Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

боязно на ночь включенный прибор оставлять. Особенно после того как тут девочка одна показывала как ни с того ни с сего у нее в Штебе загорелась плата, хорошо хоть уйти из дома не успела.

Ну да, я тоже всегда об этом думаю, даже сушилку включаю утром на весь день, чтобы под присмотром. У меня же тоже стиралка замкнула, хорошо я дома была.
Linadoc, я вот молочные каши тоже варю в пропорциях с водой 1 к 4, и ставлю утром в маленькой (на 2 литра) скороварке REDBER, каша получается... вкусная, как из детства. Варится 15 минут, давление скороварка набирает очень быстро, минуты 3-4, ну и + минут 5-7 на сброс давления. В общей сложности каша готова за 25-26 минут. Ты не сравнивала каши разных способов приготовления? Всё-таки есть разница между нашими кашами?

Сравнивала, конечно. Остановилась на этом варианте, пропорция крупа: вода с молоком 1:5. Меня устраивает и простота, и польза, и вкус, и консистенция, и томленность, и кремовость. Не замоченную крупу не использую, и томленая каша на порядок вкуснее скоросваренной. Поэтому всегда на ночь.

У меня нагрев, обычно в 3-3.30 ночи начинается. Чтобы к 7 утра каша уже хорошо томленая была. Вот такая кашка самая вкусная

Остановилась на этом варианте, пропорция крупа: вода с молоком 1:5. Меня устраивает и простота, и польза, и вкус, и консистенция, и томленность, и кремовость. Не замоченную крупу не использую, и томленая каша на порядок вкуснее скоросваренной

Linadoc, ага, пропорции записала А на каком режиме томим и сколько по времени?

Пропорции для каши из смеси круп

Света, она сама томится на Подогреве, в который сама же и переходит. Это вообще лентяйский способ варки вкуснючей и полезной каши. От меня требуется только засыпать и залить, ну и размешать утром. И еще момент: если делаешь с рисом, то пропорции 1:6, если только рис. Я делаю крупяные смеси, чтобы захватить все необходимые подрастающему поколению минералы и микроэлементы, поэтому делаю, например, смесь перловка+овсяные хлопья длительной варки+бурый (не шлифованный) рис в равных пропорциях. Тогда вода 2/3+молоко 1/3 = 16 мстк и 3 мстк (каждой по 1мстк) крупы. Т. к. риса только 1/3 из смеси, то уже не 15 мстк жидкости, а 16. И масло сливочное 30 - 40 г, сразу кладу, оно там сразу и топится, а потом мужские организмы вырабатывают то, что нужно.

Лина, а до (!) Подогрева какая программа и на какое время?

Каша 0,7 10 минут стандарт, а если перловка, то 15 минут. Отсрочка 6-7 часов.

Ага, спасибо!
Мы делали иначе. Замоченный геркулес долгой варки 1/4 мст на 3/4 воды, на Томление 1,5 часа 93* и стояло до утра. Подогрев у меня подключаемый. Геркулес уж ооочень раскис.



В горшочке, в водяной бане.

Зачем так сложно? Я делаю всю молочку в керамической чаше.

Мне надо было на порцию.

свет лана, Linadoc, что то голова сегодня не варит-читаю 3раз -впустую можно еще раз про каши что потом с подогревом

Девочки помогите советом.
Есть ли напыление на сером диске под чашой?
Я меламиновой губкой помыла вчера от пятен. Сегодня запах пошёл когда готовила. Может я стёрла какое-то покрытие защитное?
Мне 2 идеи пришло: либо оставить, либо маслом смазать;))))

Юлия, оставьте так. Запах пройдет.

Есть ли напыление на сером диске под чашой?
Я меламиновой губкой помыла вчера от пятен. Сегодня запах пошёл когда готовила. Может я стёрла какое-то покрытие защитное?
Мне 2 идеи пришло: либо оставить, либо маслом смазать;))))

Покрытие присутствует. Неужели оттерли до металла? Не думала, что его можно так легко стереть. А запах мог идти при выгорании того средства, которым мыли.
Наверно маслом не стоит. Чистили, чистили, а потом маслом? Оно же гореть будет.

