Мультиварка Cuckoo СМС-M1051F

девочки, я опять в шоке! Вчера я решила помыть все резиночки в МВ, все сняла, промыла, затем одела по схемеи-..... теперь у меня мультиварка сбрасывает давление в процессе готовки, а когда надо выпускать пар- из нее выходит еле заметный столбик!!! Караул, что случилось?!

На тушении, рисе, плове, она постоянно сбрасывает. Гречку ещё не пробовала.

просто я когда делала очистку паром- заметила чтоона выпустила прежевременно много пара, а потом когда был сам выброс пара- его уже было мало. Сегодня готовила борщ вегетарианский без мяса- на мультиповаре за 45 мин капуста мелко порезанная картошка- полусырые, в конце пара при выбросе вообще не было, только ПШИК и все!! Сейчас специально проиготовила гречку- опять она скинула пар в процессе, а вкогце пара ммМАло!!! А до этого на той же гречке она мне такую струю в потолок привыбросе давала, что мне аж страшно было за свои потолки!

На мультиповаре у меня хорошо перекрывает, попробуй ещё раз перебрать, может что не так сделала.

девочки, я опять в шоке! Вчера я решила помыть все резиночки в МВ, все сняла, промыла, затем одела по схемеи-..... теперь у меня мультиварка сбрасывает давление в процессе готовки, а когда надо выпускать пар- из нее выходит еле заметный столбик!!! Караул, что случилось?!

Возможно резинки не правильно закрепила. А в процессе готовки из под крышки пар выходит или нет?

нет, из под крышки пар не выходит... Она впросто в процессе готовки из клапана пар выпускает. Сейчас преустановила все резинки, аж вспотела. Сделала контрольную очистку паром чтоб посмотреть как работает. За 12 мин до оканчания очистки начались шипения в клапане, за 10 мин она стала потихоньку спускать пар (и его уже было достаточночтобы обжечь руку), и только за 7 мин она сказала что сейчас сделает выброс и пошла струя. Со вторым выбросом все было нормально... Вообщем получается это она сама выпускает пар, или ЧТО???

Хотела сегодня потушить капусту с мясом и грибами, но пришла доча и сказала, что хочет картошку...
Ну вот пожалуйста картошка с мясом и грибами (лук, помидоры, чеснок, зелень, перец острый) на программе тушение. Чет мне очень нравится мясо приготовленное на этом режиме и сама программа очень приглянулась.

Ириш, хорошее мясо, как бы с обжарочкой получилось. Я так думаю здесь Тушение, это аналог Тушёное мясо в 1054, режим хороший, длится 41 минуту. Я на этом режиме только и тушила.

Ириш, хорошее мясо, как бы с обжарочкой получилось. Я так думаю здесь Тушение, это аналог Тушёное мясо в 1054, режим хороший, длится 41 минуту. Я на этом режиме только и тушила.

Ой Танюш, а я его обжаривала сначала конечно, на 3 уровне, когда обжарилось добавила грибы, потом лук, минут 30 все в месте жарила
Спасибо девочки!!!

девочки, я прошу прощения что я тут со своими проблемами, но разве она не должна выпускать пар только после того как предупредит о выбросе пара. Она получается спускает пар преждевременно а потом еще. Как бы не сбой программы или может что-то с клапаном?

девочки, я прошу прощения что я тут со своими проблемами, но разве она не должна выпускать пар только после того как предупредит о выбросе пара. Она получается спускает пар преждевременно а потом еще. Как бы не сбой программы или может что-то с клапаном?

Она может сбрасывать пар и до оповещения, если температура внутри чаши повышается и давление слишком большое. В кукушках это нормальная ситуация, поэтому холодец я варю в 6050.

Я вчера картошку с мясом тушила, так она практически на протяжении всей программы сбрасывала избыточное давление

девочки, она у меня на мультиповаре вообще при выбросе пара просто издает звук ПШИК и всЕ, а пара того и не видно. Что бы ни готовила на этой программе. Ответьте пожалуйста, какой выброс пара идет у Вас на мультиповаре. Мне кажется что она вообще не набирает давление. С остальными прогр по другому. На тушении она конечно выбрасывала пар в процессеи и выброс пара был тоже достаточно мощный и блюдо хорошо развариваются. На мультиповаре у меня при том же времени какое-то все недоготовленное. Какой у вас выброс пара на мультиповаре???
ОТВЕтьте пожалуйста!!!

