Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Влияние толщины раскатки на форму и сушку

Некоторые люди продают эту насадку, потому что большой разницы со штатной насадкой не замечено

Разница все же есть. Если катать тесто потолще, на 4 получается так:



Форма тогда у них реально овальная. Но пласт теста нужно подсушить получше, иначе лапшички слипаются. Прорезалось все хорошо, а вот в процессе сушки чуток слиплись, с тонкой такого не было, т. к. тонкий лист быстрее подсыхает. Можно конечно и узенькую лапшичку резать из теста потолще. В следующий раз попробую. Тогда в сечении получится квадратик. Не знаю, как это повлияет на вкус. Во всяком случае, я ее (насадку) продавать не буду, это точно.
А еще купила себе такую штуку сегодня:



Лапшичка при подсыхании ломается в месте перегиба, думаю, что это происходит от недостаточной просушки пласта теста при нарезке. Планирую через какое-то время перекладывать ее на такую этажерку. Т. к. она «дырчатая», паста будет сохнуть быстрее и останется целой. Размеры дна полочки 43*18 см.

Вот тут ещё читала:
hlebopechka.ru...

Да, тоненькая лапшичка не попАдала, осталась целой, а вот широкая и спагетти посыпалась. Я ее переложила потом на подносик. Получилось неплохо, но он цельный, без дырочек.

Добавлено Среда, 29.06.2016, 16:17

И все же в довесок заказала себе насадку для ньокки.

Вот тут ещё читала:
hlebopechka.ru...

там же страничкой раньше Ирина Mist писала, что ей муж приспособил ее на Атлас. Вот и я придумаю что нибудь.

Талия, Наташа спасибо именно это и хотела узнать, если в стандарт входит еще нарезание лапши это вообще замечательно я думала что машинка только раскатывает тесто а насадки нужно покупать отдельно. Хочу с моторчиком, уж если брать то сразу вещьч
А сушилку для лапши муж сказал сам сделает, еще лучше расходов меньше.
dorinna, Людмила очень интересная полочка, мне муж такую из ящиков в которых овощи продают сделал, трубку пласмасовую нарезал вставил и вуаля очень удобно, любой высоты можно сделать. Люда скажите машинку и насадки одной посылкой присылают или две разные.
Боюсь пока я соображу как заказать они закончатся
Девочки подскажите сколько нужно положить денег что бы хватило на мою хотелку.

машинку и насадки одной посылкой присылают или две разные.

Весь заказ полностью присылают одной посылкой!

Девочки подскажите сколько нужно положить денег что бы хватило на мою хотелку.

Вы положите все в корзину, введите адрес, код на ссылку, и сумма просчитается автоматом. Ну или перечислите точно, что вы хотите, я просчитаю

Хотела заказать насадку для спагетти, так доставка выходит 45€...

Бижу, Лена спасибо за хороший совет, думаю что тоже обойдусь.

Добавлено Среда, 29.06.2016, 16:40

dorinna, Люда я остановилась на машинке с моторчиком и формочкой для равиолли

А для равиоли формочка или насадка?

Добавлено Среда, 29.06.2016, 17:09

машинка с моторчиком и формочкой для равиоли вместе с доставкой обойдется в 92,44 евро-19,97 скидка+61,49 доставка =€ 133,96 или в рублях RUB 9.399,84
Если же Вы имели ввиду насадку для равиоли, это будет стоить RUB 11.349,32

Добавлено Среда, 29.06.2016, 17:13

И еще я уже писала, что

И еще: если платите с рублевой карты, банки могут списывать комиссию за конвертацию, и реальное списание идет только через пару-тройку дней по курсу на момент списания. А сразу деньги только блокируются. И независимо от того, что вы выбрали рубли, конвертация идет все равно через валюту. Т. е. реальная сумма будет отличаться от той, которую вы сейчас увидите. Она может быть больше или меньше. Я платила с «евровой» карты

Добавлено Среда, 29.06.2016, 17:17

Хотела заказать насадку для спагетти, так доставка выходит 45€...

Да, один дешевый товар невыгодно брать, у них, похоже, 40 с лишним евро это минимальная плата за доставку. Либо нужно брать несколько позиций, либо «прицепом» к чему-то подороже.

Эх, я вот вчера заказ делала, можно было бы взять для вас эту насадку, пересеклись бы где нибудь в Москве-то. Но уже поздно, у меня есть номер SDA, значит, посылку отправили.

