Мультиварка Zigmund&Shtain MC-D31

Общие характеристики
Тип   мультиварка
Мощность   640 Вт
Объем   3 л
Материал корпуса   пластик
Часы   есть
Управление и программы
Управление   электронное
3D нагрев   есть
Автоматических программ   12, включая: выпечка, каша, крупа, тушение, приготовление на пару, йогурт
Максимальное время установки таймера   24 ч
Ручная регулировка   температуры, времени приготовления
Поддержание тепла   есть
Отложенный старт   есть

а можно в ней заранее автоподогрев отключить?

Не увидела сразу этот вопрос... Автоподогрев отключается, когда он уже начался.

А у меня вона че есть 8)

Вот такая она красивенькая, красненькая, чуть светлее чем моя кукушка. Цвет очень красивый, на фото немного засвечен вспышкой. Смотрится очень как то элегантно, вся блестит и сияет, пластик очень понравился. Выполнена аккуратно и качественно.

Тут все как обычно, ложки, поварешки, но очень хорошего качества. Желания выбросить, даже не возникает, хороший пластик и форма у этих поварешек.

Каплесборника нет, но есть вот такие выемки вокруг чаши. Покрытие чаши тефлоновое, на вид качественное, как будет в эксплуатации, покажет время.

Съемная крышка из нержавейки, силикончик серенький, это хорошо, белый желтеет со временем и теряет вид. Снимается очень легко, вон там кнопочка видите сверху? Чуть пальчиком нажмешь, она и отпрыгивает сразу.

Тен черный, каплюшек меньше видно будет:secret:

Чаша вот такая красивозолотистая:D весит 388гр и идеально заменяют друг друга с моим филипком.

Кнопочки мягонькие такие, хорошо откликаются на легкое нажатие в сопровождении пиликанья... Навигация очень простая, все просто и понятно.
Кнопочка старт красиво, не навязчиво мерцает во время приготовления.

Покупала вот тут, обратите внимание на цену:girl_manikur:

Анализ программы выпечки хлеба

Спасибо Манночка! Купила! Другую хотела, но она дорого и не очень понравилось сенсорное меню.
Я там комментарии к фото написала.
Сенсорных программ нет, нет программы рис, но я сварила рис на программе плов и все получилось замечательно. (потом фотку покажу) Наверное на ней и гречку буду варить.
Есть чудная программа «хлеб» посмотреть бы в глаза разработчику...
Длительность максимальная программы хлеб 6 часов, один час расстойка при 35°, а все остальное это 120°, нормально да? Нет бы наоборот, можно было бы заквасочные хлеба делать Кто додумался такой алгоритм сделать? Зачем 5 часов выпечки может пригодится, при 120°, после 1 часа расстойки...
Попробую сегодня хлеб испечь, поставлю 2 часа нет, наверное 2,5 часа, через 2 часа переверну.
Сейчас плов скоро будет.

Чаша вот такая красивозолотистая весит 388гр и идеально заменяют друг друга с моим филипком.

Дааа? Хде ж ты раньше была? У меня есть такая чаша. Покрытие нормальное, довольно стойкое. Но с филипс, конечно, не сравнить.

в сопровождении пиликанья

Звук не сильно громкий, не противный?

5 часов при 120°С? А время нельзя изменить?

А вообще время на режимах меняется?

Дааа? Хде ж ты раньше была? У меня есть такая чаша. Покрытие нормальное, довольно стойкое. Но с филипс, конечно, не сравнить.

А где я раньше была? Тута и была с перерывом на работу
А откуда у тебя такая чаша и зачем она тебе? Не поняла я, что ты имеешь в виду

Звук не сильно громкий, не противный?

5 часов при 120°С? А время нельзя изменить?

А вообще время на режимах меняется?

Звук? Нуу, не очень противный и не очень громкий Меня не раздражает
Время можно изменить, конечно можно, любое выставить я правда еще не проверяла, но вроде как первый час расстойка, а потом просто можно поставить еще час или больше, это уже будет выпечка.
Время меняется на всех режимах.

Рецепты плова и варки риса

Ну, вот рис, на программе плов 30 минут. Варила 1 мультстакан риса и 1,5 ст воды. Чуток подрумянился снизу, но получился хороший, рассыпчатый:girl-yes:

А это плов, готовила 50 минут - много, пришкварился, хватит и 40 минут. Очень вкусный, рассыпчатый.:girl-yes:nyam:
350гр свинины, 1,5 мультстакана риса, 1 луковица, 1 морковка, чеснок, специи, соль, 3 мультст. воды, масло растительное.

