Украшаем пряники, печенье

Советы по плавлению и окрашиванию шоколада

ух ты, надо попробовать. А шоколад специальными красителями красила?

нет, обычными какие есть. белый шоколад очень плохо тает, розовый просто отлично, я беру одноразовый кондитерский пакет, бросаю пару штучек шоколада, потом в микроволновку и слежу что бы не перегреть, совет-если белый шоколад перегрелся, и отошла жидкость, не беда, берём его и мнём как пластилин, после этой процедуры получаем самый что ни на есть формировочный шоколад, и ещё краситель лучше добавлять тоже непосредственно в пакет, лучше начинать с светлых тонов и добавлять краситель потемнее.

Да ещё и заказчики претензии предъявили за то, что пряники разные. Надо было, оказывается, одну картинку делать. Они теперь не знают, как между детьми эти пряники распределять.

когда я делала своих гимнасток, то мне заказчики прислали список имен с цветом волос (темные, светлые, рыжие). Я так и делала блондинка Оля, шатенка Яна и тд.
Потом каждой девочке вручили пряник с тем именем и цветом волос, который соответствовал именно ей.

девочки, заказали мне щенячий патруль, а там куча мелких деталей, я то конечно нарисую, да боюсь неаккуратно будет. Готова уже сахарную бумагу заказать. Или лучше вафельную? А как их крепить на пряник? Не работала ни с тем ни с другим. Просто беда! Может кто уже делал такие? Покажите пожалуйста!

Vei, Лиз, они мне прислали образец, где были разные гимнастки. Я сказала, что точно таких делать не буду, но пожелания учту. По-моему, у меня даже лучше получилось. Больше пожеланий не возникло. Да и проблема из пальца высосана. Я уже предложила им раздать вслепую: кто какой вытащит. И интрига сохранится, пряники раздадут без обид.
А про айсингдаже и не знаю... взбивала, как обычно. Потом постоял минут 5-10, смотрю жидкий, я его ещё повзбивала. Толку нет. Я просто взяла в соседнем магазине яйца неизвестного производителя. На них грешу. Или надо было сразу белок до пиков взбить, а потом уж пудру добавлять? В общем, поздно уже разговаривать, пряники отдала заказчикам.

elena88, Если сами разные образцы показали - в чем вообще вопрос! Да и разные это интереснее - раздать случайным выбором, они будут друг у друга разглядывать, это же интереснее, чем все одинаковые! Просто люди бывают капризные, сами не знают, чего хочут.

Анна, загляни на первую стр, там ссылки есть, ответы на твой вопрос

Добавлено Четверг, 02.06.2016, 21:30

Мои фиксики!

Добавлено Четверг, 02.06.2016, 21:31

Анна26, какая милота! Очень красиво.

Добавлено Четверг, 02.06.2016, 21:33

Анна26, ребенок наверное был в восторге от такой пятёрки, прелесть.

Добавлено Четверг, 02.06.2016, 21:34

ledi, вот это пограничники, супер!

Добавлено Четверг, 02.06.2016, 21:36

Irina Fina, какая нежность, а девочка прелестная!

Добавлено Четверг, 02.06.2016, 21:37

Mona1, клубнички то какие аппетитные, так и хочется сьесть, ням

Добавлено Четверг, 02.06.2016, 21:38

Mona1, ради такого пряника и рыбачкой станешь, класссссс!

pua_26, Юля, хорошие фиксики, но на заливочку внимание обрати, чуть погуще надо, на пальчиках просела.

pua_26, Юль, красивые фиксики. А как рисунок переносила?

Влияние качества сахарной пудры на глазурь

извини за критику

 Извиняю, конечно. Я для того и принесла, чтоб совет услышать. Ноги на рисунках не оранжевые, а желтоватые какие то, но на этом были красные. Вот на образце, который мне скидывалиТ там ноги как раз были желтоватые. И хотя перья были голубые, а не черные (для мальчика был образец), смотрелось хорошо. Но там аист такой был страшный, как пеликан, я пошла искать другого. Нашла этого, а у него на рисунке ноги красные были... Короче, я и нарисовала. Сначала нарисовала, а потом смотрю - что то не то. Но уже переделывать некогда было. И аэрограф конечно тоже не помешал бы Ну нет у меня аэрографа. А хочется

Вот сейчас предстоит нечто подобное делать, тоже большое сердце с рисунком. Но там люди будут. И я даже, что делать: сразу залить фон цветом или потом по краям подтонировать сухими... Посоветуйте, что нибудь...

