Мультиварка-хлебопечка Zigmund & Shtain MC-DS42IH

Мультиварка-хлебопечка Zigmund & Shtain MC-DS42IH




Тип: мультиварка-хлебопечка
Объем (л): 4
Управление: электронное
Потребляемая мощность (Вт): 1250
Поддержание тепла: Да
Отложенный старт: Да
Максимальное время установки таймера (ч): 24
Число автоматических программ: 15
Выпечка: Да
Каша: Да
Крупа: Да
Тушение: Да
Приготовление на пару: Да
Дополнительная информация:

Материал корпуса металл

Часы есть

3D нагрев

Ручная регулировка температуры, времени приготовления

Стремительный ритм нашей жизни создает особые требования к бытовой технике. Чтобы им соответствовать, мы оснастили одну из моделей мультиварок Zigmund & Shtain индукционным нагревательным элементом, который значительно увеличивает скорость приготовления благодаря отсутствию фазы разогрева.

Индукционный нагревательный элемент

Русифицированный LCD дисплей

Сенсорное управление

15 автоматических программ

Программа «Мультиповар»

3D - нагрев

Чаша с двухслойным антипригарным покрытием

Возможность корректировки времени приготовления для всех программ

Функция отложенный старт с диапазоном в 24 часа

Функция «Автоподогрев»

Корпус из нержавеющей стали

Подробнее:

Индукционный нагревательный элемент значительно увеличивает скорость приготовления благодаря отсутствию фазы разогрева

Русифицированный LCD дисплей упрощает навигацию по меню и установку программ.

15 автоматических программ: Молочная каша, Суп/Тушение, На пару, Жарка, Хлеб, Паста Томление, Крупы/Плов, Йогурт, Выпечка/Пицца, Десерты, Стерилизация, Пастеризация, Детское питание

Программа «Мультиповар» - температурный диапазон 35° -150° градусов, шаг 5 градусов, временной диапазон от 1 минуты до 12 часов

Да, вот такая у меня мультиварочка уже 2 года исправно работает.
Рецептов приготовила очень много в ней, даже обзор для Zigmund & Shtain делала.
Если брать отличия от обычных (не индукционных) мультиварок, то готовится в ней все намного быстрее.

Отзыв о мультиварке "Zigmund&Shtain"




Вот такую коробочку я предлагаю вам раскрыть со мной. Не большая и не маленькая, не высокая и не низкая, не толстая и не тонкая. А в самый раз, чтобы поместилась мультиварочка шоколадного аппетитного цвета!




Вот она моя золотая да шоколадная!




Вынула её из коробочки и поняла, чего мне не хватает – нет книги рецептов! Инструкция по пользованию мультиваркой есть, а вот рекомендации по пропорциям варки супа, каши, вторых блюд, приготовлению йогурта – отсутствует.




Первое, что я сделала – разобрала непонятную штучку на крышке мультиварки. Которая оказалась паровым клапаном. Легко снимается, разбирается и собирается обратно. Наверное, если что-то убежит, то проблем с чисткой не будет.







Смотрите теперь, что там внутри : это с упаковкой.




Здесь в наличии имеется «пароварочная» решетка. Чтобы её использовать – налейте на дно чаши воду, а сверху поставьте решетку. Ножки у нее чем-то резиновым покрыты, так что чаша не поцарапается. Углубления в ней для варки яиц (мне так кажется), хотя можно и фрукты/овощи на пару готовить.





Мерный стаканчик тоже идет в комплекте. Я им очень даже удачно пользовалась. Расскажу уже после в самих рецептах.




Еще в комплекте поварешечка и лопаточка. Пользовалась ими постоянно и у чаши покрытие нигде не пострадало! Так что смело можно сказать ура! (Читала отзывы о некоторых мультиварках, где лопаточки царапали поверхность чаши.)




Теперь сама чаша – тяжелая, массивная. Сразу верится, что прослужит она долго! (Я выше отметки 2,5 литра не наливала ничего, поэтому рассказать про выкипание и убегание ничего не могу.)




С обратной стороны вот такая ребристая поверхность.




Смотрим внутри мультиварки – это индукционный нагревательный элемент. Выглядит внушительно.




Так как чаша тяжелая, то её поддерживают вот такие мягкие «закладочки».




Ну, и крышку, я не смогла удержаться, чтобы не разобрать и не посмотреть как она устроена. Любопытство женское выявило наличие легкого разбирания/собирания. Нигде ничего не отвалилось и не отломилось.