А вы что на мультиповаре готовили, жидкие блюда или сухие?

суп- 3л в том числе (30мин 100T) без мяса одни овощи пара вообще не было! А вчера кисель 20мин 100T так ощущение что он вообще не закипел (хоть вишня и была мороженной). Но ведь это скороварка- она создает давление за счет пара!!! Если пара нет то и давления получается НЕТ! И это у меня происходит только на мультиповаре на ост прогр набор давл идет вроде норм, видно по кол-ву выпускаемого пара.

Зависимость давления от температуры в режиме Мультиповар

Чтобы образовался пар за такое короткое время (20 мин для 3 л) нужна температура бОльшая, чем 100С, в общем, я бы меньше 105-110С не устанавливала, или же время увеличивать. Ведь почему на АВТОПРОГРАММЕ Суп время порядка 50 минут? Потому что у них там температура в районе 100С, а это температура не скороварочная, если вы хотите ускорить процесс за счет Мультиповара, то тогда надо увеличивать температуру, но производитель это не рекомендует. А я вам уже боюсь что-либо советовать, потом еще крайней буду

вчера поставила на 40 мин индейку с картошкой 100t было немного не доготовленно и пара тоже не было!! И потом они же не рекомендуют устанавливать для супов больше 100T и в рецептах много блюд которые на мультиповаре готовятся за 30 мин при 100T Меня пугает отсутствие пара- получается что на этом режиме она работает у меня просто как электрокастрюля, БЕЗ давления

Я пока эту модель мультиварки не изучила, не совсем поняла и стараюсь готовить на автопрограммах, результат на них меня всегда устраивает. Сначала пыталась сравнивать с моими скороварками бренд 6050 и 6060, но поняла, что куку больше как то похожа на мультиварку, так как готовит под очень щадящем давлением и конечно значительно дольше чем в обычной скороварке. Мультиповар мне пока как то без надобности, рецептами из книжки не пользуюсь

вчера поставила на 40 мин индейку с картошкой 100t было немного не доготовленно

Индейку с картошкой я бы конечно поставила на программу тушение, так как уже уверена в отличном результате.

Я картошку с мясом готовила на мультиповаре при 120 градусах, 40 минут. Приготовилась замечательно, при спуске давления пара тоже было мало, так как готовилось всё без добавления жидкости.

Ириш, мне кажется на программе тушение и есть те же 120* и те же 40 минут...

а сеячас поставила ее на режим гречка. Через пять минут в ней очевидно все стало кипеть и она весь этот пар стала выпускать! До конца варки она выпускала огромное кол-во пара (как в кастрюле которая стоит на плите на очень большом огне). Когда я открыла по окончанию программы- гречка внизу пригорела (ну ест-но). Короче у меня брак.

Гречка пригорела на программе гречка? В каких пропорциях?

1 к 2 и кажется клапан вообще не перекрылся

Короче у меня брак.

АЯромашка Простите меня, пожалуйста, но я думаю, что это не брак,
а следствие того, что Вы снимали резиновый уплотнитель и скорее всего не
совсем корректно его установили обратно. Если есть возможность, то еще раз
переустановите его.

Ириш, мне кажется на программе тушение и есть те же 120* и те же 40 минут...

Ирин, а как же ты кашу молочную рисовую варила на тушении, если там 120 градусов?

Принципы работы автопрограмм и ручных настроек

Я готовила картошку с курицей на мультиповаре 120С 30 мин все было готово, АЯромашка, прежде чем паниковать, изучите тему приготовления под давлением вообще и в кукушках в частности.
Вы называете браком очевидные вещи, потому что не понимаете процессов, происходящих в вашей кастрюле. И это, в принципе, нормально, вы ее только купили, и она у вас первая. Но именно для этого и существуют автопрограммы, где за вас думает МВ, зачем мудрить там, где вы еще не все понимает и знаете?
То что там неправильная книга рецептов мы говорили неоднократно. МВ только появилась на рынке, рецепты не обкатаны на практике, а главное большинство рецептов предлагают готовить на режиме Мультиповар. Это не правильно, мультиповар только лишь дополняет много образине автопрограмм, расширяет нам возможности в нашем кулинарном творчестве, и им нужно пользоваться только тогда, когда овладеваешь теорией и практикой готовки в МВ и СВ. Или же прочитайте темы по 1051 и 1055 полностью, потому что у них много общего, и вопросы поднимались разные для вас полезные.
Я еще раз повторяю, что нельзя ждать скорости, готовя на 100С, если у вас не жидкое блюдо, то меньше 115-120С можно выставлять смело.
Проверьте правильно ли надеты все резинки, и не забывайте, что качество вашей МВ таково, что брак - это последнее, на что можно грешить.

