Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Вот девочки, зря я так переживала, штеба великолепен! Заявляю это как мама годовалового малыша. Раньше мне приходилось готовить на пару, потому как одновременно варить мясо и капусту например, это однозначно хана капустке. А закладывать ингредиенты по порядку, времени нет да и не для того мультиварка покупались. А в штебе просто песня кусочки индейки замороженой (!!), капустку, картошечку, ну все, что супу надо, и вуаля, супчик готов. И все овощи целые, мяско готово и бульон, как слеза единорога ребёнок сыт, мама красивая, все довольны! Хвалю штебиана! И однозначно рекомендую.

КАРАУЛ! Девчонки начиталась и узнала.... Зачем я это сделала. Сняла, вернее сдёрнула, этот фильтрик. Одеть не могу!!! Эти три штырька раскорячились и не одевается. Боюсь согну всё и вообще.... Под фильтром чистота. Как одеть?

Одела.

Эти три штырька раскорячились и не одевается. Боюсь согну всё и вообще.... Под фильтром чистота. Как одеть?

Раскоряку чуток сожмите двумя пальцами, другой рукой наденьте колпачок, не бойтесь, ничего не сломается.«Раскоряка»- это пружинка, которая и держит колпачок.

Так, а мне не приходят уведомления из тем!! Обалдеть!

Так, а мне не приходят уведомления из тем!! Обалдеть!

Маша, в спаме смотрела?

Лариса, неа, но из других приходят, а из этой нету.
Вот сейчас пришло, что ты написала пост.
Странности прямо)))

Ох, лучше бы наверное не трогала я этот фильтр.
Теперь когда поднимается поплавок, то через щель некоторое время парит. А через чёрный вентиль подшипётывает. Потом всё вроде налаживается
Вот в инструкции прочитала:
 «Снимите клапан для чистки- снимите верхнюю часть крышки, прочистите и правильно вставьте её на место, иначе клапан не будет закрываться.

Кто-нибудь расшифруйте пожалуйста.

Приготовление замороженных мантов: режим и время

А я после каждой готовки эту штуку металлическую снимаю и мою... Как и всю крышку. Не надо что ли?
Девочки, были у меня тут манты говяжьи, свои, суховаты они вышли, тк мясо постное было. Ну и решила я их в штебе сделать: все на дно (из морозилки), чуть водочки (до середины мантов), пару капель масла и специй от души. Под крышку и на мясо 8 минут. Стравила через пару минут после сигнала. Какие они сочные вышли, какие вкусные!!! Мне даже больше, чем на пару понравились. Очень рекомендую.

А я после каждой готовки эту штуку металлическую снимаю и мою

А я ее ни разу не снимала, даже в голову не приходило. А сегодня сняла, там все чисто

Людмила, чисто, но вот после супа там водичка как жирная что ли... ну как в каплесборнике мульти. А я брезгливая до таких вещей. Ну представь, компот веришь, а туда пар от супа... хотя, может я зря морочусь, но мне так спокойнее...

Девочки, по поводу этого фильтрика. Я его тоже за два года ни разу не разбирала. Ну не пачкался он. Ни разу (!) за два года у меня не поднималась еда в Штебе до крышки. Так, какие-то разводики были, но не хлопья молока. Хватало просто помыть щеткой крышку, кольцо, и прочистить плавающий клапан, тоже нечасто, пару раз в месяц. И только когда винтик раскрутился, этот фильтр стал, что ли, притягивать молоко, и вот тогда я увидела по-настоящему грязную крышку и такой фильтрик, что помыть его без разборки нереально. То есть - а надо ли в штатной ситуации его разбирать после каждой готовки? Там внутри все и за два года было, таким, почти чистым, чуть с каким-то налетом. Может, раз в полгода его достаточно чистить для полного перфекционизму? Omela, а у вас как он внутри - грязный оказался?

Лена, а у меня еда тоже не поднимается. Только пар, о нем и речь. В воде все равно микрокапли еды. И все это оседает. В мультиварке тоже никогда еда не выкипала, но я своими глазами видела как выглядит конденсат после готовки. Прям бульОн. и в книжечке написано, что его надо мыть.

