Мультиварка Liberty MC-860

Плов на программе «Рис».
Я переборщила немножко воды рис у меня обычный круглый. Если хотите плов суше, то лейте меньше воды.

Санди. Назовем это - мокрый плов, такой подвид пловов. Вкусно и прилично выглядит. Умница!

Спасибо
У меня муж вообще не любит сухой плов который рассыпается, но здесь я явно переборщила с водой на 1,5 м. стакана риса взяла аж 4 м. стакана воды
Но это такое дело... главное прога работает классно и мяско мягенькое и рис готовый и снизу чуть прижаривается

Девочки начинаю эксперименты. Зашла на страничку и немного расстроилась. Я принципиально искала мультю на 5 л Семья то не маленькая, а тут ваши замеры 4 л и кружечка. Ну ничего скорее куплю следующую. Потом буду брать на 6 может тогда 5л будет

Ню поздравлям Пусть служит долго и радует вкусными блюдами

Спасибо большое Санди Я без тебя не справлюсь. Я так поняла что 4 стаканчика воды это много для 1.5 риса а для 2 ст. риса будет самое то?

Тигра, присоединяюсь к поздравлениям!

Ты правильно мыслишь. 2 м. ст. риса = 4 м. ст. воды.

И еще - с мультиварками много не наготовишь. В смысле про запас, потому как каждый день хочется чего-нибудь новенького. С мультями готовить - одно удовольствие!

Танюшка - МОЛОДЕЦ!!!
Это твое творение?

hlebopechka.ru...

Да точно оно!!! Юка какая ты молодчина Спасибо тебе. В кастрюлю я пересыпала чтоб понять какой выход получился из 4 ст риса и 8 ст воды. Получилась кастрюлька в которой я обычно и варю плов. Получился такой же как я и делаю, только я над ним не колдовала, а делала уроки с ребенком.

Вот и мой йогурт в новых баночках






Простите, с мобилки не могу сделать картинку «увеличить по клику»

Оооо классный йогурт

Спасибо, Оксан! Делала, как ты писала, из активии, только сахар не бросала

А у меня сегодня опять медовик
Программа «Пирог» авто - 50 минут.




Вместо 3 яиц добавила 4, и бисквит получился ещё пушистее и выше, а мягуууусенький

Спасибо, Оксан! Делала, как ты писала из активии, только сахар не бросала

С Активией безпроиграшный вариант

А вот и первый Танюшин плов

Точно ты его нашла! но вот что-то с бисквитами не ладится. Воздушными назвать их точно нельзя. Пекла вчера и уже сегодня утром, тоже самое. Мои уже поели все, но мне нужен положительный результат. Сейчас попробую медовик. Может он получится???

А Вы до этого бисквиты выпекали? В духовке, то есть.

Тань почитай вот я описывала. Медовик принцип тот же.

Нет я тоже взбивала вместе : яйца взбиваешь сначала без сахара пока не появятся «мягкие пики» потом добавляешь сахар и взбиваешь дальше пока сахар не растворится, к этому времени мука должна быть просеяна (взбитые яйца не должны стоять) сыпешь муку сверху и если мука некоторое время держится на яйцах то яйца взбиты правильно, осторожно!! перемешиваешь лопаточкой в одном направлении до полного перемешивания, но не сильно лопаткой усердствуй чтобы не опали взбитые яйца. Потом осторожно переливаешь в кастрюльку мульти, включаешь «Пирог» авто 50 минут (для бисквита этого времени хватает). После того как время истекло, не открывай кастрюльку минут 10. Можешь ещё добавить в тесто 1 чайную ложечку разрыхлителя.

Вот я описывала. Медовик принцип тот же.

Вроди все так и делала только муку не просеивала

Значит что то не так делала, проанализируй сядь, и всё получится А как у тебя вообще дружба с бисвитами? В духовке делаешь часто? И как получались в духовке?

Чашу ж надо смазывать маслом?

Вроди все так и делала только муку не просеивала

Муку нужно просеивать обязательно она обогащается при этом кислородом и изделия получаются пышнее. Я муку просеиваю ВСЕГДА и ВЕЗДЕ

Чашу ж надо смазывать маслом?

Я смазываю только донышко, можешь бумажку подстелить и не смазывать.

Хочу предупредить, что у меня всё выпекается немного дольше, если я на дно кладу бумагу.