Добавлено Суббота, 04.06.2016, 12:32

заказчики претензии предъявили за то, что пряники разные

Лена! Это же издевательство! такой колоссальный труд! Такие разные все, такие все красивущие! Вот уж действительно «на вкус и цвет...» Ты вот пишешь, что у тебя текло всё. А пудра проверенная? Я в этот раз купила новую пудру, она была весовая, сказали, что для айсинг - супер. А она оказывается с крахмалом и не сказали мне об этом и сколько его там - неизвестно. Она прям пахнет крахмалом и довольно сильно. Я уж молчу о том, что от йода она стала черно-фиолетовая. Так вот, я с ней сделала пряники, и она тоже прям текла! Причем по густоте нормально, вроде даже гуще чем обычно, а с поверхности стекает. А делаешь ещё гуще - моментально покрывается коркой короче, толже намучалась я. Результаты мучений через часик выложу. Порадовалась, что всего 2 кг взяла, а то была мысль сразу побольше хапнуть

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 06:52

Девочки, вот моя разномастная компания. Встречайте

Сердце, свиток и книжки по 10 см, девочка 17 см, остальные примерно 13-15 см. С лицами у меня, конечно, всегда проблемы - в этот раз вроде глаза нормально нарисовала, а губищи получились И челюсть, как в том анекдоте. Черно - серое существо - это для поклонника компьютерных стрелялок

harmful78, Лиза, очень хорошие оригинальные и такие все разные прянички, мне все понравились, но особенно пони, такая хорошенькая! И существо компьютерное очень хорошо сделано и прорисовано и девушка хорошенькая получилась, а с лицами вообще трудно, чуть-чуть не так мазнешь и уже все лицо не так смотрится, я девочке на прянике 6 раз глаз рисовала пока сносный получился, думала уже дырку сделаю, каждый раз вытирала, пока не получился, вооще мне тоже лица трудно даются

Спасибо, девочки! Если честно компьютерное существо было одним из легких: два цвета для заливки, а потом по высохшему просто провела белые полоски. Пони посложнее будет а еще сложнее Вспыш и гонщик, который с ним. Сегодня только дорисовала, завтра выложу

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 17:17

Кстати, пряник для компьютерщика изначально планировался другой, более шикарный. Хотела распечатать на сах. бумаге. но когда подошло время, оказалось, что в фирме, которая печатает, нет сахарной бумаги! А она в нашем городе одна!!! Вот и пришлось импровизировать

Анна26, делала трафареты и переносила на пряники, пищевыми фломастерами обрисовывала рисунки.

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 19:38

Mona1, спасибо, Таня!

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 19:40

Девочки подскажите рецепт пряников без мёда? Козульное делала, но теряет форму!

Вот и мой вспыш, размер примерно 14х9 см, и гонщик, он высотой 10 см. Делала в двух вариантах: тот что слева залит цветным айсингом, тот что справа залит белым и потом сверху красила пищевыми красителями

harmful78, Лиза, класс! И красочками тааак аккуратненько нарисовала, краски такие сочные, так контрастно все детальки смотрятся, просто замечательно. И машинка супер! Мне колёса особенно понравились. Вот эти светлые полосочки -блики на них - это айсинг серый или это по чёрному белой красочкой прошлась?

pua_26, отличные фиксики! harmful78, ничего себе сколько принесла! Лиза, а как для тебя, что легче айсингом или красками рисовать? Оба пряника получились классно!

тям, научишься, это не так сложно как кажется. Муторно только. Я перед тем как начать рисовать эту сладкую парочку буквально билась в истерике. Казалось столько цветов, столько деталей А потом начала и ничего

Спасибо, девочки
Mona1, ТАНЯ, все блики - это белая краска. Уже по высохшему рисовала

ledi, Вера, мне больше красками понравилось. Гораздо быстрее и проще. Только одна проблема: краски у меня долго сохли, почти два дня. Может я что-то не так делаю, не знаю или это так и должно быть

Добавлено Понедельник, 06.06.2016, 13:35

Добавлю еще, что сначала вспыш мне ооочень понравился. Утром он мне казался уже не таким красивым. А потом на фото стал еще менеее красивым и все недостатки мне сразу стали казаться огромными

Добавлено Понедельник, 06.06.2016, 13:37

Девочки, и у меня еще вопрос: кто нибудь знает, чем таким белым покрыты здесь пряники? Это же не айсинг?

https://www./p/BGLt0YfLMgB/?taken-by=enot_yanichka

чем таким белым покрыты здесь пряники?

Лиза, мне кажется что это более жидкий айсинг, чуть гуще, чем когда делаем прошву-кружево, но это я так думаю, может это и неправильно
Последние пряники классные, с красками более ярко смотрится, но и у меня тоже очень долго краски сохнут, я уже и водой чуть разводила и водкой все равно долго сохнет

Ira, а как думаешь, наносить его кисточкой?