Ириш, мне кажется на программе тушение и есть те же 120* и те же 40 минут...

Ира, я уверена, что на автопрограммах не линейный алгоритм нагрева, как на мультиповаре, а более сложный, и там температура в процессе меняется, в том числе и до 120С. А судя по тех описанию давление в кукушке выше, чем в Бранде, а вот алгоритмы другие, сложнее.

потому что не понимаете процессов, происходящих в вашей кастрюле. И это, в принципе, нормально, вы ее только купили, и она у вас первая. Но именно для этого и существуют автопрограммы, где за вас думает МВ, зачем мудрить там, где вы еще не все понимает и знаете?

вот и я про то....

на автопрограммах не линейный алгоритм нагрева, как на мультиповаре, а более сложный, и там температура в процессе меняется, в том числе и до 120С. А судя по тех описанию давление в кукушке выше, чем в Бранде, а вот алгоритмы другие, сложнее.

Это все понятно..., только в бранде готовится быстрее, а в Ирининой- ирман мулинексе вообще за считанные минутки... по этому про наличие высокого давления в куку я как то......

Видимо, в тех описании указано максимально возможное и допустимое давление в МВ, а по факту в зависимости от алгоритма (читай изменения температуры) это давление регулируется, и вполне возможно своего максимума достигает далеко не всегда. Мне кажется, что в наших кастрюлечных скороварках алгоритмы линейные и высокотемпературные, поэтому готовят быстрее.

Да, я тоже так поняла, что высокое давление не держится на протяжении всей программы и этому свидетельствует регулярный сброс пара и естественно и давление вместе с ним. В других св после закипания как клапан перекрывается, так и держит до конца программы.

Творожный пирог с вишней: пошаговый рецепт

Да я достала ужо свою Марусю... Эт мой комп. просто отказывается видеть фотоаппарат.
Ну вот такой пирог Творожный с вишней на бисквите, не очень красивышный правда получился, творог какой то крупинками и безе у меня сегодня чет плохо взбилось и осело после того как вынула из мв. Но вкусно очеееень (как бы себя удержать и не слопать все за вечер )

Нужно три больших миски, в первую отделяем белки от 4 яиц, во вторую 2 желтка и в третью 2 желтка. Белки взбила со стаканом сахара в устойчивую пену и убрала в холодильник. В другой миске взбила с 0,5 мульт стакана сахара 2 желтка, добавила 100гр мягкого маргарина, 2 ст л сметаны, 150гр муки и 1ч л с горкой разрыхлителя, взбила миксером.
В третьей миске взбила желтки с сахаром (0,5 мульт ст), добавила ложку сметаны, 2 ст л крахмала, две пачки творога (по 180гр), ванилин, взбила миксером. Достала взбитые белки и в каждую миску добавила по три ст ложки с горкой белков и хорошо, аккуратно перемешала. Творожная масса у меня получилась жидковата и я добавила ложку муки. В чашу мультиварки положила силиконовый коврик и две полоски (крест на крест) от рукава для запекания (концы торчали выше чаши), смазала сливочным маслом. Выложила сначала тесто, на тесто творожную массу (разравнивала каждый слой), на творожную массу выложила вишню без косточки грамм 350(помыла, разморозила и обсушила немного полотенцем бумажным). С верху украсила оставшимся безе. Включила программу выпечка 2 уровень на 1 час. Открыть мв минут через 15-20 после завершения программы, чашу вынуть из мв и за торчащие ленты от рукова для запекания вынуть пирог на тарелочку, ленты просто тихонько выдернуть из под пирога. Уффф... Наверное все...