Жарка, как пишут в книге 130-140°, переживала, что долго будет жарить мясо, но нормально, все хорошо обжарилась. Можно и на 150-160° жарить на мультиповаре, если нужно быстрее.

vernisag, такая милая и цена милая (но не в Москве ) Можно вопросы? На супе 90', это она сначала закипятит, а потом понизит до 90, такой алгоритм?
Я правильно поняла, что отсчёт времени на программах идёт не сразу, а как достигнет нужной температуры?

На супе 90', это она сначала закипятит, а потом понизит до 90, такой алгоритм?

Надюш, я пока не знаю, но думаю да, так и должно быть.

Я правильно поняла, что отсчёт времени на программах идёт не сразу, а как достигнет нужной температуры?

Вот отсчет времени по моему идет сразу, по крайней мере, на трех, программах, которые я испробовала, сразу начинался.
Я так поняла, что у этой мульти мозги не особо умные.

И действительно, чем отличаются программы суп и тушение?

Зато есть мультиповар!
На Молочной каше 98', высоковато.

Ирин, по плову и рису зачёт однозначно. Плов изумительный, прям такой красивущий, от фото вкусный запах идёт. А программа жарка у неё нормальная, жарит хорошо?

А откуда у тебя такая чаша и зачем она тебе?

Она мне для кромакса 31го подходит. Я её купила.

по плову и рису зачёт однозначно

Это зачёт Ирише, не мультиварке - режим то не сенсорный

Ирин, по плову и рису зачёт однозначно. Плов изумительный, прям такой красивущий, от фото вкусный запах идёт. А программа жарка у неё нормальная, жарит хорошо?

Спасибо Ириш!
Жарка 130-140°, если ни куда не торопится, то вполне нормально все до корочки можно обжарить Быстрее можно на мультиповаре при 150-160°

Она мне для кромакса 31го подходит. Я её купила.

Значит они есть в продаже? Не видела
А она не подходит для Брандика?
Теперь ты хочешь купить чашу от филипка, они разве есть в продаже?

А она не подходит для Брандика?

Она входит в корпус в натяг. Не подходит, в общем.

Теперь уже поздно покупать ещё одну чашу. Разве что через год-другой Но тогда, думаю, и кромакс уже заменю. В продаже можно найти. Помню, кто-то находил. Но можно и в сервисе Филипса заказать, я думаю.

Пекла я хлеб, на программе «хлеб». Тесто замесила в кеше, все как обычно и потом кинула колобок в мультю и выставила 2 часа. Один час была расстойка, потом включилась выпечка. Хлебушек всего на 250гр муки, манехонький получился. После программы я его вытряхнула из чаши, весь помяла конечно:oops:, и подрумянила в микроволновке на супер-гриле за 5 минут.

Варила еще кашу рисовую на программе «молочная каша»

На 1 мультстакан круглого риса, хорошо промытого, добавила 3 мультст. молока 3,2 жирности, 2 мультст. воды, 0,5 чл соли, 2 ст л сахара и кусочек сливочного масла. Выставила 30 минут, этого оказалось мало, готовить нужно 1 час в этой мультиварке. За первые 30 минут попытки побега не наблюдалось, уровень молока даже не поднимался. Но когда я перезапустила программу повторно, еще на 30 минут, шапочка пены поднималась до края чаши. Думаю это нормально, так как молоко было горячее и опять пошёл интенсивный нагрев.
В итоге получилась замечательная кашка, вкусная, правильная, такая как я люблю:girl-yes:nyam:

Вот такую кашку размазню я люблю, в маленьком Редмонде я тоже варю её 1 час, так что всё нормально и хлебушек вроде не плохой получился.

Хлебушек нормальный получился, на сыворотке, очень вкусный просто маленький очень и вид не презентабельный
А кашка Ирин, мне кажется 1:5 не размазня вот 1:6 к 7 эт размазня, там уже зернышко не чувствуется

Рецепт запеканки с макаронами

Запеканку делала с макарошками, фаршем и сыром, на программе выпечка:nyam:

Обжарила мелко порезанную луковку, добавила 250 гр куриного фарша, специи, чеснок, суш паприку и обжарила до золотистого цвета (20-25 минут на пр жарка)
Добавила 150гр рожков (макаронные изделия, макфа, перья), (рожки не варила, сухие!), перемешала. Налила в миску 350мл молока, добавила 2 сырых яйца, 1 чл соли и хорошо перемешала, добавила 60гр тертого сыра, вылила все это в чашу мультиварки и перемешала.
Немного утрамбовала макарошки, шоб не торчали. Должно быть все полностью покрыто жидкостью, если не покрывается добавить чуток воды.

Включила программу выпечка на 40 минут. У меня чуть прижарилось, хватит наверное и 30-35 минут.
Получилось очень вкусно:girl-yes:nyam:
В место фарша можно добавить колбаску или очень вкусно с копченым мяском и с добавлением цветной капусты или брокколи. Молоко можно заменить сливками 10%:girl-yes:
Я делала, очень вкусно:girl-yes:

Классный рецептик.
У вас и фотки классные, и описание есть, может в рецепт оформите?
Он для любой мульти подойдёт.