Да, мягкой, широкой кисточкой, я пыталась так сделать фон на новогодних пряниках со снеговиком и медведем, но там я ещё и полоски провела, поэтому я его чуть гуще сделала, а если бы был айсинг чуть пожиже, наверное как раз бы так и получилось. ПосколькуПоверхность заливки у меня большая была, то я ложкой наливала и кисточкой потом размазывала. Лиза, если хочешь, посмотри в моих сообщениях, я там эти пряники ставила. Я сейчас на работе и с телефона не могу снова эти фотки загрузить вот если пригодится сообщение №57 за 24 января

Способ заморозки айсинга и быстрая смена насадок

Девочки, хочу поделиться некоторым опытом, думаю может пригодится. Давно хотела написать, но всё вылетало из головы.
Первое - я приловчилась замораживать остатки айсинга. Меня просто доставать стало, что делаю айсинг разноцветный, а потом не знаешь, что с ним делать, обычно я просто в холодильнике хранила, в герметичной упаковке. Но сколько так можно, дня три- четыре, потом если не пригодилось - выкидываю. А потом обидно - раз и заказывают что-то, и такого цвет надо чуть-чуть, а уже нету. Заново развожу. Так я решила испытать, поставила в морозилку. У меня маленькие круглые рюмочки без ножек, я в них обычно развожу, если немного надо, так в них остатки и храню теперь, закрыв пищевой плёнкой, а потом ещё и - в пакет завернув. Или в большей таре, если много очталось. Пролежал там пару недель, достала когда пригодился, заранее достала, чтоб он сам оттаял на столе, затем перемешала хорошо ложечкой - и в заливку. Прекрасно получилось, отличия от свежеприготовленной заливки я не заметила, и по результату тоже.
Второй момент - когда рисуешь в основном одним цветом (обычно белым), а потом некоторые мелкие детали - надо обводку сделать другим цветом. И тогда обычно какое решение - или корнетик, или новый мешок с насадкой (или переходником и насадкой). НО: из корнетика не всегда линия почему-то круглая в сечении выходит, а иногда - как лентой будто бы, да и надо свернуть этот корнетик, лишние телодвижения. А мешок вымазывать из-за капли айсинга, да и потом его много остаётся и в переходнике, и в самой насадке. В общем, теперь я для совсем немного цветных линий делаю так - я развожу немного (буквально чайную ложку) айсинга нужного цвета, затем беру чистую насадку, заполняю её этим айсингом (или какой-то махонькой ложечкой, или ручкой от ложки, в общем, запихиваю туда, сколько получится. Потом снимаю насадку с мешка, в котором был белый (или каким я там рисовала) айсинг, и на её место ставлю насадочку с цветным айсингом. Всё. Хватает, чтоб обвести несколько хороших пряников до того, как выдавится всё цветное и опять пойдёт белый. У меня каждого номера есть по нескольку насадок, поэтому часто бывает, что все они таким способом задействуются. При этом практически не бывает остатков цветного айсинга.
Ну вот такой опыт, наконец-то я написала.

Так!!! И ты это все в секрете держала, а мы ту мучаемся. видели ли не могла раньше рассказать. Шучу... а если серьезно, спасибо огромное тебе! Особенно за идею с насадками! я белый айсинг пробовала замораживать, а вот цветной еще нет, так что возьму на заметку. Еще раз спасибо!

Mona1, Танюша, очень классно ты придумала с насадками, а то точно куча корнетиков или кульков, а иногда действительно совсем немного цветного айсинга надо! очень хорошая идея
Я айсинг тоже замораживаю, уже достаточно давно, всегда все хорошо получается

harmful78, вы краски разводили? Я один раз раскрасила не разводя краски, сохли тоже около двух дней, а потом попробовала водкой развести и все хорошо получилось и долго не сохли, попробуйте!

pua_26, разводила, но совсем немного. Там нужен интенсивный красный цвет, боялась если разведу он совсем побледнеет. В след раз попробую развести посильнее

Лиза, у меня тоже краски сохнут гораздо дольше айсинга, развожу водкой. И чем больше краски в водке, тем дольше сохнет. Потом на пакетике отпечатывается, за это и не люблю много красить. Особенно если вокруг белоснежная заливка. Смотришь, вроде уже и высохло, а в пакетик положишь, а оно отпечатывается на пакет, потом сдвинулся пряник и это пятнышко с пакетика на белое поле заливки отпечаталось, пряник как грязный вышел.