Грудинка в Stebe. Получается вкусно.

Omela, а у вас как он внутри - грязный оказался?

Не скажу, чтобы прям ужасно-грязный, но таки да. покрыт как бы пленкой жировой. И убегала еда (жидкость) у меня через клапан за это время раза 3-4. Я просто не знала, что он снимется. и его надо мыть (инструкцию же не читала). И хотя фобий по поводу грязного пара не испытываю, мыть теперь буду периодически.

Я тож свою помыла, хоть и чистенько там совсем, но раз все моют... куда, как грицца, крестьяне, туда и обезьяне!

А я мужу подрядила, он за чистотой крышки следит, в том числе и отвинчивает-завинчивает всякую фигню на ней.

Не, крышку-то я каждый раз мою (получаю от этого какое-то мазохистское удовольствие, и остановиться не могу! Блин, Штебу можно любить уже хотя бы за то, что крышка у неё съёмная и моющаяся. Я задралась борковскую мыть, аккуратничая, водя мыльной губочкой, а потом стирая все это тряпочкой, и больше грязь размазывая, чем отмывая, бррр!), просто именно под этим колпачком не мыла ни разу, но под ним и так было чисто, а теперь, когда я знаю, что он снимается, еще чистей будет!

Леночка, ну как Штебя ндравится??

Ой, ты знаешь, Маш, я с ней так подружилась, так её полюбила - не нарадуюсь, пылиночки с неё сдуваю!
Честно, вот если бы она во время жарки не пищала, я бы назвала её лучшей мультиваркой в мире.
Поначалу думала, что съёмная крышка - страшное неудобство, ведь для неё тоже нужно место, и не маленькое. Но у меня это место, как оказалось, есть, причем всегда свободное, и прямо рядом со Штебой! Вообще, в плане гигиены, Штеба - лучшее, что можно придумать. Никаких лишних зазоров в корпусе (вернее, вообще никаких, она ж литая), куда может что-то залиться или просочиться, и это уже невозможно будет выковырять и оно будет там вонять и плесневеть. Просто протер тряпочкой конденсат, и усё!
Готовлю в ней постоянно. Не помню, чтобы я так же часто доставала Борк (даже думала, что мультя мне не особо-то и нужна! Наивная! ). Про каши в Штебе я ваще молчу, вкуснее я не варила ни в кастрюле, ни в мультиварке. Короче, нравится она мне с каждым днём всё больше и больше. Надеюсь, что однажды я, так же как и ты, перестану замечать пищание во время жарки.

Лена, поддерживаю тебя. Я убрала свою кукушку и совсем не пользуюсь ей. Кому бы отдать, место занимает

Я писк этот замечаю, но не раздражает совершенно. Наоборот, это достоинство - она же предупреждает, что помешать уже нужно. По-моему, это тоже классная фишка.
Так что для меня Штеба - идеал).
Готовлю в ней все и каждый день, и уже третий год ттттт на нее не нарадуюсь. Только с супами я почему-то вернулась на плиту. В Штебе тоже нормально, но на плите как-то сподручней. Все-таки при одновременной закладке всех продуктов суп не тот).

Я убрала свою кукушку и совсем не пользуюсь ей. Кому бы отдать, место занимает

Предложи на Барахолке, мож, надо кому. Я бы своего Борчика тож предложила, но он же у меня взялся барахлить, а это значит, что кому-то надо будет его чинить за свой счет. А кто на это пойдет? Никто.
Жалею только, что дополнительную чашу к нему купила. Она тогда одна стоила дороже, чем вся новая Штеба целиком, аж на 1,5 тысячи!

Предложи на Барахолке, мож, надо кому. Я бы своего Борчика тож предложила, но он же у меня взялся барахлить, а это значит, что кому-то надо будет его чинить за свой счет. А кто на это пойдет? Никто.
Жалею только, что дополнительную чашу к нему купила. Она тогда одна стоила дороже, чем вся новая Штеба целиком, аж на 1,5 тысячи!

