Блинные булочки

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйцо

2 шт.

Молоко

230 мл

Мука пшеничная

120 гр

Соль

1/2 ч. л

Способ приготовления

 Яйца немного взбить ( лучше венчиком), добавить соль, муку и смешать, чтобы не было комочков. Понемножку влить молоко, добиваясь однородности теста, но сильно не взбивать. Тесто разлить по формам для маффинов, заполняя до половинки, так как тесто о-о-о-о-чень сильно поднимется. Духовку разогреть до 230 градусов и поставить форму на 15 минут,
затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать ещё 15-18 минут.
Достаём вот таких пухликов...
Лучше угощаться горячими, разламываем булочку и начиняем, кто чем пожелает...
Я сегодня делала булочки к борщу, поэтому натерла сыр добавила зубчик чеснока, зелень и немного сметанки. Этим и начинила булочки, очень вкусно!

Примечание

Булочки напоминают заварные, но готовятся быстрее. Попробуйте, надеюсь, вам понравятся!

Приятного всем аппетита!

Рецепт с сайта Поварёнок. ру

Очень интересная идея! Как только обзаведусь духовкой, обязательно попробую!

Lozja, спасибо!

Для тех, кто с паровоза: как булочки поднимутся, если нет ни соды, ни разрыхлителя?

Вот, хотела спросить, а меня опередили, жду ответ.

Для тех, кто с паровоза: как булочки поднимутся, если нет ни соды, ни разрыхлителя?

Сама не знаю, но получаются. На фото сегодняшние булочки, только спекла. И вы попробуйте приготовить.
Внутри булочки пустые, как эклеры.

А начинка в булочки когда кладется? До или после выпечки?

А начинка в булочки когда кладется? До или после выпечки?

Начинка кладется после выпечки.

Выглядят потрясающе! Отчетливо представляю, какие они на вкус

Здорово! У меня подобный рецепт Поповеры называется.
давнеенько я их не пекла

вкуснота какая
обязательно сделаю, уношу в закладки

А сколько штуков получается? За один раз на двоих съедятся? Холодные уже не айс?

Спасибки, завтра попробую. Ну, как тут устоять? Должно быть интересненько...

Девочки, спасибо!
С одной порции получается 12 штук. Холодные тоже вкусно!

И я такие пекла!
Классно, в них и салатики можно начинять. Они вырастают с такой ямочкой. Получаются порционные салатики в съедобной формочке.

Виталинка, спасибо за рецептик уношу в закладки. Обязательно сделаю.

Здорово! Так просто и такой потрясающий результат! Виталинка, спасибо! Утащила в закладки.

Девочки, пеките на здоровье!

Виталинка спасибо за пухликов
в закладки

какой интересный рецепт! а пойду-ка я попробую

Виталинка, а формы какие нужны для этих булочек? И нужно ли их чем то смазывать?

Виталинка, спасибо за пухлечков
А сладкие начинки тоже сюда подойдут, наверно? Хочется попробовать и сливки взбитые с пудрой

natalisha_31, я пекла в силиконовых формочках для кексов. Их не смазывала.

Ирина Доларс, на здоровье! Со сладкими начинками будут как эклеры.

Я уже испекла эти булочки, вот мой фотоотчёт.

 Ничем не смазывала. Легко покинули формы.

Сливочная, ух какая ты шустрая! Молодец! Классные пухлики! А с чем кушали?

Спасибо, Виталинка, за рецепт. Действительно, пекутся очень быстро. а это вид без форм и разрез с пустотами.

 А ничем не начиняла, я ж не планировала сегодня выпечку и свою норму калорийности за день уже выбрала. Полный экспромт.

И так здорово! И скажи как быстро! Когда лень возиться и срочно что-то нужно, то прям палочка - выручалочка. И продукты такие всегда дома есть, и начинка по вкусу или что осталось в холодильнике!

Для начинки булочки просто идеальны!

Я уже испекла эти булочки, вот мой фотоотчёт.

Сливочная, класс! Какие у Вас разухабистые пухлики
 Виталинка, я тоже утащила в закладки!

Какая прелесть. И никакой заморочки с заварным тестом. Милые девочки, как же здорово что можно вот так запросто воспользоваться чудесными рецептами, задумками, воплощенными идеями. В закладки, однозначно!

какой интересный рецепт! а пойду-ка я попробую

nila, ну как там проба булочек? Чего молчим?

Хотела бежать на кухню, но потом прочитала, что лучше есть горячими - жду вечера, когда соберется семья!
 Буду телеграфировать о результате!

VS NIKA, жду результата! Удачи! А вообще если делать их с кремом, то нужно остывшие начинять.
Я сегодня своим к чаю просто в булочку запихнула по кусочку сливочного масла.

VS NIKA, жду результата! Удачи! А вообще если делать их с кремом, то нужно остывшие начинять.
Я сегодня своим к чаю просто в булочку запихнула по кусочку сливочного масла.

Буду без начинки пока делать, укропчик в тесто только положу. Очень вдохновили меня булочки!!!
 А пока пошла заниматься тестом от Омелы, буду Венгерский батон печь.