мои ко дню рождения, розы крутила сама, не знаю как они эти розы грызть будут, засохли до деревянного состояния, иначе не смогла бы ими декорировать

Ну что девочки, готовы к моему очередному разноцветью? Сейчас накидаю

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 10:15

Первое - это винкс. Давно хотела их сделать, но всё недосуг было. Особо желающих не находилось, а делать такую сложную работу просто для примера желания вообще не было. А тут нашлись, правда на выполнение было всего 2 дня, но я мобилизовалась. Устала от них - просто жуть. Все они такие разные... Взяла не очень много, зато теперь точно знаю, по какой цене выставлять. А еще знаю, что в полный рост я их ни за что делать не буду! Ну, или за очень большие деньги. Чтоб если уж не откажутся, чтоб не жалко было Диаметр каждого пряника 9 см

Из интересных еще был пряник для девочки, занимающейся балетом. Хотели именно сердце с надписью. Идею рисунка увидела в инете, но переработала его под заказ (девочка танцевала в балете Щелкунчик). Юбку сначала залила просто гладко, хотела потом полоски нарисовать, но в итоге всё сняла и сдела такой. По моему, так она более шикарно смотрится Ну, и как всегда, моя вечная проблема: чем заполнить фон??? Еще когда начинала делать, думала что потом затонирую по краю сухими красителями. Но в итоге так и не смогла определиться с цветом. А время поджимало, и я нарисовала красками маленькие звёздочки. Сердце 20 см в широкой части




Если кто даст совет по поводу того, как еще здесь можно заполнить фон - я буду благодарна

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 10:35

Mona1, конечно не против, сама у Вики взяла идею Только у нее тон был аэрографом затонирован, а у меня вот так получилось

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 10:41

И еще два под спойлер загружу. Открытка с совушкой для девушки, безумно увлеченной книгами, размер 14х14 см, и почетный знак для работника газпрома. Идею знака полностью слизала, каюсь но очень уж она мне понравилась. И заказчице тоже, хотя я ей как альтернативу предложила еще две награды - медаль «Почетный нефтяник» и советский вариант знака почёта. Но она выбрала именно этот

mamo4ka, это только кажется. Повторюсь: это несложно, только муторно. Я от всей этой разномастной ерунды устаю, просто сил нет

Девочки с Украины, подскажите какой пудрой вы пользуетесь для айсинга и где берете. Назрел вопрос поменять сахарную пудру. Пользовалась пудрой с АТБ, но последнее время она не того качества, как бы хотелось. Постояв плывет, а если делать рисунок по мокрому, то рисунок не четкий, а краска расплывается. Брала еще в золотом трюфеле, но это было под новый год.

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 13:17

Лиза, вот этого я и боюсь. Что муторно. Недавно делала племяннице эмблемки супер героев, ох, голова устала. И тяжело добиться аккуратности.

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 13:20

Даже страшно выставлять, понимаю, что до четкости еще далеко.

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 13:21

Тесто Леры, диаметр 5-7 см

mamo4ka, Ларис, а чё страшно то выставлять! Очень классные, и ничё там не расплывается, всё ОК! А уж насколько муторно делать, когда столько цветов -это вообще геройство! так что молоток! Кстати, муж вчера был набегом в Волновахе и скупил всё эту плохую типа пудру в АТБ, два ящика. Последний раз брал там в декабре. Прочитала твой пост и теперь переживаю - она по сравнению с декабрьской хуже или она и тогда была не фонтан. Я с той подружилась, а теперь шо с этой делать, если ухудшилась, как ты пишешь.
Лиз, уф, только винксами повосхищалась а тут опять шедевр за шедевром! ты тоже герой, потому что рисовать голые ноги - это вообще сложно. Я думаю, что даже сложнее, чем глаза рисовать. Совушка - такая щекастенькая, милая. А про почётный знак, так это вообще я не сразу поняла, что это пряник. Сложно всё это, я стараюсь избегать всякие медали, ордена, значки, логотипы и прочую невдохновляющую муть. И избегаю именно потому, что возни много, а удовольствия пшик.

mamo4ka, мне кажется не в пудре дело. Я ней постоянно пользуюсь. У меня другого выхода нет. цена более менее. На всякий случай можно просеять и крупный помол в тесто применить. расплывается рисунок на не высохшем пряники, надо ждать я матрешку рисовала наверное недельным айсингом. Просто добавляла пудру до нужной консистенции

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 21:51

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 21:53

13см

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 21:57

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 21:59

этой рот размазала

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 22:00

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 22:07

у этой глаза не получились. Размер 13 см. Эх научилась я с ними. украшала остатками айсинга. Если нужен густой, то того цвета как назло был жидкий и наоборот. Перетирала айсинг через сито так как попадались крупинки. И самое обидное, я торопилась, из-за этого качество ухудшилось, а заказ забрали на сутки позже.

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 22:11

mamo4ka, вроде у тебя все получилось. Тем более пряничную маленький

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 22:12

harmful78, Лиза, шикарные! Только я что т о пару балетную в ок пропустила.