Да было бы за что, ведь не сложилось. Аж самой жалко. Можно попробовать ведь и узкую лапшу порезать их толстого пласта, на 4 или даже на 3-ке. Я на 4-ке пробовала маленький кусочек, разрезалось, но толком не понять, нужно пробовать на куске побольше. В др. раз. Уже и тесто есть, но что то так устала сегодня, может завтра раскатаю и порежу. Должно получиться что-то типа спагетти алла китарра.

Галина, решайтесь и заказывайте. Если даже не будет на сайте ссылки на 20% скидку, можно просто в окошке для кода скидки ввести IWW20. Я так делала - работает

Я режу узкую лапшу на 5. Очень она мне нравится. И в куриную лапшу, и на гарнир

Я вот порезала сегодня узкую на 6 и думаю, что тонковато, надо попробовать на 5. На 6 мне широкая нравится. Пробовала ее на 7, нормально, но на 6 мне вкуснее.

Девчата, что-то я ни фига не пойму по доставке. Кто-то писал, что она заняла семь дней. А я сейчас глянул на их сайте - отправлено, SDA номер есть, прогнозируемое время доставки - чертекогда! Конкретно - через месяц, не раньше! Это правда месяц с гаком ждать?!!

Мою отправили 23 июня, стоял срок доставки 30 июня. Сегодня изменили на 21-27 июля. Будем ждать. Девчат, кто уже получил, лапшерезку доставляют прям домой, или нужно идти на почту?

Доставляют на указанный для доставки адрес! Если указали домашний - доставят домой, рабочий - на работу, соседский - соседу...

Это правда месяц с гаком ждать?!!

Нет, не должно быть так долго. У меня тоже стоял срок 07.07.2016 - 17.07.2016, а доставили 15.06. На сайте для отслеживания стандартное время ожидания указано для всех случаев.

всем привет! Я хотела бы купить вот такую тестораскатку
Lacor Gran pasta 26 (260 мм) Тестораскаточная машина лапшерезка
Хотела купить именно 26 см, чтобы раскатывать тесто под советскую металлическую пельменницу. Но с другой стороны хотела бы и насадку для равиоли. Но эта насадка подходит только для тестораскаток 145 мм. Так что мне теперь покупать 2 тестораскатки 26 и 14,5? Не хотелось бы захлямлять кухню техникой. И еще вопрос кто пользовался тестораскаткой Lacor Gran pasta 26 (я думаю, что это одна и та же, что и Max Gran pasta 26) уступает она по качеству Marcato? И кто пользовался насадкой для равиоли для тестораскаток, нормально ли она делает пельмени или фигня полная лучше обычной советской пельменницей?

Хотела купить именно 26 см, чтобы раскатывать тесто под советскую металлическую пельменницу. Но с другой стороны хотела бы и насадку для равиоли. Но эта насадка подходит только для тестораскаток 145 мм. Так что мне теперь покупать 2 тестораскатки 26 и 14,5? Не хотелось бы захлямлять кухню техникой.

В таком случае можете купить широкую, и делать равиолли на советской пельменнице, отличаться будут только формой.

Ура!. Моя лапшерезка уже в Казани. Седня утром пр телефону приятный мужской голос сообщил, что готовы вручить мне лапшерезку. А я сегодня работаю, но голос на том конце провода любезно согласился доставить ее мне на работу. Прям я теперь вся в нетерпении. Девчат, теперь мне надо проверить при доставке целостность упаковки, если (не дай бог) упаковка повреждена, надо сфотографировать и отказаться от приема товара? Но думаю все будет нормально! Перед эксплуатацией надо лапшерезку протереть, мыть же ее нельзя? К ней инструкция есть на русском языке?
Людмила, большое спасибо, отслеживалв товар по приведенной вами ссылке, каждое передвижение лапшерезки там показывается

Эльвира, Я за вас очень рада! А моя на таможне пока, ждууу. Людмила, большое спасибо и от меня, ссылка очень выручает-ждать становится легче когда видишь как медленно, но верно посылочка движется в сторону дома.

Особенности упаковки и проверка посылки при получении

Девчат, теперь мне надо проверить при доставке целостность упаковки, если (не дай бог) упаковка повреждена, надо сфотографировать и отказаться от приема товара?