А я их с солёненьким творогом и с помидорками и огурчиком или фетой

А я их с солёненьким творогом и с помидорками и огурчиком или фетой

О! у меня фета открытая стоит! Спасибо, Таня!!!

О! у меня фета открытая стоит! Спасибо, Таня!!!

Укусно будет. Сто лет их не пекла, может изобразить надо как то после работы, лёгкий закусончик. Скоро дверные проёмы расширять будем

nila, ну как там проба булочек? Чего молчим?

Виталина,! хотела сразу отчитаться, на дочь засела за ноут конкретно, а я не дождалась и, а сЕдня тока датопала...
ну что я скажу))) тесто готовится мгновенно, меньше 5 минут прошло как булочки стояли в духовке. вот только с выпечкой затянулось, открывала духовку и наверно поэтому 3 булочки опали. но это уже моя проблемма, а не рецепта :(духовка у меня газовая, а вечером у нас на поселке включают не только свет, но и котлы и поэтому проблеммы и с газом и светом. надо правильно установить t*! начинила я булочки яблочным повидлом, поели с чаем, а после завтрака стоит пустая тарелка.
рецепт, думаю часто буду использовать!

Рецепт почти один в один как йоркширский пудинг. Давно собираюсь испечь - спасибо!

nila, ну три опавшие булочки не в счет! Главное, что получились и понравились!

Natka8 , на здоровье!

Я уже испекла эти булочки, вот мой фотоотчёт.

Ничего себе!!! Красота какая!

Виталинка, как здорово что делитесь такими рецептиками. Обязательно попробую. Думаю можно использовать вместо тарталеток (начинить салатиком). С тарталетками возиться дольше, а тут раз-два и готово.

tatjanka, вы совершенно правы! Начинка для этих булочек - это полет фантазии! Готовьте с удовольствием!

Получается, что булочки не сладкие. Не к чаю....

Не к чаю....

Ну это, наверное, смотря чем наполнить

Получается, что булочки не сладкие. Не к чаю....

Ну почему не к чаю? Сделайте сладкую начинку и будут к чаю!

Виталинка!
Не могла удержаться, чтобы не показать, что у меня сейчас в духовке происходит!




Вопрос. Вынимать сразу или подождать?

VS NIKA , супер! Раньше времени не вынимай, а то упадут. Пусть зарумянятся хорошо.

VS NIKA , супер! Раньше времени не вынимай, а то упадут. Пусть зарумянятся хорошо.

Я их уже выключила, а то подгорать стали, но вынимать/открывать духовку боюсь.

Не боись, доставай!

Интересный рецепт. Еще проще, чем профитроли
А они мягкие или держат форму, как заварные коробочки?

Форму держат, как коробочки.

спасибо, надо будет попробовать, да и праздники скоро - повод есть

И за чем надо было вечера ждать? Все равно съели с младшей дочерью вдвоем, а она была дома и днем.


Сидим на кухне, уплетаем с ней булочки, со сгущенным молоком. Говорю, что мы нехорошие с тобой, давай позовем кого-нибудь, она мне -НИ-НИ!!!
Вот смотри говорю, стакан молока на двоих это ерунда, два яйца тоже (она при этом головой кивает, соглашается, рот занят), ну что там остается, 120г муки, так это же на двоих опять же и тут слышу её голос - ДИЕТИиииЧЕСКИЕ!

VS NIKA , на здоровье! А булочки какие красивые! Очень рада, что они пришлись вам по вкусу!
ДИЕТИиииЧЕСКИЕ - дочка молодец!

А что, если прикрывать их фольгой, чтобы не подгорали? А?

А ещё скажу, что делала как-то торт в срочном порядке для неожиданных гостей.
Нарезала вдоль таких вот, профетрошек», уложила слоями, промазывая трюфельным кремом и утрамбовала слегка.
М-м-м-м-м....... Фантазировать можно сколько душе угодно!
Так сказать ПАЛОЧКА-ВЫРУЧАЛОЧКА

И для закусок, и для десертов!

Ладно, и я с отчетом. ХМ! почему -то меня сегодня не пускают в радикал. ру, ни кто не знает почему? Хотела выложить фотки Не судьба видно... Тогда слушайте на словах. Булки эти действительно поднимаются в духовке, даже я бы сказала неприлично выпирают из силиконовой формочки. Но опять же не все, не знаю почему так. После ссыпания в тарелку некоторые сплющились. Делала двойную норму, сахар не ложила, ни чем не начиняла. Мы просто макали в варенье и смачно так чавкали. Думала что без сахара дети есть не станут. Куда там!!! По одной потом таскать стали. Короче очень интересный вариант подачи поднадоевших блинов. Нам понравилось. Спасибо

Мы просто макали в варенье и смачно так чавкали.

Очень образно, прям самой захотелось почавкать

ирис. ка, ой как здорово, что деткам понравились булочки!

Виталинка спасибо за замечательный рецепт! Приготовление заняло вместе с выпечкой 30 мин, а впечатлений море, хотя первоначально были сомнения, а за счет чего поднимутся? Но когда увидела как они в духовке поднимаются, было просто супер!!! Лопали со сгущенкой и с икоркой. Т. е. репетиция новогоднего блюда прошла успешно!!! Рецепт замечательная палочка выручалочка когда нежданные гости на пороге.