Да этот меламин и выгорает.
Пусть меня сочтут неряхой, но я давно плюнула на оттирание того, что не контактирует непосредственно с пищей. Диски у моих Штебок и других мультяшек, а также чаши с тефлоновым покрытием, снаружи, не «девственной» чистоты. Но работают отлично.

Девочки, скиньте, пожалуйста, ссылку на тему, где Штеба давление не набирает (((
Сейчас будем клапан разбирать (

Скажите пожалуйста, как клапан прикручивается? Намертво прям? Сильно сильно?
Раскрутила помыла обе машины, в обеих пар из клапана идёт при старте программы и наборе давления.
Я уже и прокладки все поменяла, а крышки пар пропускают

Сейчас будем клапан разбирать (

разбирайте, в нем ничего сложного. промойте и в обратном порядке соберите.



Seoul, Елена, разбирайте оба, часто не набирается давление из-за загрязнения маленького клапана.

А какие оба? Вот только начали чёрный большой разбирать. Всё поняли) Маленький поплавок тоже надо разобрать.



Юлия, муж крепко прикрутил всё
Пар валит сильно (((Ничего не помогло (((



Повалил, значит, пар из под крышки-спереди и сзади. Я выключила программу. Клапан не поднялся. Повертела туда-сюда крышку (не добро, так повертела) и, снова включила на 5мин. Клапан поднялся, давление стало набираться и по окончании программы температура была 114.
Завтра буду пробовать готовить. Надеюсь танцев с бубнами не будет)
Ильмира, спасибо за помощь

Устранение залипания поплавка и чистка

Клапан не поднялся.

А мультя новая или уже поработавшая на своём веку? Там у поплавка с течением времени начинает подклинивать шторка (которую мы видим в дырочке при повороте крышки). Обычно виной тому банальное загрязнение - жир и попавшие капли подсыхают и движение затрудняется даже у поплавка. Спасает его поддёргивание наверх китайской палочкой в тот момент, когда ему уже пора бы подняться, резкий хлопок по крышке сверху вниз (отчего клапан словно бы подпрыгивает и становится на место), ну или разбор крышки и тотальная зачистка всего подряд.)))

Лена, спасибо за советы))) Но сегодня суп из Штебы пришлось переносить в Unit(Я и по крышке хлопнула пару раз и клапан палочкой приподнимала...
Вчера всё прочистили-помыли. Сегодня суп стал бурлить, появился конденсат на крышке спереди и сзади. Когда крышку подняла, с нее просто водопад полился. Все вокруг чаши в воде.
Потом я во вторую свободную чашу налила воды и поставила на 3 минуты. Конденсат на крышке снова был, но клапан захлопнулся. Тепмература по окончании была 118, но за минуту упала до 109. Не знаю, всё, наверное (
А купили мы её 20 августа 2016 года.

Я бы не торопилась сдаваться...
Крышки обеих Штебок разбираю и радикально мою периодически. С ними теперь нет проблем, но иногда старое кольцо, извините, «раком встанет» и, да, парит, а не блокируется.

Кольцо абсолютно новое. А как крышку разобрать-это надо супруга с работы дождаться. Я сама не рискну. Отпишусь, если разбирать начнем.

Я тоже периодически замачиваю всю крышку, отмываю её до стоятояния новой вместе с клапанами, ну и кольцо... оно хоть новое, хоть старое (у меня их два для разных блюд) иногда при закрытии немного вываливается со своего места, всегда проверяю его положение и тьфу-тьфу. Один раз была история, как, Seoul, Елена, ты описала, стала следить за положением кольца, оно уже цвет поменяло с белого на коричневое, но с процессами приготовления всё нормально.

