Ржаной хлеб с добавками "Совитал"

Ингредиенты
Пшеничная мука	0,5 стакана
Ржаная мука	1,5 стакана
Чай	400 мл
Соль	2 ч. л.
Сахар	2 ст. л.
Дрожжи	1,5 ч. л.
Смесь	1 стакан
Закваска	3 ч. л.
Панифарин	4 ч. л.
Сухое молоко	2 ст. л.
Какао	1 ч. л.
Кофе (растворимый)	1 ч. л.
Солод	1 ч. л.

Способ приготовления

• режим – ржаной хлеб
• 1 стакан – 230 мл
• хлеб получается очень темным, плотным и влажноватым, но очень вкусным (похож на «Кенброд»)

Примечание

сразу скажу, что за основу взят рецепт классического ржаного хлеба представленного Dentist

Похожие рецепты

Хлеб пшеничный «Фитнес Микс» (Iskra)




Ржаной хлеб + «Фитнес-микс» (Лариса)




Хлеб «Фитнес» на закваске (Omela)

Ржаной хлеб со смесью «Деревенская» и Фитнес-микс»

Дрожжи - 1,5 ч. л.
Пшеничная мука - 0,5 стакана
Ржаная мука - 1,5 стакана
Смесь «Домашняя» - 1 стакан
Смесь «Фитнес- Микс» - 0,5 стакана
Закваска «АГРАМ» - 3 ч. л.
Панифарин -4 ч. л.
Сухое молоко - 2 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Какао - 1 ч. л.
Кофе (растворимый) -1 ч. л.
Солод - 1 ч. л.
Чай - 400 мл

подробнее:
режим - ржаной хлеб
1 стакан - 230 мл

этот хлеб получается более светлым, и по вкусу очень напоминает не ржаной а дарницкий хлеб.

А что это за смеси? типа разных хлопьев?

Это смеси из муки разных видов всяких семечек и зерен. Производит их фирма «ИРЕКС», та же что и АГРАМ (закваска) с Панифарином (улутшитель). продается там же где и закваска (обычно)

 вот зайдите по ссылке там описаны все смеси))

Добрый день! А можно узнать, какао обычное сыпали или Несквик? Можно ли использовать чай с бергамотом? и можно ли Деревенскую смесь полностью на Фитнесс заменить???

Добрый день! А можно узнать, какао обычное сыпали или Несквик? Можно ли использовать чай с бергамотом? и можно ли Деревенскую смесь полностью на Фитнесс заменить???

Я хоть и не автор рецепта, но всё же возьмусь Вам ответить, т. к. пекла этот хлеб уже не один раз:

• Какао обычное.
• Я как раз его и использую, по мне с ним даже ароматнее, чем с обычным.
• Деревенской смеси у меня нет, а вот Фитнесс-микса в избытке, его и использую по полной программе.

звиняюсь за то что не ответила сразу...
заменяю все смеси друг на друга только надо подбирать их пропорции..

какао использую классическое.. но как то и несквик добавляла.. 1 ч. л. я думаю погоды не сделает..

пеку хлеб до сих пор - всем очень нравиться)) надеюсь и тем кто пробовал печь тоже))