Тушеная говядина со свеклой (для мультиварки-хлебопечки Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Говядина (вырезка)

1 кг.

Масло растительное

2 ст. л.

Лук

1 головка

Красное вино сухое

250 мл.

Красный винный уксус

4 ст. л.

Можжевельник

8 ягод

Душистый перец

8 горошин

Коричневый сахар

2 ч. л.

Свекла

8 шт (небольших и молодых)

Сметана

2 ст. л.

Горчица сухая

2 ч. л.

Хрен

2 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Мука

1 ч. л.

Черный молотый перец

по вкусу

Зелень для украшения

Способ приготовления

 1) Говядину порежьте кубиками по 3 см. Лук порежьте мелкими кубиками.
 2) В сковороде на масле обжарьте лук до мягкости и переложите в чашу мультиварки. Далее на сковороде обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки и тоже переложите в чашу мультиварки.
 3) Можжевельник и перец разотрите в ступке. Свеклу почистите и порежьте дольками.
 4) К мясу добавьте вино, уксус, растертые ягоды, сахар, свеклу, соль, перец. Перемешайте и на режиме "Тушение" готовьте минимум 3 часа.
 5) Смешайте сметану, муку, горчицу и хрен. Добавьте к мясу за 10 минут до окончания приготовления.
 6) При подаче украсьте зеленью.

Время приготовления: 3 ч. 15 мин.

Порций: 6 порций

Примечание

Подавайте с любимым гарниром.
Обжаривать можно и в мультиварке, но тогда нужно будет лук вынимать, чтобы не сгорел.