Ириш! Ну потрясающий пирог получился! Оформляй рецептом, чтоб не потерялся! Сразу вопрос тебе: переведи уровни в обычные градусы, плиз. Ну в смысле если в Бранде, например, печь, какую программу ставить? Выпечка? Или на ручном побольше градусов?

Спасибо девочки!
 Женечка в бренде можно просто на программе выпечка 1 час.

Вот еще пирожки с капустой. Тесто вот по этому рецепту, молодую капусту просто нашинковала, посолила, поставила 1,5 минуты в микроволновку, обмяла, сок лишний слила, перемешала со сливочным маслом и сырым яйцом. Слепила пирожки, уложила в чашу мультиварки и включила программу йогурт на 20 минут. Выпекала на программе выпечка, 3 уровень, 1 час (на силиконовом коврике). Очень надеялась, что верх подрумянится, но увы...., на этот раз не получилось румянила в аэрогриле.

Тушеная капуста с грудинкой на режиме Тушение

Спасибо девочки!

Я так лублу пироги с капустой!!!

:DА капусточку вот такую любишь?
На программе тушение, лук обжаривала на 3 уровне минут пять, потом заложила в чашу сырокопченую грудинку, чеснок, сельдерей, капусту, морковку, помидоры, соль, немного масла и на программу тушение. И вот она такая томленая после программы получается.

А я несу, несу свою вкусняшку из топора)))
Есть дома нечего было, достала картошечку, нарыла кусочек колбаски докторской, так себе уже пару дней в холодильнике и вот, что получилось:




Это было нереально вкусно, особенно картошка - с пальцами съели!

Vei,
Елизавета, Вы как-то упоминали, что в Борке готовите картофель на программе Гречка. А в кукушке еще не пробовали то же самое? Хочется к чему-то эту программу приспособить... Поделитесь тонкостями: картошка кружочками, а водички или сметанки добавлять? и сколько? Борк так же активно выпаривает на этой программе? Картошка не пригорает?

Приготовление картофеля с сыром на режиме Гречка

Я еще ни в одной кукушке Гречку не пробовала.
А картошку режу кружочками 0,5-0,8 см толщиной, иногда и толще. Смазываю сметаной или майонезом, а чаще йогуртом с чесноком, солью и сверху присыпаю тертым сыром. С сыром картошку не перемешивать, иначе точно пригорит. Можно и без сыра делать.
Иногда готовлю порезанное пластинами мясо (говядину), кольцами лук плюс майонез на режиме Жаркое в Борке (в кукушке Тушение), после окончания этой программы добавляю картошку кружочками с майонезом/сметаной и посыпаю сыром, запускаю режим Гречка.
Но это все для Борка, в наших еще ничего такого не делала.

В субботу испекла в кукушечке ржаной хлеб 50х50. В хлебопечке он высоко у меня так никогда не поднимался. Когда выпечка закончилась и я открыла мультиварку, то в середине хлеба была дырка. Я сначала подумала что это от конденсата, а потом посмотрела, а у меня вся ручка от съёмной крышки в хлебе. Во какой получился. Сфотографировать конечно не смогла, не до того было, но хлеб гости весь съели. Это всё что осталось.

 

Хороооший хлебушек На Выпечке? С давлением?

На выпечке, без давления.

В субботу испекла в кукушечке ржаной хлеб 50х50. В хлебопечке он высоко у меня так никогда не поднимался.
 

Какой хороший хлебушек!!! А по какому рецепту Ирин пекла? Такой большой получился, на 500гр муки наверное замешивала, в хлебопечке? На каком уровне и сколь по времени?

На 420гр, я и говорю никогда так не поднимался, вот как у нас кукушка делает расстойку и печёт. А делала вот по этому рецепту hlebopechka.ru.... Замешивала в ХБ, расстойка на йогурте (25 минут при включенном и 30 при выключенном) и выпекала на 1-м уровне, 1 час 30 минут.

На каком уровне и сколь по времени? И сколь времени на йогурте?

Сегодня пробовала режим РР, тушила окорочка с овощами 4 часа. Получилось вкусно. Давление на этом режиме не набиралось, томииилась. Воды вообще не наливала, а соусу из овощей получилось много и такой вкусный

Ой какая красота и вкуснота! А сижу и думаю, чего бы из курицы приготовить... Может тоже запихнуть на РР... Ирин, а после этой программы мультя в подогрев переходит?

