Пельменница и форма для вареников

Девчонки кудесницы, подскажите у кого есть Nuova Raviolatrice Manuale а то цена не маленькая, и хотелось бы услышать отзыв о ней непосредственно от пользователя. Спасибо заранее.

У меня есть такая штуковина. Равиольки маленькие получаются, но сразу 96 штук! Сделана очень качественно. Пользуюсь не часто, но сам процесс приготовления нравится.

Я бы такое купила бы. Только где продают в Израиль?

Я у Мальвы заказывала, надо у нее спросить hlebopechka.ru...

Вроде не было ещё... или было уже?

Формочка для вареников с узором DELICIA, 3 вида

Цена - 963 руб.

Форма для круглых равиоли DELICIA, 10 шт

Цена - 963 руб.

Форма для квадратных равиоли DELICIA, 10 шт

Цена - 958 руб.

Инна, как по мне, так это больше пирожки напоминает, а не вареники. Ничёсе вареник диаметром 11 см!!!

это больше пирожки напоминает, а не вареники

ППКС, Светланочка!!!

Как только увидела, первым делом про пирожки подумала!!!

А ещё я не понимаю, что это за вареники, из которых при варке начинка через отверстия будет вытекать?

А ещё я не понимаю, что это за вареники, из которых при варке начинка через отверстия будет вытекать?

Так эти типа варЭники у них лежат на противне, значит все же не варка, а выпечка. Думаю, что просто перевод такой вышел спецфицкий, вот и обозвали такую выпечку варениками. Но мы то знаем...!!!

Думаю, что просто перевод такой вышел спецфицкий, вот и обозвали такую выпечку варениками.

Сами чехи называют это - Tvořítko na plněné mřížkové pečivo.
Т. е. на русском это дословно - форма для фаршированных решетчатых (сетчатых) пирожков. Хотя, если совсем дословно, то pečivo - это печеные кондитерские изделия

И описывают это так - Plněné, sladké nebo slané, ale hlavně mřížkované! Linie DELÍCIA se rozrostla o vychytané tvořítko, se kterým připravíte báječné plněné kapsy a koláče.

Т. е. на русском это дословно так - С начинкой, сладкой или соленой, но главное решетчатые (сетчатые)! Линия Делисиа пополнилась удивительной формой, с которой (легко) приготовите сказочные фаршированные кармашки и пирожки.

*

Я бы в русском варианте назвала это формой для пирожков.
А вот если бы к нам завезли форму для их национального трдельника (могут называть трдло), вот тут переводчики совсем бы зависли



В Венгрии он называется кьёртуш. А у нас не знаю как называется и вообще есть ли.

Миранда,

У нас так и называется: трдло или трдельник. Много раз и не первый год в инете встречаю название.

У нас так и называется: трдло или трдельник.

О, здорово!
Я просто не видела у нас ни разу.

Миранда, такой рецепт есть
Трдло (трдельник) (poiuytrewq)

И я поддалась общему ажиотажу и купила тройную вареничницу! довольная! Заказала через интернет за 144 гр. и пока пришла ко мне стоила -197 гр. Спасибо вам всем что делитесь что лучше и как пользоватся!

Ксю-юха, а какой цвет? А-ля морская волна? залепливает хорошо?

Да -типа аля, на вид добротная, пластик качественный -с логотипом таппервеа, а там посмотрим, по фоткам и размерам похожа с теми что на фотках у других, тесто лежит и форма есть -но голова болит -как сделаю -отчитаюсь, кажись на пром. юа заказывала с одессы

Отчитываюсь, как и обещала, вареничницей тройной от тапер цвета -светло-тёмно морской волны, заказанной через интернет, всё отлично залепляется! даже у сёстры, а она далеко весьма от этого, классно лепилось, но.. тут я не читала в комментариях с какой силой надавливать, а силы много есть, на формочку -первый раз перестаралась -истончила сильно края, но при варке не разлезлось, так что без фанатизма закрывала, кофейной ложкой убирали лишнее, делали с картошкой -брат сказал, как в ресторане побывал и клубникой, тесто на кефире, раскатывала куском от трубопровода -к ниму не липнет тесто, мукой не припыливала, и поняла -нада тестороскатка! Всем спасибо за отзывы, благодаря вам купила и рада!

поняла -нада тестороскатка!

С тестораскаткой - вообще песня лепить вареники с этой вареничницей

Это точно девочки! Попав сюда, я лет пять назад -я читала и читала вас! но всё как-то из кустов, и покупала понемногу -хлепобечку, небольшую электродуховку, и электротёрку мулинекс, и миксер с чашей, и мультю и для мастики по мелочам -в общем вирус местный - девайсоголизм, раньше хоть параметры кухни сдерживали, а теперь раздолье -кладовка!! Лишь бы денюшки были, а там... можно разгулятся... я рада что вы все делитесь опытом и расказываете нюансы, тонкости -спасибо вам всем!

Подскажите, у кого-нибудь есть такие формы для равиоли? Давно на них посматриваю, сейчас появились в наличии. Кажется по видео, что вынимать их довольно удобно.
Или лучше хотеть не пластмассовые, а металлические подобного плана?