Добавлено Воскресенье, 12.06.2016, 22:15

Девочки, что с ценами делать на сложные пряники?, я на матрешку и доллара не заработала, а времени на них пошло уйма. Если это учитывать, то совсем плохо

Стратегия ценообразования на сложные заказные пряники

mamo4ka, а чего ты боишься? Выставляй, тебя здесь никто не съест и не покусает А пряники очень даже приличные. От разноцветья в глазах рябит :-

Mona1, ТАНЯ, а я если за деньги, то почти всё беру. Точнее если люди готовы платить более или менее приемлемую цену, а не так что: за копейки нарисуйте мне рисунок по фото

Добавлено Понедельник, 13.06.2016, 05:36

ledi, Вера, а я балет пока еще не выставляла. А сложные пряники я оцениваю по-разному. Кто-то писал здесь, что в первый раз берет дороже за разработку макета. Я наоборот, в первый раз за такие пряники беру немного дешевле: чтобы человек согласился, а я бы и продукты отбила, и немного себе за работу взяла, и красивый пряник в свою копилочку получила. А потом уже определяюсь: сколько времени ушло и за сколько мне не жалко будет потратить свое время на этот пряник. Вот, например, пряник с совой. Я с клиентки (она у меня уже раньше заказывала разные сложные штуки) взяла 300 рублей. Не очень много, если учесть сколько времени я потратила на поиски рисунка, который ей понравится, согласование и саму разрисовку пряника. И в следующий раз, тратить эту уйму времени за 300 рублей я точно не готова. Поэтому поставила цену 450 рублей. И подумала: даже если за эти деньги его никто больше никогда не закажет, я не умру от этого А балет вообще наверное, рублей в 600 оценю, хотя взяла 400 (тоже пост клиентка) Я измучалась с ним. Пока нашла фото, которое можно было бы нарисовать айсингом, пока само это огромное сердце залила, пока нарисовала, придумала чем заполнить фон... Но больше всего сил отняли поиски рисунка

Добавлено Понедельник, 13.06.2016, 05:38

Кстати, одна женщина в одноклассниках у меня задала вопрос: 450 рублей один пряник??? Я про себя посмеялась. Не стала уже отвечать, что такой пряник - это не хлеб. А своего рода предмет роскоши. Без него прекрасно можно обойтись.

Кто-то писал здесь, что в первый раз берет дороже за разработку макета...

... Но больше всего сил отняли поиски рисунка

Лиза, это я писала. Но у меня получается так - если клиент сам просит какой-то пряник и говорит что хочет что-то такое эдакое, то я тогда и говорю, что будет дороже - я должна искать картинку, а ты ж сама написала, что это больше всего сил отнимает и, главное -времени. Иногда весь вечер только на это убиваешь, и то не 100% уверен, что найдёшь нужное.
А с другой стороны, если я пеку на заказ прянички и у меня остаётся тесто, то стараюсь всегда иметь какие-то шаблончики новые, чтоб испечь что-то новенькое из остатка просто для фото в альбом, и этот пряник я готова отдать даже по себестоимости, или дарю близким людям.

Вера, Да может ты и права. Духовка у меня не ахти, пеку с поддоном воды, т. е. присутствует доп. влага. А времени их долго высушивать нет. Испекла, наследующий день украшаю. А сохнут они у меня сейчас под ветродуйчиком, в доме прохладно и сыро. Опыта маловато у меня, вот и бьет мозг, где причина.
harmful78, да я не боюсь, только иногда кажется, что руки не из того места растут и фантазии не хватает. А буквально 2 часа назад позвонили девочки, которым на Пасху пекла и попросили привезти, что нибудь из пряничков. А я как раз готовлю новинки. Вот подфортило

Добавлено Понедельник, 13.06.2016, 14:22

Вера, А матрешки такие пестренькие и миленькие, прелесть. у меня всегда потуги как украсить, у самой редко проблеск фантазии бывает, чаще плагиат.

mamo4ka, я срисовывала с картинки, кое-что свое добавила

Добавлено Понедельник, 13.06.2016, 16:32

А мне торт заказали и я предложила его пряниками украсить. А вот как думаете, если на швейцарскую меренгу прилепить пряник, не раскиснет? Хочу боковинки торта украсить пряниками

Вера, если есть время взбей меренгу с 1 белка и нанеси на пряник, дальше посмотришь и получишь удовольствие ты или близкие. Я недавно пекла песочные корзинки с данным кремом-смакота. Видела в интернете как украшают тортики пряниками, но повода не было испечь. Если получиться покажи,

Вот такой заказик выпал, подарок для пожилого мужчины, любителя копаться в саду-огороде. Размер пряника 20,5*16 см. Подсолнухи - мастика.



P.S. А надпись сверху - кривая. Стыдно, ну вот так получилось. Должен же быть косяк какой-то.
А, нет, два косяка. )) А листья то у подсолнухов - другой формы. Ну, на картинке были такие, заказчик одобрил, значит будут такие.