Честно не дружила сними Хотя очень хотелось подружиться. Поэтому думала что тут уж точно получится... А оно он как

Значит, дело не в мульте. Думаю, Вам стоит посмотреть видео-ролики на ютубе, где готовят бисквиты, так будет нагляднее. Или у нас тут темка есть, как правильно готовить бисквит, там всё подробно и в фотках. Дело может быть даже элементарно в плохом миксере, то есть в недостаточно взбитых яйцах. Удачи!

Честно не дружила сними Хотя очень хотелось подружиться. Поэтому думала что тут уж точно получится... А оно он как

может я на высоких скоростях взбиваю? Или это не влияет?

Хочу предупредить, что у меня всё выпекается немного дольше, если я на дно кладу бумагу.

Значит, дело не в мульте. Думаю, Вам стоит посмотреть видео-ролики на ютубе, где готовят бисквиты, так будет нагляднее. Или у нас тут темка есть, как правильно готовить бисквит, там всё подробно и в фотках. Удачи!

У меня с бумажкой и без пропекается одинаково. Сегодняшний медовик кстати с бумажкой был

Какие вы все молодцы

зашла сюда по быстречку, давно не была, а тута!

девочки! у меня претензий к этой мв вообще нету, очень хорошая по режимам- вот только одно смутило- когда видио - вот крышка-вставка, которая внутренняя- съемная- она просто надевается на пиптик, да? а вот, если убегает, то в резинке же может удержаться все, в той резинке, которая на несъемной стационарной крышке ( :-\надеюсь понятно). И ее же не помоешь, только тряпочкой можно почухать, да?

 и еще эти резинки- вот они со временем и набирают весь запах... сейчас об этом говорить еще, конечно, рано, но все же, все же, все же... а мож, у вас какая-то особая конструкция, что ничего в этих резинках не задерживается (с надеждой)

зы. зы. хочу себе купить из-за выпечки- очень славная 8)

про муку (вы тут строчите- я не успеваю)))))- муку всем сеять!!! - нашла последний раз в мешке пуговицу от рубашки (мабуть, мельника)- а мож, от штаноф где остальное все - не знаю

таёойо мае, дайте сообщение вставить

фух...

может я на высоких скоростях взбиваю? Или это не влияет?

И я на высоких, тут важно именно состояние взбитых яиц. Если бы ты раньше написала что бисквит не получился, я бы сфоткала весь прцесс для тебя
Разрыхлитель добавляла? Если нет то добавь и посмотри на результат. Может мало взбиваешь?

и еще эти резинки- вот они со временем и набирают весь запах... сейчас об этом говорить еще, конечно, рано, но все же, все же, все же... а мож, у вас какая-то особая конструкция, что ничего в этих резинках не задерживается (с надеждой)

Я не пойму про какую ты резинку говоришь.... та что на съемной она разбирается а ещё какая резинка?

ИРР Вот смотри если эта то она отмывается хорошо палец с тряпочкой влазит хорошо. А вообще крышка крепится на болтиках их можно раскрутить и помыть все резинки внутри.... наверное

Я не пойму про какую ты резинку говоришь.... та что на съемной она разбирается а ещё какая резинка?

с 2-06 мин см

зачем такие жертвы? не надо, все нормально, главное, чтобы не часто убегало

Я поняла, нет здесь конструкция другая, резинка прикручена к той крышке которая стационарная, но туда ничего не попадает, тряпочкой протер и усё оно если убегает то скапливается на той крышке что снимается верее под ней..... зато никогда никакого конденсата на выпечке

Вот видно резинка эта

tigrra вот какие должны быть яйца если взбиваешь их вместе (не отделяя желток от белка)




теперь добавляй сахар и взбивай пока он не растворится.