Да нет, предлагать не буду. Как ее посылать? И у меня есть и чаша из нержавейки, и кольцо новое. Руки-то загребущие

она же предупреждает, что помешать уже нужно

Ну это-то понятно. Просто, когда жаришь курицу, именно жаришь до готовности, а значит, переворачиваешь её только через довольно длительное время, то писк этот просто убивает. Чуть до истерики меня не довёл! Я даже Омелке писала гневно-слезливые письма, шоб она меня пожалела!

Лен, а у тебя какой Борька, что у него крышка не снимается?

Я даже Омелке писала гневно-слезливые письма, шоб она меня пожалела!

Ну я тя пожалела... Даже посоветовала наливать масло в холодную кастрюлю и не ждать сигнала о нагреве. тогда. насколько я помню, она пищать не будет.

Наш сегодняшний обед:girl_dance: Тефтели из курино-свиного фарша и бамия в томатной подливке. И картошка в пароварке.
Честно говоря, впервые готовила блюдо-дуэт в Штебе. Вроде и прикольно, но думаю, если бы я картошку положила просто между тефтелей, было бы вкуснее (но меньше). Бамия, конечно, расквасилась немного, но все равно вкусно получилось.

Лен, а у тебя какой Борька, что у него крышка не снимается?

У меня Bork U700. Крышка не снимается. Если б снималась, я бы за него боролась - починила бы и дальше готовила с удовольствием. Да и, честно говоря, у Штебы есть ещё одно преимущество - это ручной клапан. Захотел - стравил давление, а нет - пусть само опускается. Это очень удобно, когда боишься, что убежит что-нибудь при резком выбросе пара. Так вот Борк чихать хотел, бежит там чё или нет, у него клапан автоматический, сбрасывает и всё. А ты потом отмываешь всю мультиварку и стол. Далеко не всегда, конечно, такое происходит, но таки шанс побега есть. А со Штебой такой проблемы в принципе не существует. Ей просто дал немного постоять - остыть, и можешь спокойно стравливать остатки пара, без боязни побега. Ой, я прям готова уже оды в её честь писать!

Даже посоветовала наливать масло в холодную кастрюлю и не ждать сигнала о нагреве. тогда. насколько я помню, она пищать не будет.

Ага, ага, на обжарку лука в аккурат хватило её молчания. Как только запищала, я её выключила, так как лук уже был готов! Обманули дуракаааа на четыре кулакаааа...

Лен. Так у меня тоже Борька 700.... У него же пластина снимается на крышке и мыть удобно....
Или ты про другое что то писала?
К слову и Штеба тоже есть....(пока Борька не слышит... скажу, что Штебу люблю не много больше...)

У него же пластина снимается на крышке и мыть удобно....

Ну так только пластину и помоешь. А остальное как? Там если жирный конденсат попал под вот эти поворотные штуки, блокираторы, ты оттуда уже не вычистишь. Да и Бог с ним, с Борком. У меня тут со Штебой любовь неземная строится! Я с нею Борку изменяю напропалую!

Ага, ага, на обжарку лука в аккурат хватило её молчания. Как только запищала, я её выключила, так как лук уже был готов! Обманули дуракаааа на четыре кулакаааа..

Лен, дык а просто на любой программе "0,7"? Всё жарится, ничего не пищит.. Правда, время будет отличаться - Жарка гораздо быстрее, чем 0,7 включает отсчёт, но если тебе это неважно, то вообще никаких проблем.

у него клапан автоматический, сбрасывает и всё. А ты потом отмываешь всю мультиварку и стол. Далеко не всегда, конечно, такое происходит, но таки шанс побега есть. А со Штебой такой проблемы в принципе не существует. Ей просто дал немного постоять - остыть, и можешь спокойно стравливать остатки пара, без боязни побега. Ой, я прям готова уже оды в её честь писать!

Вот-вот, меня как раз всегда пугали скороварки с автоматическим клапаном. Пока Штеба не родилась, даже мыслей не возникало, что смогу себе захотеть.