Эльвира, там так хорошо пакуют, что даже если внешне упаковка повреждена (помята/надорвана) - внутри всё будет хорошо. Они упаковывают в жёсткую большую коробку, внутри все товары обёрнуты воздушными подушками и переложены специальной прокладочной бумагой.
Так что я думаю не стоит отказываться из-за небольших внешних повреждений.
Если сомневаетесь, можете прям при курьере вскрыть и осмотреть коробки товара. Наверняка всё это будет целым. А вот если внутреннее посылки (упаковки с товарами) повреждено - обязательно зафиксируйте в документах о доставке.

Честно говоря, мне обидно за Россию. если они так похабно ко всему относятся, и к почте тоже, делают намеренно... кто будет посылать в Россию??

Эльвира, надеюсь у Вас все будет хорошо!

Добавлено Суббота, 02.07.2016, 11:52

Даже насквозь пробитую посылку стоит полностью осмотреть, товар может быть не задет

Эльвира, поздравляю! Думаю, что у Вас все будет хорошо. У меня к посылке был приложен акт о том, что есть разница в весе, но, поскольку фактический вес был больше заявленного, я посылку приняла, все было ок!

отслеживалв товар по приведенной вами ссылке, каждое передвижение лапшерезки там показывается

а вот моя вторая посылка не отслеживается, и письма от итальянцев о том, что все отправлено я не получила. Хотя в личном кабинете в заказах есть номер SDA. Написала им сейчас письмо.

а вот моя вторая посылка не отслеживается

Людмила, может это наш сайт их перезагрузил и они не успевают? Надеюсь что всё сложится хорошо/на письма они быстро отвечают, я им писала/.

может это наш сайт их перезагрузил и они не успевают?

я тоже так подумала, но сегодня уже четвертый день пошел, поэтому письмо им все же написала.

Девоньки, привезли!. Коробка целая, без малейших повреждений, как будто только с рук на руки передавали. Седня ей придется переночевать на работе, завтра сын заедет, заберет. А уж в понедельник начну ее обкатывать родимую. Девочки, спасбо всем за помощь, чтобы я без вас делала

Эльвира, поздравляю! А открывать и проверять посылку нужно если коробка целая?

Эльвира, здорово! С понедельника начнете играться А я играюсь во всю:




Спасибо всем на форуме, кто меня этому научил!!!

Спасибо! Так нравится сам процесс! Купила себе еще всяких прибамбасиков:

dorinna, поздравляю с покупками. А где ты купила ролик для обрезания и защипывания теста (не знаю, как он правильно называется.)?

Людмила, а где ты такую подставочку под вареники надыбала? Я тож такую хочу. Девочки, а тройные вареничницы еще можно в совместной закупке заказать? Тыкните носом куда можно обратиться. Раньше думала, что мне это не надо, а теперь с раскаткой я все это хочу, хочу, хочу!

Выбор сушилки и нюансы использования ножа-штампа

а где ты такую подставочку под вареники надыбала?

Поехала сюда на Минскую, д.9 за металлической сушкой, мне не понравился металл, из которой это все сделано, хотя идея хорошая. И тут взгляд упал на эту рядом стоящую этажерку. Они есть на три полочки по 550 руб или по 520 (не помню), а есть на четыре по 650 руб. Или речь идет о том, в чем лежат именно вареники? Это одноразовые лоточки, на любом рынке есть, там, где продается одноразовая посуда.

А где ты купила ролик для обрезания и защипывания теста

Это нож для равиоли, взяла все здесь:

Опробовала, нормально все, только его нужно держать вертикально. Я даже в муку не обмакивала, к тесту не пристает.
А двойной нож не очень понравился, вернее, его волнистая часть - ни о чем. Потом тескомовский куплю.

Ух ты какие красивые цветные разные вкусности

elvin, поздравляю с покупкой!
Первый раз протереть, и когда тесто сделаете, маленький кусочек прогнать по всем роликам-разрезкам (разрезали, смяли, опять на раскатке и другую разрезку), и выкинуть его. Тесто всю грязь, остатки смазки на себя возьмет.

Спасибо всем! Хочу все же уточнить, что в жизни цвета не такие яркие, на первой фотке ближе к реальности

Смотаться штоли, из Казани, пока погода хорошая?

А идея очень даже ничего
Погодите, гляньте тут:

Ссылочку поправила, нашла на этикетке



Мне нравится, что она узкая и легкая, и размерчик подходящий, хотя можно было бы и подлиннее сантиметров на пять.

elvin, главное не мочить никаким образом!
Только щеточкой и продувать.
И говорят, что тесто без соли должно быть.

