Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола

Юля, обожаю морепродукты! Даже готова с ними есть и макаронные изделия.

Жанна, ты очень хорошо потрудилась!

Лена,у нас тоже пост. Если честно, то очень устала от тяжелой пищи. От Рождества и до Великого поста со мной что-то случилось и на меня напал дядя Жора... Никогда я не отличалась аппетитом, а здесь просто было постоянное желание что-то кинуть в рот и, причем, что-то вкусненькое, сытное. Я это могу объяснить только гормональными изменениями в моем организме в связи с возрастом. Сейчас принимаю гомеопатические средства (заместители гормонов) и думаю, почти уверена, что это именно с этим связано. Очень хочется так думать. А тут прочитала, что во время климакса не стоит употреблять мясную пищу, много острого и, как ни странно, гречку. Поэтому пост для меня- это как лекарство не только духовное, но и для физического здоровья.

Линочка! Сколько же всего аппетитного ты приготовила! Я не могу понять, где ты берешь столько сил и столько времени (зная твою работу), чтобы все это готовить?! Знаешь, ты для меня- пример для подражания. Только вот сейчас подражатель из меня никакой. Ничего, даст Бог, выпутаюсь из всего этого и все будет, как прежде.

Я это могу объяснить только гормональными изменениями в моем организме в связи с возрастом. Сейчас принимаю гомеопатические средства (заместители гормонов) и думаю, почти уверена, что это именно с этим связано

Натусичка, у меня «та же фигня», только я такие препараты не принимаю, так что это возраст и климакс Мои подружки вступившие в этот период раньше, к сожалению, очень порправились...

Су-вид ушел в холодильник. Штебочка приготовила плов с бараниной и мандаринами.




А к чаю напекла быстро творожных печенюшек с грецкими орехами. Хрустящие снаружи и сочные внутри. Чай, естественно, тоже свой - микс Иванушки с садовыми растюхами.

напекла быстро творожных печенюшек с грецкими орехами

а по какому рецепту? я

Да по старому, советскому, рецепту. Я так лет 20 пеку. Там все смешиваешь, раскатываешь, макаешь в сахар и запекаешь. Быстро, вкусно и просто.

от так вот сеГда.. а чиво скока класть, чтоб смешать нипанятна

а чиво скока класть

просто супер-рецепт))

Да я как то и не думала, что такого рецепта на сайте нет. А вчера глянула и не нашла. Вернее, нашла похожий, даже два, но там масла много и муки. И результат не такой
 

Открой нам секрет

Открою, это действительно просто. И можно вариации делать по вкусу и ингредиентам. И полезно, и вкусно, и красиво, и просто

когда ты рядом с твоими детками, никто даже и подумать не может, что ты их мама

и не надо, пусть все думают, что подружка

Т. к. я на свой д. р. заболела, праздничный ужин готовил муж
Меню:

• Мясо по-Хранцузски
• Картоха жареная
• Сельдь с луком
• Свекла с чесноком
• Коньяк армянский Еривар (5 звезд)
• Соленые огурчики
• Помидоры Черри

Десерт:

• Груша
• Конфеты или шоколад

Немного, конечно, но было вкусно!!!

Натуся, знаешь обидеть мужа каждый может. Не надо наговаривать на мужика. Вон как заморочился! Молодец. Мой бы ограничился коньяком и помидорами из банки (мной же летом засоленными). Так что цалуй мужа во все места.

Натуся, если я заболею, то мы будем есть то, что я раньше наготовила... или пельмени
Хотя ведь умеет готовить, вот даже когда я в город уезжаю, освоил маленькую мультю и варит себе каши в ней! Сама я избаловала его.

А я себе на обед сделала
Яйцо а-ля Фаберже (MariV)

Сделала, как и обещала


творожное печенье «универсальное» (Linadoc)

Натусичка, я очень надеюсь, что понравится
Колбаса куриная, диетическая, простой вариант приготовления в МВ-СВ в ветчиннице (aprelinka)

ми вам хлебопёки!

У меня всё проще, всё женское население до поздна а мне чё то лень заморачиваться

Полба с лисичками

Постный плов и жареные грибочки

Сегодня кукурузная каша. Кому то сладенькая с молоком и вареньем, мне - с солёной брынзой.

ирис. ка, как раз кукурузная каша с брынзой, шкварками и жареным луком - это классика.