Mona1, Здоровский дедок! И надпись отличная. Обожаю такие шуточные мотивы, видно далека я от пряников высокого художественного искусства, все чего-то прикольного хочется. Из моих последних вот. Оговорка: медведь по эскизу заказчика, я, конечно, подозреваю, что это чья-то идея, но вот пришлось удовлетворять требования.







ну и эмблема Барсы для моего любимого мальчика)

Добавлено Вторник, 14.06.2016, 16:46

Ну вот 3 дня не была, а вы здесь столько красоты натворили, молодцы-девочки.
harmful78, Лиза, очень хорошо ты этих Винкс сделала, работа такая сложная, столько цветов и такие разные все эти Винкс, мне просто сам мультик не нравится, не знаю что в нем дети ныаходят. А вот совушка-класная симпатяшка, глаза очень удались! И медаль для газработника-класс

Добавлено Вторник, 14.06.2016, 20:43

mamo4ka, очень хорошие супергеройские прянички, представляю, дети были в восторге, такое яркое разноцветие! Смотрятся аккуратно, мне понравились, Лариса, ты наверное к своим пряничкам сильно придирчива

Добавлено Вторник, 14.06.2016, 20:48

ledi, Верочка, какие классные матрешки, особенно мне нравятся 2,3,4 матрешки и у всех прям такие хорошенькие матрешкенские личики ты нарисовала!!!

Добавлено Вторник, 14.06.2016, 20:53

Mona1, Танюша, твои пряники, уже сразу узнаю у тебя свой стиль в пряничках, как у настоящего художника. Очень классный дядечка, утащила в закладки

Добавлено Вторник, 14.06.2016, 20:59

Анна26, Очень хорошие прянички. аккуратно сделаны, КЛАСС, все нравятся, Аня, а какого они размера?

ТАНЯ, все классно и прикольно. Это ты придираешься к себе.
Анна, мишка милашка и подарочки классные. А моей манюньке только *халява *перепадает. А ты айсинг делаешь из белка или покупным пользуешься?

Добавлено Вторник, 14.06.2016, 21:07

Ira, я не придираюсь к ним, это они меня испытывают. То айсинг сбежит с пряничка, то пряничек не допечеться. Вообщем я в постоянном стрессе. Вот напекла сегодня мезешкалач 0.5 порции, а муки не доложила и они все с брыжами. Сижу горюю.

Рецепт и пропорции айсинга на живом белке

Irina Fina, Барса 15 см, медведь и паук в длину по 20 см

Добавлено Вторник, 14.06.2016, 21:22

mamo4ka, Ларис, мой уже не ест их. Хотя после Пасхи остатки нерасписанные подчистил, за что я ему крайне благодарна. Барсу просто давно просил, теперь не ест, говорит жалко)))

Добавлено Вторник, 14.06.2016, 21:27

покупным айсингом никогда не пользовалась, даже не знаю сколько он стоит и как получается. Покупаю сахарную пудру за 50 рублей 500 гр, просеиваю плюс два белка и вперёд миксером на первой скорости. Пудру добавляю постепенно до нужной консистенции. Слишком крепкий не делаю, так чтобы податливый был, но форму держал. приноровилась уже, все на глаз

Анна26, Ань, эмблемка классная! А как ты на ней мяч рисовала? так чётко сделан, хотя подозреваю, очень малюсенького размера, а сам пряник какого размера?

Таня, вверху уже отчиталась по размерам))) Барселона 15 см. Рисовать было не трудно, но кропотливо и долго, ждала пока хорошенько просохли одни элементы, чтобы смежные на них не мигрировали. Поскольку орнамент можно сказать геометрический, рисунок конечно же переносила на пряник заранее-дырявила пряник))) ну вот кажется все рассказала)

Причины миграции цветов и методы тонировки фона

Mona1, Таня, эмоциональный пряничек такой👍 Надпись вполне приличная. А вот с листьями подсолнуха и правда косяк Дв смеюсь я! Классно получилось!

Добавлено Четверг, 16.06.2016, 18:28

Анна26, Ань, все прянички достойны похвалы. Чувствую, скоро и мне придётся человека-паука рисовать.

Добавлено Четверг, 16.06.2016, 18:40

mamo4ka, Лар, миграция красок это недовзбитый айсинг. И плывёт тоже именно по это причине. А прянички хорошие, яркие.👍 Не надо бояться, надо стараться, а косяки мы и сами найдём 😉

Добавлено Четверг, 16.06.2016, 18:45

ledi, Вер, какие праздничные матрешки! Для кого такая красота? Кое-где видно, что консистенция айсинга густовата- неровно лег. Но в общих чертах здорово👏

Добавлено Четверг, 16.06.2016, 18:48

мои ко дню рождения, розы крутила сама, не знаю как они эти розы грызть будут, засохли до деревянного состояния, иначе не смогла бы ими декорировать

Ань, ну и че, как грызли? Мне кажется, такие пряники дети с удовольствием грызут. Мои племянники айсинг в первую очередь обгрызают. А для взрослых это больше сувенир.