Теперь про управление – легко, понятно, разобралась без инструкции. Только про таймер прочитала – как установить время.

Расскажу про блюда, которые уже опробовала в ней:
- Каша, конечно же первым делом! По таймеру была готова к 7 утра. Молоко не убежало и не скисло. Кашка получилась очень вкусная!




Ничего не осталось:





- Супчик попробовала приготовить, потому как было интересно. Просто и без наворотов.




- Яблочная шарлотка – куда же без неё! Высоченная получилась, как торт. Можно было и половину продуктов использовать.




- Куриные кусочки на овощной подушке – просто изумительные. Мясо нежное и вкусное, в качестве овощей выступали те, которые нашла на кухне – кабачки, брокколи, помидоры и баклажаны.




- Домашний компот – из того что было. А кто так не готовит? Изюм, яблоко, брусника...




- Макароны по-флотски – очень хотелось опробовать варку пасты в мультиварке. Ничуть не хуже, чем на плите!




А дальше еще немного рецептов в мультиварке:
- Язык, тушеный по-эльзасски – основу рецепта взяла у Эскофье, пробовала готовить по высокой французской кухни




- Компот по-сибирски – этот рецепт просто не могла откладывать в долгий ящик (любимая класика)




- Медовый глинтвейн с черным перцем – этот рецепт готовила уже два раза и оба раза на девичник (очень удачно получилось)




- Домашние шпроты - давно хотела приготовить домашние и тут так удачно свежая мойва попалась. Получилось просто замечательная – магазинные шпроты забыты раз и на всегда!




- Фаршированные кальмары – этот рецепт моя чистая фантазия, так сказать, авторский.




- Вегетарианское карри на кокосовом молоке – этот рецепт я уже готовила на плите и решила попробовать его в мультиварочном варианте.




- Гламурные спагетти со свеклой и фетой – этот рецепт тоже готовила. Выглядит блюдо очень гламурно!




- Пасхальный кулич – пора уже готовиться к Пасхе! А вы еще не испытали новые рецепты? Попробуйте этот!




- Богатые щи с разварным мясом, репой и лисичками – это моя попытка перенести классическую русскую кухню в мультиварочный способ приготовления – рекомендую! Опыт получился очень удачный!




- Рыбное консоме с рисовыми клецками - сделала по высокой кухне от Эскофье.




Мои выводы:
Интерфейс простой, все сразу понятно. Даже мой ребенок разобрался, как в мультиварке приготовить кашу. 
Самыми часто используемыми режимами оказались «Молочная каша» и «Тушение/Суп». Первый просто идеально подходит для тех, кто хочет утром подольше поспать, а кашка к подъему будет уже готова. Второй просто идеален для приготовления курочки с овощами. Закинул, включил и забыл... а когда пришло время обеда, то даже разогревать не нужно, потому как после приготовления блюда мультиварка его автоматически держит на режиме подогрева. На этом же режиме у меня отлично получаются домашние компоты – они стали хитами в моей семье.
Все режимы я опробовать не успела, а потому есть над чем экспериментировать. Интересно так же, что мультиварка в себя включила несколько интересных мне девайсов. Это, в частности, йогуртница. Хочется приготовить вкусный домашний йогурт. Так что рецептов для мультиварки у меня в блоге будет не мало.
По объему чаши – замечательный размер (как говорил Винни-пух) подходит на семью из 4 человек. Так же легко готовить блюда на большую компанию, а гости у нас бывают часто!

Из недостатков:
Мне не хватало книги с рецептами, где я могла бы посмотреть подробнее приготовление интересующих меня блюд.
Еще бы хотелось, чтобы в комплекте к поварешке и лопаточке были щипцы (потому как лопаткой иногда неудобно выкладывать кусочки пищи) и венчик для загущения соусов, супов и киселей.

И бонусом:

Посижу и я здесь тихотечко, чаша мне очень нравится

Кошатница, зачем тихо? Надо громко ))

Этот обзор писала 2 года назад. Сейчас расскажу что еще интересного наготовила за этот период:

Кукурузный пирог с клюквой



Пшенная каша «Девичьи мечты» (с куриными сердечками)



Нидердандский гороховый суп (снерт) - Erwtensoep (snert)



Макароны по-флотски со шпинатом



«Суккоташ»



Полезная овсянка с кешью и льняным маслом



Ячневая каша с сухофруктами



Курица в марсале (в мультиварке)



Индийское карри из нута и шпината



Быстрый кекс в мультиварке (на сыворотке)

Фотографии красивые, как с книги рецептов! Все попробовать хочется!

