Ага, записала.
Сегодня корейку при 63-х сделала, 6 часов. В субботу узнаю что получилось.
Сегодня корейку при 63-х сделала, 6 часов. В субботу узнаю что получилось.
Свиная вырезка в Sousvide Steba SV-1 (страница 2)
Masinen
Masinen, Мария, спасибо!!! за рецепт вкуснотищи!
прямо всем-всем понравилось
прямо всем-всем понравилось
Rottis, Елена,
Урра! я очень рада!
Урра! я очень рада!
Не толстое, плюс отбитое. Температура 60-61 градус. Сальмонела при 55 вроде помереть должна55 для свинушки мало)
Даже для говядины 55 это rare, свинина и rare не совместимы
Optim, Согласна, 55 мало, мин 63 гр надо, меньше нельзя)
Александр, это еще не готовое мясо?Мария, а где посмотреть ваш рецептик по говядина?
Кстати я готовлю рецепт по говядине. Я ту делала на днях, вышло шикарно!!
Прямо слюни потекли, как вкусно у вас, а обязательно су-видницу покупать и чем она отличается допустим от редмондовской мультиварки с функцией готовки под вакуумом?
Рецепты в разделе «Рецепты для Су вид / Sous Vide»
Филе индейки су-вид в мультиварке Brand 37502 
Ленивые перцы (Су Вид Steba SV-1) 
А-ля шашлычок из свиной шеи су-вид 
Лосятина су-вид (еще один вариант) 
Бананы в шоколадном соусе (Су-Вид Steba SV-1) 
Грудинка свиная Sous Vide (Caso SV-200) 
Свиной карбонад в розовом перце («Су-Вид» Steba DD1 ) 
Топленое молоко, ряженка и варенец (Steba SV 2) 
Печеночное парфе а-ля Реймонд Блан (по технологии су-вид и в духовке) Блюда на Новый 2026 год и Рождество
Холодец «Праздничный» 
Паштет из горбуши горячего копчения 
Куриный паштет с апельсином 
Пряники имбирные на изюмном пюре 
Севиче из морских гребешков 
Рулет "Костромской" 
Меренговый рулет с маскарпоне 
Семга со шпинатом под чесночным соусом 
Салат с курицей и апельсином 
Другие новогодние рецептыНовое на сайте
Клубничный бретонский тарт 
Чжуан-цзы: 7 простых способов жить радостной жизнью несмотря ни на что 
Классический домашний салат «Коулслоу» 
Цинк как незаменимый фундамент собачьего здоровья 
Грэм Уивер: как жить полной жизнью 
Макс Люгавер: введение в нутрициологию 
Секретный язык культов 
Инвазивная кухня: едим сорняки 
Жизнь глазами Алана Уоттса 
Коджи: как японская плесень делает мясо нежным 
Как общаться с людьми другого интеллектуального уровня 
Сравнение средневековья и современного мира 
Чай «Розовая гора» 
Бомбочки для унитаза своими руками 
Анатомия идеального пиджака