А у меня Штеба перестала набирать 0,3.
0,7 набирает, то есть с клапанами все нормально. Давно тему не читаю, кто-то сталкивался с таким? Ей уже 5 лет и работает знатно, без простоев.

Seoul, еще кольцо бывает растянутое или в пазы не встает - вываливается, может и новое с браком каким-то

А у меня Штеба перестала набирать 0,3.

Robin Bobin, Лена, я на 03 редко готовлю. И, как правило, давление не набирается из-за небольшого количества жидкости.

Нет, жидкости там хватает. Я молочные каши на 0,3 готовлю. И вообще 0,3 люблю. Пока приспособилась так: набираю 0,7, выключаю и переставляю на 0,3. Получается что-то среднее, наверное.

Robin Bobin, Лена, я точно не помню, но, кажется, в инструкции так и указано, что на давлении 03 клапаны не закрываются. Может, я по забывчивости ошибаюсь. Знатоки поправят.

Ильмирушка, нет, я ж много лет готовила на 0,3. Закрываются. Это на томлении и подогреве не закрываются.

Штеба давление не набирает

Вынуть и прочистить поплавок и отверстие для него жесткой губкой. Прочистить отверстия в самом поплавке. Чаще всего именно отверстие для поплавка все заляпанное, поплавок залипает и не поднимается. И проверить и очень туго закрутить обе гайки с нижней стороны крышки - где поплавок и где черный клапан. А крышка легко разбирается

Ильмирушка, поподробней, пожалуйста про замачивание-отмывание

Linadoc, а с электроникой это может быть связано? если 0,7 набирает, а 0,3 нет.

Это может быть связано с чувствительностью датчика давления. Но это мое предположение, у меня другие специальности. А я вообще на 0,3 не готовлю. Попробовала в самом начале, 5 лет назад, не впечатлилась, больше не готовила.

Странно, мало кто на 0,3 готовит? Я каши и тушеные овощи только на 0,3 делаю. бывает, что вообще 0,3 чаще использую. По мне все как-то свежее получается).

Особенности работы режима давления 0.3

Robin Bobin, Лена! Очень мало у кого Штебы способны готовить на давлении 0,3 У основной массы Штеб никакой реакции на это давление просто нет. Поэтому на 0,3 почти никто и не готовит. Об этом очень много писалось. Если ваша Штебочка на этом давлении готовит, значит вам повезло. Берегите её. Отличное давление для приготовления многих продуктов, каш, в частности.

Robin Bobin, я овсянку делаю 2мст геркулес -5мст жидкость (молоко-вода пополам) на 0,7 давлении на 10минут, а на 0,3 сколько? хочу попробовать может у меня получится

kartinka, Марина, да всё ж просто. Вот сварила я, на пример, гороховый суп. Ну первое - это всё разваренным горохом вся крышка угвоздалась и если полежит, то намертво засохнет, второе - запах. Крышку срочно «в баню», закидываю в мойку в перевернутом виде и заливаю водой. Отмокло всё, и гороховое и ещё что-то там... всё отмывается. Разбираю клапаны и тоже мою, выколупываю из все налипшее и нагоревшее зубочистками. Высушиваю, блЯстит, как новая!

Очень мало у кого Штебы способны готовить на давлении 0,3 У основной массы Штеб никакой реакции на это давление просто нет.

Маша Иванова, Лена, почему? Я тоже редко пользуюсь этим режимом, но если для блюда взято достаточно жидкости, то всё срабатывает.

Вот сварила я, на пример, гороховый суп. Ну первое - то всё разваренным горохом вся крышка угвоздалась

Варила фасоль и чечевицу - крышка чистая. Это горох такой реактивный? Как раз собиралась варить. Уже и копченостями запаслась, а теперь что-то совсем расхотелось.

Ни разу крышка не уделывалась от варки гороха Крышка всегда чистая, только конденсат.

