская форма для хлеба тоже

Девочки, а я вот мини печь только на даче признаю. У меня хоть и 30 литров, с конвекцией и грилем, но хорошую духовку она не заменит. А сколько танцев с бубном приходиться выполнять при выпечке моих любимых кранцев от Sanadora-Манечки, вечно верх подгорает, даже прикрытый антипригаркой. Высоты бы этим печечкам побольше, цены бы им не было. Все таки для квартиры хорошая духовочка и пиццепечка в придачу-это классно! Но это мое мнение, тут каждый выбирает сам.

А мне почему-то кажется что проще купить электрожаровню «чудо» и продолжать собирать на полноценную духовку. Мини-печь это полумера, которая является альтернативой полноценной духовки, но не в коей мере ее не заменяет. Принцесска хорошо для всего кроме высокой выпечки в виде плюшек и пирожков, да и цена не всегда радует. В электросковороде чудо, высота достаточная даже для булочек и цена такая, что не отодвинет покупку нормальной духовки на пару месяцев, за не надобностью прячется на любую полку, а мини-печку так не спрячешь.

Марина, вот хорошая идея - Чудо! Вроде была такая тема, пойду тоже поизучаю, Спасибо! А вообще как-то думаю будет жалко раскочегаривать большую духовку ради противня пирожков... Ну не знаю надо еще думать...
А сколько все же высота внутри Принцесски? около 4 см?

Chardonnay, чуть больше 4,5-5 см

Рита, у меня настольная печка и Принцесса, пользуюсь обоими. В печке можно печь в формах повыше, чем в принцесске, но не в кастрюлях... А вот пиццу и закрытые пироги принцессочные в печку войдут
Света, в настольную печку кастрюли по высоте не встанут, по крайней мере в мою. Хлебзаводовская форма для хлеба тоже

ой, а я так уверенно насоветовала)))
Просто у коллеги печка размером с мою микроволновку, в нее легко двухлитровая стеклянная кастрюля становится.
Я погуглила - они очень размерами отличаются, от 16 и чуть ли не до 40 литров. Я как-то на приятельницевом размерчике о большой и подумала..

А у меня сегодня ассорти на ужин

Подскажите, эти продукты вы закладывали сырыми или вареными а прибор их просто поджарил до корочки? Потому что если сырыми - то респект... Сколько по времени готовилось данное блюдо?

Просто у коллеги печка размером с мою микроволновку, в нее легко двухлитровая стеклянная кастрюля становится.

У меня микра огромная, поэтому сравнивать - неблагодарное занятие) Туда, по-моему, слон неразделанный влезет свободно...

А вообще как-то думаю будет жалко раскочегаривать большую духовку ради противня пирожков...

Вот именно поэтому я ее себе и брала, муж на диете, я больше одной булки не съедаю, а ребенок охотно ест только пока свеженькие, а вчерашние он уже не ест. В чуде я пеку по 10 шт и каждый день свеженькие, спасибо девочкам за кучу рецептов долгоиграющего теста которое можно готовить раз в 4 дня. Гонять духовку ради 10 пирожков жалко, а больше просто не съедаются- сохнут.
Тем более в чуде уже готово за то время что духовка только греется.
 Принцесс очень хотела, но цена сбила с ног, поэтому купила чуду и осталась мега довольна. теперь вот думаю принцесску брать или не брать?

у меня тоже нет духовки, но есть микроволновка с конвекцией. Я в ней все пеку. Очень удобно и ни чем не отличается от духовки.

киш с вишней на слоеном тесте.

Irrashine, Ирина, притягательный кусочек! А рецептик - киш поискать?

marina-mm, да там все просто: слоеное тесто выложить с бортиками на него начинку (у меня хорошо процеженная вишня) и все это залить взбитыми яйцами с сахаром и сливками. Получается такой обалденно нежный пирог: снизу и по бокам таящее во рту слоеное тесто, а сверху нежнейший омлет, а между ними взрываются кисло-сладким вкусом ягоды вишни... ммм... пишу и сама захлебываюсь слюной (а есть уже не могу - нЭ лииизэээ! ))

все это залить взбитыми яйцами с сахаром и сливками.

Сколько в граммах?

Фотина, моя настольная печка несколько больше моей микроволновки, кастрюлю можно впихнуть, но только если поставить её прямо на открытые тэны. И сверху ещё имеются такие же открытые тэны. Сравнивать эти два девайся по размерам слегка некорректно

Сколько в граммах?