я тоже поняла
видимо, выпечка- это ее конек, очень удачные температуры, надо брать

Ну почему все программы хорошие кроме тушения... как для меня
А «йогурт», «Паста», «Рис», «Каша», «Жарка», «Выпечка»,«Пирог» «Суп»...... всё отличное
«Подогрев», «Другое», «Пар» тоже ничего

tigrra вот какие должны быть яйца если взбиваешь их вместе (не отделяя желток от белка)

Ух ты! У меня никогда целые яйца так не взбиваются, поэтому всегда отделяю и взбиваю белок с сахаром отдельно, а потом добавляю желток. Попробуй так, отдельно, tigrra, это должен быть беспроигрышный вариант
Кстати, в том медовике, что у меня не вышел, я взбивала яйца целиком. Наверное в этом причина неудачи

А я цветную капустку сделала на «Тушении»
Прямо мороженную забросила чуть сметанки, приправу, потом когда жидкость выпарилась и чуть поджарилась посыпала сверху тертым сыром. И на подогрев пока сыр не расплавился. Вкуснятинаааа сижу ем

Ух ты! У меня никогда целые яйца так не взбиваются, поэтому всегда отделяю и взбиваю белок с сахаром отдельно, а потом добавляю желток. Попробуй так, отдельно, tigrra, это должен быть беспроигрышный вариант
Кстати, в том медовике, что у меня не вышел, я взбивала яйца целиком. Наверное в этом причина неудачи

Ручным я тоже всегда так взбиваю (до такого состояния) мне лень отдельно всё делать. Это фото для наглядности. Когда отдельно взбиваешь белки тоже нужно взбивать до «устойчивых пиков»....... чтобы так яйца взбились нужно ручным может чуть дольше взбивать, но они взбиваются всегда.

Осенила догадка а сколько мощности у вас миксер?

Ну почему все программы хорошие кроме тушения... как для меня
А «йогурт», «Паста», «Рис», «Каша», «Жарка», «Выпечка»,«Пирог» «Суп»...... всё отличное
«Подогрев», «Другое», «Пар» тоже ничего

Да, я тоже тушение забраковала, слишком бурное. И в этом единственный, но очень большой минус мульти. Потому что тушение считаю самой важной прогой

Ручным я тоже всегда так взбиваю (до такого состояния) мне лень отдельно всё делать. Это фото для наглядности. Когда отдельно взбиваешь белки тоже нужно взбивать до «устойчивых пиков»....... чтобы так яйца взбились нужно ручным может чуть дольше взбивать, но они взбиваются всегда.

Осенила догадка а сколько мощности у вас миксер?

У меня не ручной, стационарный Vitek, 200Вт, ничего так, но не фонтан, конечно. Целые яйца сколько бы я их не взбивала, он так не взобьет. А белки отлично взбиваются

У меня не ручной, стационарный Vitek, ничего так, но не фонтан, конечно. Целые яйца сколько бы я их не взбивала, он так не взобьет. А белки отлично взбиваются

Мощность какая?

Мощность какая?

200Вт

Ну у тебя же ещё Орион есть, а мы будем на «Каше» тушить

Да ты знаешь, даже «Каша» все равно активней, чем в орионе. Тушу только в орионе.
Для сравнения режимов тушения: тушила печень в сливках в либерти, оставила на 15 минут, у меня все сливки испарились!!! В ориошке я тушить могла бы несколько часов и все тип-топ

У меня Витек ручной, и отлично взбивает (в следующий раз сфотаю) 300 Вт.
В Боше 1500 Вт (фото из него).

Вот и картошка, курочку не видно, она внизу

Нямка, мяско от косточки отходит

Я люблю тушеную чтоб с краснотой тскать... ну не знаю как выразится мне нравится на «Каше», а капустка на «Тушении» нравится

tigrra вот какие должны быть яйца если взбиваешь их вместе (не отделяя желток от белка)




теперь добавляй сахар и взбивай пока он не растворится.

Да уже поняла, на ютубе посмотрела. Ну конечно оно у меня не было таким взбитым

Мощность какая?

А у меня клатроник 250 ват

Влияние скорости миксера на качество выпечки

Девоньки, без хорошего миксера дела не будет, мне кажется. Я раньше тоже всё время мучилась, пока миксер нормальный себе не купила. А потом и Бошика планетарного, как у Ксюши, хоть он у меня всего на 600 Вт, но тоже справляется.
А в миксерах мощность влияет лишь на продолжительность работы миксера при нагрузках, в основном. Мы уже в миксерах не раз это обсуждали. Дело скорее даже в скорости вращения венчиков. Два миксера при одинаковой мощности могут совершенно по-разному взбивать одно и то же.
Теперь у меня вообще нету проблем с взбиванием. А когда-то тоже была лотерея - взобъётся - не взобъётся.

И под хорошим миксером я имею в виду не бренд популярный, а любой миксер с хорошей скоростью вращения венчиков. У меня вообще китайский Vico (внутренний бренд сети магазинов Викотэк), но такой зверюга, ни на какой бренд его не променяю. Правда, и шумит при этом ого как, но я ему это прощаю за все его достоинства.