Ласловна, спасибо!
Многие рецепты «ушли» с фотографиями в кулинарные журналы.

Для тех, кому интересно чем отличается индукционная мультиварка от обычных: тут все очень просто.
Из-за своих физических показателей нагревается быстрее. Так же приходится сокращать время приготовления, по сравнению с обычными мультиварками. Этому способствует толстая тяжелая чаша, которая долго держит в себе тепло.

Еще немного рецептов:

Томатный суп с нутом



«Говядина по-бургундски»



Куриный плов с перловкой



Перловка «От всего сердца»



Тушеная говядина со свеклой



Постное рождественское сочиво



"Aloo Chole" - Нут со специями по-индийски



Венгерский суп-гуляш



Флонярд с ранетками



Домашняя уха (на основе белого рыбного бульона по рецепту Огюста Эскофье)

Больше всего я люблю в мультиварке варить бульоны! Они получаются идеально прозрачными и потрясающе ароматными. А главное - не надо следить за приготовлением...

Еще немного рецептов в мультиварке Zigmund & Shtain:

Картофельный суп с болгарским перцем (в мультиварке)



Рассольник «Дачный» (в мультиварке)



«Макароны по-флотски» с чесночными стрелками



Солянка грибная



Свекольник с кабачками



Плов с вялеными томатами (в мультиварке)



«Нескучный» картофель с мясом (в мультиварке)



Курица в сливочно-тыквенном соусе



Суп куриный с домашней лапшой



«Паприкаш из курицы» в мультиварке

Все длительные варки - фасоль, нут - доверяю мультиварке. При ее способности отварить до готовности и не потерять внешний вид продуктов считаю важным.
Это же касается и варки рыбы.
«Пароварю» в мультиварке редко. Для нашей семьи (из 4-х человек) объема маловато. Поэтому я достаю большую пароварку.

Уха из щуки (в мультиварке)



«Вегетарианские бургеры по-индийски»



«Куриное филе в сметанном соусе» в мультиварке



Щи рыбные с лисичками (в мультиварке)



«Солнечные ленивые вареники с лимонным соусом»



«Паприкаш из рыбы» в мультиварке

Свеженькое готовила пару дней назад:

«БРНДЗИ АПУР» (армянская кухня)

Этот рецепт вообще очень быстрый получился:

«Суп из говядины с курагой»
(Армянская кухня)

Мне если честно она не нравится

Катюня Кам,
кто?

Из свеженького:




Щи с фасолью и вялеными помидорами




«Эстофадо»
(Мексиканская кухня)

lada-matushka, а почему вы рецепты не расписываете? было бы очень интересно почитать, как вы пошагово готовите все ваши вкусности)
И тогда бы у вас тут появились посетители)))

Masinen, спасибо за совет.
Начала понемногу выкладывать на форум рецепты.

Лада, а вы не пробовали сувид готовить? Температуру держит?

Babushka,
Татьяна, у меня нет вакууматора, поэтому сувид не готовила.
А так мультиварка держит разные температуры - задавала для йогурта специально, когда его опробовала...

Лада, спасибо. Возникла мысль купить её.

Я её купила....

Начала понемногу выкладывать на форум рецепты.

ткните меня носом где выкладываете?

Babushka, Танюша, поздравляю дружите с ней вкусно
Танечка, очень интересно твоё мнение именно о индукционном приготовлении (наши опыты с плитами не в счет)
Запасаюсь терпением и жду твоих впечатлений

Надежда, спасибо! Я обязательно поделюсь впечатлением.

маргарита, рецепты здесь:
hlebopechka.ru...

Татьяна, поздравляю! Уверенна, что понравиться))

Мария, спасибо! Очень надеюсь!

Ну вот, открыла. Приятно удивила толстенькая книга рецептов на бумаге хорошего качества с красочными фотографиями.

Руководство пользователя:

Пока первые впечатления очень положительные.

В магазине получилась грустная ситуация: во время проверки продавец хотела продемонстрировать, что мультиварка работает и сунула руку в чашу, чтобы потрогать. Я только вякнула: «Осторожно, это индукция, греется быстро!», но не успела. Девочка обожгла руку. Правда, не сильно. Прошло с момента включения окрло 10 секунд...