Да, я хотела рецептом выставить но программу выпечка еще не знала, что она такая жаркая прижарилось намного, не красивые фотки, мне не нравится

Ириш, думаешь, молоко стало подниматься из-за перезапуска программы? Я в Филипсе перезапускала - не поднималось.

Запеканка чудесная получилась (и снова это исключительно твоя заслуга, не мультиварки). Но, да, подгорелая чуть. И это всего за 40минут. Очень активная выпечка. А температура на ней не регулируется? Там, видимо, не меньше 135°С, а то и 140°С.

А температура на ней не регулируется? Там, видимо, не меньше 135°С, а то и 140°С.

Манночка, там на первой страничке я таблицу температурную выставила, в ней написано 130° на выпечке но да, такое ощущение, что больше
Попробую еще, что нибудь испечь и посмотрю
А на счет каши, я как рассуждала, ведь в начале программы идет сильный нагрев, что бы прогреть молоко, а потом температура снижается и кашка как бы томится. Но через 30 первых минут, там было просто молоко и немного разбухшая крупа и при повторном включении программы опять пошел сильный нагрев, а ведь молоко и так горячее, ну закипело оно, пенка поднялась...
Я конечно же буду варить еще и сразу поставлю на 1 час, думаю все будет нормально.
Только вот на 0,5 мультстакана чет боюсь пока варить, но попробовать нужно будет, мне многовато каши на целый стаканчик, доча чет не ест ее в последнее время.

в следующий раз чтоб был рецепт

Яж все написала под фото

В ночь ставила кефир на vivo закваске, на программе йогурт.
Ставила на 7 часов и еще часа 2 проспала:girl_red:
Когда увидела, что горит кнопка подогрев:ispug: волосы дыбом встали:o, но мультиварка не грела оказывается:iai:
Получился вот такой кефирчик, густой, вкусный, не кислый:nyam: На много вкуснее чем в ферментаторе орсон:girl_pardon:

Температуру мерила два раза, держит 40°С:girl-yes:

У меня тоже такой густой кефир из VIVO получается, ложкой есть И я пришла к выводу, что лучшая йогуртница - это мультиварка

что лучшая йогуртница - это мультиварка

возможно но, мультиварки тоже разные бывают, не все держат нужную температуру
Попробую йогурт завтра приготовить в мульте этой, посмотрю, сильно ли отличается от йогуртницы Кефир в йогуртнице на vivo мне вообще не понравился, а здесь очень вкусный

Как хорошо, что мультиварка со своими задачами справляется.

Пока, вроде все устраивает Ириш Сенсорной программы конечно не хватает, я даже, когда поняла, что нет в ней сенсорных программ, хотела отказаться от заказа. Но подумала и решила, что по такой красивой цене пусть будет Тем более, что внешне, по дизайну и исполнению она мне очень нравится Все красиво и качественно

Ириш, у меня гостья, нагляделась твоих фотографий и попросила тоже такую заказать. Сегодня пойду получать, заберёт с собой домой в Москву.

попросила тоже такую заказать. Сегодня пойду получать, заберёт с собой домой в Москву.

Реклама - двигатель торговли Но в Москве нет такого сайта и такой цены, пральна, что здесь заказали красненькую?

Ага, красненькую, ужо собираюсь ехать.

Чтой-то, поверила, но всё равно не ожидала таку красоту увидеть. Я её проверяла под лампой, так она прям вся светилась, очень понравилось оформление дисплея и вообще она красотка. Хозяйка тоже в восторге, сразу отобрала у меня её, не дала поиграться, побоялась, что себе оставлю.

Особенности режимов тушения и супа

Вчера купила мясо, кусочек свинины, кусочек говядины. И стрельнуло мне приготовить подливку именно из говядины, а не из свинины, как планировала...
Мясо обжарила, добавила немного замороженных белых грибов, лук, чеснок, морковку, томатный соус, специи. Добавила воды и включила программу тушение. Через 30 минут добавила муку разведенную в воде.
Думала вначале программы все же будет хоть какое то кипение, неа, не было:pardon:
Перевела на программу суп - тоже тишина:girl_in_dreams: Потом включила мультиповар на 105°, закипело, покипело немного, перевела опять на тушение.
Через два часа приключений, попробовала мясо, а оно конечно готово вроде как, но жестковато... Переложила все содержимое чаши в кукушку, на программу рр, на 1,5 часа и легла спать
Свинина то приготовилась бы конечно и даже раньше 2 часов, но я сделала для себя выводы.
Заливать воду, нужно в конце обжаривания, не выключая программу жарка (я жарила на пр мультиповар 150°), добавлять воду, довести до кипения и сразу переводить на программу суп или тушение. Ну или просто заливать содержимое, кипящей водой из чайника.
В общем программы, что суп, что тушение, лично меня не очень устраивают. Кипение все же, хотя бы вначале, должно быть.:girl-th:pardon:
Суп буду варить значит на мультиповаре, при 100°.
Мяско после кукушки на РР получилось конечно бесподобное:nyam:

Макароны варила на программе плов, 20 минут (это минимальное время на программе), 200гр рожков залила 2,5 мультст холодной воды, соль и немного масла. В начале и конце программы перемешала.