светлана, каша с солёной брынзой?! Нуину. Никогда бы не подумала.

Поверь, это вкусно, ведь брынза тот же сычужный сыр, с которым сейчас запекают всё подряд,

подтверждаю как Zeamays (культурный представитель рода кукуруза)

А уж как полезна кукуруза.... вспомним, какие великолепные зубы и роскошные волосы у коренных представителей родины маиса

Весна торопит разгружать морозилку, с клубникой новый сезон начнётся.
Замороженные баклажаны и перец, лук, в конце выдавить пару зубков чеснока прямо в сковородку,
 аромат пошёл - всё, вполне себе рататуй

Постный супчик с брокколи и фасолью



Отрубной хлеб на закваске



 Куриная грудка с приправой карри с луком и яблоками.

а компот где?

Не хотят они компот. Говорят, что надо пить воду.... Вот...
светлана, пора и мне морозилку разгружать. Последую примеру, приготовлю рататуй.

Так, так, я тоже компотов не варю. Чай, крепкий чай, чифирь
У меня ещё немного ягод замороженных осталось, буду теперь утилизировать по - модному : кули, компоте.

светлана, Елена, ягоды и овощи из морозилки в зефир!

Спасибо, Ирина, изучила, но я с агаром ещё не работала и у меня его нет.
Но планы такие имеются... темку в закладки.
Особенно понравилось вот это:

Этот зефир потому и а-ля, так как тут уменьшенная норма сахара. Не увлекаюсь я им сильно. Поэтому зефир со временем подсыхает и «присаживается».
. Хранится отлично как просто на открытом воздухе, так и в холодильнике в закрытой посуде. Даже замораживается.

Добавлено Среда, 15.03.2017, 20:05

Вчера был рыбный день




Сегодня -овощной. Перец вот такой

А у нас сегодня скромно,«системно», но не менее вкусно, чем у других! Правда-правда!
Салат из рисовых макарон и кабачков по-корейски.

Макароны рисовые обычные, кабачки закрывала осенью по рецепту с ХП.

Картофельное пюре с грибами и луком в сметане, с рисовой мукой и специями.

Лук обжарила без масла на антипригарной сковороде, туда добавила отварные грибы (осенью сварила и заморозила), добавила «Вкусную соль», порошок из сушеных стрелок чеснока, травки, пару ложек сметаны 5%(разбавлена водой), туда же 2 ст. л. рисовой муки. Довела до загустения. Все!

На третье: пара мандаринчиков.
Вот такой обед сегодня!
А еще у нас торт «Шоколадный сметанник»

Правда я его с утра ела, но остальные, кому можно, и в обед налегли!

Картофельное пюре с грибами и луком в сметане, с рисовой мукой и специями.

Замечательная классика картошка-грибы-лук, надо и себе сделать, легко и сытно, как раз для нынешней погоды.
А то я уже валенки спрятала, а сегодня мокрый снег пошёл.

Мне пжалста кусочек Светкиной рыбки жареной, грЫбочков от Гюзели и кусочек, да сдурела я что ли... КУСИЩЕ торта!!!

Отличный выбор, Туманчик, вот на десертик извольте:

Желе из замороженной ежевики




жменька малины (закончилась ) с мороженым

несу фотку прошлой «пятницы»:
тут Галочкина турша, ЛенкиныТимкины баклы, Галюни-Кавки маринованная тыковка, салатик из помидорчиков, запеченные крылышки фирменные, колбаски из маринованного мяска гриль с рисом, и мякоть грейпа.



на десерт

Сибас с тимьяном, баклажаны с томатами, рёсти

Это что же за произведение искусства

это дорогая произведение криворучкости. по идее должны быть тюльпаны
видать крем в этот раз недоварила. градусник подвел

Сибас с тимьяном, баклажаны с томатами, рёсти

это в каком ресторане так подают у нас?

двойную порцийку пожалуйте))))

И мне! И мне!
А то все Иришке, да Иришке..... А я тоже хочу!

Всё! Морозилка подчищена и уже выключена, осталось пару судочков вишен, будет что то по примеру шоколадного сметанника.

Сибас с тимьяном, баклажаны с томатами, рёсти

Вкусный такой подбор

это дорогая произведение криворучкости. по идее должны быть тюльпаны

Может тюльпан, а может букет подснежников, но композиция вполне весенняя получилась

это в каком ресторане так подают у нас

«Грушевка»

суббота)
утро)
чай)
блинчики



даже блинчики знают, что весна - цветуЁчек))

светлана, Zeamays, а можно мне рецептик каши кукурузной? А то крупу прикупила давно, а готовить не знаю как ее?