Лен, дык а просто на любой программе "0,7"? Всё жарится, ничего не пищит.. Правда, время будет отличаться - Жарка гораздо быстрее, чем 0,7 включает отсчёт, но если тебе это неважно, то вообще никаких проблем.

Опаньки! А можно с этого момента поподробнее?
Ленусь, вот смотри, если я выберу любую программу с давлением 0,7, то мне ж придётся крышку закрывать, иль нет? Сработает мультя без крышки? Ведь я ж даже не по поводу лука говорю, чё его там жарить, он успевает до писка поджариться. А вот курица, моя любимая жареная курица! Как с ней быть? Я ж её жарю с открытой крышкой. Если её накроешь раньше чем она подрумянится, то она просто даст сок и будет париться, а не жариться....
Я вот, что подумала, а ведь в Штебе на Томлении температура может разгоняться до 150С! Это, конечно, не 170 как на Жарке, но всё-таки... Что если так попробовать? Или низковата всё ж таки температурка?

Елена Тим, я по совету Roza_Irina теперь делаю зажарку на Томлении+ при 120-130 градусах. Аккуратно, спокойно поджаривается, без лишних метаний. Честно пытаюсь сейчас вспомнить - пикает или нет, но что-то не помнится....

делаю зажарку на Томлении+ при 120-130 градусах

Рита, а крышку закрываете?

Так, девочки, прошу всех в тему про ДД2!!!
А то теперь люди запутаются, где и что!!

Девочки, нужен совет. Хочу готовить голубцы из пекинской, фарш курогрудь. Какой режим лучше выбрать и на какое время? Обжаривать не планирую

Так, девочки, прошу всех в тему про ДД2!!!
А то теперь люди запутаются, где и что!!

Машунь, а что, в этих мультях разные программы?

Masinen, Маааш, а ты не могла бы перетащить в ту тему наши разговоры, чтоб здесь никого не путать? Там, может, тоже кому пригодится.

голубцы из пекинской, фарш курогрудь. Какой режим лучше выбрать и на какое время? Обжаривать не планирую

Жень, там всё нежное такое. Мне кажется без разницы режим Мясо или Овощи на 07 минут 5 хватит. И подождать пока давление выравниться само.

Машунь, а что, в этих мультях разные программы?

Да, они отличаются.
Конечно, перенесу, чтобы непуть народ))

Танечка, я не дождалась ответа и поставила на 10 переготовила... но вкусно конечно! Точнее я сначала поставила на 15, потом пока все мыла, думаю переготовится и переставила на 10. Ну не могу я никак к реактивности такой привыкнуть! Кстати, я тут подсмотрела как начинку для пельменей гедза делают, так вот там пекинку прямо в фарш рубят, ну и я белые части туда перемолола бошиком. Какой сочный фарш! Это нечто! Теперь по возможности пельмешек таких сделаю.

пекинку прямо в фарш рубят

Жень, ну это как в ленивые голубцы)))))
Где-то в этой теме Мария говорила, про ориентацию по времени приготовления на 07 б. Нужно время приготовления на плите делить на 3. Если на плите готовишь 30 мин., то на 07б 10 мин. Я придерживаюсь во многих случаях этому совету)

Татьяна, та нееее, шош мы голубцов не ели))) именно мееелко и в фарш, не чувствуется вообще. Я пару котлеток без листьев закинула, вкус очень выиграл, хотя и из курогруди, а сочно сочно, и не капустно. Короче, когда пельменей с такой добавкой налеплю- отчитаюсь!

Ленусь, вот смотри, если я выберу любую программу с давлением 0,7, то мне ж придётся крышку закрывать, иль нет?

Да нет, конечно. Я всегда так картошку жарю, чтоб не вопила. Сильнее чем на свои 900 ватт она всё равно нагреть ничего не сумеет, а при жарке с открытой крышкой даже их бывает маловато.((

Мария, вчера варила холодец из индейки, просто бомба! Как вкусно, ммм... 2 часа на мясе, кости отвалились, но волокна целые, по вкусу что-то не передаваемое, повторю и не раз. А сегодня ездили на море и набрали тэшт, варила на газу и в штебе, тк его много, так вот в штебе он получилося ароматнее и вкуснее!!! Да и быстрее, на плите от холодного где-то час, а в штебе 8 минут на овощах. штеба рулит!!!