Вроде не было ещё

Цена - 963 руб.

Форма для круглых равиоли DELICIA, 10 шт

Цена - 963 руб.

Форма для квадратных равиоли DELICIA, 10 шт

Цена - 958 руб.

4udo, Наталья, вот здесь я о них писала. И там еще чуть выше и ниже про них написано немного.
Ссссвечка я бы не надеялась на подешевление именно этих форм. У Тескомы всегда цены бешеные и если только на акции попасть. Свои покупала с 15% как раз по акции.

Подскажите, пожалуйста, где можно сейчас купить пельменницу Идеа в Москве? Я обыскала все интернет-магазины и везде их нет в наличии, а мне она очень нужна!

ludmila_27.79, в любом московском «Ашане» под маркой «Каждый день».

Ipatiya, т. е в Ашане она называется не Идеа, а Каждый день?

ludmila_27.79, именно так.

Ipatiya, спасибо. А качество у них одинаковое?

Добавлено Пятница, 12.08.2016, 19:45

а в интернет-магазинах не реально найти эту пельменницу?

ludmila_27.79, сравнивала. Абсолютно одинаковые пельменницы.

Подскажите, пожалуйста, где можно сейчас купить пельменницу Идеа в Москве? Я обыскала все интернет-магазины и везде их нет в наличии, а мне она очень нужна!

Если ещё актуально, в Карусели.

Девочки, буду брать вот такую штуку по цене 823 руб... кто со мной!?

Заинтересовала «Формочка для вареников с узором DELICIA, 3 вида».
Получилось приобрести, удобно? Для пирожков из дрожжевого теста подойдет?

Ох, дочитала до конца тему Столько интересного узнала про формочки, столько опыта почерпнула. Спасибо всем кто делится!
У меня тоже Тапперовская вареничница на 3 шт, я довольна ею как слон, купила наткнувшись на Чучин МК
 А пельмени катаю на металлической пельменице, теперь вот загорелась купить пластиковую чтобы удобно было с тестораскаткой лепить пельмени. Но завтра попробую на своей металлической приловчиться, спасибо форумчанкам что делились опытом.

4udo, у меня есть наподобие формочка Tescoma "Delicia", 21 шт, пельмешки конечно мелковатые выходят, но слепляет она отлично, не жалуюсь, просто мясо нужно ровно в центр, что бы не выпирало

Видела я, как-то, видеоролик, где тетенька шустро так прессовала вареники на металлическом прессе сразу на 5 штук. Сижу вот и мечтаю про пресс такой.
Обидно, что и ролик найтине могу

Caprice, Такой? ZLXQRQMzy-c

Медитаивное видео
Хотя, я двумя тапперовскими вареничницами сразу 6 штук делаю
Значит оно мне не надо!
Но эта штука на видео суперская. С ручкой. Хорошо скрепляет видимо.

Веточка, Узнавала её стоимость 36 т. р. Я уж лучше тапперовской

Fifanya, ого ценничек
Ну у нас-то круче выходит, с Таппером
Целых 6 чтук! Спасибо чучелке, что показала мастер-класс!
И еще надо не пельменницу мукой посыпать, а пласт теста хорошо припылять, той стороной, что на пельменницу ложится

Аха, она самая. Где бы раздобыть такое?

Веточка, Узнавала её стоимость 36 т.р. Я уж лучше тапперовской

Есть у меня тапперовская. Она так не обрезает. Там надо с помощью отвертки/ножа и чьей то матери лишнее тесто обрезать, а потом еще сами вареники разрезать между собой. А тут сама штучка лишнее срезает.

Caprice, выйди на Ютуб. Там под этим роликом и адрес есть.

Caprice, выйди на Ютуб. Там под этим роликом и адрес есть.

Не увидела
Там только ссылка на скачивание программы, делающей видеоролики.

Техника быстрой лепки на тройной форме Tupperware

Там надо с помощью отвертки/ножа и чьей то матери лишнее тесто обрезать, а потом еще сами вареники разрезать между собой.

Irene, имея тапперовскую тройную лепилку, и оч скептическое отношение ко всей их продукции, всё же вытуплю в защиту: да, между собой разделять, да, надо, а вот отвёртка ни к чему, смотри: левой рукой с обеих сторон сжимаем челюсти, а указательным пальцем правой руки счищающим движением снимаем лишнее тесто. как-то так. не, я без этой приблуды так часто и самостоятельно пельмени бы не затевала.

Тесто делаю на кефире

Нелечка, а можно рецепт поподробнее,!
И можно ли его замораживать?

Девчонки зацените, мне муж сваял из бернеровских формочек Еще не успела опробовать, в выходные обязательно. Это средняя. Их три в комплекте было.

Тиллотама, хороший муж, умница! самое главное просёк - что надо крепить к столешнице одну из частей намертво, с помощью струбцин. А нижняя часть приклеена на жидкие гвозди?