Ир, а откуда ты знаешь, что давления не было? Там была надпись «без давления» или крышка не заблокирована? Я в 1055 пробовала РР, но там было давление. В 1055 Подогрев не включился.

Лиза, а в 55 переходит в подогрев программа РР?

Лиза, а в 55 переходит в подогрев программа РР?

Нет

Ирин, в подогрев не перешла, в конце программы сброса давления (пара) вообще не было. В тихушку так отключилась, тока кукукнула «конец программы», я как раз находилась на кухне.

Поставила курицу на РР, так же как Ирина на 4 часа (а не много?) Обжарила лук, добавила две порезанные помидорки, острый кетчуп, чеснок (жарку выключила), бооольшую морковку, специи и 1 кг кусочков курицы. И на РР на 4 часа, пусчай готовится, а я спать пошла...

Поставила курицу на РР, так же как Ирина на 4 часа (а не много?) Обжарила лук, добавила две порезанные помидорки, острый кетчуп, чеснок (жарку выключила), бооольшую морковку, специи и 1 кг кусочков курицы. И на РР на 4 часа, пусчай готовится, а я спать пошла...

Девочки, у меня баранина была, почти что надо после 1 часа на РР, может вы того, погорячились? Она же там за 4 ч на наночастицы распадется

Я в Бренде на томлении, точно не помню, вроде часов на 6 или 8 ставила..., нормально было...

Я тоже думала что много, а оказалось нет, нормально. Я ничего не пережаривала, только маслица маленько налила.

Я в Бренде на томлении, точно не помню, вроде часов на 6 или 8 ставила..., нормально было...

Ираааа ну что ты сравниваешь? это же разные вещи, и здесь РР ничего общего с Томлением в Бренде не имеет! Я не говорю, что через 4 часа курица будет несъедобной, но можно и меньше, хуже от этого точно не будет!

Ираааа ну что ты сравниваешь? это же разные вещи, и здесь РР ничего общего с Томлением в Бренде не имеет! Я не говорю, что через 4 часа курица будет несъедобной, но можно и меньше, хуже от этого точно не будет!

Лиз, ну данный то режим позиционируется как медленка, без давления по аналогии с нашими медленоварками. Или я чего не понимаю Мне интересно там температура цикличная или всегда постоянная до 100гр??

Ирина, курочка вкусная, а уж красиваяяя
Девушки, я что-то совсем забегалась. Даже поговорить некогда.
На РР готовила компот, получился томленый, вкусный.
Еще на днях приготовила грудинку-рулет с черносливом.
Скрутила, обвязала, обжарила по «Поджарка», потом
на «Мультиповар» на 30 мин. Милый 2 дня только ее ест.
Сегодня могу остатки сфотографировать

Лиз, ну данный то режим позиционируется как медленка, без давления по аналогии с нашими медленоварками. Или я чего не понимаю Мне интересно там температура цикличная или всегда постоянная до 100гр??

Нет, это не медленка. В 1055 есть отдельный режим под названием Медленноварка и есть РР. В чем разница пока не разобралась, но на Медленноварке есть два уровня температуры, в РР он один, и какая там температура и давление не понятно.

Нет, это не медленка. В 1055 есть отдельный режим под названием Медленноварка и есть РР. В чем разница пока не разобралась, но на Медленноварке есть два уровня температуры, в РР он один, и какая там температура и давление не понятно.

Под давлением, тогда точно не получится эффекта медленки. Но температура явно больше 100 не должна быть.

В инструкции написано, что это своеобразная медленноварка готовит в щадящем режиме под давлением, время пиготовления до 6 часов. Но давление у меня почему-то не набралось, даже маленького пшика не было (я была в это время на кухне), хотя жидкости с овощей набралось много. Может у меня с мулькой что нибудь не так.

У меня было давление, я добавляла в курицу немного воды 1 мульт ст примерно, и слышала как там сразу начинается кипение, но только в самом начале,(видимо чтобы перекрыть клапан) а потом всю программу тишина была... Ни че у меня не переварилось, получилось красиво и вкусно.