А сегодня ездили на море и набрали тэшт

что это

Jenealis,

набрали тэшт,

И мне интересно, что это?))
Это рыба или кальмары?

Это рыба или кальмары?

Кажется, это стебли лопуха. Нет?

Бирюса, именно! Стебли. Очень они вкусные по весне, у нас семейная традиция, собирать и варить его. Только это не всякий лопух, я не знаю как он правильно называется, мы его на глаз определяем его можно мариновать, и как фасоль стручковую с яичком. Только тэшт вкуснее в тыщу раз, по крайней мере для нас! это армянское блюдо, только вот теперь и не все армяне о нем знают... меня научил готовить муж, а его дед, армянин артодокс, единственный в роду, по мужу уже и не сказать, что была армянская кровь, но традиции мы стараемся сохранить!

его можно мариновать

По-моему, это турша? Её еще из молодой фасоли готовят

Ольга, ну да, когда тэшт маринуют он становится туршой! Только вкус конечно отличается от фасоли. По мне так это разница как между шампиньонами и лесными грибами. Вообще, все что в лесу выросло вкусно непередаваемо! Оль, а вы его тоже готовите?

Оль, а вы его тоже готовите?

Нет, у нас лопухи не те растут В гостях однажды пробовала - навсегда впечатления остались

Только это не всякий лопух, я не знаю как он правильно называется, мы его на глаз определяем

А фотографий нет? Очень интересно.

Могу предложить пока только фото готового продукта, но как только пойду к реке, постараюсь сфоткать живое растение. У нас он растёт повсеместно, там где влажно. Как бамбук. Нас сейчас Маша выгонит, за флуд в тэште много йода, поэтому он при варке становится коричневым
 

Jenealis, Женя! Как интересно!
А оформите, пожалуйста, отдельным рецептом это блюдо!
А это не те лопухи, что мы на Сахалине едим? Никак в кастрюле у вас не разгляжу форму и бороздки на черешках...
Это просто классно будет, если у вас появится возможность сфотографировать растение с листиками. Прощу прощения за назойливость, но очень интересно, что же за лопух вы у себя едите.

Tricia, я пока не умею рецепты делать, не разбирусь никак как только увижу, сразу сфоткаю и выложу. Это растение сантиметров 20-30, листочек один на стебле, не вьется. Вобщем, действительно нужно фото

девочки, плачу. крышка не закрыщется. насилощат; не хочу помогите

olgatje17, вам надо ее разобрать. Есть мужчины в доме?
Там скорей всего заела шторка металлическая. Надо ее вернуть на место и все будет закрываться.

Tricia, Бижу, ну что, девочки, муж аж специально в лес пошёл, фото сделать, что бы тэшт показать. Вот он, во всей красе. Только есть его надо по весне, дальше он жёсткий

Маш, а как фотки уменьшить, а то что то на всю страницу помоги, пожалуйста.......

Режим выпечки бисквита «Шоколад на кипятке»

Собираюсь ставить шоколад на кипятке, и прям целая свалка из информации с первых двухсот страниц темы, на сколько поставить, что бы наверняка?
Ответ не дождалась... Поставила на 1.30 на каше 0.3, был сырой, добавила ещё 20 минут, получился прекрасно! Стоит напитывается, 5 коржей нарезала. Очень удобно печь в штебе! Делала в ночи, никто даже не понял, что я что то готовлю. А утром уже торт

девочки помогите. Купила новую штебу. Всего то и приоговила четыре раза. Курица получилась пальчики облиежись. Думаю сделаю еще раз Крышка не закрывается. Я ее и так и сяк. Но штырек мешает. Насиловать не хочу. Растроилась очень. Уж больно она мне понравилась. Помогите. Не технарь я. Покрутила штырьки, ну никак. Клинит.

Olga, надо крышку разобрать, видно там внутри, что-то не так.