Расскажу и я всем по секрету что у меня на обед обычно.
Слабонервным не заходить.

Броколли сваренные на парУ и белая рыба сваренная аналогично.

Технология варки и обжарки кукурузной каши

светлана, Zeamays, а можно мне рецептик каши кукурузной? А то крупу прикупила давно, а готовить не знаю как ее?

Кукурузная крупа бывает разного помола.
У меня была вот такая, должна быть надпись на упаковке «шлифованая». рядом для сравнения - гречка.
Засыпаю в подсоленную кипящую воду, на три объема воды один объем крупы.
Размешиваю, ставлю на самый маленький огонь и она потихоньку кипит, всего минут 15-20.
В процессе варки ещё пару раз помешаю, чтобы ко дну не сильно пристало.
В горячую кашу добавить что хочешь - масло слив., жареный лук или с молоком.
Остывая, каша густеет, как холодец.
Ту, что на фото с брынзой, я ещё горячую сложила в сервировочное кольцо для салата, у меня квадрат.
Вечером на сковородку, поджарить с двух сторон.







По теме : сырнички с курагой

Бабушке - полезный суп-пюре : лук, морковь, тыква, курфиле - для навару, пару ложек крупы - для фактуры, специи - для вкуса, сырое растительное масло - для здоровья




Папе -печеночные котлетки с пюре и грибами для сытости




Кто успел - тому пирог с вишней

А у нас:
Булочки капустные (капуста в самом тесте)



Нам они очень понравились, капустный вкус.

Мини-пиццы (постные):



Батоны:



Ну, и готовимся к Пасхе, делаем колбасы, сало и вакуумируем:



Это колбаса:



Это сало:



И делала рулеты маковые, тоже постные:

Натусичка, Натуличка!!

Натуськ, двинься чуток, я тож рядом грохнусь наотмашь.

Ой, я тут зашла, а тут.... Да, ничего особенного, немного приготовили.
Сегодня я после работы приготовила котлетки рисово-овощные и оладушки дрожжевые (ели с малиновым вареньем). Естественно, все постное. Обожралисььелись... Не было даже сил сфоткать.

Да мы вже тоже наготовили... Картошку с грибами, винегрет. Вчера с дочкой пекли печенье рисовое, доедаем.

Ой девочки, у меня фоток накопилось - вагон и аленькая тележка. Все руки не дойдут поделиться. Но эту выложу. Вчера подруге на день рождения дарила торт. Техника не привычная. Огрехов много конечно, но для меня он - красавец!

Тортик в технике «Акварельные мазки» : бисквит Королевы Виктории, пропитка Лимончелло+мед+сок апельсина, прослойка Пчелиный укус, прослойка апельсиново-яблочная, крем взбитые сливки, крем для выравнивания и мазков творожный с маслом. вес 3 кг. Украшено домашним вишневым зефиром

Туманчик, космос!!

Добавлено Вторник, 21.03.2017, 11:25

Пирог слоеный с отварной уткой, яйцом и зел луком, еле дали сфоткать, изверги



Полюбившийся Киевский к чаю

Добавлено Вторник, 21.03.2017, 11:26

Натусичка, за гранью)))) класс!!

Туманчик, космос!!

думаешь?
мне немного пластилин напоминает
но было интересно попробовать. подруга была в обмороке. ей очень понравилось. это мы тут на ХП избалованы. а вообще то у нас в Минске такое в диковинку)))) так что эффект был.

Добавлено Вторник, 21.03.2017, 11:28

Жанна, пирожок зачетный
я на Киевский никак не отважусь

я на Киевский никак не отважусь

Иришкина, ты такая рукодельница - тебе нечего его бояться. Мне кажется что он один из самых лёгких в изготовлении тортов. Самое сложное в нём-это выставить нужную температуру в духовке.
Потом сама удивишься - и чего я боялась?!

Самое сложное в нём-это выставить нужную температуру в духовке.

вот оно больное место!

Потом сама удивишься - и чего я боялась?!

да я не боюсь его. просто торты - это не моя песня.

Про избалованных, Эт ты права))))
У меня перекус и поездка в московские пробки

А у нас:...