Добавлено Четверг, 16.06.2016, 18:59

harmful78, Лиза, про фон для балета сразу скажу, пока не забыла. Тут надо или аэром тон с градиентом или спонжиком. Самое оптимальное, что напрашивается. Только это надо делать до того, как рисунок наносить будешь. Дальше Винксы. Ну что тут сказать... Круто!💐 Ты все новые высоты берёшь. Я прям с удовольствием наблюдаю за твоим проф ростом. Молодчинка. Но как ты за штучный товар берёшься? Каждый пряник в единственном числе. Это ж эксклюзив получается. Он и стОить должен, как эксклюзив. 💶Сова очень милая. Но серебряный знак сразил наповал!!! Грандиозно и эффектно💥

elena88, спасибо за похвалу Но сразу скажу - знак прям совсем не мой

А с фоном можешь еще посоветовать? У меня основная загвоздка - это цветовое сочетание. Я даже когда коробки перевязываю, у меня процесс подбора ленты самый долгий. Вечно столько времени отнимает И в этом случае так же было. Я просто не могла представить, какого цвета должна быть тонировка хотя уже знала, что рисунок будет розово-красный... Какой фон тогда: розовый? сиреневый? зеленый?

elena88, Лена, они его еще не съели, поставили в качестве сувенира, сказали не будут есть. Так что ты права, для взрослых это больше сувенир. А вот дети съедают сразу же. Человек-Паук это уже второй подарок одному мальчику ко дню рождения. Первый был подарен заранее и съеден сразу же)

harmful78, Лиза, это не ко мне вопрос, но хочу подсказать, насчет цвета, если в инете задать поиск-таблица сочетания цветов, то можно подобрать подходящее для себя цветовое решение

Иногда в ступор входишь от заказчика. Захотели пряник в виде материнской платы компьютера. Кто не знает, как эта штуковина выглядит, загляните под спойлер. Послала туда, где делают принт на вафельной бумаге. Если принесут мне отпечатанную картинку, можно попробовать сделать. Я сама туда не поеду, это не рядом, да и ради одного пряника, да по жаре... Ничё не ответили, наверное, думают - во зажралась. Мы типа должны её работу делать.

Ну и ладно. Я лучше такое делать буду. Машинка 10*13,5 см

harmful78, Лиза, по цвету не подскажу. Для меня самой это всегда болезненный выбор. Думаю, может, типа винтаж, по краю пряника коричневым приглушённым спонжиком пройтись... Как пожелтевшая бумага. Честно - не знаю.

Добавлено Пятница, 17.06.2016, 23:53

Mona1, Таня, клиенты жгут! А машинка мимишная

Добавлено Суббота, 18.06.2016, 00:00

Я была недавно на онлайн МК у Виктории Бредис по глазури. Она использует Альтер. Иногда с добавлением Софта. Никогда не пробовала. Прям вся в раздумьях. Надо мне или нет...

ТАНЯ, а народ подумал как ето изобразить? Чудаки... А машинку хорошенькая, слямзила. Сегодня просили детское для мальчика.
elena88, просвети темноту, что такое Альтер и Софт. Где о них почитать. Я примерно догадываюсь, что это искусттвенный айсинг. Была в Киеве в начале месяца и увидела пряники, купила. Пряник цветок на палочке стоил 20 грн. Тесто вкусное, как у Герды. Но покрытие было блестящее и твердое. Во второй палатке ко мне так никто и не подошел, хотя стояли с дочкой долго рассматривала ассортимент. Вот там покрытие айсинг с живого белка.

Добавлено Суббота, 18.06.2016, 13:19

и вот, что сделала в эти дни

Добавлено Суббота, 18.06.2016, 13:22

Добавлено Суббота, 18.06.2016, 13:24

Добавлено Суббота, 18.06.2016, 13:27

Добавлено Суббота, 18.06.2016, 13:32

были еще панды и халатики, но фотоаппарат приказал долго жить. Да, еще из балеринок сделала врачей, с сердцамив руках.

mamo4ka, Лариса, детки в цветочках понравились, идейка интересная, только может узоры там поверху чуть погуще надо айсинг, как бы расплылся немного на узорчиках. Очень платья понравились, особенно правое, кружево внизу красивое. Единственное, я бы розу к нему приколола, но не внизу, а на талии слева, на волнистой линии. А вот бабочка розовая с цветком - не пойму - пятнышки на ней мелкие - это так задумано?

