Ага, записала.
Сегодня корейку при 63-х сделала, 6 часов. В субботу узнаю что получилось.
Сегодня корейку при 63-х сделала, 6 часов. В субботу узнаю что получилось.
Свиная вырезка в Sousvide Steba SV-1 (страница 2)
Masinen
Masinen, Мария, спасибо!!! за рецепт вкуснотищи!
прямо всем-всем понравилось
прямо всем-всем понравилось
Rottis, Елена,
Урра! я очень рада!
Урра! я очень рада!
Не толстое, плюс отбитое. Температура 60-61 градус. Сальмонела при 55 вроде помереть должна55 для свинушки мало)
Даже для говядины 55 это rare, свинина и rare не совместимы
Optim, Согласна, 55 мало, мин 63 гр надо, меньше нельзя)
Александр, это еще не готовое мясо?Мария, а где посмотреть ваш рецептик по говядина?
Кстати я готовлю рецепт по говядине. Я ту делала на днях, вышло шикарно!!
Прямо слюни потекли, как вкусно у вас, а обязательно су-видницу покупать и чем она отличается допустим от редмондовской мультиварки с функцией готовки под вакуумом?
Рецепты в разделе «Рецепты для Су вид / Sous Vide»
Говядина су-вид в печи Panasonic NN-CS89 (+видео) 
Филе индейки су-вид в мультиварке Brand 37502 
Говяжий язык (Steba SV 2) 
А-ля шашлычок из свиной шеи су-вид 
Бананы в шоколадном соусе (Су-Вид Steba SV-1) 
Куриные грудки по технологии Су Вид в мультиварке Brand 701 (3 варианта) 
Котлета рубленая куриная с картофелем по технологии су вид в скороварке Steba 
Фаршированный перец (Steba SV 2) 
Рагу из говядины в томатном соусе с овощами (Су-Вид Steba SV-1) Великий пост - 2026
Каши 
Выпечка
Фруктовые блюда
Картофельные блюда 
Макаронные и мучные блюда 
Смузи
Первые блюда 
Паштеты 
Кондитерские изделия
Закуски 
Грибные блюда 
Соусы
Запеканки
Блюда из зернобобовых 
Салаты
Кексы
Овощные блюда 
Десерты
НапиткиНовое на сайте
Морские гребешки: полный гид по выбору, обработке и приготовлению 
Жульен: от техники нарезки до горячей закуски в кокотнице 
Каша пшенная из Русской печки. Бабушкина каша 
Эмульгирование: зачем смешивать несмешиваемое и как это работает на кухне 
Нарезание и шинкование: в чём разница и когда что применять 
Беф-строганов из соевого мяса 
Соевая спаржа и соевые проростки: что это за продукты и как их готовить 
Соевые продукты: от молока до «мяса» и обратно 
Как правильно приготовить мидии: от выбора до подачи на стол 
Суп-пюре и крем-суп: как их не перепутать и приготовить правильно