Десерт из авокадо и лайма (Healthy Avocado-Lime Pie)

Категория: Здоровое питание

Кухня: американская

Десерт из авокадо и лайма (Healthy Avocado-Lime Pie)

Ингредиенты

Кокосовые сливки

1 банка

Авокадо

1 шт

Сок лайма

1 шт

Цедра лайма

2 ч. л

Мед

3 ч. л

Нижний слой

Орехи пекан

1 мс

Изюм светлый

1/2 мс

Финики крупные

5 шт

Способ приготовления

Нам потребуется

Охладить банку кокосовых сливок в холодильнике минимум 3 часа.
В комбайне смешать до грубой крошки орехи, изюм и финики. Выложить в форму и плотно утрамбовать. Форму поставить на несколько минут в морозильную камеру.

Тем временем, кокосовые сливки, очищенный авокадо, сок и цедру лайма, мед смешать в комбайне до однородной массы и кремовой консистенции. Достать форму из холодильника и выложить подготовленную смесь сверху. Снова поставить в холодильник на 2-3 часа.

Десерт готов. Можно посыпать цедрой лайма и подавать с кокосовыми сливками или без.

Вариант десерта в порционных силиконовых формочках.

Программа: морозильная камера

Порций: 6 порций

Примечание

Я делала вариант десерта с добавлением мяты. Авокадо, лайм и мята - отличное сочетание. Десерт вегетарианский и для здорового питания.

источник

Поздравляю всех с наступающим Новым годом!

Галина, здорово! Мне кажется очень нежно и вкусно получилось! Ох, боюсь только кокосовых сливок мне не найти...

Александра, спасибо! Десерт действительно очень нежный и вкусный получается.
Может проще кокосовое молоко найти? Можно его использовать.

Как вкусно и красиво, Галин! Уношу в свои запасники - мне твои десерты очень нравятся!
Нижний слой такой насыщенный. И хорошо, что мяту добавила - я с ней практически не расстаюсь.

Александра, спасибо! Десерт действительно очень нежный и вкусный получается.
Может проще кокосовое молоко найти? Можно его использовать.

А молоко жидкое... Как застынет? Разве что с желатином

Марина, попробуй обязательно, это очень вкусно и легко

А молоко жидкое... Как застынет? Разве что с желатином

Александра, желатин не нужен. в оригинале рецепта кокосовое молоко, мне просто сливки попались. Банку с молоком надо поставить в холодильник на 3 часа, потом открыть и снять только густой верхний слой.

Спасибо, Галиночка! Все понятно!!!

Какой чУдный рецептик!!! Потащила в свою норку

Галина, рецепт сразу же забираю в закладки! У меня на НГ запланирован твой кекс с авокадо, теперь и этот десерт буду делать!

Манночка, Мариша, я рада, что вам понравился десерт
При отсутствии орехов пекан, они легко заменяются миндалем или грецкими на ваш выбор. Сладость десерта можно регулировать на свой вкус. Мед (если у кого непереносимость меда) можно заменить сахарной пудрой, или совсем диетический вариант - стевией.

ммммм, как вкусно и красиво и экзотично скорее бы новогодние праздники - обязательно приготовлю

Галь, а у нас кокосового ничего не найти, ни молока, ни сливок Беру в закладки, вдруг где увижу
А 1/2 мс это сколько? мс миска что-ли?

Ларис, мс - это мультстакан от мультиварки 160 мл
Жаль, обычно такое молоко еще бывает в магазине индийских специй, если у вас такие магазины есть.

Галинка, вот принимай отчет с благодарностью!
Готовили вчера с мужем в четыре руки: он измельчал орехи скалкой (блендер на даче оставили) и финики, а я все остальное добавляла.
Через 3 часа продегустировали - потрясающий десерт! Добавили мяту (сама понимаешь, она у меня, где только можно!), а сливок кокосовых не нашлось - только молоко, но и с ним потрясающе!
Спасибо огромное!

Десерт из авокадо и лайма (Healthy Avocado-Lime Pie)

Мариша, очень красиво у тебя получилось! Я очень рада, что тебе десерт понравился. Я его сегодня тоже ела. Сделала еще на Новый год, немного осталось доели остатки из морозилки