Мне кажется, надавливать дополнительно на каждую формочку всё-таки придётся. Дерево - материал гибкий, и усилие не будет распределяться равномерно. Но в любом случае, процесс ускоряется. Мужу респект!

Сливочная, там вырезаны дырки под кругляши и приклеено на что то... блестящее
Спасибо, девочки ))))))))))

Добавлено Пятница, 18.11.2016, 20:59

dopleta, вот я попробую и расскажу

Рецепт заварного теста на молоке и технология лепки

Вот и я с пельменями Изначально я хотела половину вареников, половину пельменей сделать. Но потом как всегда от выделенного на это времени осталась только треть и пришлось в авральном режиме ограничиться пельменями
Тесто: горячее молоко (1)+мука (3)+масло оливковое+соль. Отлежалось полчаса, больше ему не дали
В общем все идеально, главное рассчитать количество начинки, чтобы от жадности она не вылезала во все щели.
За полчаса мы с сынулей налепили довольно большую горку. Половину уже уничтожили, половину затолкала в морозилку.
Залепливает идеально, и главное сразу срезает тесто и проблем с его сниманием никаких.
Очень конечно тестораскатка выручает. Кладешь готовый пласт, начинку и хрясь - три изделия
Доска из бука, так что ничего не прогибается, режется легко
В общем не знаю, что еще рассказать Времени бы побольше, было бы аккуратнее.

Тиллотама,

Прям шикарно!! А края хорошо залепливает?

Залепливает идеально, и главное сразу срезает тесто и проблем с его сниманием никаких.

Это самое главное! Именно то, чего мне не хватает в тапперовской вареничнице.

Чучелка, да, заклеивает оч хорошо. Главное не попасть начинкой мокрой на края.
Спасибо, девочки

Тиллотама, а оно само края обрезает?
Так только бернеровская делает?

Ой, девочки, а что это за Бернерская вареничница? Где ее берут? А то Тапперовской так и не обзавелась, может такой же вариант смастрячить...

ксюша1997, это бернер, у которых терки разные. В яндексе набери офиц сайт бернер и там найдешь легко.

а оно само края обрезает?
Так только бернеровская делает?

от тескомы тоже нормально края отделяются

тока на озоне Набор форм для пельменей Borner 3 шт 800007 дешевле тескомовского 299р против 499р (4 формы)

от тескомы тоже нормально края отделяются

я полагаю, что их там одни и те же китайцы клепают ))

у меня эти формы валяются, особенно пельменная - малюсенькая, проще уж руками слепить на совсем последний край, побольше которые уже удобнее, самой большой манты делаю, закручиваю на манер пельменей, нормалек

С пельменями у меня проблем нету. Пельменемашинкой клепаю. А вот когда вареников с вишнями хочется, или с клубникой.... Толстеньких таких, сельских, на пару..

У нас глянула, таких Borner форм нет, а загорелось... Своему показала шедевр от мужа Тиллотамы, сказал, Не вопрос, На Озоне черная пятница будет? Там заказать?

На Озоне черная пятница будет?

чтот я не думаю, что на 300 р еще и скидку сделают хотя и вдруг, озон, конечно, совсем нас любить перестал

Ирша, Ириш, с этим я согласна. Но может от итоговой стоимости (надо ж 3 набора для, станка Тиллотамы,) или (что для ДВостока актуально) скидка будет на доставку. А то за морем телушка полушка, до перевоз...

Анна, а в таком большом городе, как Владивосток нет тескомовского магазина?

для, станка Тиллотамы

хорошая штука, но много отходов, потом надо эти остатки перебивать, а каждые перебитые остатки уже подмученные, и следующее тесто получается круче исходного

я эти обрезки обычно на лапшу пускаю, с одиночной формой их немного, хоть я и не вырезаю круги, квадраты на полосе после тестораскатки нарезаю, так и сушу эти обрезки как есть, потом в *а-ля лазанью* без разницы какой формы лапшичка

В Домовите есть Тескомовские и Borner продают, но нет именно Bornerовских форм. А Тескомовские не обрезают. И как пользоваться примерно такой девайсиной я знаю, есть тройная Tupperware. И к ней приноровилась. А мне бы хотелось, чтобы одномоментное нажатие сверху на формы было комфортным (у Tupperware приходится лопатку использовать, т. к края островаты для ладони) и тесто не выковыривать, как сказала Ира (Caprice) т. е как на видео с, ручным пельменником, без лишних телодвижений

Поэтому Тиллотаме еще раз большое спасибо, я не знала о существовании форм от Borner и за идею их применения (так и называем между собой, станок Тиллотамы, )

не знаю бернеровских, тескомки когда отделяют обрезки, когда нет, от теста зависит, но быстро снять эти небольшие излишки не большим ножом (у меня ножичек для масла из детского набора) не составляет труда, и положить один квадратик теста гораздо быстрее, чем укладывать полосу на 3, при тройной форме я не вижу уменьшения времени и трудозатрат и места под 1 форму надо совсем мало, что при небольших кухнях и практически одном рабочем столе немаловажно

Девушки, кто пользуется тескомовской формой для равиоли? Как она вам?