А у меня клатроник 250 ват

Должно взбиться, а нет так попробуй отдельно взбить белки как на безе (делала безе?) и в них уже добавляй всё остальное, поняла как?

Из 5 яиц

Это точно. А я в те разы обильна смазывала

Для 5 яиц низковатый однако, ну ничего в следующий раз будет всё лучше и лучше
Вот у меня из 4 яиц (для сравнения)

Для меня это ого-го. Яйца были очень мелкие поэтому и взяла 5 шт

Девочки, я почему то не нашла (так искала, наверно ), всё таки сьёмная крышка или нет у Либерти?

Съёмная, только она без резинки, резинка, как выяснилось, прилеплена к основной крышке.

Да, спасибо, уже видео посмотрела. А с молочкой большие проблемы? И дайте ссылку на проверенный магазин, пожалуйста!

Молочная каша: рецепт и защита от убегания

Я СЕГОДНЯ СДЕЛАЛА ПЕРВУЮ СВОЮ КАШКУ. БЕЗ ВСЯКИХ ПРОБЛЕМ. ПОЛОЖИЛА ПО СОВЕТУ РЕШЕТКУ, НИЧТО НИКУДА НЕ УБЕЖАЛО И ДАЖЕ НЕ ПЫТАЛОСЬ. КАК-ТО ЧИТАЛА ЧТО КАШКИ ПОЛУЧАЮТСЯ РАССЫПЧАТЫМИ, НО Я ЛЮБЛЮ РАССЫПЧАТЫЙ ТОЛЬКО ПЛОВ, А МОЛОЧКУ ВСЕ ТАКИ ЛЮБЛЮ ВЯЗКУЮ И ОНА ТАКАЯ ПОЛУЧИЛАСЬ. нА 1 Л МОЛОКА 1 М. СТ. РИСА, ПОЛОЖИЛА ИЗЮМЧИК НА 40 МИН НА «КАШУ» И ОСТАВИЛА НА 30 МИН НА ПОДОГРЕВЕ

tigrra молодец, кашка получилась.
 Да с пароварочной корзинкой у меня тоже никогда не убегает молоко, можно даже и не заглядывать

Девочки, я почему то не нашла (так искала, наверно ), всё таки сьёмная крышка или нет у Либерти?

У меня же на первой странице большие фотографии уже снятой крышки

Вот и картошка, курочку не видно, она внизу

Нямка, мяско от косточки отходит

Светлана, очень вкусно, верю! В Орионе Тушение и мясо - это такой классный дуэт!
  Может, ты там в веточке Орионовской, иногда похвастаешься, а то там все спят или в тихомолку готовят.

Хотя, я очень люблю в вашей темке - тут вкусно и по-творчески приятно. Отнесу Санди +++ за отличное общение!

Вот и моя картошечка.
Программа «Тушение» 1,5 часа. Ничего никуда не выкепело, не испарилось, не пригорело, картошечка супер вкусная и очень утушенная

Вот и моя картошечка.
Программа «Тушение» 1,5 часа. Ничего никуда не выкепело, не испарилось, не пригорело, картошечка супер вкусная и очень утушенная

Вот, Оксанка, видишь. Тушение, наверное, здесь в мультиварке любит по-больше продуктов и по-меньше водички. Тогда фейерверков меньше, а результаты Вкусная картошка должна быть - красиваааааая!

Санди, а ты томат в картошку добавляла сразу или в конце? Я в смысле таком - если в картошку сразу томат добавлять, то она в мульте как бы не стеклянеет?

Вот, Оксанка, видишь. Тушение, наверное, здесь в мультиварке любит по-больше продуктов и по-меньше водички. Тогда фейерверков меньше, а результаты Вкусная картошка должна быть - красиваааааая!

Ну не знаю..... капусту тушила так совсем чуть чуть было, и водички добавляла прилично..... получилась сухая и аж красная
И тефтели с соусом с мукой, тоже не испарилось и не пригорело ничего
Я же говорю что мультя у меня одна и мне не с чем сравнивать, но всё таки тушеные блюда люблю чтобы они были стушены аж до красноты тскать (как со скороварки) тут это соответствует. Может для кого то это и сильно кто как любит наверное