ну.. я в граммах не измеряла, вот в этот положила 3 яйца и 3 ложки сахара и 3 добрячих ложки сливок (домашних, которые уже как сметана, потому что покупала во вторник) получилось так, что вишня не покрыта была, омлет потом поднимается слегка, но вишня все равно не везде спрятана, на то он и киш

Девы, подскажите!
Вот тут несколько раз хвастались запеченной картошкой в Принцесс. Вчера у меня случилась непонятка.
Клубни порезала на четыре части вдоль, отварила 5 мин, перемешала с в смеси подсолнечного и сливочного масла+специи, заложила в Принцесс, в форму. Пеклось около 30-35 минут. В итоге дольки стали мягкими, пропитались маслом и специями. НО! Не было корочки румяной! Только снизу, при соприкосновении с формой чуть зарумянилось. А сверху ничего! Почему так? Картошка получилась вкусная, все умяли влет, но хотелось бы корочку.

Sinica76, без формы жарится, а с формой запекается.
Жарю сырую брусочками или кругляшками. Нарезанную смешиваю с столовой ложкой масла или майонеза и специями и выкладываю в принцессу на тефлоновый коврик. Один раз перевернуть через 10 мин лопаткой и еще 5 на другой стороне

Делаю аналогично, как написала Анастасёнок, только без коврика

Irrashine, вкусно-то как!. и простенько (по приготовлению)..
надо будет попробовать обязательно.. спасибо, что рецептик написали...

Клубни порезала на четыре части вдоль, отварила 5 мин,

а я и не отваривала ни разу... и без формы жарила... но переворачивать переворачивала для равномерной корочки..

Делаю аналогично, как написала Анастасёнок, только без коврика

аналогично!. Тома,

Ага, понятно. Похоже, масла было многовато. И форма явно лишняя тогда.

Секрет румяной корочки на картофеле (майонез)

Девы, подскажите!
Вот тут несколько раз хвастались запеченной картошкой в Принцесс. Вчера у меня случилась непонятка.
Клубни порезала на четыре части вдоль, отварила 5 мин, перемешала с в смеси подсолнечного и сливочного масла+специи, заложила в Принцесс, в форму. Пеклось около 30-35 минут. В итоге дольки стали мягкими, пропитались маслом и специями. НО! Не было корочки румяной! Только снизу, при соприкосновении с формой чуть зарумянилось. А сверху ничего! Почему так? Картошка получилась вкусная, все умяли влет, но хотелось бы корочку.

 Мне кажется, что зря отварили картошку. Она напиталась влагой и это не дало возможности для образования корочки. Ведь в Принцессе ограниченный объём и влага выходит медленнее.
 Готовила картошку сырой целиком, по-деревенски и жарила брусочками. Везде была корочка. Небольшое примечание. Когда целиком и по-деревенски, смазывала майонезом. Дело в том, что масло скатывается с сырой картошки, а без него корочка не та. А майонез - это водно-масляная эмульсия, которая хорошо соединяется с поверхностью картошки. И тогда поры максимально укрыты маслом, образуется красивая корочка, а внутри готовится за счёт собственной воды с медленным испарением.

масло скатывается с сырой картошки

А майонез - это водно-масляная эмульсия, которая хорошо соединяется с поверхностью картошки

а я в пакет полиэтиленовый картошку кладу, специи сыплю, масло лью... воздух из пакета и на узел завязываю, потом картошку мешаю... и руки чистые всегда (на даче весной/осенью актуально, когда воды нет) вроде не скатывается ничего...
Ipatiya, надо с майонезом попробовать... почувствовать разницу спасибо за совет1

Vinokurova, попробуйте с майонезом. Его нужно немного, но масло из майонеза равномерно распределяется по поверхности картошки и корочка получается очень аппетитная.

Влияние дополнительной формы на время выпечки

На 8 марта получила свою принцеску. Пару дней назад добралась до неё.
Первой готовила постную пиццу. Рецепт теста брала с этой темы.
Пиццу готовила в форме для пиццы, которую потом ставила в принцесску. Диаметр формы примерно 26-27 см.



Пицца пропекалась долго. Наверное минут 30. Думаю, что это из-за формы для пиццы - всё таки она толстовата и дно не ровное, а немного выпуклое во внутрь, поэтому плотно дно к пиццепечке не прилегает.



Очень понравилась толщина основы пиццы - ну на фото она примерно такая же, как и у других девочек.



Основа пиццы была совсем бледненькой - опять же, думаю, из-за толщины формы.



вчера пробовала пожарить куриные крылья. Опять же на форме для пиццы. Крылья жарились примерно минут 35.
Понимаю, что без формы всё быстрее будет жариться, но уж очень жалко портить основание принцесски...

очень жалко портить основание принцесски

а как оно портится?. я, как многие девочки, подбираю тряпочкой остатки... протираю влажной салфеткой из нетканого и все... это ж почти сковорода... а после пирогов типа пицца и осетинский, от запеканки вообще ничего не надо собирать, только протереть...

С формами быстрее испортите....

*Анюта*, какое терпение, наконец-то и у Вас появилась принцесска, с приобретением!
Подозреваю, что Ваша форма для пиццы толстовата, уж больно долго нагревается. Попробуйте что-нибудь без формы испечь, обычно 15-20 минут - это максимум для зарумянивания корочки.