Рулетики из свинины с пикантной начинкой

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свиные отбивные

4 шт.

Сыр

100г

Маринованные огурчики

2 шт.

Репчатый лук

2 шт.

Шампиньоны

200г

Зелень укропа

2-3 веточки

Чеснок

2 зубчика

Майонез

1ст. л + 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления

 Мясо хорошенько отбить, посолить и поперчить.
 Сыр и огурчики натереть на крупной тёрке.
 Лук мелко нарезать.
 Грибы нарезать соломкой или кубиками.
 Грибы положить на сковородку и выпарить жидкость. Затем к грибам добавить растительное масло и лук, обжарить вместе. Остудить.
 Смешать грибы с луком, сыром и огурцами. Начинка готова.
 Каждую отбивнушку смазать майонезом и выложить по 2 ст. л. начинки.
 Мяско сворачиваем в рулетики и выкладываем в форму для запекания.
 В отдельной посуде смешать 2-3 ст. л. майонеза, рубленный укроп и пропущенный через чеснокодавилку чесночок.
 Смазываем рулетики этой смесью, накрываем фольгой и в духовку.
 Запекаем 1,5часа при 180гр.
 Затем снимаем фольгу, присыпаем чуть-чуть тёртым сыром и опять ставим в духовку минут на 10.
  Наши рулетики готовы! Приятного аппетита!
 

Рулетики - просто объедение!