Две лопатки для замешивания: устанавливаем правильно

Для более эффективного замеса теста, оптимизации работы двигателя при замесе и формирования «правильного» колобка — точнее, колбаски — производители моделей хлебопечей с двумя лопатками рекомендуют надевать их на валы определенным образом: параллельно друг другу.
Как правильно устанавливать лопатки видно на картинках.

Две лопатки для замешивания: устанавливаем правильно

Две лопатки для замешивания: устанавливаем правильно


Две лопатки для замешивания: устанавливаем правильно

Похожие темы


Stunya
А как такой вариант?

Две лопатки для замешивания: устанавливаем правильно

tehnyk44
Так как же правильно, или без разницы???

Сергей13
Что за модель? До сих пор думал, что лопасти в ХП устанавливаются строго в одном положении...

vatruska
Очень хочется спросить, а производители этих хлебопечей не пробовали штырьки и лопатки делать с такими пазами, чтобы одеть их можно было только правильно, как это сделано у панасиков?

Сергей13
Очень хочется спросить, а производители этих хлебопечей не пробовали штырьки и лопатки делать с такими пазами, чтобы одеть их можно было только правильно, как это сделано у панасиков?
Возможно производители (статистически) подсчитали, что таким образом износ механизма будет более равномерным

Талия
Возможно производители (статистически) подсчитали, что таким образом износ механизма будет более равномерным
Вряд ли. Больше похоже на возможность замеса теста двумя способами (хотя не исключена недоработка/непродуманность), ведь по фото выше видно, что лопатки можно установить лишь в двух вариантах. Так вот – при замесе тесто будет мяться по-разному. Это как у ручного миксера при замесе спиралями. Там замес зависит от того, как спирали воткнуть. У моего миксера каждая из 2-х спиралей устанавливается аж в 4-х положениях. И никаких меток нет, никаких конкретных рекомендаций или советов в инструкции. Сколько комбинаций может быть!?
И при разном положении спиралей, замес получается реально разный. Вот я думаю что с такой вариативной установкой лопаток тоже разный замес будет.

vatruska
вариативной установкой лопаток тоже разный замес будет.
Талия, Наталья, я так думаю, что нормальный производитель в таком случае в инструкции дополнительно бы прописывал что-то типа «при замесе.... теста лопатки устанавливаются в положение...», а здесь я так понимаю что ничего похожего нет.

Сергей13
vatruska, Светлана, Талия, Наталья, т. к. лопатки можно установить в двух (оптимальных) положениях и при этом лопатки имеют ассиметричную форму (нагрузка на ось неравномерная), то наверное производитель решил, что пользователь может примерно с равной вероятностью устанавливать лопатки в одном из двух оптимальных положений, обеспечивая этим более-менее равномерный износ осе-втулочного передаточного механизма.

Талия
я так думаю, что нормальный производитель в таком случае в инструкции дополнительно бы прописывал что-то типа «при замесе.... теста лопатки устанавливаются в положение...»
Если бы это было важно, наверняка в инструкции прописали бы конкретно.

Сергей13
Так что за ХП у ТС?



Интересное в разделе «Выбор и эксплуатация хлебопечек»

Новое на сайте

Ссылка