Ага, записала.
Сегодня корейку при 63-х сделала, 6 часов. В субботу узнаю что получилось.
Сегодня корейку при 63-х сделала, 6 часов. В субботу узнаю что получилось.
Свиная вырезка в Sousvide Steba SV-1 (страница 2)
Masinen
Masinen, Мария, спасибо!!! за рецепт вкуснотищи!
прямо всем-всем понравилось
прямо всем-всем понравилось
Rottis, Елена,
Урра! я очень рада!
Урра! я очень рада!
Не толстое, плюс отбитое. Температура 60-61 градус. Сальмонела при 55 вроде помереть должна55 для свинушки мало)
Даже для говядины 55 это rare, свинина и rare не совместимы
Optim, Согласна, 55 мало, мин 63 гр надо, меньше нельзя)
Александр, это еще не готовое мясо?Мария, а где посмотреть ваш рецептик по говядина?
Кстати я готовлю рецепт по говядине. Я ту делала на днях, вышло шикарно!!
Прямо слюни потекли, как вкусно у вас, а обязательно су-видницу покупать и чем она отличается допустим от редмондовской мультиварки с функцией готовки под вакуумом?
Рецепты в разделе «Рецепты для Су вид / Sous Vide»
Топленое молоко в Су-Вид STEBA SV-1 
Свиной карбонад со специями (Sousvide Steba SV-1) 
Лосятина су-вид (еще один вариант) 
Говядина аля Су вид (Steba DD1 Eco) 
Свиная рулька по технологии sousvide (Steba SV50) 
Салат Оливье в Су-Вид Steba SV-1 
Колбаса говяжья-свиная (мультиварка Steba SV2) 
Яблоки с медом, орехами и корицей в Су-Вид Steba SV-1 
Двойной антрекот из свинины с корнем сельдерея и яблоками Новое на сайте
Борщ. Исключительно личные рассуждения «в общем, о борще» 
Хаули - дрожжевой сдобный пирог-улитка 
Те самые «микояновские котлеты» (6 копеек за котлетку ) 
Солдатская столовая. Черныши 
Про кого и о чём тут будет? 
Запечённый рулет из индейки с начинкой из колбасы, инжира и клюквы 
Запечённая индейка в рассоле из яблочного сидра 
Омлет, запеченный с сыром в перце 
Айвовое варенье с лавром и перцем 
Сливочное охлаждённое манговое парфе 
Морковь в сахарной глазури 
Тосканский жареный картофель