Mona1, Мне машинка тоже очень понравилась! Таня, а с обратной стороны она тоже расписана и колеса приделаны?

mamo4ka, Лар, зайди на сайт, посмотри

Прянички ничего так получились. Платьица больше всего понравились.

Технология сборки стоячего 3D пряника-машинки

Анна26, Аня, с обратной стороны не расписана и колёс нет. Я машинку выкраивала как бы одним целым с такими вспомогательными кругами-колёсами, но меньшего диаметра, чем основные колёса. Потом украшала машинку, а уже потом частично к машинке, а частично к этим вспомогательным колёсам наклеила основные колёса. Главное, когда выкраивать машинку, то чтобы низ этих вспомогательных колёс был на таком же уровне, как будет низ основных. Тогда машинка устойчиво стоит на таких сдвоенных колёсах. Уж не знаю, понятно ли написала. Вот под спойлером выкройка

У меня вообще был целый автопарк



Сделала эти машинки специально с целью утилизировать кучу мастичных фигнюшек, и очень просто получается и быстро украшать, и ярко, для детишек самое оно. Мастика моя, шоколадная.

ТАНЯ, ты права цветочка там не хватает, а вообще это платье я заливала из остатков айсинга, поэтому и кружева получились. Кружева у деток действительно поплыли, но эту проблему ты знаешь.

Здравствуйте мастерицы!
Ну вот и я добралась до пряников. На вашей страничке впервые. Все началось с того, что меня посетила идея расписать пряники на Рождественскую елку и для малоимущих детей. Елка в церкви, на нее каждый год вывешивают конверты и именами детей. Прихожане снимают конверты и кладут денюжку, пишут пожелание. Кроме конвертов и лампочек на елке ничего нет, ну вот идея и забрела в лою больную голову. Так как до этого я никогда с айсингом не игралась, я рванули в интернет за теорией. Замесила тесто, положила в холодильник на отлежку. Лежало оно у меня бедное с месяц, все руки не доходили. Потом, думаю, такими темпами и Рождество скоро придет, а я даже понятие не имею что у меня получится. Ну испекла я пряники, получились вкусные, но не идеально ровные, некоторые пошли пузырями, но я же теоретически подготовленная. Быстро их придавила доской с грузом, результатом в общем осталась довольна.
Ну и начала «творить». Хотелось попробовать все и сразу, ну и разумеется когда расписываешь 3-5 пряников в одном стиле, а потом хватаешься за другой, результат понятное дело....
но главное мне очень понравилось это занятие, оно меня успокаивает, не то что торты-один стресс. То бисквит горкой. То розы -шишками, то выравнивание -как местность в Крымской области.
А здесь не получился один, ничего страшного съел его и забыл.
 
Ну а теперь покажу мое творение, буду благодарна за любую критику и подсказки, что мне нужно сделать чтобы не упасть лицом в лужу.
















Ну а после всех цветочков и крючочков решила попробовать что-нибудь Рождественского, ведь всё предыдущее на елку не повесишь, вот что получилось







Извиняюсь за столь длинное послание и ошибки исправлять сил нет. Послание свое загружала 3 раза и оно куда-то испарялось. Единственное хочу добавить, что кляну себя последними словами за то, что сразу не заглянула в ХП, и не поинтересовалась есть ли здесь любители пряников. Снимаю перед Вами шляпу, ваши работы просто великолепны.

Ну а после всех цветочков и крючочков решила попробовать что-нибудь Рождественского, ведь всё редыдущее на елку не повесишь, вот что получилось

А почему Вы решили, что не повесишь? Те что с кружевом очень даже повесишь и висеть будут, как миленькие, глаз радовать! Можно им только цвет поменять на голубой или красный. Или нужно чтобы все пряники в одном стиле были? Из зимних очень понравился снеговичок, такой классный!
Хорошая у Вас традиция, очень по доброму выходит.

lutik54, Люда, хорошие работы не скажу что прям отличные, но для начала очень даже неплохо, заливочку может чуть погуще делать. Новогодние понравились все, с лавандой понравились. особенно сами цветочки. А вот среди лавандовых верхний пряник на таком розоватом фоне, это что за покрытие? Вроде не заливка.
Правильно, что к нам заглянула. Я почитала твой пост и сначала оочень удивилась, что вот мол, в церкви ёлку ставят, у нас я такое не видела, потом почитала, откуда ты, и понятно, далеко от нас, свои правила.
Выставляй ещё свои работы, спрашивай, если какие то вопросы, тут всегда помогут и подскажут. Как новичку, сразу могу посоветовать на первую страничку темы заглядывать, там в оглавлении ответы на очень многие возможные вопросы.