Всё невероятно красиво и аппетитно, надо было ещё контрольным добить - разрез рулета

но для меня он - красавец!

Конечно, красавец, он же ещё и hand made. И содержание - как интригующая песня:girl_thin:

«Акварельные мазки»... бисквит Королевы Виктории... Лимончелло... Пчелиный укус... взбитые сливки... крем для выравнивания и мазков

У меня перекус и поездка в московские пробки

Хорош перекус, а у меня просто жареная картошка и кто бы сейчас так кстати угостил даму сигариллой

Перлотто.

Еленочка Николаевна, какая красивая булка! Это хлеб?

Екатерина2, Да, это хлеб.

Наконец, и мне есть, что показать.
Я подружилась со своей вафельницей, наконец




Освоила гаджет для приготовления творога и сыра в микроволновке:

ой Ириша, а мне как твой сыро-творого-дел понравился))))) хочу!!!
где обсуждают?

Сравнительный обзор форм для домашнего сыра

где обсуждают?

Что-то я конкретно не смотрела у нас на форуме. Обсуждать пока не придумала, что. Кроме, разве что модели, они попадаются разные от 450 р. до 3 с лишним тыр. У меня 8 марта образовалось две штуки разных. Одну из Италии подружка прислала, другую сын подарил, китайскую, с Озона. И, скажу тебе, что итальянская не так уж хороша, а китайская не так уж плоха. Плюс итальянской в том, что у ее корзинки прорези тонкие. А минусов много: и вставляется в кастрюльку она неловко, и крышка садится кривовато. И нет еще одной важной штуки, которая есть у китайской. На фото китайская как раз. Прорези в корзинке великоваты, а в остальном - очень ловкая! Видишь, там на крышке сектор отделен? Это дозатор. Потому что для сквашивания молока нужно 20 или 30 мл лимонного сока или уксуса. На перегородке этого сектора две рисочки, как раз на этот объем жидкости. Очень удобно, не искать и не пачкать мерный стаканчик. И в кастрюльку корзина садится отлично (там ребрышки, чтобы на весу оставалась, для стекания сыворотки), и крышка легко становится на место. Хотела было кому-то подарить вторую, но... не могу решить, какой пожертвовать)))
Зато могу поделиться опытом при выборе, на что обращать внимание.

Ikra, класс! отлично как! а главное для свч! ты бы открыла сама темку! такой агрегат ценный!

ну а если проблемы будут кому дарить, то я всегда помогу ))))))

Туманчик, вроде, есть у нас тема, но я не поняла, про эту штуку, или про все вместе.

Пока я жадничаю Да и удобно две, поскольку там «шайбочка» небольшая получается из литра, две ловчее делать сразу. Во вторую, правда, нужно марлечку стелить.

Туманчик, в этой теме тоже обсуждали такой прибамбас))

Ну это как бы не со стола в процессе так сказать --минут через 15 думаю готово будет

Ikra, да без комментов надо две. в одной творог, в другой сыр! буду искать на Али, прям сон теряю
к тебе приду за опытом потом. ты там побольше в ней готовь, чтоб потом научила
Елена, спасибо. но стока не освою)))

минут через 15 думаю

Анатолий срочно адрес! успею))))

буду искать на Али

Да, есть такие на Али, около 500 российских рублей за штуку. Дороговато?

ru.aliexpress.com...

ru.aliexpress.com...

Нюансы выбора формы для сыра: размер отверстий

на Али, около 500 российских рублей за штуку

Дело даже не в цене. Это такой, как у меня. Косяк тут один, и он существенный - в корзинке для сыра широкие щелки. Это важно! Потому что при заквашивании разными кислотами и при разной жирности молока не всегда хлопья делаются большими. Чаще всего это мелкие фракции, которые легко просачиваются сквозь эти дырки. И потом не уплотнишь сгусток, поскольку все начинает вылезать. Приходится марлю вкладывать. Не критично, конечно, но хотелось бы без танцев.
Судя по фото, даже у дорогущей Lekue этот косяк тоже есть, так что ее точно нет смысла покупать.
Мой второй набор, из Италии - некий ERNESTO. Вот там щелки тоненькие, прекрасно задерживают все, что нужно. Бывают еще каких-то фирм, мне попадались, когда я искала. Сейчас по поиску не вижу их.
Просто, раз их делают разные фирмы, хотелось бы найти идеальную - и с дозатором на крышечке, и с хорошей корзинкой.