маргарита, рецепты здесь:
hlebopechka.ru...

спасибо

Babushka,
Татьяна, поздравляю! Если есть возможность - отсканируй книжку с рецептами!

Лада, отправила в личку.

Татьяна,
Спасибо, получила!

Не поняла про индукцию и как девочка обожгла руку. Вы воду туда наливали прямо в магазине? У меня индукционная варочная панель, так пустая кастрюля не греется, греется только вода. Если убрать полную кипящую кастрюлю с водой с плиты, то практически сразу плиту можно трогать и не обжечься В мульте как то по другому что ли?
Просто я мечтаю об индукционной мульте.

Ирина, воду не наливали. Чаша греется моментально и пустая.
А почему у вас пустая кастрюля не нагревается? У меня индукция варочная. Принцип индукции - нагревание посуды, а не продуктов. Продукты греются за счёт нагревания кастрюли или сковороды... Правильно, плиту можно потрогать, а не кастрюлю.

Babushka, пошла трогать..... Неужели столько лет я этого не знала

Апдейт. Потрогала...... Господи у меня эта панель лет шесть!!! Если бы не форум, когда нибудь бы точно обожглась!!!
Спасибо вам люди!!!

Ирина, о многих вещах мы просто не задумываемся...

amargar,
Маргарита, удачных рецептов!

Irlarsen, Babushka,
Ирина, Татьяна - вот поэтому мне индукция и нравится, что разогревается сразу!

Приготовила на завтрак омлет на пару. Понравилось.

Татьяна, хорош!

А чаша для хлебопечки там какая? Там вообще замес теста делать можно? Почему мультиварка-хлебопечка?

Ласловна, это просто Мультиварка, без хлебопечки

А я все жду когда хлеб месить будут

Ласловна,

Оксана, там есть режим «Выпечка/Пицца» для выпекания. Тестомесов в ней нет.

Оксана, месить не будем... Месилки нет, но есть программа «Хлеб» для выпекания. Я модет быть на ней попробую питку с брынзой приготовить....

Аааах!!! Какая тема! какая мультиварка! рецепты! наверное можно и к другим мультям приспособить
Babushka, Таня! С покупкой! пусть радует и выдаёт вкусности!

Вика, спасибо! Мультя интересная... Каша в ней мне понравилась больше, чем в Панасонике. Вот сейчас между делом поставила печься в ней болгарские питки с брынзой. Посмотрю, что получится. У нас в продаже есть ещё йогруртница этой же фирмы. Может быть свою древнюю поменяю. Посмотрим...

Приготовила «Питки с масло и сирене» без дрожжей. На программе «Пицца» 40 минут. Понравилось.

А скорость закипания в чаше такая же реактивная как на плите индукционной закипает кастрюля с водой?

Ирина, да, скорость реактивная. Поэтому и купила эту. Я разглядывала индукционные мульти в Китае, даже показывала в теме про Сиань:

Babushka,
Татьяна, ты так интересно рассказываешь - скоро пол-форума купят такую мультиварку
(А вторая половина будет ждать доставки...)

Лада, спасибо! Я просто стараюсь выразить свои ощущения. В надежде, что кому-нибудь поможет определиться...

Добавила тройку рецептов на форум: первое, второе и десерт!

Лада, как красочно!!!

Сегодня снова готовила пшённую молочную кашу. Раньше я думала, что вкуснее каши из Панасоника быть не может, хотя и час готовить. Ага, наивная! О такой кремовой, нежной и тающей во рту каше я и не мечтала. В Zigmund & Shtain всего за 40 минут.... Мммммм!

Татьяна,
молочные каши в ней хороши! Банальная овсянка вкуснющщаяяяяя!

Лада, а овсянку из цельного зерна сколько варить?

Татьяна, я молочную кашу не варила из перловки.
Но готовила ее на режиме «Плов» для вторых блюд.

Из новых рецептов добавляла кашу, второе и первое:

Здравствуйте, Лада! Я только вчера присоединилась к Вашему сообществу, пока не умею правильно ответить. Сейчас утро и я жду доставки мультиварки, волнуюсь, то ли я купила, а тут совсем, как по-волшебству Ваш отчет с фотографиями! Потрясающие фото, профессиональные просто. Огромное спасибо, буду теперь изучать рецепты и воплощать их в жизнь.