Ну, вот! Крышку разобрали-внутри всё чисто. Промыли и прочистили заново все. Поплавок замачивали и чистили, изнутри особенно (еще вчера). Я даже фотки делала, но не получается выложить. Закручено отлично. Весь силикон новый.
Давление набирается, температура 116-118 и, сразу начинается сброс. Меньше минуты -и уже 109. На 98 поплавок падает (
Муж говорит, жалко выбрасывать (Попробуем еще что-нибудь.

Крышка всегда чистая, только конденсат.

И у меня на крышке ничего кроме конденсата не бывает. Даже с овсянкой проблем нет.

Давление набирается,температура 116-118 и,сразу начинается сброс.Меньше минуты -и уже 109.На 98 поплавок падает(

То есть она набирает температуру, останавливает нагрев и больше его не включает, что ли? А продолжает остывать до окончания программы?

То, что температура падает от 118 до 109 это как раз нормально, это правильный нагрев. Очень часто по окончании программы температуру на 0,7 ещё ниже показывает, это закономерно. Если задуматься о принципах работы.)

Но как вам удаётся в течение программы отслеживать температуру?? Она же только в Подогреве видна. Или нет?

Лена, я, может быть, не очень точно описала или не правильно. Но, не в процессе температура. Сразу после окончания программы. Ставлю на 3 минуты, поплавок поднялся (до разбора крышки и промывки всех деталей он вобще не поднимался, парило нещадно) и, уже после трех минут работы Штеба пищит и температура 118. Мне кажется, что сбросить температуру до 109 меньше, чем за минуту-это очень быстро. И еще, поплавок падает на 97-98.
А может это нагревалка полетела? Тен или как правильно называется?

Ильмирушка,

Высушиваю, блЯстит, как новая!

Блииин, и меня что то крышка не гваздается я изначально при варке супа-компота-всего жидкого, воды наливаю меньше- варю и после варки добавляю объем (но я и давление на жидкостях не стравливаю-жду), специально крышку сейчас посмотрела-чистенько, я ее конечно мою-но хватает под струей промыть и фффсе большой клапан периодически снимаю-но не разбирала
 еще ни разу ни один вот прокладка-да, мою, и в плошку с уксусом (от запаха) -полежит -промываю -вытираю и опять в бой (вторую запасную еще даже из коробки не вытаскивала

Это горох такой реактивный?

Gingi, Галина, это не горох реактивный. Просто я варить мало не умею, и варю всегда под завязку. Поэтому и только поэтому на крышке есть... следы от горохового пюре. Девочки, не надо понимать всё буквально

Я варю горох точно так же, как Ильмира, в точно таком же количестве, крышка всегда пачкается, варю сразу 1 кг Отмывается всё без проблем. А горох успешно замораживаю порциями-для супа, для хумуса (больше люблю хумус из гороха, чем из нута) и прочего.

Проверка установки клапанов и креплений

Ставлю на 3 минуты, поплавок поднялся (до разбора крышки и промывки всех деталей он вобще не поднимался, парило нещадно) и, уже после трех минут работы Штеба пищит и температура 118.

Ну вот! Все же это поплавковая проблема была. Надо еще раз тщательно прочистить отверстие для поплавка, силиконовое колечко и сам поплавок. И проверить, как одет черный клапан. Надо, чтобы он был плотно одет, для этого сильно нажмите на него рукой, бывает, что он не до конца зашел. И проверьте гайку под ним, снимите ситечко и закрутите.

после трех минут работы Штеба пищит и температура 118

Если пищит и показывает температуру, то значит отключилась. Это не поплавковая проблема.

Если пищит и показывает температуру, то значит отключилась.

Так она 3 минуты и ставила. Штеба 3 минуты отработала и отключилась, нормальная работа.

Ой, ну да... На 3 минуты... Не вчиталась
Так а в чем тогда проблема? Набрала давление, отработала, отключилась. Быстро температуру сбрасывает? Может, жидкости мало в чаше было. Полная кастрюля компота или холодца долго остывает.
У меня, кстати, клапан тоже опускается на 97-98*.