Ага, значит, Выпечка перегревает, Тушение и Суп не догревают. Приходится танцевать вокруг этой красной красотки. Как раз в таких мультиварках и нужен Мультиповар.

Тушение и Суп не догревают.

В таблице то честно написано, суп и тушение 90° и видимо никакого алгоритма на программах нет, просто линейный нагрев при 90° и все.
Мультиповаром пользоваться не люблю я конечно, но и супчики варю я редко, зимой в основном.

На фото сразу видно, что мяско получилось нежное, а говядину я всегда делаю только в скороварках, но всё равно мне эта мультяшка нравится.

а говядину я всегда делаю только в скороварках

Да, говядину лучше под давлением готовить или в медленке

мне эта мультяшка нравится

Да, она хорошенькая. Я на неё давно посматривала. Но как-то не срослось с ней. Кстати, поначалу на них была очень привлекательная цена, а потом цены сильно вздернули.

В таблице то честно написано, суп и тушение 90° и видимо никакого алгоритма на программах нет, просто линейный нагрев при 90° и все.

В таблицах так чаще всего и пишут - среднюю температуру в 90°С, но обычно на этих режимах все же есть алгоритм.

Кстати, поначалу на них была очень привлекательная цена, а потом цены сильно вздернули.

В Барахолке девочка из Энгельса продаёт новую в упаковке за полторы тысячи
hlebopechka.ru...

В таблицах так чаще всего и пишут - среднюю температуру в 90°С, но обычно на этих режимах все же есть алгоритм.

Сейчас налью воды 1 литр и сделаю замеры температуры на супе и тушении.

В Барахолке девочка из Энгельса продаёт новую в упаковке за полторы тысячи

У нас она в магазине тоже 1500 р. стоит.

На программах суп и тушение, температуру намерила 77-80° выше не поднимается, мультиповар в помощь, как говорится

Это чё, даже заявленных 90° нет?

Неа

Это томление, а не тушение тогда.

Ага, а томление там, как я помню, по алгоритму ведь, да?

Хорошо программа выпечка работает, не перегревает:nea:
Вот бисквит пекла, 50 минут, можно было и на час оставить, не горел он совсем:girl-yes:
Чашу только я по бокам не смазала, прилипучился, махрястый весь:oops:
Бисквит из 3 яиц, получился замечательный, высокий, воздушный, нежный и вкусный:girl-yes:nyam: Остудила на решётке и тортик быстренько соорудила, с творожным кремом и клубникой.

значит программа выпечка реабилитирована

Да, обыкновенная программа, как и в других мультях, это запеканка у меня чет гореть стала, из за сыра наверное

Ириш, а фото дна бисквита нет? Сильно ли оно от боков отличается?

Манночка, отличается:yes:, так как дно чаши я маслом сливочным намазюкала и довольно сильно, а стенки чаши совсем не мазала.

Дно румянее боков, да? Это кажется, или оно все же неравномерно пропеклось (есть подгорелые места)?

Равномерно все пропеклось, просто я маслом сливочным намазала сильно и не равномерно дно.

Вот вчерашний пирог, выпекала 1ч 10минут
Просто он мне не понравился на вкус и не показала его, а колер идеальный, на мой взгляд, ровный и по бокам и донышку.

Да, отличный румянец! Значит, Выпечка все же адекватно работает. Это хорошо

Ириш, а что во вкусе не так?

Да, я там намудрила с тестом, клекловатое получилось, с творогом он...

Вчера варила пшенную кашку, на 1 мультст пшена 3 молока и 2,5 воды, готовила 1 час.
Переживала очень за побег молока и караулила минут 30, а оно все не бегет и не бегет
Через 40 минут все же началось небольшое кипение в чаше, уровень немного поднялся, но к этому моменту крупа уже распарилась и убегать молоко уже не хотело ни куда Через час кашка благополучно сварилась и получилась очень густая, наверное и 50 минут достаточно для каши.
На 0,5 мультст крупы еще не варила, но обязательно попробую. будет убегать или нет
А почему я караулила кашу в этот раз? Патамушта я на этой программе недавно суп пыталась сварить и у меня тааак все кипело на ней, я аж испугалась Я решила, что программа сбилась... Но потом подумала, а может это из за чаши было, я ведь варила суп в чаше от филипка