Миранда, спасибо!
Главное удержаться от соблазна помыть все основательно.
Люд, а на этой этажерке тоже есть такие ребра, чтоб вареники между собой не слиплись! На твоей подставке так красиво стоят вареники!

Люд, а на этой этажерке тоже есть такие ребра, чтоб вареники между собой не слиплись!

Нет, это обычный одноразовый лоток, купила на рынке 20 шт. там, где продают одноразовую посуду. Эти ребрышки небольшие, они мало на что влияют. А вареники просто стоят и не слипаются, т. к. в тесто добавляю 50% семолы итальянской и тесто получается плотным

А семолу где покупаешь?

Вот тут (спасибо Чучелке):

Талия--
Ну ты де
Жара спала можно и по лозанится смотри --без тебя начинаю

Анатолий, Здесь я! Какая классная лазанья
Я сегодня специально в магазин сходила, всё что надо купила, пришла домой, а мои ВДРУГ решили на рыбалку Ну и ехайте, а я пойду лазанью к Анатолию есть

Всё, свою лазанью я отложила, не люблю когда еда долго стоит Приедут - приготовлю свежее

Добавлено Воскресенье, 03.07.2016, 00:03

Нас уже две в гости на лазанью Сейчас ещё подтянутся

Добавлено Воскресенье, 03.07.2016, 00:04

Пока суть да дело, прочитала что листы для лазаньи на МАРКАТО нужно катать на 4-5 толщине.

мири вам хлебопёки!
Вот чес слово
Машинки бы не было вряд ли я бы сию штуку\да и не только её\ отважился сделать
Ну может на праздники, или по каким то особым случаям а так по простецкому без напряга, ну час наверное провозился но вот в моей семье как то более в почёте лазанья овощная

https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=395098.0

Девочки милые подскажите куда вводить IWW20 чтобы получить скидку, у меня в корзине только 2% видимо за два товара

Девочки милые подскажите куда вводить IWW20 чтобы получить скидку, у меня в корзине только 2% видимо за два товара

Галина, заходите в свою корзину, выпадет вот такое окошечко.....


,

и там где дисконтные коды вводите IWW20....

marlanca, Галин у тебя на русском а у меня на английском все я уже полдня сижу и не могу сделать заказ ну тупая я

БабаГаля,
Гал ты скопируй ссылку, зайди через Google Chrome, вставь её в браузер Chrome и он автоматически переводет тебе все....

А можно воспользоваться переводчиком типа такого

Пишут купон не является действительным

Пишут купон не является действительным

Да, тоже попробовала, не действителен...., странно, написано - июль 20% скидка....

Значит я пролетаю

Напиши им, что хочешь сделать заказ и не можешь воспользоваться скидкой....

marlanca, Галина, ещё можно попробовать в конце строки ввода кода поставить курсор, чтобы убедиться, что после последней цифры ничего нет. Если есть пробелы - удалить.

Девочки спасибо за помощь просто уже сил нет, с 5 часов сижу, всего то хочу заказать электрическую Маркато и форму для равиоли простую со скалкой которая, уже так зарапортовалась у меня в карзине и сушилка появилась и 4 машинки ну вообщем полный завал, вот уж правда решила завести порося

Добавлено Воскресенье, 03.07.2016, 21:51

А может я вообще не там вот где

БабаГаля,
Гааалииин, у меня скидка сработала...., попробуй ещё раз....

БабаГаля, тоже проверила - скидка работает. Попробуйте ручками ввести или убедиться что нигде (ни в начале, ни в конце) нет лишних пробелов.

Девочки, я до этого как только не пробовала, ссылка НЕ РАБОТАЛА....., сейчас работает прекрасно и сразу....

БабаГаля, Гал ну заказала в итоге?

Да заказала почти 134 евро спасибо еще раз большое теперь буду ждать

У кого есть тестораскатка Max Gran pasta 26 см? Как она в обращении, удобно ли такой большой пласт раскатывать?

Девули, а я сегодня с тестом баловалась. Раскатывала, резала лапшу, затем собирала опять все в комок, и по новому кругу, катала, резала. Ну, что я вам скажу, я полюбила катать тесто! А раньше я всегда норовила переложить эту почетную обязанность на кого нибудь другого. Только по ходу вопрос возник- когда переключаю расстояние между валиками при раскатке, надо выключать мотор? Или можно при работающем моторе? Экспериментировать побоялась, прибежала сюда на еонсультацию