Так мы два раза собирали и разбирали))) Поплавок начищен и все остальное) Закручено и притерто. Силикон весь новый. Чё ей надо-то ещё, не знаю.
Ставишь суп-пар со всех щелей. Крышка в воде изнутри. Наливаешь воду, сразу после неудачи с супом (во вторую чашу), ставишь, пар немного идёт (раньше не было), поплавок подскочил, темп.118 и через две мин. можно крышку открывать)))



А ещё сегодня я ней пекла творожную запеканку. Хоть на это сгодится. Ставила на "кашу", давление 0.3 и на 1-20. Получилось.

пар немного идёт (раньше не было), поплавок подскочил, темп.118 и через две мин. можно крышку открывать)))

Seoul, Елена, я вот здесь вообще ничего не понимаю, если поплавок подскочил - это означает, что давление набралось и крышка заблокирована. Идет программа, которая выбрана. Почему через 2 минуты можно открывать крышку.
Если давление набралось (а об этом свидетельствует захлопнувшийся поплавок), то через 2 минуты оно ну никак не может снизиться до того уровня, когда крышку можно открыть. Сброс давления занимает какое-то время.

у меня иногда силикон не плотно оказывается вставлен и тогда давление не набирает хотя уже кипит содержимое.. снимаю крышку руками поправляю и ок... а еще однажды уронила крышку и поплавок треснул, пришлось покупать новую крышку.... все, готовлю дальше

поплавок треснул,

как он может треснуть, он внутри крышки и там нечему трескаться, болтик с силиконовым колечком, металлическая «шторочка», которая закрывает отверстие, всё.

Ильмира, вот, я и говорю))) Если начиналось все с того, что жутко валил пар из под крышки и поплавок не поднимался, и много воды образовалось под крышкой.... То после разбора и мытья крышки и всех запчастей поплавок поднимается, но... по окончании программы давление очень быстро падает. Всегда минимум 30 мин. и больше ждешь, пока поплавок упадет, а тут-и ждать не надо.
Вчера еще раз разобрали-собрали крышку. Чистенько всё, как и было. Сегодня будут испытания.

по окончании программы давление очень быстро падает. Всегда минимум 30 мин.

Seoul, Елена, у меня ни того, ни другого не происходит. Давай разбираться. То, что на крышке много воды-пара-конденсата - это нормально, оно ж там внутри кипит, куда ж ей воде деваться, за счет этого и давление поднимается. Это нормально. Дальше, ты пишешь по окончании программы... так все-таки программа не прекращается на пол-пути, она заканчивается? И только потом крышка открывается? Если так, это тоже нормально. Что там ещё? Время сбрасывания давления... ну не знаю, у меня по 30 минут никогда не стоит, в смысле, если нужно делать что-то дальше, я не засекала время точно, но минут, может 10-15, иногда подольше - 20. У тебя сразу?
Один момент радует, если крышка блокируется и программа срабатывает полностью, то что тебя напрягает? КастрУлька-то работает!

Seoul, Елена, а кольцо уплотнительное пробовала менять?
У меня со штатным кольцом тоже парило сильно из-под крышки, даже если клапан закрывался. Помогла замена кольца (я купила от Юнит).

30 минут - это если полная кастрюля жидкости.

Robin Bobin, Лена! Очень мало у кого Штебы способны готовить на давлении 0,3 У основной массы Штеб никакой реакции на это давление просто нет. Поэтому на 0,3 почти никто и не готовит. Об этом очень много писалось. Если ваша Штебочка на этом давлении готовит, значит вам повезло. Берегите её. Отличное давление для приготовления многих продуктов, каш, в частности.

О, спасибо, не видела такой информации раньше. У меня не готовит на 0,3, все сырое, думала, не так что-то делаю...