Салат "Гнездо глухаря"

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Картофель

3-4

Лук репчатый

2

Морковь

4

Яйцо

5-6

Мясо курицы (копченое или отварное)

250-300г

Веточки укропа

Чеснок

Способ приготовления

 - Тоненькой соломкой нарезать картофель ( я пользуюсь теркой бернен), лук полукольцами. В небольшом количестве раст. масла поочередно обжариваем овощи, выклад. на салфетку или дуршлаг.
 - Куриное мясо разбираем на волокна.
 - Отделяем желтки от белков. Белки нарезаем соломкой, смешиваем с мясом, обжареными овощами, заправляем майонезом. Можно добавить мелко нарез. чеснок или горчицу.
 - Выкладываем на блюдо, делая углубление в центре, придавая форму гнезда.
 - Желтки растираем с майонезом, добавляем мелко нарезаный укроп. Из получившейся массы формируем небольшие шарики и выкладываем в углубление салата.
 Приятного аппетита!

Tiramisu, интересный салат, я читала рецепт его уже не раз, но приготовить - руки не доходили. Обязательно на праздниках попробую! Порция хорошая - сразу съесть можно и не застоится.
Спасибо!

А моркови не много ли?

Спасибо, такой вкусненький точно не застоится, он у нас в первых рядах расходится... Упс, с мАрковкой я и вправду переборщила, ща исправлю

По виду салата оценила - точно, что не 7, да и сладко будет.

глаз-алмаз

Ну так, мы ж хозяйки....

мой любимый салат в моём любимом клубе

Салат Гнездо глухаря (Смесь сезонных салатов, кунжутная заправка, индейка, курица, ассорти жареных грибов, сыр «пармезан»)

440 рублей стоит покушать это блюдо

Tiramisu, я сегодня таки приготоувила этот салат. Повод был - годовщина свадьбы. Намеренно не готовила много, салат был один - «гнездо». Очень понравился! Вкусно, оригинально. Сытно очень, поэтому лучше, на мой взгляд, с ним др. салаты не компановать, чтоб оценить его вкус.
Я готовила салат с копченым куриным филе, в майонез добавила чуть чеснока. Получилось ароматно.
Спасибо за рецептик еще раз!

Elenka, рада что понравился салатик, пользуйтесь рецептиком на здоровье

Второй раз делаю этот салат -всё просто, сытно и вкусно! Спасибо за рецепт!